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[发明专利]一种青稞酱油及其酿造方法-CN202210725778.3在审
发明人：张文会;阎莹莹;田玉庭;孟胜亚 -专利权人：西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所
申请日： 2022-06-24 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体公开一种青稞酱油及其酿造方法。该青稞酱油按重量份数计由以下原料制成：青稞20‑30份、藏豌豆30‑40份、麸皮10‑15份、面粉30‑45份、青稞盐溶液220‑250份、无机盐0.02‑0.025份、生物素0.1‑0.2份、种曲3‑本发明采用高盐稀态发酵工艺，利用青稞盐溶液对成曲进行液体发酵，开发出以青稞为主要原料的青稞酱油，该青稞酱油在鲜味、甜味、香气等方面均表现出较佳的性能。
一种青稞酱油及其酿造方法

[实用新型]空心挂面搓条盘条机-CN201320189392.1有效
发明人：宁国军 -专利权人：宁国军
申请日： 2013-04-15 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了空心挂面搓条盘条机，属于挂面生产设备，其结构包括机架、挂面搓条装置、挂面盘条装置和挂面输送装置，所述的挂面搓条装置、挂面盘条装置和挂面输送装置分别设置在机架上，所述的机架的前部下方设置有面盆架，所述的挂面搓条装置设置在挂面输送装置的上部，所述的挂面盘条装置设置在挂面输送装置的后部，所述的挂面输送装置的下部设置有落面箱。与现有技术相比，本实用新型的空心挂面搓条盘条机具有不需要人工进行操作，提高了生产效率，降低了工人的劳动强度等特点，因而具有很好的推广应用价值。
空心挂面搓条盘条机

[发明专利]一种蔬菜面条加工方法及其制备方法-CN201711067673.9在审
发明人：徐静;储家军 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2017-11-03 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供一种蔬菜面条加工方法，步骤为（1）菠菜汁制备新鲜菠菜→清洗→护色→打浆→菠菜浆过滤→菠菜汁（2）蔬菜面条制备高筋面粉，添加菠菜汁、辅料,→和面→醒发→擀面→切条→成品。本发明添加了菠菜10%、水50%、食盐1.5%、食用碱0.15%，经过感官评分和烹调损失率的测定和验证原理试验确定最佳配方比，得到的蔬菜面条色泽鲜亮、光滑爽口、富有弹性，且有很好的营养价值。
一种蔬菜面条加工方法及其制备

[发明专利]一种挂面立式切断机-CN201210574710.6有效
发明人：张念江;郝素娥 -专利权人：张念江
申请日： 2012-12-25 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A21C11/22 文献下载
摘要：本发明一种挂面立式切断机涉及挂面机，具体说是用于挂面生产过程中，将一杆一杆干燥好的挂面切成所要求一定长度的挂面段的一种机械设备。包括机架、设于机架上的挂面切断装置、切成挂面输送带和面杆输送机构导轨，在框形机架上安装有两组以上包括左旋转切刀、右旋转切刀及旋转切刀驱动机构组成的挂面切断装置，每组左旋转切刀与右旋转切刀配合组成一付挂面切刀，每组挂面切断装置按需要安装在机架的不同高度，每组挂面切断装置下方均设置有切成挂面输送带，面杆输送机构导轨设置在机架顶部，待切挂面以垂直状态进入挂面立式切断机完成挂面切断作业。具有切成挂面整齐度好，所切挂面段长调整灵活方便、切成挂面可直接进入挂面计量设施内及完成切断的面杆可直接送到挂面生产线的面带轧切机组的面杆仓内诸多优点，用在挂面生产线上，可提高挂面生产线的机械化、自动化水平
一种挂面立式切断

[发明专利]挂面立式切断机-CN201210568445.0有效
发明人：张念江;郝素娥 -专利权人：张念江
申请日： 2012-12-25 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A21C11/22 文献下载
摘要：本发明挂面立式切断机涉及挂面机，具体说是用于挂面生产过程中，将一杆一杆干燥好的挂面切成所要求一定长度的挂面段的一种机械设备。包括机架、设于机架上的挂面切断装置、切成挂面输送带和面杆输送机构导轨，其特征在于在框形机架上安装有两组以上包括定刀、旋转切刀及旋转切刀驱动机构组成的挂面切断装置，每组定刀与旋转切刀配合组成一付挂面切刀，每组挂面切断装置按需要安装在机架的不同高度，每组挂面切断装置下方均设置有切成挂面输送带，面杆输送机构导轨设置在机架顶部，待切挂面以垂直状态进入挂面立式切断机完成挂面切断作业。具有切成挂面整齐度好，所切挂面段长调整灵活方便、切成挂面可直接进入挂面计量设施内及完成切断的面杆可直接送到挂面生产线的面带轧切机组的面杆仓内诸多优点，用在挂面生产线上，可提高挂面生产线的机械化、自动化水平
挂面立式切断

