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[发明专利]鳜鱼的苗种培育方法-CN201510692790.9在审
发明人：蕫在良;曲春娟;汤二红;吴浩文;崔峰;蕫在好 -专利权人：安徽孔津湖农业开发有限公司
申请日： 2015-10-22 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明涉及鳜鱼养殖技术领域，具体涉及一种鳜鱼的苗种培育方法，其特征在于包括下列步骤：(1)对池塘土壤进行生态修复，(2)修复后放入1米深的新水，每平方米水面放鳜鱼苗200尾，(3)根据鳜鱼苗不同的生长阶段投喂适口的饲料,本发明采用处理过的畜禽粪便，使得粪便中夹杂的细菌等有害微生物大大减少，并且可提高水体中各种微量元素的含量，使得池塘中整体的养殖环境健康，对鳜鱼有益，减少鳜鱼鱼苗的死亡率，提高培育成活率5％左右。
鳜鱼苗种培育方法

[发明专利]一种风味鳜鱼的制作方法-CN201410114361.9有效
发明人：刘继平 -专利权人：鄂州市华绿肉类食品有限责任公司
申请日： 2014-03-26 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：一种风味鳜鱼的制作方法，该方法先对新鲜鳜鱼进行前处理，然后用淡盐水于4‐25℃下浸泡1.5‐2h，再采用食盐于0‐5℃下腌制18‐20h，接着选用以王致和臭豆腐与绍兴黄酒混合制备的辅料于0‐5℃下腌制2‐5天，随后对辅料腌制后的鳜鱼依次进行速冻、包装，最后采用电子加速器对包装好的鳜鱼进行辐照。本发明不仅改善了鳜鱼的风味及口感，避免了鱼肉腐败，而且显著延长了鳜鱼的保藏时间，提高了生产效率。
一种风味鳜鱼制作方法

[发明专利]一种鳜鱼饲料和鳜鱼人工驯食方法-CN201310264471.9无效
发明人：梁旭方;袁勇超;刘立维;易提林;田昌绪;周怡 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2013-06-28 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳜鱼饲料，它由下述重量配比的成分组成：鲜鱼肉35~40份，白鱼粉35~50份，虾粉5~10份，酵母粉2~5份，玉米蛋白粉2~5份，鱼肝油5~8份，复合维生素1~3份，复合矿物质1~3份，本发明还公开了一种鳜鱼人工驯食方法，包括投喂所述鳜鱼饲料的步骤。本发明能降低鳜鱼的养殖成本和发病率，提高鳜鱼的抗病力，实现鳜鱼养殖业的可持续性发展。
一种鳜鱼饲料人工方法

[发明专利]一种鳜鱼养殖方法-CN201610290130.2在审
发明人：何燕兰;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：中山市智凝生物科技有限公司
申请日： 2016-04-30 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳜鱼养殖方法，其特征在于包括以下步骤：A、池塘处理；B、投放鳜鱼苗；C、投放饵料；D、日常管理。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种成率高，喂养方便，饵料投放分散性好、便于鳜鱼进食的鳜鱼养殖方法。
一种鳜鱼养殖方法

[发明专利]一种基于中性蛋白酶快速发酵臭鳜鱼的方法-CN201811365787.6在审
发明人：林心萍;包汭琪;纪超凡;李冬梅;梁会朋;李胜杰;董秀萍;孙泽平;陶帅妃 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于中性蛋白酶快速发酵臭鳜鱼的方法，包括以下步骤：S1、鳜鱼去内脏；S2、称取与步骤S1所得鳜鱼等重量的饮用水，加入调味料和25～200U/g_鱼体中性蛋白酶，得发酵液；S3、将步骤S1所得鳜鱼浸于步骤S2制备的发酵液中，在10～15℃下发酵6～7天，得到臭鳜鱼。本发明通过添加中性蛋白酶的方法，将臭鳜鱼的发酵周期缩短为6～7天；抑制了产品脂肪氧化异味的产生，促进了臭鳜鱼产品中游离氨基酸的积累生成，同时保持了产品的风味并提升了滋味。
鳜鱼中性蛋白酶快速发酵发酵液游离氨基酸发酵周期脂肪氧化调味料称取鱼体内脏异味制备发酵饮用水积累

