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[实用新型]一种氨基丁酸香肠加工用灌装设备-CN202021291607.7有效
发明人：曹凤红;黄爱兰;陈晓嫚;杨俊松 -专利权人：蚌埠医学院
申请日： 2020-07-02 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及香肠加工设备技术领域，提供一种氨基丁酸香肠加工用灌装设备，旨在有效促进香肠中脂类物质分解，保证灌装生产，解决香肠中含有的脂肪会导致某些三高人群食用受限问题，包括水平设置的灌装筒体和设置在灌装筒体下端用于支撑的机架，灌装筒体的内腔中转动安装有灌装螺旋杆，灌装筒体靠近驱动电机的一侧上端贯通安装有进料斗，且灌装筒体的另一侧贯通安装有管形灌装咀，管形灌装咀上设有肠衣套装机构，且管形灌装咀的另一侧设有香肠传输机构；所述肠衣套装机构包括设置在管形灌装咀上方的套装轮本实用新型尤其适用于氨基丁酸香肠的高效灌装，具有较高的社会使用价值和应用前景。
一种氨基丁酸香肠工用灌装设备

[发明专利]香肠手动扎线机构-CN201710765720.0在审
发明人：温玉友 -专利权人：惠州市格农科技有限公司
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A22C11/12 文献下载
摘要：一种香肠手动扎线机构，该香肠手动扎线机构包括扎线装置和驱动香肠移动装置，所述扎线装置包括基体、手动操作件以及等距扎料装置；所述手动操作件包括限位板、把手、操作杆和连接杆；所述驱动香肠移动装置包括铺肠件和驱动装置上述香肠手动扎线机构，通过将待加工的新灌装的整条新鲜香肠铺设于所述驱动香肠移动装置上，所述驱动香肠移动装置工作时带动该待加工的新灌装的整条新鲜香肠沿着预设的方向移动，当用户操作所述扎线装置时，带动该驱动香肠移动装置工作，同时扎线装置也工作扎线，从而使待加工的新灌装的整条新鲜香肠被扎成若干段长度均等的香肠。
香肠手动机构

[实用新型]香肠手动扎线机构-CN201721105530.8有效
发明人：温玉友 -专利权人：惠州市格农科技有限公司
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A22C11/12 文献下载
摘要：一种香肠手动扎线机构，该香肠手动扎线机构包括：扎线装置和驱动香肠移动装置，所述扎线装置包括基体、手动操作件以及等距扎料装置；所述手动操作件包括限位板、把手、操作杆和连接杆；所述驱动香肠移动装置包括铺肠件和驱动装置上述香肠手动扎线机构，通过将待加工的新灌装的整条新鲜香肠铺设于所述驱动香肠移动装置上，所述驱动香肠移动装置工作时带动该待加工的新灌装的整条新鲜香肠沿着预设的方向移动，当用户操作所述扎线装置时，带动该驱动香肠移动装置工作，同时扎线装置也工作扎线，从而使待加工的新灌装的整条新鲜香肠被扎成若干段长度均等的香肠。
香肠手动机构

[实用新型]一种浅发酵香肠调制灌装装置-CN202020307223.3有效
发明人：王卫;吉莉莉;白婷;赵志平;张崟 -专利权人：成都大学
申请日： 2020-03-13 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种浅发酵香肠调制灌装装置，涉及香肠加工技术领域。该浅发酵香肠调制灌装装置，包括灌装箱，灌装箱的一端通过螺栓固定有灌装电机，灌装电机的输出端转动设置有灌装轴，灌装轴的外壁上焊接有螺旋叶，灌装箱远离灌装电机的一端连通设置有出料管，且出料管与灌装箱螺纹连接，灌装箱的顶部靠近灌装电机焊接有调制箱，灌装箱内开设有与调制箱连通的出料槽，灌装箱内滑动嵌设有挡板。该浅发酵香肠调制灌装装置，调制和灌装一体化构成，方便使用，转动的刮板能够对调制箱内壁进行清理，避免调制箱内壁上附着原料，利于后期清理，同时，设置的固定组件，能够与地面紧密贴合，方便对该装置进行移动或固定
一种发酵香肠调制灌装装置

[实用新型]一种改良香肠灌制设备-CN202020390163.6有效
发明人：林炳义;蔡俊兴;林跃林 -专利权人：福建舜洋食品有限公司
申请日： 2020-03-25 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： A22C11/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种改良香肠灌制设备，包括壳体、进料口和液压缸，所述壳体的顶端与进料口焊接连接并相连通，且壳体的底端螺栓固定连接有液压缸，并且壳体的侧面焊接连接有第一灌装管，所述第一灌装管内部穿入有第二灌装管，且第二灌装管贯穿壳体并延伸至壳体内部，所述第一灌装管壁体内开设有空腔，且第一灌装管通过连通管与壳体侧壁焊接连接，所述第二灌装管延伸至壳体内部的一端焊接连接有密封罩，且密封罩通过连接杆与推杆焊接连接。该改良香肠灌制设备设置有第一灌装管和第二灌装管，第二灌装管在灌注香肠时，可以水平发生移动，这样可以将香肠原料均匀的填充于肠衣内，从而不仅可以避免肠衣破裂，而且保证了香肠灌装作业的稳定运行。
一种改良香肠灌制设备

