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[发明专利]一种植株紫色的香糯紫米品种选育方法-CN201410734564.8在审
发明人：李存龙;罗龙;杨芬;韦永贵;陶永宏;董卓娅;张晓磊 -专利权人：文山壮族苗族自治州农业科学院
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A01H1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种植株紫色的香糯紫米品种选育方法，具体是为分别收集植株紫色的紫糯稻品种资源，香型糯稻品种资源，进行配合力测定，分别选出配合力强的植株紫色的紫糯稻品种I和配合力强的香型糯稻品种II；把植株紫色的紫糯稻品种I中控制紫米、紫色植株的基因导入香型糯稻品种II中，获得聚合控制紫米、紫色植株、香味、糯米目标基因的杂种一代III，经连续自交选育得稳定的植株紫色的香糯紫米品系IV，经品比试验、多点试验，得到植株紫色的香糯紫米品种本发明所育成的植株紫色的香糯紫米品种V不仅产量高，而且植株及其稻米香味浓郁，稻米果皮呈紫色，糯性，具有药食兼用功效，植株苗期除根部外均为紫色，籽粒灌浆后，逐步变绿色。
一种植株紫色香糯紫米品种选育方法

[发明专利]甘味蒸馏酒酿造方法-CN202010401023.9在审
发明人：程恩进 -专利权人：程恩进
申请日： 2020-05-12 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：该方法采用糯高粱、黑糯米、紫米、玉米传统发酵原料作为主料酿酒，发酵效率高，加入薏仁米、糯小米组合发酵，再加入甘香酒曲，酿出的酒口感绵柔、细滑、圆润、醇厚、雅致、甘醇香突出，有淡淡的蜜香，且具有润肠通便的功效
甘味蒸馏酒酿方法

[发明专利]一种乌米粽及其制作方法-CN201910854022.7在审
发明人：蔡楚璧;毛向平;欧祖运;张俊凯 -专利权人：东莞市华美食品有限公司
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明公开了一种乌米粽及其制作方法，配方包括：血糯、紫米、糯米、板栗、盐、糖、味精、鸡精、生抽、老抽和水，制作方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，乌米叶榨汁；步骤三，原料浸泡；步骤四，乌米粽制作；步骤五，乌米粽蒸煮；该发明，采用血糯、紫米和糯米替代传统的全糯米，血糯粗蛋白含量高，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能，可作产妇和体弱者粥食进补，有补血滋阴之功效，特别对年老体弱者，有强身滋补作用；紫米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用，同时紫米煮熟后清香、油亮、软糯可口，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效，药食同源；同时加入的板栗使得乌米粽口味更加独特。
乌米紫米补血糯米制作健脾强身板栗年老体弱神经衰弱药食同源益气补血原料浸泡原料选取滋补肝肾传统的粗蛋白叶榨汁滋补鸡精咳喘暖胃蒸煮粥食煮熟滋阴吡咯味精产妇口味配方清香替代治疗

[发明专利]一种黑枣香糯豆干及其加工方法-CN201410750259.8在审
发明人：鲍哲 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2014-12-10 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑枣香糯豆干及其加工方法，其由以下原料制成：黄豆、黑番茄、黑枣、糯米汁、紫米、黑枸杞、地笋、黑糖、魔芋精粉、人参花、黑皮根、菩提子花、沙棘叶、睡菜、红巧梅、美藤果油、石膏、食品添加剂适量本发明制得的黑枣香糯豆干，将黑番茄、黑枣、糯米汁、黑糖熬制成膏与破脑豆腐压榨成胚，丰富营养，更增甘甜口味，同时添加黑枸杞、地笋磨至豆浆，能够滋补强壮，延缓衰老，与多种中药成分共同作用，具有润肠通便、滋阴补血、抗疲劳、健脾益胃的作用，有益人体健康，香糯韧嫩，富有嚼劲，风味十足。
一种黑枣香糯豆干及其加工方法

