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[发明专利]苦丁茶-CN93114249.0无效
发明人：苏必忠 -专利权人：广西中医学院;广西浦北县福旺保健食品饮料厂
申请日： 1993-11-06 - 公布日： 1994-06-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明以苦丁茶(IlcxKudingchaC.J.Tseng)植物为原料，经过预处理，即去除伪、劣、混杂物，洗净、晾干、杀青、切碎、烘烤、筛分、调配，检验小包装等工序制成苦丁茶袋泡茶。
苦丁茶

[发明专利]苦丁茶-CN94116523.X无效
发明人：姚文汉 -专利权人：姚文汉
申请日： 1994-09-30 - 公布日： 1999-11-10 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明属于一种具有保健、药用功能的苦丁茶。主要生产工艺是萎凋—杀青—摊晾—搓条、揉捻—烘炒—辉锅—蒸制—摊晾—辉锅—包装。该苦丁茶口感甘甜、茶质上乘，冲泡３—５次茶味不变，茶水色泽清亮，水冲泡后呈嫩叶状。其具有清凉、解热、解毒、降压等药用功效，是一种天然保健、益寿美容，传统高贵的多功能植物代用茶。
苦丁茶

[发明专利]苦丁茶系列饮品及其制备方法-CN03122180.7无效
发明人：冯文静 -专利权人：冯文静
申请日： 2003-04-23 - 公布日： 2004-01-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：苦丁茶系列饮品及其制备方法，根据苦丁茶的生物活性成份(保健成份)经专用设备抽提和香型富集成苦丁茶的活性成份群和苦丁茶香料，以及苦丁茶苦味素三类原料；再以不同的工艺方法，使用不同的上述原料和配比制备成淡型苦丁茶、浓型苦丁茶和减肥苦丁茶，以及速溶苦丁茶和苦丁茶银杏黄酮饮料。
苦丁茶系列饮品及其制备方法

[发明专利]一种小叶苦丁茶加工制作方法-CN201911138175.8在审
发明人：刘显明 -专利权人：余庆县玉笏春茶业有限责任公司
申请日： 2019-11-20 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种小叶苦丁茶加工制作方法，包括以下步骤：将采摘的小叶苦丁茶清洗干净后摊散在竹垫上萎凋；将萎凋好的小叶苦丁茶放在蒸锅艾叶上蒸青；将小叶苦丁茶煮茶捞出放置在竹垫上晾干；将小叶苦丁茶放入铁锅杀青使小叶苦丁茶外观叶色由鲜绿转为暗绿；将杀青好的小叶苦丁茶和放入茶叶揉捻机，然后再加入桂花粉和茉莉花粉，揉捻轻柔5‑6分钟，重揉4‑5分钟，轻柔15‑20分钟，揉捻温度维持在35‑45℃，使小叶苦丁茶卷成团块；将揉捻好的小叶苦丁茶放入干燥机进行干燥该小叶苦丁茶加工制作方法较好的把握了添加原料，加工制作的小叶苦丁茶清香四溢,回味甘甜，满足了人们对小叶苦丁茶品质的需求。
小叶苦丁茶放入揉捻杀青萎凋竹垫加工制作蒸锅茶叶含水量茶叶揉捻机温度维持晾干干燥机桂花粉茉莉花铁锅艾叶成团捞出叶色清洗清香采摘

[发明专利]青稞苦丁茶饮品-CN201010554925.2无效
发明人：熊晓倩 -专利权人：熊晓倩
申请日： 2010-11-10 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明旨在提供一种以青稞和苦丁茶水为主要原料，而制成的青稞苦丁茶饮品，原料包括青稞水提取物、苦丁茶叶水提取物，青稞水提时青稞与水的重量份配比是青稞∶水＝1∶10-20，苦丁茶叶水提时苦丁茶叶与水的重量份配比是苦丁茶叶∶水＝1∶20-40，青稞水提取物与苦丁茶水提取物的重量份配比为：1∶0.5-50。本发明既有青稞的营养，又有苦丁茶的口感，克服单纯青稞茶口味单一的问题。
青稞苦丁茶饮品

