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[实用新型]一种方便采摘豆角的豆角架-CN201620922853.5有效
发明人：王桂红;杨成胜 -专利权人：王桂红
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： A01G9/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种方便采摘豆角的豆角架，其特征是，豆角架采用若干支“Y”字形架体及横撑组成，使用本实用新型豆角架，豆角架立柱插于豆角植株附近的泥土中，豆角植株攀爬于豆角架上，豆角植株上端分布于“V”字形分叉的架体上侧，所生长的豆角垂于豆角架“V”字形分叉的外侧，方便采摘豆角，便于豆角植株的管理，本实用新型制作简单、使用方便、效果良好，有推广价值。
一种方便采摘豆角

[发明专利]以酸辣豆角为主的快速腌制方法-CN201310122625.0无效
发明人：李星明 -专利权人：李星明
申请日： 2013-04-10 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明以酸辣豆角为主的快速腌制方法，该豆角酸辣可口、非常好吃，既省时，又好吃。具体实施方法；将新鲜的豆角5千克择洗干净，切碎，主要是好入味。把豆角撒到一个锅里，均匀撒进。放入精盐600克，杀杀豆角的水分，,杀过水的豆角变得更绿更脆嫩，在锅子内倒入凉水将豆角全部覆盖，放入红辣椒300克，蒜片50克、花椒20克，干净的零陵香30克、倒入白醋500克。盖上锅盖，将豆角煮开。使调料渗透到豆角中，捞出豆角，将豆角放到容器中盖上盖即可。
豆角为主快速腌制方法

[发明专利]花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味保健泡菜加工方法-CN201510132854.X在审
发明人：冯敏杰;强建国;冯丽娜 -专利权人：韩城市秦龙花椒科技有限责任公司
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味保健泡菜加工方法分为花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味泡菜配方制定、原材料采购、花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜原料分类加工、多味保健泡菜料配兑、多味保健泡菜液熬制和分类泡菜泡制、多味保健泡菜成品配切与成品包装六道工序加工制作；制定基础泡菜料、增香泡菜料、保健泡菜料、调味泡菜料4种分类配方，制定纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种调味配方，利用豇豆角、四季豆角、毛豆角、豌豆角、扁豆角、芸豆角、花豆角、蚕豆角等8种豆角类蔬菜与花椒嫩芽嫩果加工泡制出纯香、香辣、香麻、香酸、香甜、香咸6种不同味道，共48种花椒嫩芽嫩果与豆角类蔬菜多味保健泡菜。
花椒嫩芽豆角蔬菜保健泡菜加工方法

[发明专利]豆角的腌制方法-CN201610596814.5在审
发明人：黄巧玲 -专利权人：惠州市黑娜尔科技有限公司
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种豆角的腌制方法，腌制方法包括如下步骤：采集新鲜的豆角；对采集后的所述豆角进行清洗；对清洗后的所述豆角进行晾干；对晾干后的所述豆角进行腌制；对腌制后的所述豆角进行包装，能够降低腌制后的豆角中的亚硝酸盐含量
豆角腌制方法

[发明专利]一种真空低温焙烤熟豆角的制作方法及设备-CN201610492003.0在审
发明人：周忠新 -专利权人：周忠新
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的豆角粉及制作方法，该生产工艺制作的熟豆角粉集豆角药用与食用为一身，能够保持豆角的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将豆角洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟豆角杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟豆角粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟豆角粉、熟豆角粉保持豆角的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成豆角浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
一种真空低温焙烤熟豆角制作方法设备

[发明专利]真空低温焙烤的豆角粉及制作方法-CN201310321930.2无效
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的豆角粉及制作方法，该生产工艺制作的熟豆角粉集豆角药用与食用为一身，能够保持豆角的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将豆角洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟豆角杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟豆角粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟豆角粉、熟豆角粉保持豆角的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成豆角浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
真空低温豆角制作方法

[发明专利]一种卜豆角加工方法-CN201810534716.8在审
发明人：曹琬芩;陈世林;王跃年;刘曼妮 -专利权人：益阳世林食品有限公司
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种卜豆角加工方法，包括以下步骤：(1)选料；(2)清洗、切制；(3)烤制；(4)入坛。本发明提供的一种卜豆角加工方法，既保证了豆角本身的甜度，未流失，保证了豆角的叶绿素未流失，使烤制出来的豆角仍为青绿色卜豆角，又保证了卜豆角的坛香味。
烤制加工叶绿素青绿色保证切制甜度选料清洗

[发明专利]一种豆角干的制备方法-CN201810373714.5在审
发明人：何东璟 -专利权人：何东璟
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆角干的制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）采摘；（2）挑选：对采摘后的豆角进行二次挑选和处理，去除机械损伤、病虫、腐烂及干瘪部分的豆角，去除豆角蒂并清洗；（3）蒸煮：将步骤（2）所得豆角放入水中，加热至豆角7‑8成熟，加热过程中对豆角进行搅拌；（4）冷却：将步骤（3）所得豆角捞出，放入冷水中进行冲洗；（5）晒干：将步骤（4）所得豆角均匀放置在竹竿或挂绳上进行烘干或日晒晒干；（6）整理：将豆角干中一些外观不符合要求的去除，整理成束，用符合食用标准的薄膜包装封口或真空包装。本发明制备的豆角干不添加化学物质，且能够很好的保留豆角的营养成分。
去除制备放入晒干采摘食品加工技术领域封口薄膜包装化学物质机械损伤加热过程均匀放置真空包装烘干挂绳捞出日晒水中蒸煮竹竿加热冲洗腐烂冷却清洗食用保留成熟

