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[发明专利]一种高香六堡茶的制作方法-CN202110666114.X在审
发明人：杜超年 -专利权人：杜超年
申请日： 2021-06-16 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开一种高香六堡茶的制作方法，包括以下步骤：1)六堡茶后发酵第一次加水40‑50天，茶叶含水量降至16％在制品；2)精制；3)汽蒸灭菌消毒；4)热发酵24‑36小时；5)提香，二次灭菌消毒；6)摊凉至室温现行冷、热发酵都没有提香环节，也没有湿仓，干仓陈化阴干环节，为独家颠覆性创新。国内外没有第二家有此新产品和掌握此工艺技术。高香六堡茶品质特征：绝对消除风霉味及各种异味，而具有六堡茶的醇柔滋味，黄茶的汤色，岩茶的岩韵甘和，炒青绿茶的馥郁芳香，几种茶类色香味兼容。高香六堡茶工艺技术，砍掉湿仓陈化和干仓阴干两个环节，约60天出成品，比现时通行的六堡茶三个工艺生产周期1‑5年均大大缩短。
一种高香六堡茶制作方法

[发明专利]一种六堡茶香牛肉干的加工方法-CN201610722721.2在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶香牛肉干的加工方法，包括下述步骤先准备整块牛肉，清洗干净后切成牛肉条，再将六堡茶老茶茶叶浸泡后得到浓茶汤，在浓茶汤钟加入适量盐、八角、花椒和酱油后得调配浓茶汤，再往调配浓茶汤中加入姜块和香葱，将牛肉条放入调配浓茶汤腌制后捞起；往焖煮后的牛肉条上均匀撒上孜然粉和辣椒油，烘干后即得六堡茶香牛肉干。利用本发明的一种六堡茶香牛肉干的加工方法制作的六堡茶香牛肉干软硬适中，嚼着带有茶香，满足了不同人群对熟食的需求。
一种六堡茶香牛肉干加工方法

[发明专利]一种竹香六堡茶及其制备方法-CN202310241789.9在审
发明人：黄荣雄;庞月兰;黄世杰;刘初生;黎敏;郭春雨;张凌云;吴潜华;黄世龙;胡启明;周如鹍;杨文龙 -专利权人：桂林漓江茶厂有限公司
申请日： 2023-03-14 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种竹香六堡茶及其制备方法，涉及茶叶加工技术领域，包括如下步骤：步骤1：取六堡茶的毛茶，依次经过精制成为级型胚、加相当于所述毛茶重量的15～25％的水、渥堆发酵、解块及摊晾干至含水量为14～16％的步骤后，得到半成品的六堡茶；步骤2：将所述半成品的六堡茶采用水蒸气蒸，摊晾，装满竹筒，得到装有六堡茶的所述竹筒；步骤3：将装有六堡茶的所述竹筒放置，在温度75～85℃下，烘焙40～50min，自然存放5～9天，陈化80～100天，制成具有竹香的六堡茶。本发明利于六堡茶中的多酚类物质快速转化，汤色红浓明亮、滋味醇和，缩短陈化时间，品质稳定，具有竹香，提高了其经济效益。
一种竹香六堡茶及其制备方法

[发明专利]一种具有六堡茶香的红烧排骨的加工方法-CN201610725721.8在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有六堡茶香的红烧排骨的加工方法，包括下述步骤先准备排骨并将切块后飞水，再将六堡茶老茶茶叶浸泡后，加入适量料酒、酱油和白糖后得调配浓茶汤，将排骨小块放入调配浓茶汤腌制后捞起，开火烧热锅后，放入食用油、姜丝和葱段爆香，将腌制好的排骨小块炒匀，加入调配浓茶汤煮熟，将烹制好的排骨小块捞起后即得具有六堡茶香的红烧排骨。利用本发明的一种具有六堡茶香的红烧排骨的加工方法制作的具有六堡茶香的红烧排骨肉质鲜嫩爽滑，茶香浓郁，满足了不同人群对熟食的需求。
一种具有六堡茶香红烧排骨加工方法

[发明专利]六堡茶茶香猪竹肠酿的加工方法-CN201610722779.7在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶茶香猪竹肠酿的加工方法，包括下述步骤先准备猪竹肠洗净并切段后飞水，再将六堡茶老茶茶叶浸泡后得茶汤，在茶汤放入适量盐后腌制竹肠小段再捞起，选取大香芋洗净蒸熟后，做成香芋馅并酿入竹肠小段内得生茶香竹肠酿，将生茶香竹肠酿放入油锅中炸熟后捞起滴干油后，即得六堡茶茶香猪竹肠酿。利用本发明的六堡茶茶香猪竹肠酿的加工方法制作的六堡茶茶香猪竹肠酿表皮香脆有弹性，内陷绵软清香，并透着茶香，还满足了现代人对熟食的需求。
六堡茶茶香猪竹肠酿加工方法

[发明专利]具有六堡茶香的烤鱿鱼的加工方法-CN201610725586.7在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有六堡茶香的烤鱿鱼的加工方法，包括下述步骤准备鱿鱼除去内脏清洗后得整只鱿鱼备用，将六堡茶老茶茶叶浸泡，固液分离后分别得到茶汤和茶渣，将茶渣装入滤网袋中得茶叶袋，并塞入鱿鱼肚内；将茶汤放入适量盐和酱油后得调配茶汤，将整只鱿鱼放入调配茶叶芽汤腌制后，将整只鱿鱼捞起晾干；将整只鱿鱼进行烘烤，取出鱿鱼肚中的茶渣袋；将整只鱿鱼切成小块，撒上适量孜然粉和辣椒粉拌匀后即得具有六堡茶香的烤鱿鱼。利用本发明的具有六堡茶香的烤鱿鱼的加工方法制作的具有六堡茶香的烤鱿鱼鲜香有嚼劲，茶香浓郁，食用方便，满足了不同人群对熟食的需求。
具有六堡茶香鱿鱼加工方法

