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[发明专利]梅汁泡白菜的生产方法-CN200510027067.5无效
发明人：史益敏 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2005-06-23 - 公布日： 2005-11-30 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：一种梅汁泡白菜的生产方法，用大白菜或甘蓝菜、梅卤、糖、酒等制成。取白菜切成合适大小，调制梅卤盐含量并在梅卤中加入糖、酒等，将白菜装入泡菜坛内，加入生姜、大蒜、红辣椒、茴香等，注入调配好的梅卤淹没白菜，放在阴凉处泡制直到成熟。本发明使用梅卤代替食盐与食醋生产梅汁泡白菜，产品具有梅香、脆嫩、甜酸或酸辣、适口的特征，是开胃、佐餐的佳品。方法简单易行，充分利用了梅卤的经济价值，使其不再白白排放而产生环境污染问题。
梅汁泡白菜生产方法

[实用新型]包裹型辣白菜-CN200820011644.0有效
发明人：邵凤敏 -专利权人：邵凤敏;陈良
申请日： 2008-03-17 - 公布日： 2008-12-03 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本实用新型涉及的是辣白菜包装结构。由于目前辣白菜销售均为自然零散状态，不仅取拿操作很不方便，还会使其独有香气大量散失，一定程度丧失其美味，本实用新型提供了一种包裹型辣白菜技术方案，即被切半白菜各层之间充夹馅料后，叶体段向内折翻转至菜头段收卷本技术方案最大限度的防止馅料与白菜浸渍的独有香气不散失，因而能够尽可能长时间的保留辣白菜原味不变，拿取方便，也极为卫生。
包裹白菜

[实用新型]一种白菜包心带-CN202220240738.5有效
发明人：周广涛 -专利权人：周广涛
申请日： 2022-01-30 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A01G7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蔬菜栽培工具，尤其是在白菜栽培中，能够使白菜叶紧凑生长和增加包心量的白菜包心带，包括有包心带组件和支架组件，所述包心带组件主要由两个半圆环形结构包心带纵向垂直连接组合而成，其具有一个光滑表面的可调节半径大小的包心圈白菜在包心带包紧作用下生长，能够增加白菜的包心量，减少菜叶的浪费，增加白菜经济价值。
一种白菜包心带

[发明专利]一种促夏白菜卷叶包心的新技术-CN201410571205.5在审
发明人：于辉 -专利权人：于辉
申请日： 2014-10-24 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：一种促夏白菜卷叶包心的新技术，其特点是通过品种选择、合理施肥、科学供水、防治病虫、叶面喷肥、设置遮阳网等过程，可以实现夏白菜卷叶包心效果，而且可以达到高产、高效，有利于白菜卷叶包心，适用于夏白菜种植。
一种白菜卷叶包心新技术

[发明专利]一种促夏白菜卷叶包心的新方法-CN201510625108.4在审
发明人：韩浩良 -专利权人：韩浩良
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：一种促夏白菜卷叶包心的新方法，其特点是通过品种选择、合理施肥、科学供水、防治病虫、叶面喷肥、设置遮阳网等过程，可以实现夏白菜卷叶包心效果，而且可以达到高产、高效，有利于白菜卷叶包心，适用于夏白菜种植。
一种白菜卷叶包心新方法

[发明专利]一种利用高温诱导鉴定白菜型冬油菜抗寒性的方法-CN201510322100.0在审
发明人：孙万仓;侯献飞;杨刚;刘自刚;曾秀存;武军艳;方彦;李学才;郭仁迪 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用高温诱导鉴定白菜型抗寒性的方法，将待鉴定白菜型冬油菜品种春末夏初在大田种植，总苗数至少为30株；出苗后，在常温条件下生长60天；调查待鉴定白菜型冬油菜品种群体内现蕾、开花和结籽植株数；根据调查待鉴定白菜型冬油菜品种群体内通过春化植株数，通过公式春化率=（通过春化植株数÷待鉴定白菜型冬油菜品种群体总植株数）×100%计算待鉴定白菜型冬油菜品种的春化率：根据春化率判定待鉴定白菜型冬油菜品种的抗寒性
一种利用高温诱导鉴定白菜油菜抗寒性方法