[发明专利]一种菠菜米粉-CN201810715647.0在审
发明人：岑新标 -专利权人：广西桂平市蒙圩镇柱强种养专业合作社
申请日： 2018-06-30 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠菜米粉，涉及米粉加工领域。一种菠菜米粉包含大米、菠菜粉。本发明米粉柔韧、细腻，爽滑可口，加入菠菜，更有利于消化，营养价值更高。
菠菜米粉米粉加工菠菜粉柔韧大米消化

[发明专利]一种青稞冷冻饮品及其制备方法-CN201810438879.6在审
发明人：张荣;莫国庆;杨梦娇 -专利权人：甘孜藏族自治州康定蓝逸高原食品有限公司
申请日： 2018-05-09 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明中公开了一种青稞冷冻饮品及其制备方法，所述冷冻饮品中包括青稞酱；所述青稞酱的制备工艺为：将青稞颗粒经筛选、清洗、浸泡后，蒸煮，然后进行蜜渍处理；所述蜜渍处理为将青稞颗粒加入到蜜渍原料中混合、蜜渍，本发明的青稞冷冻饮品中通过添加一定量的青稞酱，提高了冷冻饮品的营养价值；青稞酱采用蜜渍处理，经蜜渍处理后的青稞颗粒不会出现返生的问题，使冷冻饮品具有很好的口感。
冷冻饮品蜜渍处理青稞颗粒蜜渍蜜渍原料制备白砂糖淀粉糖浆葡萄糖粉制备工艺果胶蒸煮浸泡清洗筛选

[发明专利]一种利用青稞泡粮水制备的青稞大曲及其制备方法-CN202210636152.5在审
发明人：于佳俊;靳玉龙;贾福晨;文华英;石俊;薛洁;张玉红;王姗姗 -专利权人：西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用青稞泡粮水制备的青稞大曲及其制备方法，属于酿酒技术领域。更具体地说，本发明涉及一种以青稞90～100份，青稞泡粮水36～40份和母曲2～3份为原料制备青稞大曲的方法，经过青稞泡粮水、原料润粮、原料粉碎、配料拌料、曲坯成型、曲房培养、曲块贮存等步骤制备而成。本发明将来自于原料青稞表面天然微生物进行自然富集，以一种低成本和易于实施的方式，提升西藏地区以青稞为原料制备酿酒用大曲的品质，有助于突显西藏地域特色微生物所赋予青稞白酒的风格。
一种利用青稞泡粮水制备大曲及其方法

[发明专利]青稞酒的制作方法-CN201410050733.6有效
发明人：吕庆茂 -专利权人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
申请日： 2014-02-14 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：青稞酒的制作方法涉及一种酒的制作方法，特别是青稞酒的制作方法。将青稞米粉和发芽糙米粉混合均匀，加入清水、糖化酶、白酒活性干酵母，混合均匀，发酵3-4天，过滤发酵液得滤液和滤渣，将滤液陈酿20-30天，得青稞发酵酒，滤渣加入食用乙醇，搅拌均匀后浸泡20-30天，得青稞乙醇浸提液将青稞发酵酒、青稞乙醇浸提液混合，经勾兑、过滤、灌装即得成品。本发明生产的青稞酒的制作方法，吸取了发酵工艺与浸提工艺各自优点，不仅解决了青稞口感较差的不足，而且保健功效更加突出。
青稞酒制作方法

[发明专利]一种菠菜防病无土种植方法-CN201710460630.0在审
发明人：余启佳 -专利权人：余启佳
申请日： 2017-06-18 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠菜防病无土种植方法，采用水容器，不锈钢透水网，菠菜根丝团层，水容器内设置不锈钢透水网，其透水网为多层不锈钢烧结网，透水网分为上下两块，中间夹层设置半年生以上菠菜根丝团，不锈钢透水网下浸于水中，上层网面种植菠菜让根系生长，夹在中间层的菠菜根丝团层的作用是使菠菜根系有相同物质的吸水分吸养分输送功能，上下两块不锈钢多层网使网上种植的菠菜能吸收到水分养分又能阻隔细菌上不来，使菠菜在不锈钢网上健壮生长
一种菠菜防病无土种植方法

[发明专利]与菠菜雌雄性别紧密连锁的分子标记及其应用-CN201910713147.8有效
发明人：刘志远;钱伟;徐兆生;折红兵;李国亮;张合龙;王晓武;武剑 -专利权人：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
申请日： 2019-08-02 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明提供一种与菠菜雌雄性别紧密连锁的分子标记及其应用。所述分子标记含有位于菠菜基因组第4号染色体58764574处的多态性为T/A的核苷酸序列。本发明基于KASP技术开发出与菠菜性别基因紧密连锁的分子标记，将该标记在菠菜多个群体中验证，证明其与菠菜性别基因紧密连锁，可以准确鉴定菠菜雌雄株。利用本发明提供的特异性KASP引物可以对菠菜性别进行检测，分析通量高，准确性高，适用于大量样本的检测。本发明提供的共显性分子标记对于改良菠菜雌性系和自交系，缩短育种时间，提高育种效率具有重要实践意义。
菠菜雌雄性别紧密连锁分子标记及其应用