[发明专利]用于不损坏香肠肠衣地分隔灌装完毕的香肠条的装置和方法-CN201010000213.6有效
发明人：曼弗雷德·巴赫特尔;于尔根·弗拉赫;沃尔夫冈·布赖格;于尔根·博赫特勒;约亨·默克 -专利权人：艾伯特·汉德特曼机器制造有限责任两合公司
申请日： 2010-01-05 - 公布日： 2010-07-28 - 主分类号： A22C11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于不损坏香肠肠衣地分隔灌装完毕的香肠条的装置。本装置包括至少一对用于分隔灌装完毕的香肠条的分隔部件和至少两个引导部件，香肠条在所述引导部件之间沿着传送方向得以传送。引导部件之间的距离能够按照香肠直径进行调整。
用于损坏香肠肠衣分隔灌装完毕装置方法

[实用新型]一种香肠灌装机用牵引装置-CN202121401319.7有效
发明人：陈自然;肖吉明;毛庆明 -专利权人：武汉源香食品有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A22C11/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及香肠灌装技术领域，具体揭示了一种香肠灌装机用牵引装置，包括承载板、导流带、梯形筒以及连接在承载板顶部的连接筒；所述承载板的顶部固定连接有加固板，所述承载板的顶部四周边角处均固定连接有方块板，所述加固板的顶部开设有条形凹槽；本实用新型通过设置的连接筒能够配合设置的软板以及弧形板在连接使用的时候配合转动筒，可以在支撑架的连接作用下，配合着驱动电机对已经收卷好的灌装好的香肠进行收卷，能够在后期使得香肠更好的进行收纳，同时设置的导流带配合设置的梯形筒能够利用滚动轮的作用对香肠进行处对香肠进行导流，从而能够让香肠更好的进行收转，使得减少了香肠在灌装时出现破损的概率。
一种香肠灌装牵引装置

[发明专利]一种使香肠肠衣增脆的加工方法-CN201010132114.3无效
发明人：曹吉军;胡献丽;李海松;张晓敏 -专利权人：南京雨润食品有限公司
申请日： 2010-03-25 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： A22C13/00 文献下载
摘要：本发明针对目前低温香肠肠衣发硬、咬不动的问题，公开了一种使香肠肠衣增脆的加工方法，它包括灌装前温水浸泡和灌装后使用木瓜蛋白酶溶液浸泡两道工艺，其特征是香肠灌装前将动物肠衣用35～45℃温水浸泡40～60分钟，灌装后用0.8～1.2％浓度的木瓜蛋白酶水溶液浸泡2～3小时，然后挂杆进烟熏炉。该技术方案尤其适合于羊肠衣、猪肠衣灌装的熏煮香肠，可以使产品的肠衣增脆，是一种理想的解决肠衣发硬的方法。
一种香肠肠衣加工方法

[发明专利]具有碎肉功能的家用香肠灌装器-CN201310015787.4无效
发明人：赵红军 -专利权人：赵红军
申请日： 2013-01-16 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种家用香肠灌装器，结构上包含添料室1、碎肉器2、压实室3和成型管4。因为本发明香肠灌装器具有碎肉功能，在灌装前只需要将动物肉等材料切成条状或片状，而不需要剁成肉泥，所以节约体力和时间，使用非常方便。因为本发明香肠灌装器具有压实室和成型管结构，所以灌装的香肠饱满扎实，晾干后不变瘪。因为本发明结构简单，除碎肉器的部分都可以采用塑料制作，所以制造容易，成本低廉。综上，本发明适合单个家庭使用。
具有碎肉功能家用香肠灌装

[实用新型]一种螺杆挤压式米线、米粉、绞肉、灌装香肠一体机-CN201420463847.9有效
发明人：焦家良;焦少良;陈刚;李行 -专利权人：理想科技集团有限公司
申请日： 2014-08-18 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A22C11/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种螺杆挤压式米线、米粉、绞肉、灌装香肠一体机，该设备具有螺杆体（2），该螺杆体（2）的外缘设置有螺旋齿（22），螺旋齿（22）的齿间距即齿槽（23）与切碎挤压罩（4）内壁的凸形齿（41）相互作用，切刀（3）将物料切碎挤出，通过变换模具（61）的形状或安装灌装器（7），实现生产不同形状的米线、米粉，绞肉、灌装香肠。本实用新型的目的是旨在提供一种操作简单，能够在家中实现米线、米粉的制作，以及实现绞肉和灌装香肠的螺杆挤压式米线、米粉、绞肉、灌装香肠一体机。
一种螺杆挤压米线米粉绞肉灌装香肠一体机

