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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种即食海参生产用杀菌装置-CN202122908878.3有效
发明人：饶道志 -专利权人：山东海丰海洋生物科技有限公司
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种即食海参生产用杀菌装置，包括杀菌箱，所述杀菌箱的内底壁固定安装有震动机构，所述杀菌箱的顶部固定安装有储存箱，所述储存箱的内部设置有搅拌机构，所述储存箱的顶部固定安装有均与储存箱和杀菌箱相连通的喷淋机构该即食海参生产用杀菌装置，具有震动即食海参的功能，在对即食海参进行杀菌时，通过带动即食海参进行震动，使位于下方的即食海参在震动时可以充分的与杀菌药水相接触，提高了杀菌的效果，提升了即食海参的品质，解决了现有的杀菌装置在对即食海参进行喷淋杀菌药水时，位于下方的即食海参不能充分的与杀菌药水相接触，降低了杀菌效果，影响了即食海参品质的问题。
一种即食海参生产杀菌装置

[发明专利]一种即食海参及其制备方法-CN202110651833.4在审
发明人：孙蕾蕾;张成鹏;夏立志;李明波;谢云龙 -专利权人：烟台大学
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： C08L5/08 文献下载
摘要：本发明提供一种即食海参及其制备方法，是在制备即食海参的过程中使用糖复合膜来包裹海参，从而有效的延长即食海参的贮藏稳定性。本发明制备复合膜的制备液，是添加有壳聚糖、茶多酚、甘油、明胶的酸溶液。本发明所制成的即食海参在4℃下即可达到良好的贮藏效果，最大程度的保留其原有的形态和气味，减少水分和可溶性蛋白的损失，提高了即食海参的品质，延长了即食海参的货架期。本发明能够有效地延长即食海参的贮藏稳定性，解决了即食海参强烈的自溶作用而给即食海参贮藏和运输等带来的诸多问题。
一种即食海参及其制备方法

[发明专利]一种即食海参的加工方法-CN201410047386.1有效
发明人：田长江;田磊 -专利权人：荣成西霞口海珍品贸易有限公司
申请日： 2014-02-11 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种海参的加工方法。为减少在加工即食海参过程中海参体内营养物质的流失，同时为进一步提高即食海参的产品品质，本发明提供一种新的即食海参的加工方法，该方法包括下列步骤：海参自动排脏、清洗、水煮及速冻步骤。该即食海参加工方法科学合理、操作简便。通过实验表明，采用该加工方法加工的即食海参相对于现有加工方法加工的即食海参在品质上具有较大幅度的提升。
一种即食海参加工方法

[发明专利]一种即食海参的加工方法-CN201711314769.0在审
发明人：王龙成 -专利权人：大连龙成水产品有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种即食海参的加工方法，本发明涉及一种海参的加工方法。为最大限度减少在加工即食海参过程中海参体内营养物质的流失，尤其是为了避免海参肠和雌海参体内的卵在加工过程中的流失，同时为进一步提高即食海参的产品品质，本发明提供一种新的即食海参的加工方法，该方法包括下列步骤：海参排空体内粪便和泥沙、清洗、蒸煮及速冻步骤。该即食海参加工方法科学合理、操作容易。采用该加工方法将春季海参产卵时期捕获的野生海参加工而成的即食海参，相对于现有加工方法加工的即食海参在品质上具有较大幅度的提升。
即食海参加工海参最大限度减少体内产品品质海参加工体内营养海参肠产卵排空速冻蒸煮捕获粪便泥沙清洗

[发明专利]长时间即食海参运输方法-CN201310498778.5无效
发明人：秦宏佳 -专利权人：大连市沙河口区中小微企业服务中心
申请日： 2013-10-21 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L3/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品的运输方法，尤其涉及一种长时间即食海参运输方法，所述方法如下：①将即食海参控干；②将控干的即食海参真空包装；③将若干个真空包装的即食海参和冰放入保温箱中密封，本发明有益效果为采用本发明的运输方法，即食海参最长运输时间可达96h。
长时间即食海参运输方法

