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[发明专利]一种同步提取金枪鱼鱼油和胶原蛋白肽的生产方法-CN202310914674.1在审
发明人：王建霞;赵祥忠;林洪生 -专利权人：烟台海润嘉生物科技有限公司
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种同步提取金枪鱼鱼油和胶原蛋白肽的生产方法，包括拣选金枪鱼鱼皮、切丁直径为0.1‑2cm、预煮、一次分离提取油相A、打浆、酶解、二次分离提取油相B、清液B灭酶、清液C脱色、浓缩和喷雾干燥后，得到金枪鱼胶原蛋白肽。该方法中，采用两次分离提取金枪鱼粗油的工艺，出油率高，鱼油氧化少，酸价低，鱼油品质高；经过两次提油后，金枪鱼粗油得率≥5.5%，提取率≥95%；同时实现金枪鱼鱼油和金枪鱼胶原蛋白肽的高效提取，避免了金枪鱼鱼油资源的浪费，实现金枪鱼鱼皮的高值化利用，减少了环境污染。
一种同步提取金枪鱼鱼油胶原蛋白生产方法

[发明专利]一种金枪鱼油制备方法-CN200910199379.2无效
发明人：陶宁萍;王锡昌;周敏;刘源 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2009-11-26 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明属于鱼产品技术领域，具体涉及一种金枪鱼油的制备方法。采用超临界CO2萃取技术提取和分离金枪鱼油，避免采用传统的鱼油提取和精制方法，实现了鱼油提取和精制同步完成。所得产品金枪鱼油色泽淡黄色，呈透明状液态鱼油，具有淡鱼腥味，各项理化指标均符合我国水产行业精制鱼油的一级指标。可进一步加工利用和用于制备膳食补充剂、食品添加剂等。
一种金枪鱼油制备方法

[发明专利]一种脱除金枪鱼毛油中胶体物质的方法-CN201410309939.6在审
发明人：余辉;童璐雯;方旭波;陈小娥 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-07-02 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： C11B3/04 文献下载
摘要：一种脱除金枪鱼毛油中胶体物质的方法，属于食品加工领域，是解决磷酸脱胶效果差、脱胶后的金枪鱼油透明度低、颜色深的问题。所述金枪鱼毛油脱胶方法是将柠檬酸、醋酸、植酸按2:1:3~1:1:1(v/v)的比例复配后加入金枪鱼毛油中，在40~60℃搅拌至少20min，然后用至少5000r/min的速度离心至少10min，其中柠檬酸柠檬酸、醋酸、植酸的复配比例优选1.5:1:2(v/v)，添加量优选粗金枪鱼油质量的1.5%，搅拌温度优选60℃，脱胶时间优选30min。采用本发明的技术方案脱除金枪鱼油中的胶质，其脱胶率可高达4.63%，获得的脱胶金枪鱼油透明度较好，色泽较原油淡得多，鱼腥味也比原油淡得多，比现有技术中的磷酸脱胶效果好。
一种脱除金枪鱼毛油中胶体物质方法

[发明专利]一种基于电子鼻分析的金枪鱼油储藏过程中腐败程度的测定方法-CN201511031019.3在审
发明人：陈小娥;方旭波;陈娜;赵小惠 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： G01N33/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于电子鼻分析的金枪鱼油储藏过程中腐败程度的测定方法，该测定方法通过电子鼻技术对储藏过程中金枪鱼油的挥发性气味进行研究，运用主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)区分不同储藏时间的鱼油样品，并通过偏最小二乘法(PLS)建立酸价、过氧化值的预测模型，从而对金枪鱼油在储藏过程中腐败程度进行有效测定。与现有技术相比，本发明中的测定方法操作简单，检测时间短，检测效率高，是一种快速、有效、综合的金枪鱼油品质测定方法，可广泛推广于鱼油品质的测定中。
一种基于电子分析金枪鱼油储藏过程腐败程度测定方法