[发明专利]夹持装置-CN201010134575.4有效
发明人：贝恩德·迈勒;阿明·基布勒 -专利权人：艾伯特·汉德特曼机器制造有限责任两合公司
申请日： 2010-03-12 - 公布日： 2010-09-22 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于填塞香肠的填料机的夹持装置，包括设置有香肠衣制动器的头部，并且还包括驱动轴，香肠衣制动器可以通过该驱动轴驱动，所述香肠衣制动器在工作位置处包围填料机的灌装管的自由端，并且所述香肠衣制动器在套上香肠衣位置处，通过使头部枢转离开而暴露灌装管的自由端。当头部从工作位置运动到套上香肠衣的位置时，驱动轴相对于夹持装置的纵轴线偏离角度α而不断开传动系。
夹持装置

[实用新型]一种香肠灌装用上料装置-CN202023118498.1有效
发明人：罗庭峰 -专利权人：城口县大巴山绿野食品有限公司
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种香肠灌装用上料装置，涉及香肠灌装技术领域。该香肠灌装用上料装置，包括底板，所述底板的顶部外表面固定安装有箱体和捆扎机，箱体的内部固定安装有隔板。该香肠灌装用上料装置，能够对需要加工成香肠的肉进行破碎处理，破碎的同时并向上进行输送，无需人工在旁用桶接住，减轻劳动强度，能够将破碎好的肉与一些配料搅拌混合，斜柱的倾斜设置，减少肉粘附在斜柱上的问题，减轻后续清理难度，避免不必要的浪费，斜柱为圆柱结构且端头部分为球面，能够避免将肉馅搅烂的情况，保证其口感，使得肉馅和配料充分混合，避免香肠出现口感不一的情况，造成其售卖时出现滞销的情况。
一种香肠灌装用上装置

[发明专利]一种菊花风味苏式猪肉香肠及其制作方法-CN201910815476.3在审
发明人：杜新平;黄瑞华;牛培培 -专利权人：南京农业大学淮安研究院
申请日： 2019-08-30 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种菊花风味苏式猪肉香肠及其制作方法，该香肠的组成原料的重量份为：猪肉100、菊花粉0.25‑1.5、白酒3‑3.5、糖3.5‑4、盐1‑2、味精2‑2.5、生抽3‑3.5和冰水0.25‑0.5按照重量份称取原料；将猪瘦肉切成瘦肉块放入盐水中浸泡后洗净，肥肉切成肥肉块；将瘦肉块和肥肉块混合均匀后用切片；将白酒、糖、盐、味精、菊花粉和上述切片混合均匀后，腌渍2‑5h后得到腌制馅料；将腌制馅料置于灌装机中定量灌装；将灌装好的香肠挂在通风处，风干15‑30天的成品香肠。本发明的香肠配料简单、制备方便，制成的香肠品质好、口感佳且利于保存，符合健康、营养的现代生活需求。
香肠肥肉菊花粉重量份腌制切片馅料味精白酒瘦肉定量灌装水中浸泡现代生活香肠配料猪肉香肠灌装机通风处营养的猪瘦肉风干冰水称取放入灌装洗净腌渍制备制作菊花猪肉保存健康

[实用新型]带加料漏斗的香肠灌装设备-CN201820639861.8有效
发明人：陈巍;张应强;张明 -专利权人：重庆凯年食品有限公司
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及香肠灌装设备技术领域，具体公开了一种带加料漏斗的香肠灌装设备，包括用于灌肠的灌装机和加料漏斗，所述加料漏斗与灌装机中灌肠泵体的输入端连通，所述加料漏斗的内部转动连接有挡板，所述挡板同轴连接有用于转动挡板的把手本实用新型意在解决香肠灌装设备中在不使用的时候，容易使外界的灰尘进入箱体中，使箱体内部积满灰尘对其产生损坏同时也容易导致灌肠后的成品不干净，影响产品的质量的问题。
加料漏斗香肠灌装本实用新型挡板灌肠灌装机设备技术领域同轴连接箱体内部影响产品转动挡板转动连接灌肠泵输入端连通把手

[发明专利]一种香肠高效灌装方法-CN202211407896.6在审
发明人：刘燕军 -专利权人：刘燕军
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A22C11/08 文献下载
摘要：本发明涉及香肠加工技术领域，具体是一种香肠高效灌装方法，所述香肠高效灌装方法以灌装装置为基础，所述香肠的高效灌装方法具体包括以下步骤：步骤一：选用合规的新鲜肉品，将鲜肉先沥干血水，再通过厨房纸擦拭干净肉品表面的水分；步骤二：通过人工或装置将香肠用肉类进行分切，使其被分切成大小均匀的小块，本发明通过启动电机二带动齿轮一正反转，进而带动齿环一和筛网高速、正反转，从而能够避免肉品在筛网的顶部堆积，不满足筛网网孔的肉品滞留在筛网的上方
一种香肠高效灌装方法

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