[发明专利]菠菜的气调保鲜方法-CN201210496955.1无效
发明人：吴亚东 -专利权人：苏州亚和保鲜科技有限公司
申请日： 2012-11-29 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23B7/148 文献下载
摘要：一种菠菜的气调保鲜方法，所述气调保鲜方法包括如下步骤：1）需保鲜的菠菜进行采摘、分选；2）对采摘、分选后的菠菜进行预冷操作；3）将预冷后的菠菜进行灭菌处理；4）将灭菌后的菠菜置于包装容器内，并向所述包装容器内通入氧气、二氧化碳和氮气的混合气体，使得包装容器氮气的浓度为85-95%、氧气的浓度为1-8%、二氧化碳的浓度为1-6%；5）将气调包装好的菠菜置入冷库内冷藏。本发明保鲜方法可以抑制菠菜体内呼吸，保持菠菜体内水分，使其保鲜期延长。
菠菜保鲜方法

[发明专利]菠菜的真空预冷贮藏保鲜方法-CN201910516284.2在审
发明人：张洁;解新方;王志东 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠菜的真空预冷贮藏保鲜方法，其步骤为先采摘成熟新鲜菠菜，洗去根部泥土，对根部修剪，去除枯黄烂叶，通风吹干菠菜表面的水珠，用绳子将表面风干的菠菜捆成扎；然后对菠菜喷洒蒸馏水并迅速放入真空预冷设备中，放置5～10min至菠菜预冷终温3～5℃；通过紫外线照射对真空预冷后的菠菜进行灭菌并装入PE敞口保鲜袋；最后放入内部温度为3～5℃的冷藏柜中，对菠菜根部喷洒营养液，再在冷藏柜中通满成分为氧气、二氧化碳本发明中通过先对新鲜采摘的菠菜进行真空预冷和补水处理，然后再放入具有一定条件的冷藏柜中进行保鲜贮藏，成功延长菠菜保鲜时间。
菠菜真空预冷冷藏柜放入贮藏保鲜喷洒蒸馏水采摘真空预冷设备氮气紫外线照射保鲜贮藏表面风干惰性气体混合气体密封保存预冷终温营养液保鲜袋新鲜二氧化碳补水敞口吹干烂叶灭菌去除绳子水珠修剪氧气装入通风保鲜泥土成熟成功

[发明专利]一种风味青稞粉的制备方法及风味青稞粉-CN201911415372.X在审
发明人：崔丁维;向群;陶一飞 -专利权人：上海华宝孔雀香精有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味青稞粉的制备方法，包括以下步骤：青稞粒在180‑200℃焙烤翻炒1‑3min，粉碎，过筛；按青稞粉与水质量比1:4‑5的比例加水蒸煮糊化1h，制成青稞浆液。将上述青稞浆液降温并保持45‑65℃，在搅拌的同时，先按青稞浆液质量0.1‑0.5％的比例加入淀粉酶和青稞浆液质量0.1‑0.5％的比例加入纤维素酶和/或半纤维素酶，搅拌酶解1‑2h；按青稞浆液质量0.1喷雾造粒：设置进风温度180‑200℃、出风温度90‑100℃，将酶解浆液喷雾干燥，得到风味青稞粉。本发明方法制备的风味青稞粉在保留青稞原有的营养成分同时具有酶解的营养成份和青稞蛋白中的风味物质，速溶且口感顺滑。
一种风味青稞制备方法

[发明专利]一种耐受高硒青稞的栽种方法及青稞麦芽的培育方法-CN202110125453.7有效
发明人：朱宁 -专利权人：朱宁
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A01G22/20 文献下载
摘要：本发明公开了耐受高硒青稞的栽种方法及青稞麦芽的培育方法，栽种方法以7‑8年为一个培育周期，在一个培育周期内，将每年成熟的青稞收获作为下一年播种青稞的种子，周期内第一年青稞种植施用亚硒酸钠溶液，此后2‑8年内逐年提高亚硒酸钠溶液中的含硒量，以培养青稞耐受硒的能力，待第7‑8年的青稞成熟，培育结束，获得耐受高硒青稞；青稞麦芽培育方法则以栽培方法培育期结束的成熟青稞为麦种进行麦芽培育，发芽过程中加入适当的酵素该两种方法简单易行，各项参数可控，利于规模化种植，另一方面栽种出的青稞不仅含硒量高，也能耐受高浓度硒，培育出的青稞麦芽含硒量高。
一种耐受青稞栽种方法麦芽培育