[发明专利]一种即食海参及其腌制方法-CN202010063002.0在审
发明人：周传顺 -专利权人：周传顺
申请日： 2020-01-20 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食海参及其腌制方法，将活海参进行预处理后，得到熟海参；将所述熟海参在0‑2℃的配料溶液内冷泡预定时间，得到去腥海参；将所述去腥海参急冻保存，得到即食海参。本发明通过低温冷泡的方式，既有效保留了海参内的营养物质，还使海参中的腥味得以去除，制得的即食海参解冻后即可食用，方便食用。同时低温冷泡过程中还可以根据需要加入不同的调味料，获得不同口味的即食海参，大大丰富了海参产品的多样性。
一种即食海参及其腌制方法

[发明专利]即食海参的加工方法-CN201711406950.4在审
发明人：刘辰健 -专利权人：钦州市钦州港永健水产贸易有限公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及即食海参的加工方法，包括以下制备步骤1)取新鲜海参，清除内脏，清洗干净；2)放入磁场中处理；3)将海参熟化；4)冷却，包装，冷藏。本发明的即食海参的加工方法加工工艺科学、海参口感好、并能很好的保留海参营养价值的即食海参加工工艺。
即食海参加工方法

[发明专利]一种常温即食海参及其功能性调味料-CN202110622088.0在审
发明人：孙蕾蕾;许书敏;郑江梅;李明波;张成鹏;刘涛;张晓曼;田力心;周俞君 -专利权人：烟台大学
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种常温即食海参及其功能性调味料，所述的海参在加工过程中使用了茶多酚溶液进行交联处理；所述的液体肽调料液包含有红酒、蜂蜜、海参卵肽和鱼骨胶原肽。本发明所使用的生物交联剂为茶多酚，能够很好地抑制即食海参的自溶现象，最大程度保留即食海参的新鲜度，增强了即食海参胶原蛋白的稳定性，提高即食海参的常温贮藏稳定性，延长了即食海参的货架期，具有较好的市场应用前景；所制备的液体肽调料液中含有海参卵肽，不仅口感丰富，而且营养更全面；所制备的液体肽调料液中还含有鱼骨胶原肽，提供了预防骨质疏松的功能。
一种常温即食海参及其功能调味料

[发明专利]冻干技术加工海参、鲍鱼能够即食的一种方法-CN201210022864.4无效
发明人：曹烟仁 -专利权人：曹烟仁
申请日： 2012-01-03 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： A23L3/44 文献下载
摘要：冻干技术加工海参、鲍鱼能够即食的一种方法。本发明涉及所属技术领域为采取真空冷冻干燥技术(简称冻干)加工即食海参、鲍鱼的一种方法。目前采取真空冷冻干燥技术(简称冻干)加工出的即食海参、鲍鱼复水时间在1小时以上，通常在4个小时左右方可食用。这不是真正意义的即食。本发明是海参、鲍鱼冻干前在海参、鲍鱼表面上通过打花刀等方式增加海参、鲍鱼复水面积，缩短复水时间，达到即食目的。
技术加工海参鲍鱼能够即食一种方法

[发明专利]一种海参制品及其制备方法-CN200810229090.6有效
发明人：邵俊杰;焦健 -专利权人：大连海晏堂生物有限公司
申请日： 2008-11-24 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：一种海参制品及其制备方法。是用鲜海参去除内脏，用水清洗干净或用盐渍海参、半干海参或干海参，用水发制好的海参进行熟化，经入钾盐溶液浸渍、净水置换、包装和灭菌而成基础即食海参。将基础即食海参冻干为冻干海参，进一步进行粉碎并可制成海参胶囊。也可以在经净水置换后进行各种汤料浸渍而制成各种风味即食海参。发明的海参制品具有高钾低钠的特点(蛋白质(以鲜品计)含量≥2％，钠(以干品计)含量≤2000mg/kg，钾(以干品计)含量≥10000mg/kg，pH7～9)，保留海参营养成分，制得的即食海参有一定硬度和弹性：保持海参天然外形状态，咀嚼起来有弹性、有咬头。
一种海参制品及其制备方法

