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[发明专利]一种便于取食的食材加热装置-CN201711437793.3有效
发明人：杜长江 -专利权人：重庆凡匠科技有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种便于取食的食材加热装置，包括上层结构和位于上层结构下方的加热层，所述加热层包括加热装置和锅体，至少所述锅体能够横向移出所述食材烹饪装置，具有位于所述食材烹饪装置内的加热位置和位于所述食材烹饪装置外的取食位置在烹饪完成后，至少锅体部分可移出食材烹饪装置，从而便于用户取食，沿横向移出食材烹饪装置，保证移动过程中的稳定性，避免锅体内食材洒出。
一种便于加热装置

[实用新型]便于取食的食材烹饪装置-CN201721852439.2有效
发明人：杜长江 -专利权人：重庆凡匠科技有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种便于取食的食材烹饪装置，包括上层结构和位于上层结构下方的加热层，所述加热层包括加热装置和锅体，至少所述锅体能够横向移出所述食材烹饪装置，具有位于所述食材烹饪装置内的加热位置和位于所述食材烹饪装置外的取食位置在烹饪完成后，至少锅体部分可移出食材烹饪装置，从而便于用户取食，沿横向移出食材烹饪装置，保证移动过程中的稳定性，避免锅体内食材洒出。
食材烹饪装置取食锅体上层结构加热层移出本实用新型加热位置加热装置移动过程可移出烹饪体内保证

[发明专利]一种家庭智能烹饪的餐食服务系统及服务方法-CN202110929005.2在审
发明人：区扬华;程嘉铭;闫冲;刘于炜;张磊 -专利权人：永恩教育科技（珠海）有限公司
申请日： 2021-08-13 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： G05B15/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种家庭智能烹饪的餐食服务系统及服务方法，该系统包括用户终端、后台管理系统、食材供应链、食材配送站、食材中转站和烹饪设备；先通过用户终端选购菜单，生成订单发送给后台管理系统，由后台管理系统根据订单确定食材信息，连同用户信息一并发送给食材配送站，然后食材配送站根据接食材信息将食材和配料装入餐盒，和根据用户信息生成唯一识别码固定在餐盒上，配送至食材中转站，接着食材中转站向用户终端发送取件码来领取餐盒，再通过用户终端读取餐盒的唯一识别码并发送到后台管理系统最大程度地方便了家庭烹饪餐食的问题，能够为家人准备安全、美味的餐食，方便、省时。
一种家庭智能烹饪服务系统方法

[发明专利]智能厨房系统-CN201910143090.2有效
发明人：冷鹭浩 -专利权人：厦门新技术集成有限公司
申请日： 2019-02-26 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A47J44/00 文献下载
摘要：本发明提供一种智能厨房系统，其包括食材舱、存取分系统、备菜分系统、烹饪分系统、和用于在各分系统之间运送食材舱的运送机构等。本发明的食材舱在从食材进入智能厨房系统到食材离开智能厨房系统的整个食物制作过程中容纳和传递食材。
智能厨房系统

[发明专利]根据食材成分优化无人厨房烹饪操作的方法及装置-CN201910421757.0在审
发明人：梁志鹏 -专利权人：梁志鹏
申请日： 2019-05-20 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开根据食材成分优化无人厨房烹饪操作的方法，建立食材品质图像数据库，通过对蔬菜、水果类食材采用红外及高光谱图像分析建模，判断食材主成分信息；对肉类食材额外通过气味传感器获得的气味特征信息进行主成分分析并建模进行食材的成分预测，得到食材预测信息；通过无人厨房前端发送的菜品订单选择数字菜谱，烹饪机器人根据所述数字菜谱选择食材，并根据所选食材的预测信息调整烹饪动作。设定食材材质判断，根据入锅的食材材质调整翻炒的时间和节奏，如来自不同产地的白菜含水量不一样，在使用同一系统翻炒时，需要对翻炒时间作调整。本发明通过在无人厨房执行烹饪过程时，根据相同食材的不同成分信息动态调整烹饪动作，提高菜品质量。
食材翻炒成分信息成分优化厨房烹饪数字菜谱预测信息菜品建模烹饪厨房高光谱图像烹饪机器人气味传感器主成分分析材质判断成分预测动态调整烹饪过程品质图像气味特征前端发送同一系统白菜数据库产地肉类节奏水果分析