[发明专利]一种DNA疫苗浸泡免疫预防鳜鱼ISKNV的方法-CN201610945395.1在审
发明人：周伟东;喻婷;刘奕;张立强;邓平;艾桃山;徐洪亮 -专利权人：武汉市农业科学技术研究院水产科学研究所
申请日： 2016-10-26 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A61K48/00 文献下载
摘要：本发明属于水产养殖和医药生物工程领域，具体涉及一种DNA疫苗浸泡免疫预防鳜鱼ISKNV的方法。所述方法包括：以ISKNV核酸为模板，利用引物扩增MCP基因序列，将PCR产物克隆到真核表达质粒pcDNA3.1(+)中，构建得到DNA疫苗真核表达质粒pcMCP；将鳜鱼浸泡在免疫浸泡液中进行DNA疫苗浸泡免疫；免疫后的鳜鱼置于25℃环境下、投喂鲮鱼进行恒温养殖。本发明通过构建DNA疫苗并采用DNA疫苗浸泡免疫的方式对鳜鱼苗进行免疫，经试验证明，采用本发明所述方法免疫后，能够有效激活鳜鱼的体液免疫，有效提高鳜鱼脾脏中Mx mRNA的表达量从而提高抗病毒能力，能够显著降低ISKNV病毒感染鳜鱼的死亡率。
一种 dna 疫苗浸泡免疫预防鳜鱼 isknv 方法

[发明专利]一种鲮鱼作为鳜鱼活饵料鱼的高产养殖方法-CN201510113370.0在审
发明人：高云 -专利权人：高云
申请日： 2015-03-16 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲮鱼作为鳜鱼活饵料鱼的高产养殖方法，包括：（１）夏花培育（２）鱼种培育（３）鲮鱼养殖茬口工艺与鳜鱼养殖的相互关系；该方法率先突破了鲮鱼一塘一茬、一塘二茬、一塘三茬的高产养殖技术和鲮鱼与鳜鱼配套养殖技术的关键，独创性地提出了鲮鱼一茬、二茬、三茬的放养模式和鳜鱼养殖期活饵料鱼适口足量的投喂保障技术，充分提高了池塘的利用率，获得鲮鱼养殖高产高效的结果，同时揭示了鳜鱼与鲮鱼养殖的相互关系，彻底解决了一直以来制约鳜鱼养殖发展的中、后期饵料鱼供给不足、不适的问题，对鳜鱼养殖产业化发展意义深远。
一种鲮鱼作为鳜鱼饵料高产养殖方法

[发明专利]一种鳜鱼综合养殖方法-CN201510113437.0在审
发明人：高云 -专利权人：高云
申请日： 2015-03-16 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明涉及水产养殖业中一种鳜鱼的安全高效综合养殖技术，属农业水产养殖技术领域。采用饵料鱼和甲鱼套养模式，用于解决鳜鱼在中纬度地区环境下，在普通淡水水体环境中的养殖问题。其技术方案为，以淡水为养殖环境，按照鳜鱼和饵料鱼生长的基本要求配置养殖水源、水质条件、放养密度和饵料进行鳜鱼和饵料鱼养殖，采用本发明所述的方法，可以在广大中纬度地区实现养殖鳜鱼的目的，使具有高度经济价值的鳜鱼能够大规模人工生产，本发明方法独特，易操作，所获得的成鱼肉质细嫩，营养丰富，适于广泛推广，在养殖了鳜鱼和饵料鱼的同时也养殖了品质接近野生的甲鱼，经济效益显著。
一种鳜鱼综合养殖方法