[发明专利]通过内源酶嫩化技术生产低温熟化海参制品的方法-CN201410520791.0在审
发明人：朱蓓薇;董秀萍;李岩;周大勇;王冬妮;姜鹏飞;褚津;傅新鑫 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2014-10-08 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用内源酶嫩化、低温熟化、质构控制等技术生产即食类海参、干海参产品的方法。本发明通过内源酶嫩化技术生产低温熟化海参制品的方法，以鲜活海参为原料，建立了海参体壁内源酶嫩化技术、低温熟化技术、多段式干燥技术等，结合质构控制技术生产系列特色即食海参、干海参产品，针对海参体壁丰富的内源酶，利用低温激活，物理手段辅助处理，通过严格控制实现海参制品的嫩化。本发明建立了海参的内源酶嫩化技术，利用海参丰富的内源酶对自身进行嫩化作用，采用此技术生产的即食海参，其嫩度相比传统方法生产的即食海参有明显提升。
通过内源酶嫩化技术生产低温熟化海参制品方法

[发明专利]一种即食海参的制备方法-CN200510110561.8无效
发明人：伊兴文;曲丽;胡艳娟 -专利权人：大连九鲜房食品有限公司
申请日： 2005-11-21 - 公布日： 2007-05-09 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：本发明即食海参制备涉及食品加工领域，属于水产品加工的技术方法。本发明的目的在于：海参个体不被破坏，用传统的烧煮方法将海参煮得松软可口，再用物理学高渗原理除去海参个体中大多自由水，得到个体缩小的即食海参。这种即食海参质地硬实、糯软可口。因为用的传统加工手段，故较好地保留了海参的各种营养素。
一种即食海参制备方法

[发明专利]一种带有海参籽的即食海参的制作方法-CN201611011004.5在审
发明人：宋伟;刘东;赵树全;刘文 -专利权人：大连鑫玉龙海洋珍品股份有限公司
申请日： 2016-11-17 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种带有海参籽的即食海参的制作方法，具体步骤为选取成年海参；放入暂养池中暂养至海参体内泥沙自然排出；向暂养池中注入淡水进行混合暂养；诱使海参集体排肠；将经过吐肠的海参捞出、清洗、熟化；将熟化后的海参装入食品包装中，封装、杀菌，即得到带有海参籽的即食海参。本发明制得的即食海参产品体内保留了海参籽，营养比单纯的海参更丰富，产品味道更鲜美，更适宜食用；本发明合理设计养殖及捕捞过程，解决了带籽海参难以获得的问题，方便了广大消费者；本发明方法有效提高了即食海参产品的经济附加值
一种带有海参即食制作方法

[发明专利]一种带籽即食海参的去腥入味方法-CN201910812187.8在审
发明人：沈宏伟;宋尚晟;蔡东锦;陈红 -专利权人：大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司
申请日： 2019-08-30 - 公布日： 2021-03-05 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开一种带籽即食海参的去腥入味方法，包括如下步骤：a、制备调味液；b、将适量带籽即食海参和调味液放入密闭容器中，使调味液的液面完全没过海参；密闭容器内的调味液温度在0~8℃；密闭容器内的压强为600‑1000Pa，使密闭容器内的溶液处于沸腾状态；带籽即食海参在密闭容器中入味时间为6‑12小时。本发明与现有技术相比的有益效果是：海参入其味后，海参无腥味，芳香可口；调味液不易变质和抑制细菌生长；缩短带籽即食海参的入味时间，同时保持带籽即食海参形态不变，调味液可重复多次使用，极大地降低生产成本。
一种即食海参入味方法

[发明专利]即食海参生产工艺-CN201010556381.3有效
发明人：赵学政;江声海;姜森;李晓东;吕成军 -专利权人：烟台泰华海珍品有限公司
申请日： 2010-11-12 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食海参生产工艺，属于即食食品加工工艺技术领域。即食海参生产工艺，特征在于其工艺流程如下：原料验收→清洗去脏→蒸煮定型→再次清洗→调理入味→袋装→高温灭菌→入库冷藏。上述实施例的一种即食海参生产工艺，本工艺通过断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质——粘多糖完整的留在海参体内，不用发泡，直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。完整的保持了海参形态，解决了海参消化吸收难的问题，而且通过氮气保鲜，不添加任何防腐剂。
即食海参生产工艺

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