[发明专利]光解方法、计算机存储介质、计算机程序产品及制冷设备-CN201910293160.2在审
发明人：伍志刚;史慧新;陆啸天 -专利权人：合肥华凌股份有限公司;合肥美的电冰箱有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2019-04-12 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提出了一种光解方法、计算机可读存储介质、计算机程序产品及制冷设备，其中，光解方法，用于具有容纳腔的制冷设备，包括：确定置于容纳腔内食材的食材信息以及容纳腔内的环境温度；根据食材信息和环境温度确定对应于食材的光解参数；按照光解参数对食材进行光解。通过本发明的技术方案，通过食材信息确定出容纳腔中的食材的种类以及放置于容纳腔中的食材的重量，再通过种类和重量确定出对应食材的光解参数，使得对食材光解时的光解效果更彻底，此外通过环境温度对光解参数进行修正调整，可针对不同的环境提高光解效率，从而减少食材上农药的残留，在后续对食材清洗时，利于将光解后形成的小分子物质的农药洗掉，有益于身体健康。
光解方法计算机存储介质程序产品制冷设备

[发明专利]烹饪设备、烹饪设备的控制方法和可读存储介质-CN202011369109.4有效
发明人：张豪;梁玉莲;李晶;龚艳玲;张龙;张川;朱俊超;王丽英;曹代科;黄韦铭 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：其中，烹饪设备包括：烹饪腔体，用于容纳食材；膨化组件，膨化组件包括：膨化腔体，用于容纳食材；以及加热装置，用于按照第一预设温度对膨化腔体内的食材进行第一次加热，使食材膨化，以及按照第二预设温度对烹饪腔体内膨化后的食材进行第二次加热利用膨化组件中加热装置先对膨化腔体内的食材表面进行膨化处理，再对上述已膨化处理完的食材进行热风烹饪至熟。上述这种先锁住食材的水分和营养再烹熟食材的烹饪方式，减少食材烹饪过程中的水分和营养的流失，保证了食材的鲜嫩度、减少了食材营养成分流失，进而优化了烹饪设备的烹饪效果。
烹饪设备控制方法可读存储介质

[实用新型]一种食材监控装置和冰箱-CN201821038755.0有效
发明人：高扬 -专利权人：北京金茂绿建科技有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本申请实施例提供了一种食材监控装置和冰箱，该装置应用于冰箱，包括射频识别器、存储器、无线通信组件、数据比较器和报警组件。射频识别器用于读取食材的无线读写标签内的食材信息；存储器用于接收并缓存食材信息；无线通信组件用于将食材信息上传到预设的云平台，并接收云平台根据食材信息下发的与食材名称对应的保质期；数据比较器与用于对每种食材的入库时间和食材的保质期进行对比，当有食材的当前保存期限超出或将要超出保质期时，向报警组件输出报警信息；报警组件用于接收到报警信息时以预设方式向用户发出超期预警或警告提示。用户可以根据超期预警或警告提示对相应食材进行及时处置，从而可以避免过期食材的使用。
食材食材信息报警组件保质期无线通信组件射频识别器数据比较器存储器冰箱监控装置云平台提示预警读取缓存保存期限报警信息输出报警无线读写预设方式装置应用警告预设过期标签入库申请

[实用新型]用于镀冰衣的储物装置及制冷设备-CN202221344987.5有效
发明人：张璐;王喆 -专利权人：合肥美的电冰箱有限公司;合肥华凌股份有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： F25D11/02 文献下载
摘要：本申请涉及制冷设备技术领域，尤其涉及用于镀冰衣的储物装置及制冷设备，用于镀冰衣的储物装置包括：箱体、搁板本体和凸起，搁板本体包括相对设置的连接端和活动端，连接端与箱体铰接；凸起设置于活动端，且位于搁板本体适于承托食材的承托面搁板本体的活动端的上表面增设凸起，食材滑移至凸起时，食材沿承托面下滑的产生的惯性力与凸起对食材的阻力的反向作用下，使得食材在滑出承托面时产生翻转，即食材接触凸起后，向下滑落的惯性力遭遇凸起的阻力冲击使食材翻转，翻转后的食材在下落过程中，箱体内的喷头能够对食材的下表面进行喷淋，同样使食材的下表面形成冰衣，由此，使冰水更完全地覆盖食材表面，提高食材的翻转率以及镀冰衣的均匀度。
用于镀冰衣装置制冷设备

[发明专利]一种冰箱食材录入方法-CN201710364097.8在审
发明人：朱泽春;江利腾;朱广;罗成忠 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2017-05-22 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： G06K9/20 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种冰箱食材录入方法，该方法包括：获取冰箱存储腔内的食材图像；检测食材图像上食材的历史操作信息；根据历史操作信息确定食材图像上的食材信息；其中，食材信息包括食材种类、存储位置和/或存储期限
食材冰箱历史操作信息食材信息图像录入存储期限存储位置识别系统整体结果存储腔准确率认可检测

