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- [发明专利]骨髓馍的制作方法-CN201710158270.9在审
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张俊英
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张俊英
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2017-03-17
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2017-07-14
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A23L7/122
- 本发明涉及一种馍的制作方法，具体是一种骨髓馍的制作方法。骨髓馍的制作方法，它是由制骨髓陷、和面、制馍坯、炒砂礓米、焐熟、出笼六个步骤构成。采用以上技术方案制作骨髓馍与现有技术相比，由于该馍坯的形状如同大骨头，该加热手段是用热砂礓米焐熟，所以焐熟后该馍的形状如同一根洁白的大骨头，不黑、不煳、不黄，吃起来口感外壳硬脆发响，中层筋糯麦香，内里松软有汁味美似骨髓
- 骨髓制作方法
- [发明专利]一种壮骨馍的制作方法-CN201710158260.5在审
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张彬彬
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张彬彬
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2017-03-17
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2017-06-27
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A21D13/40
- 本发明涉及一种馍的制作方法，具体是一种壮骨馍的制作方法。一种壮骨馍的制作方法，它是由制骨髓陷、和面、制馍坯、炒砂礓、烘焐熟、出炉六个步骤构成，采用以上技术方案制作壮骨馍与现有技术相比，由于该馍坯的形状如同大骨头，该加热手段是用热空气缓慢烘硬砂礓焐熟，所以焐熟后该馍的形状如同一根洁白的大骨头，不黑、不煳、不黄，吃起来口感外壳硬脆发响，中层筋糯麦香，内里松软有汁味美似骨髓；因馅料中的北豆腐、虾皮和芝麻酱中富含钙、磷、铁等营养元素，所以该馍具有补钙壮骨的食疗功能。
- 一种壮骨馍制作方法
- [实用新型]圆馍头机-CN202020206111.9有效
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郭铁增
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河南好美佳智能科技有限公司
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2020-02-25
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2020-11-24
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A21C1/02
- 本实用新型提供圆馍头机，包括驱动电机，齿轮箱，机架，深沟球轴承，主动圆馍辊，主动轴，从动圆馍辊，从动轴，支撑腿，控制开关，导馍板，防尘板，可旋转式自动和面刀片结构，可移动式圆馍收集板结构和圆馍遗落过滤收集盒结构本实用新型进面管，和面电机，机盖，和面斗，搅拌杆和和面刀片的设置，有利于提高和面效率，可进行二次和面，保证蒸馍效率；进水头的设置，有利于辅助注水，便于进行和面操作；导馍轮和轮架的设置，有利于导出馒头，便于摆放；移动车架，吸附块，移动脚轮，挡块和抽拉板的设置，有利于收集转移圆馍，便于操作，减轻操作强度，提高蒸馒头效率。
- 圆馍头机
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