“烤鸭”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果752个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种烤鸭面-CN201810534496.9在审
发明人：陈霞 -专利权人：南通博泰美术图案设计有限公司
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供一种烤鸭面，其特征在于：其配方按重量份数计为：啤酒：15‑20份；鸭肉粉：13‑15份；食盐：10.5‑11份；白胡椒粉：10.2‑11份；糖粉：10.5‑12份；面粉：30‑50份；鸭肉香精本发明的烤鸭面配方科学合理，营养丰富，口味独特。
烤鸭白胡椒粉配方科学鸭肉香精鸭肉粉重量份糖粉食盐配方口味面粉啤酒

[外观设计]烤鸭焖炉-CN201930613138.2有效
发明人：顿玉松 -专利权人：河南煜丰餐饮管理有限公司
申请日： 2019-11-08 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： 23-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：烤鸭焖炉。2.本外观设计产品的用途：用于烤鸭的焖炉。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
烤鸭

[外观设计]烤鸭炉-CN202030375612.5有效
发明人：袁岗军 -专利权人：袁岗军
申请日： 2020-07-08 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：1、本外观设计产品的名称：烤鸭炉。2、本外观设计产品的用途：用于烤鸭的炉具。3、本外观设计的要点：在于产品的形状。4、最能体现本外观设计要点的图片或照片：立体图。
烤鸭

[外观设计]包装盒（烤鸭）-CN201930328420.6有效
发明人：邵艳清 -专利权人：攀枝花学院
申请日： 2019-06-24 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（烤鸭）。2.本外观设计产品的用途：用于包装烤鸭。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
外观设计烤鸭包装盒图案图片

[外观设计]包装盒（烤鸭）-CN202030637329.5有效
发明人：陈华喜 -专利权人：陈华喜
申请日： 2020-10-26 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（烤鸭）。2.本外观设计产品的用途：用于烤鸭包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装烤鸭

[发明专利]一种黑胡椒风味烤鸭肉的制作方法-CN201410429044.6在审
发明人：刘正伟 -专利权人：鹤壁市永达食品有限公司
申请日： 2014-08-28 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑胡椒风味烤鸭肉的制作方法，将鸭肉块和腌制液放入滚揉机中，滚揉至腌制液完全吸收，在85~95℃的条件下，蒸制15~20分钟，再升温至175~185℃烤制10~30分钟，将鸭肉块取出切成鸭肉薄片本发明以传统烤鸭技术为基础，将传统烤制技术和食品工程技术有机结合，可工业化生产，无需借助防腐剂，采用多阶段温和调理杀菌，可保留黑椒风味烤鸭肉的口感，同时保证黑椒风味烤鸭肉本身的营养美味不流失，保质期可以长达
一种胡椒风味鸭肉制作方法

[发明专利]一种便携式自动加热保温北京烤鸭的装置-CN201710878117.3在审
发明人：李青 -专利权人：李青
申请日： 2017-09-26 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A47J36/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种便携式自动加热保温北京烤鸭的装置，包括外盒、内盒、排气管、盒盖和生石灰袋，所述内盒和外盒之间形成容纳腔，该容纳腔内放有生石灰袋，所述内盒设在外盒的内部且在生石灰袋上方，内盒内部设有3个排气管利用水和生石灰反应放热的原理使盒内产生的高压高温水蒸汽通过排气管对内盒里的北京烤鸭进行加热保温，这样既能够使北京烤鸭均匀地加热又能够使高压高温水蒸汽及时排出盒外，确保使用者的安全。这种便携式自动加热保温北京烤鸭的装置不仅加热保温效果快捷、结构简单而且携带轻巧。
一种便携式自动加热保温北京烤鸭装置

[发明专利]酱板鸭的制作方法-CN201911289663.9在审
发明人：蒲宏米;吴昌成;向海文 -专利权人：湖南芷江和翔鸭业有限公司
申请日： 2019-12-14 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：：先将鸭子制成鸭胚；将鸭胚处理得到预处理鸭胚；将所述预处理鸭胚撑开使其平整后进行密封包装，腌制得到腌制鸭胚；将所述腌制鸭胚取出后去掉其内外的姜丝，并放入预热至180℃的烤箱中烘烤35～40分钟，得到初烤鸭胚；将所述初烤鸭胚在烤箱中以190℃条件进行二次烘烤6～8小时，得到二次烤鸭胚；将所述二次烤鸭胚转入酱制锅中煮15～20分钟，使酱制锅中的酱料保持微沸状态，再关火焖10～15分钟，得到酱制鸭胚；将所述酱制鸭胚取出并涂一层芝麻油
板鸭制作方法

[发明专利]一种酥香脆皮出口烤鸭及其制作方法-CN202211173748.2在审
发明人：张从祥;徐晓玲;彭泗涟;张伟;高恩凯 -专利权人：樱源有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明属于脆皮烤鸭制作技术领域，尤其涉及一种酥香脆皮出口烤鸭，包括以下原料组成：主料为肉食鸭，腌料为生姜2～3份、蒜2～3份、葱2～3份、香菜4～6份、洋葱6～8份；盐1～2份、黑胡椒1～2份、白糖1～本发明采用的白葡萄酒使得腌制后的鸭肉具有葡萄酒的香味，更加符合外国人的口味偏好，适合出口，分开间隔腌制，腌制更加入味，采用阶梯式的升温烤制，保证烤鸭肉质滑嫩多汁，避免烤鸭烤出后表皮焦黑，肉质干涩。
一种香脆出口烤鸭及其制作方法