[发明专利]食材的管理方法及装置-CN201910028135.1在审
发明人：臧云波;鲁邹尧;吴明辉 -专利权人：北京明略软件系统有限公司
申请日： 2019-01-11 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本申请提供了一种食材的管理方法及装置，其中，该方法包括：获取食材的存储信息，该存储信息包括食材的剩余数量，食材的剩余有效期等，依据该存储信息确定针对该食材的操作信息，例如补货信息和食材促销信息，最后依据该操作信息管理该食材采用上述方案，充分利用计算机的数据处理能力，自动获取食材的存储信息，并确定出操作信息，相对相关技术中的人工统计等形式节省了大量资源，实现简单且高效，解决了相关技术中管理食材的方案复杂且效率低的问题。
食材存储信息操作信息管理方法及装置数据处理能力剩余有效期促销信息自动获取补货计算机管理申请统计

[发明专利]用于烹饪设备的烹饪控制方法、装置、系统以及烹饪设备-CN201610604837.6在审
发明人：区国安;李信合;何毅东;田茂桥;杜放 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2016-07-27 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及自动控制领域，公开了一种用于烹饪设备的烹饪控制方法、装置、系统以及烹饪设备，该方法包括：接收食材状态选择启动指令；响应于所述食材状态选择启动指令，进入食材状态选择烹饪模式；接收用户选择指令，其中所述用户选择指令包括食材状态信息；根据所述用户选择指令，确定烹饪操作；以及根据所述烹饪操作烹饪所述食材。本发明使得用户可以选择进行食材状态选择烹饪模式并提供食材状态信息，之后烹饪设备能够根据该食材状态信息确定最优烹饪操作并进行烹饪，实现根据食材状态的精确烹饪，提高烹饪效果，节约了能源，智能性更高。
用于烹饪设备控制方法装置系统以及

[发明专利]油性食材磨粉方法-CN202111654156.8在审
发明人：郭建刚;郭永家;候华银 -专利权人：广东新宝电器股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： B02C19/18 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种油性食材磨粉方法，包括如下步骤：将油性食材冷冻，然后将冷冻后的油性食材与干冰混合；或者，将油性食材食材与干冰混合后一起冷冻；使用研磨过滤装置对油性食材与干冰的混合物一起进行研磨，边研磨边过滤本发明实施例的方法依靠干冰挥发吸热，使油性食材研磨过程中维持冷冻脆化状态，实现油性食材的研磨。该方法可以避免油性食材研磨过程粘结，研磨性能优良，且方法涉及的装置可以小型化，适于家庭使用。
油性磨粉方法

[发明专利]一种食材选取和加工的方法及装置-CN202211146797.7在审
发明人：李成志 -专利权人：中山市峻国电器有限公司
申请日： 2022-09-21 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： G06F16/2457 文献下载
摘要：本发明提出了一种食材选取和加工的方法及装置，所述方法包括：接收对食材的第一选取操作，确定初选食材；根据初选食材及用户的个性化信息，推送定制化的偏好菜单；根据用户对所述偏好菜单的选取操作，推送对应的菜谱列表；接收用户对所述菜谱列表中目标菜谱的选取操作，确定与目标菜谱对应的剩余食材；根据对剩余食材的第二选取操作，将菜谱食材汇总至料理机中，控制料理机以目标菜谱执行食材加工操作。本发明提高了食材的选取和加工的智能化程度。
一种选取加工方法装置

[发明专利]食材混合机-CN201410471837.4有效
发明人：松本好央;北秋广德;大门伸辉;福冈和树;岛田修一;浜吉纮敏 -专利权人：株式会社久保田
申请日： 2014-09-16 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：一种食材混合机，具有：混合滚筒，所述混合滚筒旋转自如地被支承在机械框架上，并且收纳食材；搅拌部件，所述搅拌部件设于混合滚筒内，并且对食材进行搅拌；导入部，所述导入部将冷却空气导入混合滚筒内；以及控制装置，所述控制装置控制混合滚筒的旋转，在混合滚筒旋转时，该食材混合机通过搅拌部件抬起食材，并使食材落下，从而对多种食材进行混合，在通过冷却空气对食材进行冷却时，控制装置使搅拌部件为食材的抬起姿势时的混合滚筒的旋转停止
食材混合滚筒搅拌部件控制装置混合机冷却空气抬起冷却收纳机械框架控制混合旋转停止旋转自如导入部高效率滚筒醋饭地被落下支承姿势