[发明专利]一种利用金枪鱼下脚料制备鱼油的方法-CN201210430705.8有效
发明人：杨会成;郑斌;陈孟;周宇芳;廖妙飞;钟明杰 -专利权人：浙江省海洋开发研究院
申请日： 2012-11-02 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明涉及水产品加工技术领域，尤其涉及一种利用金枪鱼下脚料制备鱼油的方法。本发明的具体方案为：首先将金枪鱼的下脚料去杂质并清洗，然后粉碎，得到坯料；然后采用固定化脂肪酶对坯料进行初步酶解，接着进行二次酶解，得到的二次酶解液过滤除渣，离心处理后分离得到下层的乳液和上层的鱼油粗油；并将下层的乳液破乳与上层的鱼油粗油共同组成金枪鱼鱼油。本发明的技术方案采用金枪鱼下脚料制备鱼油具有鱼油提取率高、有效成分完好且含量较高、能量消耗小且环保。
一种利用金枪鱼下脚料制备鱼油方法

[发明专利]用于治疗心房和心室的早博的胶囊及其制作方法-CN202111106550.8在审
发明人：何德海 -专利权人：泉州雷恩生化有限公司
申请日： 2021-09-22 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A61K35/60 文献下载
摘要：本发明提出了一种用于治疗心房和心室的早博的胶囊，包括胶囊和置于胶囊内的药物组分，所述药物组分由如下组分组成：辅酶Q10、金枪鱼油以及β‑葡聚糖，辅酶Q10与金枪鱼油质量比为1：18至1：22，金枪鱼油与
用于治疗心房心室胶囊及其制作方法

[发明专利]一种利用金枪鱼制备富含EPA与DHA的结构脂质的方法-CN202210573372.8在审
发明人：沈清;张敏;宋恭帅;王萍亚;赵巧灵 -专利权人：浙江工商大学;舟山市食品药品检验检测研究院
申请日： 2022-05-24 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： C12P7/6458 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用金枪鱼制备富含EPA与DHA的结构脂质的方法，包括以下步骤：S1.原料预处理,对金枪鱼内脏依次进行清洁、干燥、冻干和破壁制得金枪鱼粉末；S2.脂质提取与分离,取金枪鱼粉末通过超声辅助溶剂萃取法加工，制得粗脂，粗脂采用Folch法净化除杂，除杂后的粗脂中加入冷丙酮低温沉降，分离上澄清液进行旋蒸得甘油三酯型鱼油，对于不溶物氮吹除去丙酮残留即可获得磷脂型鱼油；S3.利用甘油三酯型鱼油和富含EPA与DHA的脂肪酸乙酯进行酯交换制备富含EPA与DHA的甘油三酯型鱼油。
一种利用金枪鱼制备富含 epa dha 结构方法

[发明专利]一种金枪鱼粗油精炼方法-CN201410349749.7在审
发明人：应夏英 -专利权人：应夏英
申请日： 2014-07-22 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种金枪鱼粗油精炼方法，包括以下步骤：(1)脱胶；(2)脱酸；(3)脱色；(4)脱臭。本发明的金枪鱼粗油精炼方法，其脱胶率可高达5.35％，获得的脱胶金枪鱼油透明度较好，色泽淡，鱼腥味淡，便于储存，工艺实现简便，具有实用性。
一种金枪鱼精炼方法

[外观设计]包装盒（金枪鱼鱼油凝胶糖果）-CN202030698627.5有效
发明人：孟凡勇 -专利权人：山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（金枪鱼鱼油凝胶糖果）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装金枪鱼鱼油凝胶糖果的包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
包装金枪鱼鱼油凝胶糖果

[发明专利]金枪鱼的油炸工艺-CN201210430766.4有效
发明人：杨会成;钟明杰;郑斌;廖妙飞;周宇芳;付万冬;陈孟 -专利权人：浙江省海洋开发研究院
申请日： 2012-11-02 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及水产品加工技术领域，具体涉及一种金枪鱼的油炸工艺。该工艺包括以下步骤：首先将处理好的金枪鱼先用前处理液进行浸泡0.5-1h，然后放入护色液中浸泡10-20min，接着在蒸煮锅中用蒸汽蒸制5-10min，最后将金枪鱼在油温为125-155℃下油炸至金枪鱼的含水量为本发明的油炸工艺制备的金枪鱼油炸产品不仅保证了酥脆可口的口感，并且降低了油炸金枪鱼中的油脂，为人们提供了一种绿色环保健康的油炸金枪鱼制备工艺。
金枪鱼油炸工艺