[发明专利]一种鲮鱼作为鳜鱼活饵料鱼的高产养殖方法-CN200710019738.2无效
发明人：张伟明;顾金寿 -专利权人：苏州市水产研究所有限公司
申请日： 2007-02-06 - 公布日： 2007-08-08 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲮鱼作为鳜鱼活饵料鱼的高产养殖方法，包括：(1)夏花培育(2)鱼种培育(3)鲮鱼养殖茬口工艺与鳜鱼养殖的相互关系；该方法率先突破了鲮鱼一塘一茬、一塘二茬、一塘三茬的高产养殖技术和鲮鱼与鳜鱼配套养殖技术的关键，独创性地提出了鲮鱼一茬、二茬、三茬的放养模式和鳜鱼养殖期活饵料鱼适口足量的投喂保障技术，充分提高了池塘的利用率，获得鲮鱼养殖高产高效的结果，同时揭示了鳜鱼与鲮鱼养殖的相互关系，彻底解决了一直以来制约鳜鱼养殖发展的中、后期饵料鱼供给不足、不适的问题，对鳜鱼养殖产业化发展意义深远。
一种鲮鱼作为鳜鱼饵料高产养殖方法

[实用新型]一种鳜鱼幼苗驯化装置-CN202120545601.6有效
发明人：钱叶周;赵金良;吴超;崔凯;钱德;桂正明;刘伟 -专利权人：池州市秋浦特种水产开发有限公司
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本实用新型属于渔业养殖技术领域，特别是一种鳜鱼幼苗驯化装置，包括：装置本体，所述装置本体的一端通过连接杆连接有运动件，所述运动件的表面开设有多个通孔，所述运动件内放置有易于分解的鳜鱼饵料，所述装置本体内设有控制单元以及为控制单元供电的电源本实用新型的有益效果为：结构简单，设计新颖，鳜鱼驯化效果好，其通过将装置本体和运动件设计成鱼、虾、青蛙形状，易于引诱鳜鱼捕食，同时运动件内部的饵料则会被鳜鱼进食，而运动件为可食用的塑料制成，即使鳜鱼误食运动件，也能很好的消化，鳜鱼驯养成功率得到有效的提高。
一种鳜鱼幼苗驯化装置

[发明专利]一种臭鳜鱼的制作方法-CN202010641032.5在审
发明人：胡湾湾;汪麟;查丹琳 -专利权人：黄山市胡兴堂桃花流水食品有限公司;黄山市食品药品检验中心（黄山市药品不良反应监测中心）
申请日： 2020-07-06 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种臭鳜鱼的制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明一种臭鳜鱼的制作方法，原料准备：将鲜活的鳜鱼去除其鱼鳃，去除内脏，保留鱼鳞，洗净后沥水，在鱼身两面各切三刀花刀；去腥汤汁的制备：先将鲜紫苏、洋葱、生姜同时放入榨汁机内榨成混合汁，然后将榨好的混合汁、料酒倒入纯净水中，搅拌混合均匀，制备成去腥汤汁；去腥：将鳜鱼浸泡在去腥汤汁中去腥；发酵前预处理：将浸泡后的鳜鱼取出，清洗，沥水，再放入白酒中浸泡；发酵：将白酒浸泡后的鳜鱼表面搽抹精盐及香料，投入发酵罐中本发明专利所述的一种一种臭鳜鱼的制作方法，鳜鱼腥味更低，营养成分高，口感更加，且可长时间保存。
一种鳜鱼制作方法

[发明专利]一种鳜鱼养殖装置及其养殖方法-CN202211144351.0在审
发明人：吴明来;王慧琴;鲍赛红 -专利权人：池州祥如农业开发有限公司
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： A01K63/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳜鱼养殖装置及其养殖方法，涉及鳜鱼养殖技术领域，为解决现有的鳜鱼投喂养殖过程主要依靠人工抛洒饲料，由于鳜鱼习性为夜间活动觅食，导致人工劳动强度大，且鳜鱼为肉食性鱼，以捕捉小鱼为主，鳜鱼与小鱼混养容易造成小鱼绝种所述鳜鱼养殖池的一侧设置有饲料鱼养殖池，所述鳜鱼养殖池与饲料鱼养殖池一端的上方均螺纹安装有支撑架；还包括：第一电动缸，其螺纹安装在所述支撑架的上方，所述第一电动缸包括活塞杆，所述活塞杆的下端螺纹安装有第一电磁铁
一种鳜鱼养殖装置及其方法

