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[发明专利]一种鲜枣汁的加工方法-CN201611052429.0在审
发明人：郝青 -专利权人：陕西环珂生物科技有限公司
申请日： 2016-11-25 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种鲜枣汁的加工方法，属于食品加工领域，其特征在于包括如下步骤选取鲜枣，漂洗鲜枣后破皮去核，将鲜枣切成小段；将鲜枣切片后立即用打浆机进行打浆，可得到均匀鲜枣原浆，副产品鲜枣果渣可用于红枣粉的制备；将酶解后的鲜枣汁加入澄清剂，经离心处理，收集上清液，并通过滤纸过滤，可得到鲜枣原汁；将鲜枣原汁杀菌并冷却至室温，即得到澄清透明状鲜枣汁；将鲜枣旋蒸即可得到均匀黏稠状鲜枣汁。通过最佳酶解工艺研制的枣汁不仅保持鲜枣营养成分，而且是一种纯天然，营养丰富、风味独特的绿色饮品；有利于人体吸收，可长期饮用；鲜枣汁饮料具有广阔的开发价值和市场前景，拓宽了鲜枣的开发利用途径。
一种鲜枣汁加工方法

[发明专利]一种燕窝鲜枣汁及其加工方法-CN201611074560.7在审
发明人：王敏;汪有科;张玲玲 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种燕窝鲜枣汁及其加工方法，本发明所述的一种燕窝鲜枣汁及其加工方法，以鲜枣为原料，添加了燕窝粉并用酸枣汁调味，增强了产品的营养性，同时改善了鲜枣汁风味不突出的问题。一种燕窝鲜枣汁及其加工方法，包括如下步骤：制备鲜枣汁；将鲜枣汁与燕窝粉按一定比例混合，得到燕窝鲜枣汁，按一定比例加入酸枣汁进行调味；均质；杀菌；无菌灌装后得到最终产品。本发明制得的燕窝鲜枣汁，色泽淡绿，质地厚实，清香爽口，体现了鲜枣及燕窝的功能作用，适宜于推广饮用。
燕窝鲜枣汁酸枣汁调味加工鲜枣食品加工领域功能作用无菌灌装营养性均质制备杀菌质地清香并用饮用

[发明专利]大红、鲜、甜、脆、酒枣的制作技术-CN200910007939.X无效
发明人：张琦海 -专利权人：张琦海
申请日： 2009-02-28 - 公布日： 2010-01-20 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明是大红鲜、酒枣的制作技术。所属的技术领域就是鲜枣的贮存技术。现在市售的枣都是干枣，没有鲜枣而鲜枣反季节供应市场无此先例。发明本方法的技术问题就是要解决鲜枣如何鲜贮，食用时又甜又脆。解决问题的技术方法就是把鲜枣如何挑选、加工、贮存的方法。要点就是用酒浸泡鲜枣的时间和什么时间倒坛，什么时间供应市场效益最好及贮存的室温。发明该方法的主要用途，就是为使枣农减少损失，不怕连阴天增加收入，使市场有鲜枣这一罕见商品供应，贮存鲜枣既省时、省力、又省钱，容易操作实现。其中要解决的核心问题，就是鲜贮的技术和贮存数量、地点及其它条件。
大红制作技术

[发明专利]一种农业生产用鲜枣去核装置-CN201911212264.2在审
发明人：杨晗春 -专利权人：杨晗春
申请日： 2019-12-02 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23N4/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种农业生产用鲜枣去核装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有废料箱，且废料箱的顶部固定连接有固定座，所述固定座顶部的中间位置开设有弧形槽，且弧形槽底部的中间位置开设有直通槽。本发明通过电动推杆向下推动升降板，将固定罩插入鲜枣，并将枣核向下推入直通槽内，实现鲜枣的自动去核，固定罩采用弧形结构，在插入鲜枣的过程中，便于将枣核的顶部套入固定罩的内部，提高枣核的取出成功率，锥体可以先于固定罩刺入鲜枣，对鲜枣进行定位，避免固定罩的按压造成鲜枣的偏移，在锥体刺入鲜枣之后，弹簧受力压缩，锥体的底部也因此收缩进固定罩的内部，避免影响固定罩套入枣核的过程。
鲜枣固定罩枣核锥体废料箱弧形槽直通槽刺入底座按压固定座顶部弹簧受力电动推杆固定罩套弧形结构农业生产去核装置向下推动固定座升降板偏移去核套入推入成功率收缩取出压缩