[发明专利]一种提高红米适口的配方-CN201510744513.8在审
发明人：邹茜;袁平荣;寇姝燕 -专利权人：云南省农业科学院粮食作物研究所
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高红米适口的配方，按重量份包括：云恢290 1～3份，滇屯502 5～7份，紫米0.5～1份，红米0.5～1份，香糯0.5份。本发明配方通过RVA仪的分析，将两种云南本土有色米与软米按照一定比例配合，使其达到一个众人宜接受的口感，同时红米的营养价值得到保留，适口性得到改善。
一种提高适口配方

[发明专利]紫宝香糯1号的种植技术及其开发应用-CN200410013024.7无效
发明人：杨玉梁 -专利权人：杨玉梁
申请日： 2004-04-13 - 公布日： 2005-01-12 - 主分类号： A01G16/00 文献下载
摘要：一种紫宝香糯1号的种植技术及其开发应用，其特征是适时播种，培育壮秧，及时移栽，合理密植，科学施肥，实行无公害化栽培管理，重点是确保在特定的温光条件下灌浆成熟。本发明种植技术，生产出优质无公害“紫宝香糯1号”稻谷，加工生产出来的糙米能达到种皮深紫色，有光泽，色泽分布均匀，米生嚼或做饭，研制的产品均有一种特殊的浓香味。糙米集色、香、味、功能于一身，是一种天然多功能食品、药品、油料加工原料，可广泛用于食品、副食品加工、酿酒、研制营养保健药，提炼高级食用香米油等。
紫宝香糯种植技术及其开发应用

[发明专利]一种保健复合米及其制备方法-CN201310440688.0有效
发明人：王占保 -专利权人：合肥丰宝杂粮专业合作社
申请日： 2013-09-25 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健复合米及其制备方法，是由粳米、糯米、西兰花、紫甘蓝、秋葵、芸芥、紫苏、板蓝根、大青叶、浮小麦、黄精等原料组成。本发明有益效果为：采用制粒工艺加工成具有大米形状的保健复合米，具有大米的可蒸煮性。且口感香糯、营养全面，具有增强机体免疫力的功效。
一种保健复合及其制备方法

[发明专利]一种紫糯麦麦花糖-CN202010195086.3在审
发明人：王涛;樊小莉;徐智斌;冯波;周强 -专利权人：中国科学院成都生物研究所
申请日： 2020-03-19 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种紫糯麦麦花糖。具体技术方案为：一种麦花糖，组分包括紫糯麦、白糖、饴糖、油、水。所述紫糯麦品种为紫糯麦168。所述紫糯麦为全麦。本发明提供的麦花糖在具备米花糖怡人口感的同时，又含有丰富的小麦所特有的麦谷蛋白和醇溶蛋白，还兼具紫糯麦麦麸中含有的膳食纤维、维生素B和矿物元素等丰富的营养成分。所述麦花糖还同时发挥了紫糯麦168高花青素含量的特性，无需外源人工添加剂，即可为麦花糖增添颜色，并兼具花青素的保健功能。
一种紫糯麦麦花糖

[发明专利]一种紫糯麦麦花糖-CN202110291310.3在审
发明人：王涛;樊小莉;徐智斌;冯波;周强 -专利权人：中国科学院成都生物研究所
申请日： 2021-03-18 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种紫糯麦麦花糖。具体技术方案为：一种麦花糖，组分包括紫糯麦、白糖、饴糖、油、水。所述紫糯麦品种为中科紫糯麦168。所述紫糯麦为全麦。本发明提供的麦花糖在具备米花糖怡人口感的同时，又含有丰富的小麦所特有的麦谷蛋白和醇溶蛋白，还兼具紫糯麦麦麸中含有的膳食纤维、维生素B和矿物元素等丰富的营养成分。所述麦花糖还同时发挥了中科紫糯麦168高花青素含量的特性，无需外源人工添加剂，即可为麦花糖增添颜色，并兼具花青素的保健功能。
一种紫糯麦麦花糖

