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[发明专利]一种枸杞干果的加工方法-CN201610295317.1在审
发明人：李同岩;张学庆 -专利权人：青海万里红绿色生态开发有限公司
申请日： 2016-05-06 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种枸杞干果的加工方法，其特征在于：其由以下步骤完成：鲜果→清洗→脱蜡→浸泡→装盘→隧道窑烘干→成品；清洗工序的工艺条件为：鲜果进行清洗，挑选去除茎叶及杂质；脱蜡工序的工艺条件为：用常温水和食用碱配置碱液备用，碱液浓度为2.5%；将清洗过的鲜果在备用的碱液中浸泡3～5分钟，鲜果与碱液的质量比为1:0.5～10；浸泡工序的工艺条件为：用常温水将脱蜡后的鲜果浸泡3～5分钟，鲜果与水的质量比为1:0.5～10，沥水备用；装盘工序的工艺条件为：将沥水后的鲜果平铺在装在筛网盘上，鲜果平铺厚度不大于20mm，筛网盘为一矩形盘，其底部为一孔径不大于2mm的筛网；烘干工序的工艺条件为：将装有鲜果的筛网盘送入隧道窑，隧道窑内的温度为35～45℃，烘干时间为24～28小时，使鲜果的水分小于8%，烘干完成，即得枸杞干果产品。
一种枸杞干果加工方法

[实用新型]一种方便型复合鲜果盒-CN201520325958.8有效
发明人：陈正 -专利权人：陈正
申请日： 2015-05-18 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： B65D25/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种方便型复合鲜果盒，用于存放清洗、去皮去核、分切后的鲜果。本实用新型的鲜果盒包括果盒本体，果盒本体内设有隔板，隔板将果盒本体分成至少两个用于分装鲜果的果格；果格的底部设有若干间隔分布的竖直支撑筋，所述竖直支撑筋之间形成有沥水槽；果盒本体内还卡设有叉子；果盒本体本实用新型的鲜果盒是采用无毒的环保材料制成的，耐高温、紫外线消毒。本实用新型的鲜果盒适用于快速销售即食鲜果，且可同时分装多种水果，具有环保、方便等优势。
一种方便复合果盒

[发明专利]长时间存储的果料的制作工艺-CN201410661090.9在审
发明人：郑静 -专利权人：如皋市丁堰镇工业园区开发有限公司
申请日： 2014-11-19 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明涉及一种食用果酱的制作方法，特别涉及一种用于作为其食品夹心果酱的制作工艺。解决上述保存时间不够长的技术难题，本发明提供一种长时间存储的果料，它用于其食物内不但可以长时间的保存果酱，不致变质；而且还能保持果酱原来味道。
长时间存储果料制作工艺

[发明专利]桑葚保健果酱的制备方法-CN201110064313.X无效
发明人：郭建红 -专利权人：郭建红
申请日： 2011-03-16 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚保健果酱的制备方法，所述桑葚保健果酱制备方法如下：(1)原料处理；(2)加热、打浆；(3)浓缩；(4)灌装、杀菌、冷却。无花果保健果酱制备方法简单，味道可口且保健养生，适宜各种人群食用，该果酱具备乌发美容、清热解毒、利胆保肝、防癌抗癌、消肿散结、抗菌消炎等多重保健功效。
桑葚保健果酱制备方法

[发明专利]无花果保健果酱的制备方法-CN201110064296.X无效
发明人：张思东 -专利权人：张思东
申请日： 2011-03-16 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种无花果保健果酱的制备方法，所述无花果保健果酱制备方法如下：(1)原料处理；(2)加热、打浆；(3)浓缩；(4)灌装、杀菌、冷却。无花果保健果酱制备方法简单，味道可口且保健养生，适宜各种人群食用，该果酱具备降低血脂、增强免疫、防癌抗癌、补充丰富维生素等多重保健功效。
无花果保健果酱制备方法

