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[实用新型]白毛茶筛板式烘干机-CN201922284531.9有效
发明人：谢勤有;杜圣 -专利权人：乐昌市湖洞茶场有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： F26B11/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及白毛尖茶叶加工设备领域，特别是涉及白毛茶筛板式烘干机，其技术方案要点是：包括箱体，所述箱体为中空结构，所述箱体内部设置有三层隔板，所述隔板用于放置白毛尖茶叶进行烘干，每层所述隔板上方预设距离处设置有叶轮，所述叶轮用于翻整白毛尖茶叶，所述叶轮的轴心穿有转轴，所述转轴的两端伸出所述箱体两侧，所述转轴两端均设置有电机，用以驱动所述转轴转动，从而带动所述叶轮转动，所述隔板底部中心设置有振动器，所述振动器通过支架安装在所述隔板底部本实用新型在白毛尖茶叶烘干时对白毛尖茶叶进行翻整，使白毛尖茶叶受热均匀，干燥的效果更好。
白毛筛板烘干机

[发明专利]一种毛尖茶手工加工工艺-CN201611106488.1在审
发明人：欧阳国祥 -专利权人：都匀市高寨水库茶场有限公司
申请日： 2016-12-02 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种毛尖茶手工加工工艺，包括下述步骤，（1）茶叶采摘和检验；（2）摊晾；（3）杀青；（4）揉捻；（5）成型；（6）提毫；（7）烘焙干燥。本发明根据毛尖茶的草本特点和现阶段的加工技术，开展都匀毛尖茶传统手工加工工艺总结，经反复对比、开场审评等，筛选出传统都匀毛尖茶手工加工各工段的最佳手法，规范都匀毛尖茶手工加工工艺，能够保证都匀毛尖茶加工工艺实现简单化、标准化，保证每一锅毛尖茶品质一致，有效地提高和稳定都匀毛尖茶品质。对推广都匀毛尖茶规范加工，统一毛尖茶品质，有良好的促进作用。
都匀毛尖茶毛尖茶加工茶叶采摘促进作用烘焙干燥有效地工段揉捻杀青摊晾提毫成型标准化筛选保证检验统一

[发明专利]一种可食用的信阳毛尖茶粉及其制配方法-CN201310676323.8有效
发明人：高晖 -专利权人：高晖
申请日： 2013-12-13 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种可食用的信阳毛尖茶粉及其制配方法，包括：将选取的干燥信阳毛尖进行杀菌处理，温度控制在50℃以下，相对湿度控制在50％以下；将杀菌后的茶叶均匀加入维生素C粉末，茶叶与维生素C的配比为维生素C∶茶叶≤1∶10000，将加入维生素C的茶叶通过研磨方式生成预设状态的粉末，其中研磨速度控制在50转/分以下，研磨时间为不少于22分钟，温度控制在30℃以下，相对湿度控制在50％以下；将研磨后茶叶粉末与原花青素在温度30℃以下、相对湿度50％以下的空间进行均匀混合，生成信阳毛尖茶粉。本发明解决了当前信阳毛尖茶叶产品形态单一，且信阳毛尖茶叶饮用产品的有益成分不能被人体充分吸收，导致需要一种如何制配可食用的信阳毛尖茶粉技术方案的问题。
一种可食用信阳毛尖及其配方

[发明专利]一种毛尖茶叶的无害保鲜方法-CN201710825342.0在审
发明人：马汉祥;马朝华;马春娟;马莉庭;马新华;刘全;赵海云;卜菊琴;卜旭 -专利权人：陇南市朝华茶叶有限公司
申请日： 2017-09-14 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23L3/3571 文献下载
摘要：本发明公开了一种毛尖茶叶的无害保鲜方法，属于茶叶保鲜技术领域。本发明采用毛尖茶叶保鲜方法，是一种纯天然的绿色保鲜方法，保证了茶叶的原始品质和质量，即使在高温(40℃)条件下贮藏100天，茶叶的游离氨基酸量、茶多酚含量、叶绿素含量、维生素C含量和新鲜的毛尖茶叶与传统的无任何保鲜措施的毛尖茶叶相比明显提高，色、香、味、形也如同新茶，可满足人们在一年四季的任何时候都能喝上新茶，更大程度的保证了茶叶的原始品质和质量，提高了茶叶的附加值，增加了名优绿茶的产量。
一种毛尖茶叶无害保鲜方法