[发明专利]金枪鱼下脚料综合利用的方法-CN201410542202.9在审
发明人：丁伟璐;陈小娥;方旭波 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-10-15 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及金枪鱼下脚料综合利用的方法，以解决目前金枪鱼下脚料不能综合利用的问题。该方法是金枪鱼下脚料用碱性蛋白酶酶解至鱼肉从鱼骨上分离，分离出下层鱼骨，上层液体为水解液，离心水解液后分离出沉淀和上清液，沉淀为蛋白质及其水解产物，再分离上清液中的油相和水相，油相主要为金枪鱼油脂类物质分离出的鱼骨、蛋白质及其水解产物和鱼油可分别用于胶原蛋白、明胶、鱼粉等生产加工中，有利于提高鱼产品加工企业的经济效益。
金枪鱼下脚料综合利用方法

[发明专利]金枪鱼头免疫活性物质及其制备方法-CN200710031628.8无效
发明人：杨萍;洪鹏志;刘书成;章超桦;吉宏武;郝记明;张静 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2007-11-19 - 公布日： 2008-08-27 - 主分类号： A61K35/60 文献下载
摘要：一种金枪鱼头免疫活性物质及其制备方法，其方法步骤为前处理：清洗，搅碎；蛋白酶水解：采用中性蛋白酶与木瓜蛋白酶双酶同时水解，油水分离：水解液经离心去渣，滤液进行油水分离，分别得到蛋白水解液及鱼油；分级分离：用超滤膜分离蛋白水解液，得到金枪鱼头免设活性物质。本发明用两种蛋白酶同时水解金枪鱼头蛋白，经离心分离得到富含肽等具有免疫活性的蛋白水解液，水解液进一步可加工成口服液、胶囊、片剂等，同时还可得到富含多不饱和脂肪酸的鱼油，达到变废为宝、综合、高效利用金枪鱼头的目的该金枪鱼头免疫活性物质明显促进小鼠体液免疫、非特异性免疫功能，提高或明显促进小鼠细胞免疫功能。
金枪鱼头免疫活性物质及其制备方法

[发明专利]一种金枪鱼下脚料酶解设备-CN201810815202.X有效
发明人：蒋远民 -专利权人：数谱科技（浙江）有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本发明涉及金枪鱼下脚加工技术领域，尤其涉及一种金枪鱼下脚料酶解设备，包括底座，底座的顶部固定连接有沉淀分离机构，沉淀分离机构的顶部固定连接有物料质变机构，底座顶部远离沉淀分离机构的一侧固定连接有机架，沉淀分离机构的侧面通过抽水泵固定连通有沉淀分离机构本发明油漆适用于对金枪鱼下脚料进行鱼油制备，具备方便对油水进行分离，将油二次酶解罐的内部移出后再对鱼油进行收集，防止直接在二次酶解罐内部对鱼油进行收集造成鱼油沉底，影响对鱼油收集的效率，增加了对鱼油收集的效率
一种金枪鱼下脚料设备

[外观设计]标贴（金枪鱼鱼油凝胶糖果）-CN202030698613.3有效
发明人：孟凡勇 -专利权人：山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：标贴（金枪鱼鱼油凝胶糖果）。2.本外观设计产品的用途：用于金枪鱼鱼油凝胶糖果瓶的外标贴。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
标贴金枪鱼鱼油凝胶糖果

[发明专利]一种无过敏源溶解性佳的鱼油组合物-CN201911009839.0在审
发明人：朱春怡;钱洁 -专利权人：挪亚圣诺(太仓)生物科技有限公司
申请日： 2019-10-23 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种无过敏源溶解性佳的鱼油组合物，其特征在于：包括金枪鱼油、辛烯基琥珀酸淀粉钠、葡萄糖浆、抗坏血酸钠、柠檬酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯及二氧化硅，各成分占比为：金枪鱼油25％～35％，辛烯基琥珀酸淀粉钠
辛烯基琥珀酸淀粉钠抗坏血酸棕榈酸酯抗坏血酸钠二氧化硅金枪鱼油柠檬酸钠葡萄糖浆鱼腥味鱼油过敏源保质期减小添加剂

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