[发明专利]一种集前处理与检测于一体的鲜枣多农残快速检测装置-CN202310955116.X在审
发明人：李盼;张琼;李庆军;王中堂;王守乐 -专利权人：山东省果树研究所
申请日： 2023-08-01 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本发明属于果蔬样品处理检测装置技术领域，尤其涉及一种集前处理与检测于一体的鲜枣多农残快速检测装置，包括箱体，箱体顶端铰接有箱盖，箱体一外侧壁固定设置有操作显示屏，箱体内侧壁顶部固定连接有固定板，箱体底壁一端固定连接有鲜枣夹持转移部，箱体底壁另一端固定连接有枣肉运输部，固定板上开设有投枣孔，投枣孔位于鲜枣夹持转移部正上方，固定板底端沿远离投枣孔的方向依次固定连接有枣肉切割机构、枣核夹持部、稀释液添加部、破碎搅拌部、农残检测部，鲜枣夹持转移部、枣肉切割机构、枣核夹持部同轴设置。本发明的装置能够降低鲜枣农残检测的复杂程度、降低鲜枣农残检测周期、降低鲜枣农残检测成本，使用方便，适宜推广。
一种处理检测一体鲜枣多农残快速装置

[发明专利]一种祛斑祛皱的美容液及制备方法-CN201911019650.X在审
发明人：周永全;周霞萍;王月;周强;周瑶;卫希文;张秀平 -专利权人：周永全
申请日： 2019-10-24 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种祛斑祛皱的美容液及制备方法，原料包括如下重量份的成分：鲜枣叶2‑5份、鲜枣花0.5‑2份、鲜枣2‑6份、土豆1‑3份、土蜂蜜2‑6份、水50‑70份；制备方法包括如下步骤：将鲜枣叶、鲜枣花、鲜枣清洗后晾干表面水分，将鲜土豆清洗干净、削皮、切块；按比例准确称量鲜枣叶、鲜枣花、鲜枣、鲜土豆和土蜂蜜，放入容器中，加入水，充分混匀，杀菌消毒，密封；在温度0‑40℃条件下，密封发酵150‑180天
鲜枣美容液土蜂蜜鲜土豆制备清洗比例准确称量放入容器密封发酵杀菌消毒晾干重量份混匀切块外用削皮祛斑祛皱涂抹密封过滤开封土豆食用

[发明专利]酸性氧化电位水杀菌结合真空预冷保鲜鲜枣鲜枸杞的方法-CN201911406061.7在审
发明人：何建国;康宁波;刘贵珊;弋伟国;王松磊 -专利权人：宁夏大学
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23B7/05 文献下载
摘要：一种酸性氧化电位水杀菌结合真空预冷保鲜鲜枣鲜枸杞的方法，涉及果蔬杀菌保鲜技术领域，包括5个步骤，将鲜枣或鲜枸杞先经过弱碱液清洗，弱碱液本身具有碱性，能够去除鲜枣或鲜枸杞表面的油性有机物，并且，弱碱液对霉菌、大肠杆菌也有一定的抑制作用，随后再将鲜枣或鲜枸杞经过酸性氧化电位水浸泡，酸性氧化电位水能够去除鲜枣或鲜枸杞上侵染及滋生的霉菌、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌，在鲜枣或鲜枸杞使用前对其表面的影响其保鲜期的细菌进行杀菌
酸性氧化电位杀菌结合真空预冷保鲜鲜枣鲜枸杞方法

[实用新型]鲜枣保鲜包装装置-CN201320583782.7有效
发明人：刘启才 -专利权人：刘启才
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： B65B25/02 文献下载
摘要：本实用新型属于鲜枣包装的技术领域，具体涉及一种鲜枣保鲜包装装置，解决了鲜枣不易保存的问题。鲜枣保鲜包装装置，包括清洗机、输送机以及真空充氮包装机，清洗机包括清洗室，清洗室内设置可上下往复移动也可固定的滤网，清洗室顶部设出料口，出料口设于输送机的上端，输送机的下端对应真空充氮包装机的进料口。采用本实用新型进行鲜枣包装，实现完全自动化，而且对鲜枣不会产生破坏和二度污染，可有效防止鲜枣腐烂或挤压，延长了储存时间。
保鲜包装装置

[发明专利]一种用于贮藏保鲜鲜枣的保鲜剂-CN201410796356.0在审
发明人：杨娟侠;辛力;王传增;张雪丹;王丹;张倩 -专利权人：山东省果树研究所
申请日： 2014-12-22 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于贮藏保鲜鲜枣的保鲜剂，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜鲜枣的保鲜剂，含有壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、鲜枣超临界提取物、柏子仁水提物和葡萄精油中的一种或两种以上。是壳聚糖、魔芋粉、普鲁兰多糖复配的基础上同时添加适量珍珠粉、柏子仁提取物、鲜枣超临界提取物和葡萄精油复配而成。与现有的适用于保鲜鲜枣的保鲜剂相比，本发明的用于贮藏保鲜鲜枣的保鲜剂，能更好地保持鲜枣的可溶性固形物含量和硬度，而且能降低鲜枣的腐烂率，延长保存期限。
一种用于贮藏保鲜保鲜剂