[实用新型]一种白毛尖茶叶烘干箱-CN201922299578.2有效
发明人：谢勤有;杜圣 -专利权人：乐昌市湖洞茶场有限公司
申请日： 2019-12-19 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： F26B11/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及白毛尖茶叶加工设备领域，特别是涉及一种白毛尖茶叶烘干箱，其技术方案要点是：包括箱体，所述箱体为中空结构，所述箱体内部设有第一腔室和第二腔室，所述箱体内部水平设置有一块隔板，所述隔板上方为第一腔室，所述隔板下方为第二腔室，所述第一腔室用于烘干白毛尖茶叶，所述白毛尖茶叶放置在所述隔板上，所述隔板一侧为筛板结构，另一侧开设有出风口，所述第二腔室内设置有空气泵，所述空气泵的出气管插接于所述出风口，所述空气泵还设置有进气管本实用新型能够循环使用烘干箱内的热空气对白毛尖茶叶进行干燥，节省能源。
一种白毛茶叶烘干

[发明专利]一种都匀毛尖茶皮雪媚娘及其制备方法-CN201910684121.5在审
发明人：周才碧;徐兴国;刘学;周才元;周小露;宋加艳;刘丽明;石悦 -专利权人：徐兴国;刘学;黔南民族师范学院
申请日： 2019-07-26 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明提供一种都匀毛尖茶皮雪媚娘。该都匀毛尖茶皮雪媚娘是由糯米粉50‑150份、玉米淀粉10‑50份、都匀毛尖茶叶1‑5份、黄油10‑30份、牛奶120‑220份、淡奶油190‑290份、细砂糖11‑21份和辅料50‑150份制成；该都匀毛尖茶皮雪媚娘的制备方法包括（a）茶叶挑选、（b）茶叶粉碎、（c）蒸煮、（d）冷却、（e）擀皮和（f）包埋。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；表晶莹剔透；口感清凉冰爽，茶香浓郁；入口即化，具有都匀毛尖独有的栗香风味。
制备都匀毛尖茶茶叶毛尖茶叶玉米淀粉黄油淡奶油糯米粉细砂糖包埋茶香毛尖蒸煮冷却清凉牛奶

[实用新型]一种茶叶促干提香机-CN201120476793.6有效
发明人：欧平勇 -专利权人：贵州省都匀毛尖茶工程技术研究中心
申请日： 2011-11-25 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种茶叶促干提香机，包括设在箱体外的温控调节器(1)，设在箱体顶部(10)的排湿散热孔(2)，设在箱体内部的加热管(4)和固定支架(6)；本实用新型与现有技术相比，利用远红外烘焙技术，在促干提香过程中，既能实现促干，确保茶叶含水率达标，利于保存，又能增加毛尖茶的栗香味，且不会将毛尖茶的茶毫吹掉，制成的毛尖可成为毛尖茶中的上品，非常适用于毛尖茶的促干提香。
一种茶叶促干提香机

[发明专利]一种茉莉毛尖茶的加工方法-CN201711029869.9在审
发明人：谢宏山;谢大高;谢宏华;谢慧叶;覃心怡;顾沁园;闭燕妮 -专利权人：横县南方茶厂
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种茉莉毛尖茶的加工方法，包括茶芽摊放、炒青、烘干、窨花、复火和装箱，所述茉莉毛尖茶的加工方法通过精选茶芽采摘时机，用控制烘焙温度加速茶干燥，窨花结束后使用燃烧竹叶烘焙茶叶的方式，利用乌榄核炭对茶叶提香，制作品质稳定、口感好、产量高的茉莉毛尖茶。
一种茉莉毛尖加工方法

[发明专利]一种毛尖茶的加工方法-CN201810054089.8在审
发明人：唐应林;曹志领;李忠金 -专利权人：普安县红星村跑马地茶叶种植农民专业合作社
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种毛尖茶的加工方法。本发明采用传统加机械的方式对毛尖茶叶进行加工，能精确的控制各个操作步骤的参数，使毛尖茶叶加工趋于标准化。通过压力差使揉捻更加充分的破损茶叶细胞壁，在通氧作用下茶多酚充分氧化成茶黄素；压差干燥技术处理茶叶，可改造组织、细胞结构、强化茶叶品质的形成，可替代传统工艺的复揉和干燥工艺，简化了制茶工艺，为茶叶深加工
毛尖茶叶毛尖茶加工袋泡茶茶叶加工技术茶叶深加工茶叶细胞壁茶叶品质传统工艺干燥工艺干燥技术细胞结构优质原料制茶工艺茶黄素超微茶多酚揉和揉捻通氧压差破损标准化茶叶替代改造

[发明专利]一种使手工制作的信阳毛尖茶变得更干更香的烘焙方法-CN202010817693.9在审
发明人：杨静;张志航 -专利权人：洛阳理工学院
申请日： 2020-08-14 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种使手工制作的信阳毛尖茶变得更干更香的烘焙方法，以信阳毛尖茶叶为原料；测试簸箕表面温度，将簸箕表面温度控制在105℃±5℃范围内，将茶叶在簸箕上烘烤40分钟后，用手轻轻翻动茶叶并铺好，重复翻炒5‑6次，再将簸箕表面温度调到40℃±5℃，每隔2小时后再翻动一次，翻炒两次后，不再添加炭火，让炭火燃烧至自然熄灭，使茶叶表面温度冷却至常温；将表面温度冷却至室温的茶叶在常温中静置10分钟，然后用容器盛好即可；本发明一种使手工制作的信阳毛尖茶变得更干更香的烘焙方法，不仅可以提高手工制成的信阳毛尖茶叶的质量，而且使茶叶能储存的更久。
一种手工制作信阳毛尖变得更干更香烘焙方法

