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- [发明专利]一种莲藕片的制作方法-CN201711035642.5在审
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陈明锋;李晖;陈明明
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灵川县海洋乡欣源食品有限公司
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2017-10-30
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2018-01-19
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A23L19/10
- 本发明旨在提供一种莲藕片的制作方法，包括以下步骤(1)挑选出新鲜、脆嫩的莲藕放到清水中洗净，之后用刀切去藕节并去皮，然后切成厚度为7毫米的莲藕片；(2)将莲藕片放到质量浓度为0.2％‑0.3％的柠檬酸液中，浸泡半个小时；(3)把新鲜蓝莓倒入榨汁机中，压榨成汁并去除杂质，在蓝莓果汁中，加入白糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸钙制成护色液，经消毒后，再加入用柠檬酸液浸泡过的莲藕片，腌制2‑5天；(4)将腌制后的莲藕片置于低温下快速冻结，将冻结后的莲藕片冷藏。本发明的优点在于用柠檬酸为护色剂，解决藕片褐变问题，用乳酸钙浸泡莲藕片，并将莲藕片冷藏起来，保证了莲藕片原有的脆度，加有蓝莓汁的莲藕片酸甜适中，口感细腻、脆嫩，营养价值高。
- 一种莲藕制作方法
- [实用新型]一种莲藕切片机-CN201721077868.7有效
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刘永华
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重庆市华银山野菜开发有限公司
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2017-08-27
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2018-04-06
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B26D1/26
- 本实用新型公开了一种莲藕切片机，包括支撑板，所述支撑板上设置有莲藕固定架，所述莲藕固定架包括支腿，所述支腿上设置有一固定板，固定板两侧设置有挡板，在固定板尾部固定有立板，所述立板中开设有连接孔，所述连接孔中连接有压紧销，压紧销起始端固定有压板，压紧销在立板和压板之间套设有复位弹簧，莲藕固定架右侧设置有莲藕切片结构，所述莲藕切片结构包括一立柱，所述立柱上固定有一连接盘，所述连接板中转动连接有一刀轴，所述刀轴在靠近莲藕固定架那一侧设置有刀片，所述刀轴尾部固定有驱动装置，所述固定板和莲藕切片结构之间具有一落料间隙。该莲藕切片机结构简单能够快捷方便的将莲藕进行切片，大大提高了莲藕的切片效率。
- 一种莲藕切片机
- [发明专利]一种莲藕贮藏方法-CN201610728473.2在审
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康立仁
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颍上钓鱼岛浅水藕种植专业合作社
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2016-08-26
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2017-01-18
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A23B7/04
- 本发明公开了一种莲藕贮藏方法，具体步骤如下用干净的软布轻轻擦洗莲藕表面的污泥，擦洗干净后将莲藕置于流动的清水中冲洗15min；将冲洗干净的莲藕立即放入预冷机中进行预冷处理；配制浓度为45%的特克多杀菌液，将预冷过的莲藕浸泡在特克多杀菌液中10min；选用乙酸锌、氯化钙、柠檬酸三种护色剂按质量比411混合配制成复合护色剂，将杀菌后的莲藕置于复合护色剂中浸泡25min；将护色过的莲藕沥水后，立即进行真空包装本发明公开的莲藕贮藏方法能够将莲藕的贮藏时间提升至2个月，并保证了莲藕的原汁原味。
- 一种莲藕贮藏方法
- [发明专利]一种莲藕正位切片粉碎装置-CN202110188743.6在审
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张德勋
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张德勋
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2021-02-19
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2021-07-02
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B26D11/00
- 本发明涉及一种食品加工领域，尤其涉及一种莲藕正位切片粉碎装置。本发明的目的是提供一种莲藕正位切片粉碎装置。技术方案为：一种莲藕正位切片粉碎装置，包括有底板组件、切割单元、转向调整单元、切片粉碎单元和控制屏；底板组件与切割单元相连接。本发明实现了将每节莲藕的两端以及弯曲不直的莲藕调整一定的角度后再将每节莲藕的两端进行切除，再把被切除的莲藕移动至的收集箱里，接着将弯曲不直的莲藕调整一定的角度，使其保持水平直线，之后再将莲藕切成片状，传送至粉碎机构，进行粉碎处理，提升了莲藕的粉碎效果，大大的提高工作效率，减轻工作人员的工作强度。