[发明专利]六堡茶茶膏及其生产工艺-CN201510144039.5有效
发明人：陈尚广;余志强;陈尚军;陈柯蒽 -专利权人：广西公盛农业开发有限公司
申请日： 2015-03-31 - 公布日： 2018-01-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶茶膏及其生产工艺，属于茶叶深加工技术领域，尤其是一种六堡茶茶膏的生产工艺。本发明采用六堡茶为原料，该方法步骤为精选原料‑淋洗‑温水浸泡‑滤干‑上蒸‑浸提茶香‑水浸提‑过滤‑低温浓缩‑收汁炼膏‑烘干‑磨粉‑吸附茶香‑回收食用酒精‑低温炼膏‑造型‑阴干‑封坛陈化‑成品包装入库。利用该工艺生产六堡茶膏，设备简单、经济，可避免高温破坏茶叶营养物质和茶香的大量流失，提取率可达8‑12％，浸提过程用水量少，浓缩体积小、低温、耗能低，产品不焦不糊、外披“白霜”、造型精美、内质纯度高、茶汤通透明亮
六堡茶茶膏及其生产工艺

[发明专利]一种灵芝六堡茶的加工方法-CN201811156156.3在审
发明人：滕美芸;何凤英;马士成;刘春梅;李军彪;余楚宁;禤宇棋;曾凡瑞;陈周泳;简麒昌 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种灵芝六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备灵芝六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备灵芝六堡茶包括灵芝处理、初蒸、冷发酵、复蒸、陈化和包装。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证灵芝六堡茶加工的优质高效，尤其是提高灵芝六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高灵芝六堡茶的质量。
六堡茶灵芝制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种陈皮六堡茶的加工方法-CN201811118035.X在审
发明人：马士成;刘春梅;何凤英;滕美芸;郑钰;禤宇棋;许承丹;刘恒;余楚宁;曾凡瑞 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种陈皮六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备陈皮六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备陈皮六堡茶包括选陈皮、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证陈皮六堡茶加工的优质高效，尤其是提高陈皮六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高陈皮六堡茶的质量。
六堡茶陈皮制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种柠檬六堡茶的加工方法-CN201811118048.7在审
发明人：马士成;滕美芸;刘春梅;李军彪;陈忠道;许远承;简麒昌;郑钰;何凤英;罗欣 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种柠檬六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备柠檬六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备柠檬六堡茶包括柠檬处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证柠檬六堡茶加工的优质高效，尤其是提高柠檬六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高柠檬六堡茶的质量。
六堡茶柠檬制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种小青柑六堡茶的加工方法-CN201811118015.2在审
发明人：刘春梅;滕美芸;马士成;何凤英;李军彪;禤宇棋;陈忠道;许承丹;黄武航;许远承 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种小青柑六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备小青柑六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备小青柑六堡茶包括小青柑处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证小青柑六堡茶加工的优质高效，尤其是提高小青柑六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高小青柑六堡茶的质量。
六堡茶制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种大红柑六堡茶的加工方法-CN201811118024.1在审
发明人：刘春梅;滕美芸;马士成;何凤英;李军彪;简麒昌;张治珍;罗欣;何际作;许承丹 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种大红柑六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备大红柑六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备大红柑六堡茶包括大红柑处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证大红柑六堡茶加工的优质高效，尤其是提高大红柑六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高大红柑六堡茶的质量。
六堡茶制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种罗汉果六堡茶的加工方法-CN201811118046.8在审
发明人：何凤英;滕美芸;刘春梅;马士成;陈忠道;何际作;莫婉云;黄武航;张治珍;陈周泳 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种罗汉果六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备罗汉果六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备罗汉果六堡茶包括罗汉果处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证罗汉果六堡茶加工的优质高效，尤其是提高罗汉果六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高罗汉果六堡茶的质量。
罗汉果六堡茶制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]六堡茶的陈化方法-CN201610496412.8在审
发明人：李访 -专利权人：梧州市中茗茶业有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶的陈化方法，涉及六堡茶加工技术领域。本发明六堡茶在高温（32℃～38℃）与低温（20℃～25℃）交替的条件下进行陈化，并在低温条件下采用振动筛来陈化，能够有效抑制茶叶发生霉变的现象，进而保持六堡茶品质，并缩短六堡茶陈化周期；经过本发明方法处理后的茶叶冲泡后汤色红亮、无霉味、香色浓郁。
六堡茶陈化方法

[发明专利]茶香虾的加工方法-CN201610725733.0在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶香虾的加工方法，包括下述步骤先将整虾预处理后飞水，再六堡茶老茶茶叶放入热水浸泡得六堡茶老茶汤，在六堡茶老茶汤中加入适量的盐并将整虾放入浸泡，将整虾和茶叶捞起晾干，将晾干的整虾和茶叶撒上适量的椒盐粉后，将整虾和茶叶一起油炸后撒上适量黑椒粉后即得茶香虾。利用本发明的茶香虾的加工方法制作的茶香虾肉质鲜美不油腻，带有茶叶的醇香，还能满足人们对熟食的需求。
茶香虾加工方法

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