本发明公开了近平滑假丝酵母酸性蛋白酶SAPP1及表达、纯化方法。所述的近平滑假丝酵母酸性蛋白酶SAPP1的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述的酸性蛋白酶的酶活可达176.9U/mL，比酶活达1478.3U/mg，远高于现有的假丝酵母酸性蛋白酶；其水解效果也优于商业木瓜蛋白酶及酸性蛋白酶本发明还提供了所述酸性蛋白酶SAPP1及表达、纯化方法，首次在毕赤酵母上成功表达纯化了近平滑假丝酵母酸性蛋白酶SAPP1，大幅度提高了SAPP1蛋白酶的产量，产量可高达312.5mg/L发酵液，具有广阔的推广应用价值
本发明提供了酸性蛋白酶Candidapepsin及其异源表达及纯化方法。所述的酸性蛋白酶Candidapepsin来源于热带假丝酵母，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该酸性蛋白酶的酶活可高达268.2U/mL，比酶活达2086.7U/mg，远高于同类报道的酸性蛋白酶酶活；且本其水解效果优于商业木瓜蛋白酶及酸性蛋白酶。本发明还提供了所述的酸性蛋白酶Candidapepsin的异源表达及纯化方法，所述的方法大幅度提高了Candidapepsin蛋白酶的产量，产量可高达384.3mg/L，具有广阔的推广应用前景。
本发明提供了一种酸性脂肪酶基因LipC及其编码的酸性脂肪酶的制备方法，属于基因工程技术领域。所述酸性脂肪酶基因LipC的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示，利用包括酸性脂肪酶基因LipC的重组表达菌株制备酸性脂肪酶的方法，包括以下步骤：1)活化培养重组菌株C‑OB5获得种子液；2)将所述种子液接种于自动诱导发酵培养基中依次进行高溶氧发酵和低溶氧发酵后，收集菌体细胞，破胞后获得酸性脂肪酶。本发明提供的酸性脂肪酶基因LipC编码的酸性脂肪酶的最适反应pH范围为2.5～4，最适反应温度范围为45～60℃，耐热性和耐酸性好，应用范围广。