[发明专利]一种基于互联网区块链大数据食品安全的卤制熟食生产工艺-CN202011267063.5有效
发明人：孔祥锋;孔奥博 -专利权人：孔祥锋
申请日： 2020-11-13 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本发明属于熟食生产技术领域，具体的说是一种基于互联网区块链大数据食品安全的卤制熟食生产工艺，该工艺中使用的片皮装置包括工作台，所述工作台顶端固定有输送带，所述输送带用于带动烤鸭移动，所述输送带为倾斜设置，所述输送带上设有两个以上的卡块，所述卡块用于对烤鸭进行限位，所述工作台顶端固定有两个矩形板，两个所述矩形板互相靠近的一侧设有滑槽，滑槽处活动安装有滑块，两个所述滑块之间固定有转轴和圆杆，所述转轴和圆杆表面活动安装有刀架；本发明通过两个互成角度的刀片来对烤鸭进行自动切片，不仅提高了烤鸭片皮的效率，也使得片皮的质量得以保证，解决了人工片皮厚度不均、个体差异大的问题。
一种基于互联网区块数据食品安全卤制熟食生产工艺

[实用新型]一种烤鸭生产用切割装置-CN201820294364.9有效
发明人：李玉保 -专利权人：淮安市宝升源禽业有限公司
申请日： 2018-03-02 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： B26D1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烤鸭生产用切割装置，包括控制底座，所述控制底座的下侧设置有万向轮，所述控制底座的一侧设置有检修门，所述控制底座的上侧设置有第一切割台，所述第一切割台的一端设置有固定板，所述固定板的一端设置有第二切割台所述固定板的一侧设置有推板，所述推板的一侧设置有推板调整杆，所述推板调整杆的一侧设置有固定杆，所述固定杆的一端设置有切割刀固定架，所述切割刀固定架的一侧设置有控制柜；通过设计的第一切割台、第二切割台和夹板，在对烤鸭进行切割的时候，可以通过推板和夹板把烤鸭固定在工作台上通过推动杆推动烤鸭在切割台上移动切割，可以使在切割的时候不用手扶减少危险。
烤鸭切割台推板控制底座切割一端设置固定板夹板切割装置调整杆固定杆固定架切割刀本实用新型减少危险检修门控制柜推动杆万向轮手扶生产移动

[实用新型]一种流动式基于电动车载体的烤鸭装置-CN201821053742.0有效
发明人：王有娣 -专利权人：王有娣
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种流动式基于电动车载体的烤鸭装置。本实用新型要解决的技术问题是一般均为即烤既卖的形式出售，但是目前市场上没有专业匹配电动车的烤鸭箱给贩卖造成不便。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种流动式基于电动车载体的烤鸭装置，包括车斗本体，所述车斗本体的上表面固定连接有支撑板，所述支撑板的上表面通过轴承固定连接有螺纹管，所述螺纹管的内壁螺纹连接有螺纹杆该流动式基于电动车载体的烤鸭装置，能够在使用过程中利用转动螺纹管带动螺纹杆在螺纹管的内壁中向上移动，移动时带动连接板和外桶向上顶起，方便根据不同深度车斗本体进行调节。
电动车烤鸭装置流动式螺纹管车斗本实用新型螺纹杆上表面支撑板食品加工设备内壁螺纹向上移动轴承固定烤鸭连接板内壁外桶匹配转动移动

[实用新型]一种高效烤鸭炭烤装置-CN201820488197.1有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：山东鸿毅食品有限公司
申请日： 2018-04-08 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A21B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高效烤鸭炭烤装置，包括底座和碳烤箱主体，所述碳烤箱主体设置在底座上表面上，所述底座内部对应碳烤箱主体的位置设有第一设备腔，所述第一设备腔内设有第一旋转电机，所述碳烤箱主体包括箱体和箱盖本实用新型通过将碳烤箱主体与两个旋转电机结合设计，使得烤鸭不仅能够在第一旋转电机的作用下进行公转，而且可以在第二旋转电机的作用下进行自转，从而不需要在烤制时翻转鸭子，这样即使得烤鸭受热更均匀，避免烤鸭烤坏的情况
烤鸭碳烤箱旋转电机本实用新型炭烤装置设备腔空腔箱盖分割底座上表面底座内部人力资源箱体连接受热翻转合页烤制自转底座鸭子

[实用新型]一种智能烤鸭炉-CN202123028762.7有效
发明人：俞帅 -专利权人：上海星级酒店设备工程有限公司
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A21B3/00 文献下载
摘要：本申请涉及烤鸭炉领域，且公开了一种智能烤鸭炉，包括炉体，炉体的侧壁四周均开设有门孔，多个门孔的内侧均盖设有开关门，多个开关门相靠近一侧共同固定设有连板，连板的中间位置固定穿设有竖杆，竖杆的上端通过第一轴承与炉体的顶部转动连接本申请能够在烤鸭炉使用结束后，将内部烤鸭一次性快速的从炉体内部取出。
一种智能烤鸭

[实用新型]一种具有油水分离功能的烤鸭设备-CN202122335623.2有效
发明人：陈永乔;徐蓉;张芹 -专利权人：南京陈桥食品有限公司
申请日： 2021-09-26 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： A21B1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及烤鸭设备技术领域，且公开了一种具有油水分离功能的烤鸭设备；本具有油水分离功能的烤鸭设备，包括板箱，所述板箱的内腔设置导流板，所述板箱内腔的底壁设置有隔板，所述隔板的顶壁开设有作用槽，所述作用槽的内腔设置有调节板，所述调节板的顶壁设置有刮板，所述刮板的前后两端设置有支撑板，本新型方案能够通过设置板箱、导流板和隔板等装置相配合，可以使装置便于烤鸭渗出的油脂进行分离，可以根据液面的位置调节分离的高度，便于对不同高度的油脂进行分离
一种具有油水分离功能烤鸭设备