[发明专利]一种毛尖茶的加工方法及其毛尖茶-CN201710358234.7在审
发明人：凌飞;凌洋阳 -专利权人：平利县飞燕茶业有限公司
申请日： 2017-05-19 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种毛尖茶的加工方法，其特征在于包括以下步骤(1)采摘、(2)摊青、(3)杀青、(4)摊凉、(5)揉捻、(6)搓团、(7)提毫。本发明还公开了一种毛尖茶，采用上述加工方法制得的毛尖茶。本发明具有以下技术效果①加工后的毛尖茶断碎减至5％以下，完整度好、滋味醇厚回甘、条索更加紧细；②在毛尖茶的杀青工序中，引入热风炉，135‑170℃的热风杀青毛尖茶，既避免了以前毛尖茶的杀青工序中杀青机杀青温度过高，时间过短会导致茶叶失水过快出现焦糊现象，又避免了手工杀青温度低时间长，杀青效率不高。
一种毛尖加工方法及其

[发明专利]一种毛尖茶的加工工艺-CN201710892320.6在审
发明人：黄其东 -专利权人：广西昭平县古书茶业有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种毛尖茶的加工工艺，包括以下步骤采摘茶叶、摊青、杀青、初揉、复揉、解块、过筛、烘干、重复上述烘干、摊凉两次、封装。本发明毛尖茶工艺简单高效，加工的茶叶优质，维生素、叶绿素丰富，茶味清香。
一种毛尖加工工艺

[发明专利]一种都匀毛尖茶的加工方法-CN201611092320.X在审
发明人：欧阳国祥 -专利权人：都匀市高寨水库茶场有限公司
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种都匀毛尖茶的加工方法，包括以下步骤：（1）茶叶采集；（2）鲜叶摊晾；（3）杀青；（4）揉捻；（5）理条；（6）搓团；（7）复香；（8）提毫。与现有技术相比，利用本发明所述毛尖茶的加工方法所得都匀毛尖茶的外形紧细卷曲，披豪匀整，绿润，汤色黄绿明亮，叶底匀整、鲜活、嫩绿。
都匀毛尖茶加工卷曲毛尖茶搓团理条揉捻杀青摊晾提毫鲜叶采集茶叶明亮

[发明专利]一种基于计算机视觉技术的毛尖茶样图像获取方法-CN202111609098.7在审
发明人：孙慕芳;李跃伟;王晶晶;朱尧;孔亚帅 -专利权人：信阳农林学院
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于计算机视觉技术的毛尖茶样图像获取方法，涉及毛尖茶样技术领域。包括以下步骤：S1、数据库的建立；S2、茶叶图像预处理；S3、对象特征参数的获取；S4、图像特征参数的匹配；S5、信息处理和融合；S6、样本测试操作。该基于计算机视觉技术的毛尖茶样图像获取方法，本发明采用计算机视觉技术能够对茶叶样品的颜色、纹理、形状等外观特征进行准确的数字化表征，通过茶叶图像预处理、对象特征参数的获取、图像特征参数的匹配以及信息处理和融合，提高了该毛尖茶样图像获取方法的精度和效率；通过数据采集卡，对茶叶品质的光谱特征，对所提取的特征信号进行融合和模式识别处理可快速扫描、抓取目标区域内茶树生长图像。
一种基于计算机视觉技术毛尖图像获取方法

[发明专利]一种白茶的加工工艺-CN201810552228.X在审
发明人：郑亦生 -专利权人：信阳市信阳红茶业有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种白茶的加工工艺。该工艺方法改变传统的白茶加工工艺，在摊晾的过程中在原料表面喷洒薄薄的一层葡萄糖内切酶和灵芝粉悬液，然后再进行室外和室内结合摊晾，再控制萎凋的温度和湿度进行复合萎凋，首先低温萎凋，提高葡萄糖内切酶、灵芝菌和茶叶中自带的酶菌的活性，并促进菌的快速生长，然后再调高温度进行萎凋加快茶叶的微发酵过程，能够改变信阳毛尖茶叶的性状，实现将信阳毛尖茶叶制作成白茶，提高信阳毛尖茶叶制备白茶的冲泡溶出率，提高制备白茶的口感风味和营养价值。
白茶萎凋毛尖茶叶葡萄糖内切酶摊晾制备茶叶茶叶加工技术口感风味快速生长原料表面传统的灵芝粉灵芝菌溶出率微发酵冲泡调高酶菌性状悬液自带喷洒室外复合室内制作

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