[发明专利]低盐低亚硝酸盐发酵白菜的加工工艺-CN201510173824.3在审
发明人：燕平梅;乔宏萍;柴政;赵文婧;单树花;畅晓晖;陈燕飞 -专利权人：太原师范学院
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明属于白菜深加工领域，具体是一种低盐低亚硝酸盐发酵白菜的加工工艺，包括如下加工步骤：(1)将白菜洗干净沥干水分，在每层白菜叶之间涂抹发酵辅料，置入发酵容器中，压实；密封发酵容器；(2)在温度为20～25℃环境下，发酵时间不得少于两周；或者在温度为15～20℃环境下，发酵时间不得少于一月；(3)发酵完成后即得发酵白菜；(4)发酵白菜经加工，包装后灭菌，得到发酵白菜制品；所述的发酵辅料是由2％(W/W
低盐亚硝酸盐发酵白菜加工工艺

[发明专利]一种不结球白菜细胞质雄性不育系繁种的方法-CN201710480282.3在审
发明人：王夏;孙菲菲;刘金平;魏猷刚;吴志鹏;孙雪花 -专利权人：南京市蔬菜科学研究所
申请日： 2017-06-22 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明属于不结球白菜育种领域，具体涉及一种不结球白菜细胞质雄性不育系繁种的方法。本发明针对不结球白菜细胞质雄性不育系繁种产量低而限制细胞质雄性不育系杂种大面积推广的问题，通过自主配制的蜜蜂引诱剂，结合配套的种植技术与使用方法，克服了不结球白菜细胞质雄性不育系繁种产量低，达到了不结球白菜自交不亲和杂交种繁种的水平本发明为不结球白菜细胞质雄性不育系大面积繁种提供了一种简单，有效的方法，促进了不结球白菜细胞质雄性不育系杂种优势的利用。
一种不结球白菜细胞质雄性不育系繁种方法

[发明专利]一种白菜冻干粉的制备方法及白菜冻干粉应用-CN201910398346.4在审
发明人：凌智群 -专利权人：江汉大学
申请日： 2019-05-14 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种白菜冻干粉的制备方法及白菜冻干粉应用，属于保健食品领域。该制备方法包括：选择绿色叶面的白菜类作物，清洗干净，通过磁选去除金属物；通过离心机离心甩干粉碎，得到粉末浆；将粉末浆速冻；然后真空冷冻干燥，得到含水量小于3％的干燥产物；将干燥产物通过搅拌机进行粉碎后，再进行气流超微粉碎，得到白菜冻干粉；将白菜冻干粉经过常温高压灭菌处理后，用铝膜进行真空包装。该制备方法简单快捷，所制备的白菜冻干粉营养成分、膳食纤维和硫代葡萄糖苷等成分的损失度低，易于保存。所得的白菜冻干粉还可用于防治糖尿病、肥胖、心脑血管疾病和便秘。
冻干粉白菜制备干燥产物保健食品领域硫代葡萄糖苷气流超微粉碎心脑血管疾病真空冷冻干燥搅拌机白菜类作物离心机离心常温高压磁选去除灭菌处理膳食纤维真空包装金属物损失度便秘可用铝膜甩干速冻肥胖糖尿病应用清洗保存防治

[发明专利]与白菜隐性核不育性状紧密连锁的SNP分子标记及其应用-CN202111288018.2有效
发明人：汪维红;张凤兰;于拴仓;苏同兵;温常龙;张建;李佩荣;辛晓云;余阳俊;张德双;赵岫云 -专利权人：北京市农林科学院
申请日： 2021-11-02 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明属于分子标记辅助育种领域，具体涉及与白菜隐性核不育性状紧密连锁的SNP分子标记及其应用。本发明公开了鉴定或辅助鉴定白菜雄性育性的方法，所述方法包括使用检测A0612787223位点的多态性或基因型的物质检测待测白菜的基因型，根据待测白菜的基因型鉴定或辅助鉴定白菜的雄性育性。该标记可用于白菜雄性不育分子标记辅助育种。本发明获得的分子标记在实际应用中成本低、通量高、特异性高，为加速白菜雄性不育育种提供了高效的辅助育种方法和技术。
白菜隐性不育性状紧密连锁 snp 分子标记及其应用

[发明专利]一种获得十字花科蔬菜新种质的方法及其应用方法-CN201210455776.3无效
发明人：赵宗武 -专利权人：天津子丰种业有限公司
申请日： 2012-11-13 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种获得十字花科蔬菜新种质及应用方法，通过对十字花科‘大白菜亚种×小白菜亚种’或‘小白菜亚种×变种’蔬菜间杂交种进行游离小孢子培养获得再生植株从而创造新种质并应用于育种的方法，主要步骤包括：‘大白菜亚种×小白菜亚种’、‘小白菜亚种×变种’蔬菜杂交过程，游离小孢子培养胚状体诱导过程，胚状体萌发获得再生植株过程，对小孢子培养获得的再生植株倍性鉴定过程，对双单倍体、高倍体留种过程，种植再生植株的后代进行形态鉴定该方法具有周期短、效率高的优点，为白菜类蔬菜高效育种提供了材料，具有广阔的应用前景。
一种获得十字花科蔬菜种质方法及其应用