[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的豆角粉及其制作方法-CN201310051246.7无效
发明人：程长青 -专利权人：程长青
申请日： 2013-02-16 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的豆角粉及其制作方法，该生产工艺制作的豆角粉是将豆角洗净、去筋后用≥95℃的沸盐水整根豆角浸烫后捞出来，用脱水机将豆角的表面水，将切成片后的豆角片用低温烘焙设备的恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干豆角片，将熟干豆角卜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的豆角粉，按照要求分袋包装，是不含任何添加剂是纯天然绿色保健食品。熟豆角粉的粉粒细度≥120目，其保持豆角的原味、营养成分及良好的色泽，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，也可做为食品、饮料、中药的配料使用；熟干豆角片杀菌后可以直接食用、销售
一种天然低温烘焙豆角及其制作方法

[发明专利]一种豆角种植方法-CN201410716331.5在审
发明人：袁婧 -专利权人：袁婧
申请日： 2014-12-02 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：一种豆角种植方法，其特点是包括豆角种植工艺过程。它解决了目前豆角种植过程中产量低的问题，发明一种豆角高产的种植方法，适应于种植豆角使用。
一种豆角种植方法

[发明专利]一种豆角无土种植-CN201710460756.8在审
发明人：何丽凌 -专利权人：何丽凌
申请日： 2017-06-18 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆角无土种植，包括丝瓜络、蛭石、蚯蚓粪、糠、木屑以及竹箩容器、豆角植物，采用疏水透气竹箩制造成豆角根系生长装置，种植豆角植物，豆角根系生长装置的竹箩让豆角根系有足够申展，底层为丝瓜络，保障疏水不烂根，上面铺以蛭石、蚯蚓粪、糠、及木屑混合物，可模拟自然土壤透气、透水充足养分的豆角根系生长环境，抑制根系虫害、长期水浸缺氧、烂根现象，有效提高豆角种植的产量。
一种豆角无土种植

[发明专利]豆角的种植方法-CN201811015034.2在审
发明人：陈凤花;莫文油;李光利;韦瑞克 -专利权人：南宁致侨农业有限公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： A01G22/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆角的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：1)选择具有良好水源且通风排水的地方进行种植基地，在种植基地上施加基肥，进行深耕；2)畦上种植豆角，穴距18～20厘米，每穴播种2～3粒拌种后的豆角种子，所述豆角种子用杀虫中药药剂进行拌种，搅拌均匀后堆放3～4小时，摊开晾干；用杀菌中药药剂对晾干后的豆角种子进行拌种，摊开晾干，获得拌种后的豆角种子；3)在豆角生长期间，进行除草、施肥和病虫害防治，以收获豆角本发明种植的豆角具有产量高、零化学农药种植等特点。
豆角种子拌种晾干种植种植基地摊开深耕化学农药杀虫中药杀菌中药病虫害防治穴播种除草基肥穴距通风堆放施肥排水施加水源生长收获

[发明专利]一种豆角干的制作工艺-CN201710190778.7在审
发明人：周景天 -专利权人：周景天
申请日： 2017-03-28 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆角干的制作工艺，由如下的步骤完成(1)选取长豆角作为原料；(2)用自来水洗去长豆角上的泥沙等杂质；(3)将长豆角倒入沸水中热烫；(4)将热烫后的长豆角冷却；(5)利用香菇灶对长豆角进行烘干；(6)将烘干的豆角干冷却后；(7)将豆角干中一些外观不符合要求的去除，整理成束，用符合食用标准的薄膜包装，封口，或用真空包装。本发明的有益效果是得到的豆角干味道鲜美，食用方便，便于运输，易于长期保存，提高了经济效益。
一种豆角制作工艺

[发明专利]一种豆角干的制作工艺-CN201711194301.2在审
发明人：钟传新;王君 -专利权人：桂林浩新科技服务有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆角干的制作工艺，由如下的步骤完成(1)选取长豆角作为原料；(2)用自来水洗去长豆角上的泥沙等杂质；(3)将长豆角倒入沸水中热烫；(4)将热烫后的长豆角冷却；(5)利用香菇灶对长豆角进行烘干；(6)将烘干的豆角干冷却后；(7)将豆角干中一些外观不符合要求的去除，整理成束，用符合食用标准的薄膜包装，封口，或用真空包装。本发明的有益效果是得到的豆角干味道鲜美，食用方便，便于运输，易于长期保存，提高了经济效益。
一种豆角制作工艺

[发明专利]一种豆角的保鲜方法-CN201710484406.5在审
发明人：桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2017-06-23 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开一种豆角的保鲜方法，属于食品保鲜技术领域。包含以下步骤(1)选择新鲜无腐烂的硬豆角，用自来水清洗豆角以除去表面残留污物；(2)将豆角在二氧化氯水溶液中浸漂；(3)将浸泡后的豆角沥干，在10～20℃条件下用l‑甲基环丙烯保鲜剂进行密闭保鲜一天；(4)将保鲜后的豆角处理后进行预冷操作；(5)将预冷后的豆角进行灭菌处理；(6)将灭菌后的豆角以塑料薄膜袋套住果筐，置于0‑2℃的冷库中贮藏。本发明的有益效果是本发明是一种豆角的保鲜方法，该操作方法简单易行、使用方便、成本低、保鲜效果好、安全实用,能够有效地减缓豆角的褐变、腐烂。采用本发明方法，新鲜豆角贮藏3个月仍保持新鲜的品质。
一种豆角保鲜方法

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