[发明专利]轻微损伤鲜枣的快速无损在线检测与分选装置-CN201410396678.6在审
发明人：张淑娟;王斌;满尊 -专利权人：山西农业大学
申请日： 2014-08-13 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： B07C5/342 文献下载
摘要：本发明公开了轻微损伤鲜枣的快速无损在线检测与分选装置，包括机械输送装置、旋转装置、可见近红外光谱采集装置和分选装置。鲜枣由机械输送装置输送到可见近红外光谱检测装置工位的传动辊轮上，旋转装置使传动辊轮带动鲜枣实现360°的旋转，由传感器对鲜枣进行位置信息的判断，通过光纤传递给微型光纤光谱仪，将采集到的光谱信息传输到计算机系统软件中的鲜枣有无轻微损伤判别模型中进行判别，计算机中软件将鲜枣有无轻微损伤判别信号传递给PLC控制器，通过PLC控制器对电磁控制阀与空气压缩机相连的整个分选执行机构进行控制，实现轻微损伤的鲜枣和完好鲜枣的自动分选。本发明装置能实现轻微损伤鲜枣的快速、无损、动态、实时检测与分选。
轻微损伤快速无损在线检测分选装置

[发明专利]一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法-CN201410406005.4有效
发明人：王敏;汪有科;苟茜;冀晓龙;郑娇;杜春艳;沈静 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2014-08-18 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法，该复合鲜枣汁由下述重量份的原料制成：鲜枣45～60份，雪梨45～60份，猕猴桃7～10份，黄瓜1～5份。经上述冷加工条件生产的复合鲜枣汁未经受热处理，防止了果实中营养物质的破坏和鲜枣色泽降解，得到的产品颜色黄绿，质地均匀，清香爽口，是一种符合现代消费需求的非浓缩鲜榨营养鲜枣汁。
一种浓缩复合鲜枣汁及其加工方法

[发明专利]鲜枣汁-CN202110012652.7在审
发明人：薛恒瑞;郝淑连;任海娥;薛青 -专利权人：山西枣源地生物科技有限公司
申请日： 2021-01-06 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜枣汁及其制备方法，由完整的鲜枣压榨而成，其制备方法为：压榨完整鲜枣后处理成均质液体，离心后去除其中固态杂质，再利用巴氏灭菌法对剩余液体进行灭菌。此方法制备出的鲜枣汁一方面可以最大程度保存鲜枣原有的风味，另一方面能有效保护红枣中的营养成分。
鲜枣汁

[发明专利]鲜枣的保鲜方法-CN201510702139.5在审
发明人：陈玉海 -专利权人：陈玉海
申请日： 2015-10-26 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：一种鲜枣的保鲜方法，方法为：(1)采摘已达到脆熟期、着色面积达果实总表面积1/3以上的鲜枣果实，并选择无病虫害和机械损伤的枣；(2)将精选的鲜枣用清水洗净枣表面附着的农药残液及其它杂质，然后凉干鲜枣表面附着的水；(3)将凉干的鲜枣置于容器中，将容器放入温度在10℃以内，湿度控在65％以内的贮存库中；(4)在容器中加入保鲜液，拌匀，保鲜液的加入量以没过容器中的枣为宜；(5)将容器中保鲜液浸湿的鲜枣从容器中捞出，用纱布包裹，每包2kg，然后将纱布包放在贮存库中，并在纱布包底部垫一层混合树叶，保存时间4-6个月；(6)食用前将装有鲜枣的纱布包直接放在流动的水中冲洗，洗掉表面附着物，凉干表面水分即可食用。
保鲜方法

[发明专利]一种鲜枣的微冻保鲜方法-CN201410266184.6有效
发明人：丁占生;范柳萍 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-06-13 - 公布日： 2014-10-22 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜枣的微冻保鲜方法，其包括，鲜枣采摘及选择：采摘已达到脆熟期、着色面积达果实总表面积1/3以上的鲜枣果实，并选择无病虫害和机械损伤的枣；脱水处理：将鲜枣用清水清洗干净，然后经真空低温干燥，脱水5～10％；微冻藏：将部分脱水处理后的枣转入冷库冻藏，库温-2～-4℃。采用此种与适度脱水相结合的微冻保鲜技术，枣果实贮藏4个月后还基本保持新鲜枣果实的口感、风味、色泽和营养品质。口感脆甜，硬度在120N/cm²以上，可溶性固形物在20％以上。果肉无明显褐变，保持鲜枣的白绿色。果实保持鲜枣的良好风味，无不良风味，维生素Ｃ含量在70mg/100g以上。
一种保鲜方法

[发明专利]一种姜枣蜜饮品及其制备方法-CN03119611.X无效
发明人：谢文生 -专利权人：谢文生
申请日： 2003-03-17 - 公布日： 2004-09-22 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明为一种姜枣蜜饮品及其制备方法。本发明的姜枣蜜饮品包括姜汁、枣汁和蜂蜜；制备方法包括将鲜姜洗净、切块后榨汁；将鲜枣洗净、去核后榨汁；再按比例将姜汁、枣汁和蜂蜜充分混合均匀。本发明的姜枣蜜饮品充分保留了鲜姜、鲜枣的营养成分，具有养生、保健、美容、开脾、健胃的功效，特别是具有可以在寒冬时节去寒又可以在酷暑时节解暑的特殊功效。
一种姜枣蜜饮品及其制备方法

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