[发明专利]一种鉴定大白菜—甘蓝异附加系的方法-CN200810055317.X无效
发明人：申书兴;顾爱侠;王彦华;陈雪平;赵建军 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2008-07-03 - 公布日： 2009-05-06 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种鉴定大白菜—甘蓝异附加系的方法。该方法包括(1)根据已发表的甘蓝遗传图谱，选用了位于甘蓝不同连锁群的91对SSR引物；(2)提取不同品种的大白菜和甘蓝的基因组DNA，PCR扩增；(3)扩增产物在6％变性聚丙烯酰胺凝胶中电泳分离，银染检测；(4)筛选甘蓝连锁群相对于大白菜特异的SSR引物；(5)利用甘蓝连锁群相对于大白菜特异的SSR引物，鉴定大白菜—甘蓝异附加系。本发明可以在分子水平快速、准确鉴定大白菜与甘蓝的杂交种、异附加系、异代换系、易位系等重要的遗传分析材料，为利用甘蓝基因改良大白菜遗传背景奠定基础。
一种鉴定大白菜甘蓝附加方法

[实用新型]一种小白菜新品种培育观察装置-CN202120974029.5有效
发明人：周平侠;齐茹;王珂茂;丁毅;靳玉丽;杨雪芹;杨恒山 -专利权人：周平侠
申请日： 2021-05-08 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： A01G9/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及小白菜育苗技术领域，具体是一种小白菜新品种培育观察装置，包括培育箱，所述培育箱的顶面设有箱盖，培育箱的底面固定设有支撑脚，所述支撑脚的底部固定设有万向轮，所述培育箱内等间距开设有多个培育槽，所述培育槽内活动安装有活动板，所述培育箱的底部设有驱动多个培育槽内活动板运动的驱动组件，通过设置驱动组件，在小白菜幼苗达到栽种条件后，可带动多个培育槽内活动板同步向上运动，从而使培育槽内小白菜幼苗连同土壤完成的顶出培养槽，不仅提高了小白菜幼苗的移栽效率，而且避免因人工挖取幼苗导致小白菜幼苗根系损坏的现象，提升了小白菜幼苗移栽的成活率。
一种小白菜新品种培育观察装置

[发明专利]一种白菜冻干粉灌肠剂及其制备方法和应用-CN201810909831.9在审
发明人：凌智群 -专利权人：江汉大学
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A61K36/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种白菜冻干粉灌肠剂及其制备方法和应用，属于保健品领域。所述白菜冻干粉灌肠剂的原料包括：白菜冻干粉、维生素、益生菌、谷氨酰胺和分散剂，维生素为维生素C和维生素C盐中的至少一种，白菜冻干粉、维生素、益生菌、谷氨酰胺和分散剂的重量份分别为10～100份、3～20该白菜冻干粉灌肠剂中的谷氨酰胺具有肠黏膜保护作用，益生菌具有肠道菌群的作用，白菜冻干粉泡腾片含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，白菜冻干粉中大量的膳食纤维能够促进胃肠的蠕动，白菜冻干粉和维生素的协同作用能最大程度的增加人体的耐受性
冻干粉白菜维生素灌肠剂谷氨酰胺益生菌制备方法和应用膳食纤维分散剂耐受性黏膜保护作用保健品领域维生素C盐保健功能肠道疾病肠道菌群高渗溶液蠕动维生素C 矿物质泡腾片重量份防治

[发明专利]一种白菜的腌制方法-CN201710155355.1在审
发明人：郭建君 -专利权人：凤阳徽亨商贸有限公司
申请日： 2017-03-16 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种白菜的腌制方法，包括以下步骤(1)选取新鲜大白菜进行预处理；(2)将处理后的大白菜分层摆置在容器内，每层大白菜之间撒上均匀的盐层；(3)向装满大白菜的坛子内注入一定量的清水，然后按每1㎏大白菜与10㎎维生素C的比例加入维生素C，按1㎏大白菜与1㎎乳酸菌的比例加入乳酸菌，进行腌制；(4)将腌制完成的大白菜开坛取出，加入辣椒、花椒、姜片、大蒜等配料开始密封，10～15天后即可食用。
一种白菜腌制方法