- 一种莲藕正位切片粉碎装置
- [实用新型]新型防碎莲藕切片机-CN201520360235.1有效
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翟士斌
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江苏奥斯忒食品有限公司
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2015-05-29
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2015-10-21
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B26D7/02
- 本实用新型公开了新型防碎莲藕切片机，包括莲藕推进装置以及莲藕切断装置，所述莲藕推进装置包括机架、莲藕放置槽以及推杆，所述莲藕放置槽内设有夹板，其末端设有推出孔，该推出孔设于防护箱上，防护箱位于推出孔的下方设有滑板，所述防护箱上设有盖板，所述盖板、防护箱以及滑板位于防护箱的底部形成出料口，所述防护箱的中部设有出风口，该出风口的左侧设有隔板，其左侧设有淋水管，所述莲藕切断装置包括刀架、刀片以及电机，所述刀片上设有通孔，本实用新型结构简单，连藕片由滑板上滑下落入容器中，取代了以往的垂直落入容器中，减小了莲藕片破碎的可能性；切片一段时间后，由淋水管喷水冲洗刀片上的莲藕汁，使得莲藕片便于脱离刀片。
- 新型莲藕切片机
- [实用新型]一种莲藕分拣上料及自动清洗装置-CN201720538168.7有效
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张德元;温志刚;陈志涛
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云南省澄江县藕粉厂
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2017-05-16
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2018-02-06
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A23N12/02
- 本实用新型提供一种莲藕分拣上料及自动清洗装置，涉及食品处理技术领域，包括莲藕初级漂洗机构、沥水输送机构、莲藕分拣机构、莲藕旋转清洗机构，与现有技术相比，本实用新型将杂质分拣和清洗有机结合,莲藕分拣机构设计合理，有利于杂质和物料及时分离不混杂，同时也提高分拣作业效率，减轻了工人的劳动强度；莲藕旋转清洗机构通过动力驱动旋转，配合流动的水能够莲藕相互摩擦实现清洗的功能；清洗后，水通过排污口(18)进入污水处理设备澄清后循环利用，节约水资源，另外，筛网滚筒（13）内部设置的导向板(17)能够在不损伤莲藕结构的前提下，实现增加莲藕翻滚程度，同时还可将清洗好的莲藕导出筛网滚筒（13），避免停机清理，提高了清洗效率。
- 一种莲藕分拣料及自动清洗装置
- [实用新型]莲藕种植框及种植器-CN201620655572.8有效
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李书星;李河霖
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重庆星溪海农业科技有限责任公司
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2016-06-28
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2016-12-21
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A01G9/02
- 本实用新型公开一种莲藕种植框，包括底板，底板上正对设置有两块立板，底板上设有至少一个第一公扣和一个至少第一母扣，第一公扣和第一母扣分别靠近底板的两端端部，采用本实用新型的有益效果是将多个莲藕种植框首尾扣合形成一个大型的莲藕种植器，将莲藕、荸荠等水生植物直接栽种在莲藕种植器内，到收获的季节可将莲藕、荸荠等连通莲藕种植器一起提起，将泥土冲洗干净后即可一次性将种植器内的莲藕或荸荠全部收获，此种设计结构简单，操作方便，省去了单独拆挖莲藕或荸荠的工序，不仅节省了劳动力，同时在收获的过程中莲藕也不易被折断，有效提高了种植户的经济效益。
- 莲藕种植
- [实用新型]莲藕孔刷-CN201020208290.6无效
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陈同星
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陈同星
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2010-05-20
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2010-12-29
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A46B5/00
- 本实用新型涉及一种莲藕孔刷，采用的技术方案是：在细长的杆体上，设置有刷毛，该刷毛既可以用各种线形材料铰接固定在杆体上，更可以用注塑的方式将刷毛与杆体置于一体，莲藕刷的直径以能够方便的穿行于莲藕孔洞为宜，使用时将莲藕径向切开，将莲藕刷伸进莲藕孔内来回刷洗、冲水即可。有益效果是可以方便的刷洗莲藕孔内的淤泥。
- 莲藕
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