本发明公开了一种木糖苷酶，包括：木糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明还公开了木糖苷酶基因、木糖苷酶基因重组载体、木糖苷酶基因工程菌、木糖苷酶的制备方法和木糖苷酶的用途。本发明的木糖苷酶具有优良的耐高温性能，在70～90℃，pH为5.0～8.0之间均保持良好的活性，并能降解低聚木糖。
本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种β‑木糖苷酶及其应用。本发明提供了一种编码β‑木糖苷酶的基因，β‑木糖苷酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，编码β‑木糖苷酶的基因的核酸序列如SEQ ID NO：2所示。本发明提供的β‑木糖苷酶具有耐酸性及热稳定性，并且具有协助木聚糖酶水解木聚糖的能力，有利于其在生物质转化过程中的使用。
本发明涉及一种热稳定性和比活力提高的低温β‑木糖苷酶突变体，所述突变体为低温β‑木糖苷酶突变体G110S，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1；或者，所述突变体为低温β‑木糖苷酶突变体Q201R，其氨基酸序列为SEQ ID NO.2；或者，所述突变体为低温β‑木糖苷酶突变体loop2，其氨基酸序列如SEQ ID NO.3。本发明中稳定性提高和比活力上升的低温β‑木糖苷酶突变体更适合工业应用，在食品、饲料、造纸等领域具有更广泛的应用前景，从而扩大了低温β‑木糖苷酶在食品、医药、造纸、饲料等领域提供了应用潜力。
本发明涉及一种β-木糖苷酶及其应用，包括有a）序列为SEQ ID NO：1的酶；）在a）中的氨基酸序列经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有a中所述酶的活性的，由a衍生的酶。本发明筛选出的β-木糖苷酶在木聚糖降解为低聚木糖的过程中发挥了十分重要的作用，可以用来生产木二糖，具有工业生产应用价值。而且筛选出的β-木糖苷酶可以用来转化工程菌，从而获得具有表达木糖苷酶的重组菌。
