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[实用新型]茶叶挤压破壁机-CN201921850957.X有效
发明人：谭伟中;熊德卿;罗建红;李训华;陈友元;王聪;罗又花 -专利权人：湖南安化芙蓉山茶业有限责任公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-08-21 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：茶叶高压破壁机，涉及一种茶叶鲜叶处理机械。在所述机架上的左部设有挤压筒，在挤压筒的顶部设有进茶斗，在挤压筒的左端设有能全部封闭和打开挤压筒端面的闸门，在机架上的右部设有与第二液压马达相连的液压缸，液压缸的挤压活塞柱的左部套在挤压筒内，能对挤压筒内的茶叶进行挤压通过对茶叶的挤压，使茶叶细胞快速破壁，叶片迎光成透明状，破壁率高达98%，茶汁不外流，避免茶叶有效物质的流失，能提高茶叶的耐泡性，生产效率比揉捻工艺提高50%以上，能显著降低茶叶加工成本，并且能使茶叶不变形是一种开拓性的茶叶加工新机械。
茶叶挤压破壁机

[发明专利]一种能感染茶尺蠖的重组核型多角体病毒的制备方法-CN201110150865.2无效
发明人：杨益民;贡成良;潘中华;曹广力;薛仁宇;刘卫星;郭睿 -专利权人：溧阳市民生农业科技园有限公司;苏州大学
申请日： 2011-06-07 - 公布日： 2011-11-30 - 主分类号： C12N15/34 文献下载
摘要：包括以下步骤：(1)制备重组载体pFastBacDual-polh-helicase；(2)将重组载体pFastBacDual-polh-helicase转化进E.coliDH10BmBacmid感受态细胞内在培养板上培养，然后通过蓝白斑筛选获得阳性菌斑，从阳性菌斑中提取重组BmBacmid-polh-helicaseDNA；(3)将上述重组BmBacmid-polh-helicaseDNA转染到家蚕培养细胞，收集培养细胞上清，获得重组病毒BmEoNPV；(4)每将重组病毒注射，纯化得到重组病毒多角体。将上述重组核型多角体病毒喷洒在茶叶树叶面上，可防止茶尺蠖对茶叶树的危害，而且该方法成本低、生产易控。
一种感染尺蠖重组核型多角体病毒制备方法

[发明专利]一种抑瘤功能茶树良种的选育方法-CN201510414307.0有效
发明人：郑金贵;林金科;杨江帆;陈团生;廖素凤;刘江洪;林用松;凃良剑;黄学敏;梁建斌;吴亮宇;陈源;林文磊;陈荣冰 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2015-07-15 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：以该良种生产的茶叶即为抑瘤功能茶。该茶叶在体外能高效抑制肝癌、卵巢癌、宫颈癌、肺癌、脑星形胶质母细胞瘤、乳腺导管癌、前列腺癌、白血病癌、胃癌、结肠癌、皮肤鳞状细胞癌和胰腺癌等13种人源肿瘤细胞的生长，在动物体内对人肝癌细胞移植瘤具有高效抑制生长的作用
一种功能茶树良种选育方法

[发明专利]一种从粗老茶中提取活性蛋白的方法-CN201210316329.X无效
发明人：陈海霞;章钰;张宁;马利帅 -专利权人：天津大学
申请日： 2012-08-31 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：该方法是利用超声辅助提取并辅以纤维素酶和果胶酶的处理来破坏茶叶细胞的细胞壁，使活性物质更大限度地溶出，并采用碱法提取以得到茶叶中的酸性蛋白，再用等电点沉淀的方法分离出茶蛋白；再对提取得到的茶蛋白进行酶解由于超声技术和复合酶处理破坏了细胞的细胞壁，对其内的活性物质的结构也有一定程度的影响，所以本方法得到的茶蛋白样品得率较高；再经酶解处理之后，蛋白的溶解性、抗氧化活性又有了明显的提高，因此本方法具有资源利用率高
一种粗老茶中提取活性蛋白方法

[实用新型]一种茶叶发酵设备-CN202222816914.8有效
发明人：辛延俊;辛元尧;辛元年 -专利权人：青海一湖生物科技有限公司
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶叶发酵设备，包括：发酵箱，其顶部设置有盖板；发酵槽，设置于发酵箱内；电暖气片，安装于发酵箱内壁上；摩擦单元，其包括：转轴，转动安装于发酵槽内，转轴上周向均布有若干连接架；摩擦滚筒，利用驱动电机带动摩擦滚筒转动，对发酵槽内的茶叶进行翻滚揉捻，达到破坏茶叶细胞壁的效果，加速茶叶氧化发酵进行，提高发酵效率；发酵箱内部设置电暖气片，提升发酵箱内的温度，加速茶叶氧化发酵的过程，而且电暖气片热辐射较为温和均匀，可避免茶叶局部受热严重导致焦黑。
一种茶叶发酵设备