[发明专利]一种工厂化生产速冻三去鳜鱼的加工工艺-CN202310066310.2在审
发明人：许朝瑜;李想;李翘宇;谭凤云 -专利权人：清远容海养殖科技有限公司
申请日： 2023-02-06 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种工厂化生产速冻三去鳜鱼的加工工艺，所述工厂化生产速冻三去鳜鱼的加工工艺如下所示：步骤1、鳜鱼的三去处理；步骤2、准备腌制的配料：配料包括复配水保持剂和调味腌制液的配方；步骤3、鳜鱼的腌制工艺：将三去清洗好的鳜鱼放入配置好一定比例的复配水保持剂的溶液中进行浸泡，浸泡18‑24小时，用保温装置进行浸泡；将浸泡完水分保持剂的鳜鱼放入冰水中浸泡1小时，捞出滤干水分，放入滚揉机中，加入调味腌制液；将腌制好的鳜鱼进行包装处理，然后进行速冻，速冻完装箱入冷库；本发明生产出来的鳜鱼品质口感都很好，并且很稳定；解冻后的外观和口感都接近于活鱼现杀，而且没有腥味，提前进行的腌制使鱼肉更加入味且细腻。
一种工厂化生速冻鳜鱼加工工艺

[实用新型]一种臭鳜鱼发酵装置-CN201920805703.X有效
发明人：夏俭胜;黄文军 -专利权人：六安市胜缘食品有限公司
申请日： 2019-05-29 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种臭鳜鱼发酵装置，包括外罐体，所述外罐体的上部安装有封盖，所述外罐体内安装有内罐体，所述外罐体与所述内罐体之间合围成加热空腔，所述加热空腔内缠绕安装有加热管，所述内罐体的底部安装有搅拌组件，所述搅拌组件在气动的作用下撑起成三棱锥形态，并转动对内罐体的臭鳜鱼进行搅拌，本实用新型通过柔性膜与气囊的设置，在气动的作用下撑起成三棱锥形态，柔性膜撑起时对罐体内的鳜鱼进行了一定的翻转，搅拌组件转动时带动鳜鱼进一步的翻转，使发酵液与鳜鱼得到充分的接触，同时三棱锥形态的搅拌组件在撑起及搅拌时不会对鳜鱼产生挤压或划伤，保证了搅拌时鳜鱼表面的完整性，进而完整了产出的臭鳜鱼的品相。
一种鳜鱼发酵装置

[实用新型]一种臭鳜鱼生产线的输送杀菌设备-CN202221748824.3有效
发明人：吴永学 -专利权人：黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： B65G47/252 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种臭鳜鱼生产线的输送杀菌设备，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有支架，所述箱体的内腔设置有左侧贯穿至箱体外侧的第一输送带，所述箱体的内腔设置有右侧贯穿至箱体外侧的第二输送带，所述箱体内腔的顶部固定连接有第一紫外线灯该臭鳜鱼生产线的输送杀菌设备，使用时，将臭鳜鱼通过第一输送带输送至箱体的内腔，通过第一紫外线灯对臭鳜鱼的正面进行杀菌，通过翻转组件使得臭鳜鱼落在第二输送带上时背面朝上，即可通过第二紫外线灯对臭鳜鱼的背面进行杀菌，通过杀菌组件以热风的形式进一步对臭鳜鱼进行杀菌，整体结构实现了臭鳜鱼生产线的输送杀菌设备高效杀菌的目的，节省时间成本。
一种鳜鱼生产线输送杀菌设备