[发明专利]桑葚保健果酱的制备方法-CN201010532433.3无效
发明人：王烨 -专利权人：南通五联品牌策划有限公司
申请日： 2010-11-04 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚保健果酱的制备方法，所述桑葚保健果酱制备方法如下：(1)原料处理；(2)加热、打浆；(3)浓缩；(4)灌装、杀菌、冷却。桑葚保健果酱制备方法简单，味道可口且保健养生，适宜各种人群食用，该果酱具备乌发美容、降低血脂、增强免疫、防癌抗癌、防止血管硬化等多重保健功效。
桑葚保健果酱制备方法

[发明专利]海苔保健果酱的制备方法-CN201110140696.4无效
发明人：杨卫菊 -专利权人：杨卫菊
申请日： 2011-05-26 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种海苔保健果酱的制备方法，所述无花果保健果酱制备方法如下：(1)原料处理；(2)加热、打浆；(3)浓缩；(4)灌装、杀菌、冷却。无花果保健果酱制备方法简单，味道可口且保健养生，适宜各种人群食用，该果酱具备降低血脂、补碘补钙、增强免疫、防癌抗癌、养肝明目等多重保健功效。
海苔保健果酱制备方法

[发明专利]酸奶混合果料-CN201410661456.2在审
发明人：郑静 -专利权人：如皋市丁堰镇工业园区开发有限公司
申请日： 2014-11-19 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明涉及一种果酱的制作方法，特别涉及一种酸奶混合果料，属于果酱制品加工技术领域。一种酸奶混合果料，其特征在于：该果酱被用于与酸牛奶共同包装，并浮于酸牛奶的上层，其密度与酸牛奶的接近；在未搅拌前与酸牛奶不相混合。本发明提供一种果酱酸奶，将果酱装在半凝固型酸奶的上层，使酸牛奶更具营养价值的同时又满足了消费者追求多变口味的需求。拓展了传统果酱应用的领域，采用DIY的方式，将饮食与娱乐结合起来，引导一种新的饮食风尚。
酸奶混合果料

[发明专利]一种高品质山茱萸果酱-CN201710299403.4在审
发明人：黄劲松 -专利权人：蚌埠市金旺食品有限公司
申请日： 2017-05-02 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种高品质山茱萸果酱，由以下成分制成山茱萸、瓜蒌叶、绿茶提取液、白砂糖、椰汁、口蘑‑钙片螯合物、果胶、黄原胶、柠檬酸。本发明通过在山茱萸果酱中添加瓜蒌叶、绿茶提取液、口蘑‑钙片螯合物，其三者协同作用，能够极大的提高山茱萸果酱的品质，不仅在可溶性蛋白、游离氨基酸、微量元素等含量上均有显著的提高，并且还极大的提高了山茱萸果酱的贮存稳定性，可最大限度的保持果酱的卫生安全、感官特性和营养价值，延长果酱的保质期。
一种品质山茱萸果酱

[发明专利]一种枸杞橙子哈密瓜山楂复合果酱的制备方法-CN201811066533.4在审
发明人：陈秀燕 -专利权人：湖北陈小五食品有限责任公司
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明属于果酱制作技术领域，特别涉及一种枸杞橙子哈密瓜山楂复合果酱的制备方法。将枸杞、橙子、哈密瓜、山楂制成果酱后，进行调配、均质、灭菌后制得，将枸杞加入果酱中，提高了果酱的药用价值，柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果，哈密瓜具有心脆多汁、肉厚细腻的特点，本发明制得的果酱颜色诱人，气味香甜，具有适宜的酸度，能很大程度刺激味觉，改善食欲不振，还有助消化和保健功能。
一种枸杞橙子哈密瓜山楂复合果酱制备方法