[发明专利]一种天然绿茶的加工工艺-CN201610586334.0在审
发明人：王勤 -专利权人：峨眉山天然有机茶业有限公司
申请日： 2016-07-25 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明中，增加了一次杀青与渥堆，减少了揉捻工序，可防止叶片细胞壁被破环，从而使贮藏时间更长，色泽更加鲜绿，保持茶叶自然扁平完整的形态，提升了茶叶的档次。采用两次杀青，杀青温度低于传统温度，延长了茶叶香气形成与转化时间，使茶叶酚类物质中的有效成分含量更高，香气更加浓郁，味甘醇。通过本工艺的技术彻底解决了长期以来绿茶面临的加工茶叶要么色泽鲜绿香气不足，要么香气高昂则茶叶色泽暗黄的矛盾，采用本工艺即能保持茶叶色泽鲜绿，又能使茶叶香高味浓。
一种天然绿茶加工工艺

[发明专利]一种茶叶揉捻机-CN202110121564.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：张元德
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶揉捻机，包括底座、电机、揉捻仓和揉捻盖组成的茶叶揉捻机本体，所述底座的顶部与电机的底部固定连接，所述底座的顶部通过支架与电机的底部固定连接，所述揉捻仓的顶部与揉捻盖的底部螺纹连接，所述揉捻仓包括球型壳，所述球型壳的内部滑动连接有加压机构，所述球型壳的内部设置有揉捻器，所述揉捻器的底部固定连接有承接杆，本发明涉及茶叶加工技术领域。该一种茶叶揉捻机，解决了在茶叶加工过程中，一般较小的作坊，在进行揉捻时，进行手工揉捻，大大增加劳动强度，效率低下，普通的揉捻机，在揉捻时，茶叶叶脉卷成条不均匀，茶叶细胞破碎不充分，影响茶叶色泽和品质的问题
一种茶叶揉捻机

[实用新型]一种新型茶叶揉捻机-CN202020919237.0有效
发明人：蔡绍博;范孟利 -专利权人：武汉市春晓曲农业科技有限公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及茶叶加工技术领域，且公开了一种新型茶叶揉捻机，所述底座的上端固定安装有工作台，所述工作台的顶部固定安装有隔板，所述隔板上端的左侧固定安装有固定板，所述固定板底部的中部固定连接有液压杆，所述液压杆的底部固定连接有一号电机该新型茶叶揉捻机，通过随着揉捻工作的持续进行，原本的茶叶细胞会被破坏导致其内的汁水流出，茶叶的体积将会缩小，原本在揉捻盘中的高度也会降低，压力弹簧会随着茶叶总体高度的降低而发生回弹，于是压力弹簧所提供的压力会随之减小，达到随着揉捻进度而逐渐减少揉捻压力，保护茶叶茎叶不会被破坏，不会将茶叶揉碎。
一种新型茶叶揉捻机

[发明专利]一种鲜茶叶食品和速溶鲜茶叶精的制作方法-CN201110181954.3有效
发明人：朱向东 -专利权人：云南益康生物科技有限公司
申请日： 2011-06-30 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： A23F3/20 文献下载
摘要：一种鲜茶叶食品和速溶鲜茶叶精的制作方法，将经过细胞破壁处理过的鲜茶叶投入水温保持在80ºC~95ºC并安装有超声波发生器的水箱中，启动超声波发生器2~3分钟，鲜茶叶与水的重量比为1：2，将鲜茶叶中的苦涩成分溶出，然后将鲜茶叶立即投入水温在25ºC以下的浸渍叶冷却机中冷却至25ºC~40ºC后，将鲜茶叶取出放入脱水设备进行初步脱水处理，然后放入热风温度为50ºC~95ºC的风式网带脱水机进行二次脱水处理，至茶叶含水量为60%~70%，分离得到可食用的鲜茶叶和鲜茶叶汁；将鲜茶叶汁进行膜浓缩，再进行低温真空干燥处理，得到速溶鲜茶叶精。本发明可有效去除鲜茶叶中的大部分茶多酚和咖啡碱，但仍保留其他营养成分，使鲜茶叶宜于食用，分离出的茶多酚和咖啡碱也能得到有效利用。
一种茶叶食品速溶制作方法