[外观设计]包装袋（幸福的紫米糯面包）-CN201830273281.7有效
发明人：肖蜀岩 -专利权人：大连桃李食品有限公司
申请日： 2018-06-04 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1、外观设计名称：包装袋(幸福的紫米糯面包)。2、外观设计用途：用于包装幸福的紫米糯面包的包装袋。3、外观设计要点：在于形状与图案的结合。4、最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。
外观设计包装袋紫米面包俯视图右视图左视图省略仰视图案图片

[发明专利]一种甜杏仁酸奶风味的营养大米及其制备方法-CN201410555887.0在审
发明人：马家宏 -专利权人：肥西县严店乡粮油有限责任公司
申请日： 2014-10-20 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23L1/182 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜杏仁酸奶风味的营养大米及其制备方法，是由粳米、酸奶、甜杏仁、皂角米、燕麦、兰香子、腐竹、芒果、小蓟、紫芦笋、茯苓粉、南瓜花、菊芋粉、玉米花粉、黄精、丹参、赶黄草、白雪茶等原料组成。本发明有益效果为：本发明的大米风味独特，酸甜香糯，适宜蒸煮食用，口感好、味道香，并且还具有润肠通便、滋养五脏等功效，长期食用能够滋补身体、美容养颜。
一种杏仁酸奶风味营养大米及其制备方法

[发明专利]一种紫米藕肉丸-CN201210161799.3无效
发明人：任均凤 -专利权人：任均凤
申请日： 2012-05-13 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫米藕肉丸，包含以下组份：紫米8.5-9kg、藕25-26kg、猪五花肉9.5-10kg、盐350-400g、味精260-270g、姜末280-300g、葱末280-300g。本发明紫米藕肉丸，紫米含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素，藕肉搭配紫米，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。
一种紫米藕肉丸

[发明专利]一种月季花香营养保健米-CN201710549812.5在审
发明人：严晓武 -专利权人：合肥市晶谷米业有限公司
申请日： 2017-07-07 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于大米加工技术领域，尤其是一种月季花香营养保健米，由以下原料制成新鲜月季花瓣、大米、小米、黑米、胡萝卜、西梅、新鲜橙皮、新鲜银耳、新鲜桑叶、新鲜马齿苋、新鲜紫薯叶、高良姜提取物、云芝提取物、木瓜提取物、菠菜汁；本发明蒸熟后颗粒完整、色泽明亮呈绿色，米香月季花香清新和谐，口感爽滑软糯、稍带柔韧性，对高血糖、贫血、失眠多梦和长期便秘的患者有显著的治疗效果。
一种月季花香营养保健

[发明专利]一种紫薯复合酥糖的加工方法-CN201610348980.3在审
发明人：宇琪 -专利权人：宇琪
申请日： 2016-05-24 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯复合酥糖的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用紫米10㎏，鲜紫薯12㎏，山药、芋艿各5kg，玉米油3㎏，黑糖8㎏，淀粉糖浆2㎏，榛仁2㎏，熟黑芝麻1㎏为配方，加工工艺流程为紫薯→蒸熟→去皮→捣烂→混合→蒸熟→揉捏→切丝→干燥→油炸→有益效果：本发明产品口感清香适口，甜度适宜，有韧性，耐咀嚼，甘甜清香，口感柔软有弹性，具有紫薯特有的香糯风味，营养价值高，本产品富含营养物质，有利于提高人体免疫力，维持和调节人体功能，还具有预防骨质疏松
一种复合酥糖加工方法

[发明专利]一种香辣糯茄子-CN201310227207.8无效
发明人：俞定元 -专利权人：俞定元
申请日： 2013-06-01 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣糯茄子，包含以下组份：紫茄子28-30kg、糯米12-13kg、五花肉5-6kg、新鲜小红尖椒1.5-1.6kg、熟花生2.5-3kg、豆瓣酱1.5-2kg、花椒面300-350g、本发明制作的香辣糯茄子，吃起来劲道糯软，香辣鲜咸，就是一个香字啊，茄子特有的香味加上糯米香、花生香、芝麻香、肉香...唇齿留香。
一种香辣糯茄子

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