[发明专利]一种牛心柿果酱及其加工方法-CN200610102143.9无效
发明人：张仁壮 -专利权人：张仁壮
申请日： 2006-11-09 - 公布日： 2007-04-25 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种果酱及其加工方法，具体是一种牛心柿果酱及其加工方法，解决了现有技术中牛心柿加工为果酱难以脱涩的问题，以及多数的柿子果酱含有各种添加剂对人体健康不利的问题。牛心柿果酱，由牛心柿果、红胡萝卜、沙棘、红枣、党参、柿蒂、蜂蜜、水组成。其加工方法包括备料、打浆、磨细、真空脱气、存留分布、灌装、灭菌等。本发明所述的牛心柿果酱营养丰富，解决了现有技术中柿果难以脱涩的问题，而且在加工的过程中未加任何添加剂，是一种纯天然的保健食品。
种牛果酱及其加工方法

[实用新型]水分自检测果酱生产用蒸发器-CN201320353863.8有效
发明人：沈志平 -专利权人：上海神农机械有限公司
申请日： 2013-06-19 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及果酱生产设备。水分自检测果酱生产用蒸发器，包括果酱蒸发器主体，果酱蒸发器主体包括蒸发器罐体、蒸发器盖、搅拌器，还包括一水分测量装置，水分测量装置包括处理器、测量探头，测量探头连接处理器，处理器固定在蒸发器罐体外侧，测量探头伸入蒸发器罐体内这样就可以在搅拌的过程中，随时获得当前果酱的水分含量，待水分含量符合标准后，再关闭蒸发器。本实用新型相对于现有的水分测量方式，测量更及时、果酱更卫生，生产效率更高。
水分检测果酱生产蒸发器

[实用新型]一种用于制作果酱的设备-CN201921572850.3有效
发明人：张子肖 -专利权人：张子肖
申请日： 2019-09-20 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于制作果酱的设备，涉及到果酱制作用具技术领域，包括挤压式瓶体、大口径旋钮盖、小口径旋钮盖和果酱料嘴；挤压式瓶体具有瓶身和位于瓶身上端的瓶嘴，瓶身与瓶嘴一体式连接，大口径旋钮盖与瓶嘴螺纹连接，大口径旋钮盖的中部设有果酱料嘴，果酱料嘴与大口径旋钮盖一体式连接，小口径旋钮盖与果酱料嘴螺纹连接，瓶身为柔性材料。
一种用于制作果酱设备

[其他]环切含核鲜(肉)果切片机-CN85205377无效
发明人：邹志尚 -专利权人：邹志尚
申请日： 1985-12-10 - 公布日： 1987-02-25 - 主分类号： B26D1/14 文献下载
摘要：本实用新型是一种环切含核鲜果切片机，解决了含核鲜果的加工问题。切割方法与一般切片机不同，本机实行环切法。当被切含核鲜果进入盘形刀组和弯形刀组构成的辣椒形腔后，在被切割的同时由转动着的盘形刀带动鲜果自转，实行环切。主要用于山楂、苹果等含核鲜果的切片加工，也可用于不含核鲜果(或类似食品)的切片加工，效果都很好。所以是有广泛用途的果品加工机械。
环切含核鲜切片机

[发明专利]一种橘红鲜果胚囊参数预测方法及系统-CN202011000397.6在审
发明人：李新超;余品皓;孙国玺;蔡炯杰;伍思源;刘铸文 -专利权人：广东石油化工学院;茂名本正化橘红研究院
申请日： 2020-09-22 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： G01B11/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种橘红鲜果胚囊参数预测方法及系统，采用双目及其视觉测量橘红鲜果的体积并修正，利用悬臂梁结构的称重模块将重量信号放大处理后得到重量参数，根据密度信息计算橘红鲜果橘白体积和橘红鲜果胚囊体积，并且采用神经网络模型对数据进行处理，得到准确的橘红鲜果胚囊参数，以便于根据橘红鲜果胚囊的预测结果，生成优化的加工刀具给进参数及刀具扩张参数，控制胚囊旋挖去囊的自动化操作，可以提高去囊的效果和速度。
一种橘红鲜果胚囊参数预测方法系统