[发明专利]一种改进型银猴茶制作方法-CN201810466891.8在审
发明人：赖中潮 -专利权人：赖中潮
申请日： 2018-05-16 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种改进型银猴茶制作方法，其特征在于：包括杀青，二青，干燥、揉捻四道工序；本发明采用微波发生器上下面对茶叶表体进行杀青钝化，再用纤维素酶及果胶酶溶液破坏细胞壁，完成二次杀青，并且通过丝网板烘干时对茶叶进行初部塑形，由揉捻炒锅完成进一步塑形及多余水份的排出，整体工序减少，每次制作茶叶的量可大幅提升，制作时间更短。
茶叶改进型制作揉捻杀青塑形细胞壁果胶酶溶液微波发生器二次杀青工序减少纤维素酶丝网板烘干表体炒锅钝化排出水份

[发明专利]一种花香红茶的制作方法-CN202011152556.4在审
发明人：王小霞 -专利权人：贵州晴隆五月茶业有限公司
申请日： 2020-10-26 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及红茶加工技术领域，尤其是一种花香红茶的制作方法，包括以下步骤：茶叶萎调、茶叶冷冻、揉捻、发酵、烘干。本发明通过发酵床的使用，使得制备出来的红茶更为清香，又能使茶叶细胞吸收发酵床中的挥发性成分，提高红茶的营养价值。
一种花香红茶制作方法

[发明专利]一种脱咖啡因红茶的加工工艺-CN201310401755.8有效
发明人：马圣洲;吴琴燕;庄义庆 -专利权人：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
申请日： 2013-09-06 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱咖啡因红茶的加工工艺，所述工艺茶鲜叶按照传统红茶加工工艺进行适度萎凋后，经过冷冻与解冻处理，破坏茶叶细胞内膜结构；经揉捻、发酵后利用高温蒸汽杀青与真空微波干燥脱除茶叶中的咖啡因。该工艺利用纯物理方式，不破坏茶叶完整外形不添加任何化学溶剂或携带剂，脱除红茶中的咖啡因。咖啡因脱除效果好，工艺简单易行，生产成本低。
一种咖啡因红茶加工工艺

[发明专利]一种茶叶γ-氨基丁酸的生产工艺-CN200910214198.2无效
发明人：谢力昌;谢杰典;谢兴荣 -专利权人：福建安溪茶叶生物科技有限公司
申请日： 2009-12-21 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： C12P13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶γ-氨基丁酸的生产工艺，是由乳酸菌发酵、细胞转化后得到的发酵产γ-氨基丁酸菌液与茶叶中提取得到的γ-氨基丁酸提取物过滤混合，加入酶反应液后再经真空浓缩、喷雾干燥而成茶叶γ-氨基丁酸粉剂
一种茶叶氨基丁酸生产工艺

[发明专利]一种奶香功夫红茶及其制备方法-CN201410787587.5在审
发明人：雷建恒;唐冬萍;王坤波 -专利权人：湖南金洲茶叶有限公司
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：该奶香功夫红茶的制备方法包括：将新鲜茶叶在30～40℃条件下萎凋8～12h，获得萎凋后的茶叶；取萎凋后的茶叶揉捻至细胞破损率不低于80％，叶片成条率不低于90％，获得揉捻后的茶叶；将揉捻后的茶叶在25～28℃条件下发酵2～4h，获得发酵后的茶叶；将发酵后的茶叶在100～120℃条件下烘干10～15min，获得毛火后的茶叶；添加天然牛奶香精溶液，将牛奶香精溶液与毛火后的茶叶混合，在85～95℃条件下烘焙
一种功夫红茶及其制备方法

[发明专利]一种绿茶叶生产工艺及其自动化加工设备-CN202110365640.2在审
发明人：刘志云;姚孟超;李强;张珑耀;张林福;叶火香 -专利权人：松阳县青山生态农业发展有限公司
申请日： 2021-04-06 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿茶叶生产工艺，所述加工工艺包括以下步骤：a.杀青：将茶叶放入杀青设备，通过高温使鲜叶内含物迅速地转化，破坏酶的活化；b.揉捻：通过揉捻设备使茶叶成条，同时使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面；C.干燥：将茶叶放入到干燥设备内，利用高温破坏酶，制止酶促氧化，同时进行水分的蒸发，使茶叶紧缩成茶条；本发明通过在杀青过程中加快水蒸气的流出，从而避免水蒸气行成水珠掉在杀青过程中的茶叶上，从而提高了茶叶杀青的品质，本发明还提供一种绿茶叶生产工艺的自动化加工设备，包括底座、支柱和顶盖，本发明通过设置的抽吸机构还能对灰尘进行有效的吸附，大大去除杀青产生的灰尘，方便人们清洗防尘罩上的灰尘。
一种茶叶生产工艺及其自动化加工设备

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