[发明专利]一种苦丁茶饮料及其制备方法-CN201310263904.9无效
发明人：张丽琍;祁斌;吴雷 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2013-06-28 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦丁茶饮料，所述苦丁茶饮料的原料为苦丁茶叶、冰糖、花瓣和水，所述原料的重量配比为苦丁茶叶0.1-5份，冰糖1-10份，花瓣0.5-10份，水100-300份。本发明还涉及上述苦丁茶饮料的制备方法。本发明所提供的苦丁茶饮料苦中带甜，甜中带香，且具有保健功效。本发明所提供的苦丁茶饮料，改善了传统苦丁茶的风味，迎合人们喜好，增加了花瓣香气，有助于扩大苦丁茶市场。
一种苦丁茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种超细苦丁茶粉及其制备方法-CN01122354.5无效
发明人：裴重华;刘国民;孙中亮;林强;庞素娟;吴周新 -专利权人：海南大学
申请日： 2001-06-30 - 公布日： 2003-01-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种超细苦丁茶粉及其制备方法。所述的超细苦丁茶粉由平均粒度小于8微米的超细苦丁茶粉、抗氧化剂和抗结剂组成。所述的超细苦丁茶粉的制备方法包括(a)粗粉碎苦丁茶叶；(b)向苦丁茶叶粗粉中加入抗氧化剂和抗结剂，然后放入粉碎机中超细粉碎。本发明的超细苦丁茶粉不氧化和不结块。其制备方法简单。
一种苦丁茶及其制备方法

[发明专利]一种玉米须苦丁茶饮料及其制备方法-CN201611106918.X在审
发明人：张美莉;高聚林;卢宇;栾宏伟;阿荣 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2016-12-06 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米须苦丁茶饮料及其制备方法。所述玉米须苦丁茶饮料的制备方法包括步骤一、制备玉米须茶汤玉米须经粉碎过筛，加入水制得玉米须混合液，玉米须混合液经浸提制得玉米须浸提液，过滤，滤液为玉米须茶汤；步骤二、制备苦丁茶茶汤苦丁茶叶加入水制得苦丁茶水，苦丁茶水经浸提制得苦丁茶浸提液，过滤，滤液为苦丁茶茶汤；步骤三、灭菌灌装将苦丁茶茶汤中加入酸度调节剂、甜味剂以及维生素C，溶解混匀制得混合液，混合液和玉米须茶汤分别进行巴氏杀菌，混合液中加入玉米须茶汤经本发明提供的制备方法得到的玉米须苦丁茶饮料以玉米须和苦丁茶作为主要原料，活性成分浸提充分、口感清爽独特、具有多重保健功效。
一种玉米须苦丁茶饮料及其制备方法

[发明专利]苦丁茶酸奶及其制备方法-CN201210271198.8无效
发明人：徐四新 -专利权人：安徽省天旭茶业有限公司
申请日： 2012-07-31 - 公布日： 2012-12-19 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开一种苦丁茶酸奶，其实有由下列原料：鲜牛奶、苦丁茶、老鹰茶、紫苏叶、乳酸菌、明胶、桃树叶、低聚果糖、异麦芽低聚糖、水通过苦丁茶汁的制备、杀菌、调配和接种发酵等步骤制备而成。本发明的苦丁茶酸奶中鲜牛奶和苦丁茶搭配比例适中，苦丁茶参与酸奶发酵，茶香纯正、奶味浓郁，口感细腻而润滑，苦丁茶香与酸奶香味融合较好，容易为人接受，长期饮用有助于身体健康，可以提高人体免疫力。
苦丁茶酸奶及其制备方法

[发明专利]苦丁茶精及苦丁茶饮料的生产方法-CN91102429.8无效
发明人：林茂德;汪清 -专利权人：林茂德
申请日： 1991-04-13 - 公布日： 1991-10-16 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及饮料生产技术，特别是涉及以苦丁茶为原料生产固态或液态饮料的方法，民间常将苦丁茶用沸水泡饮，由于苦丁茶叶体积大，包装运输不便，也不适合现代生活需要，故本发明将苦丁茶叶以热水淬取，真空浓缩，真空干燥，制得苦丁茶精，再配以不同辅料，制成固体的速溶苦丁茶或液体的苦丁茶饮料，本发明生产工艺简单，提取率高，产品全溶于水，价廉物美，是一种优良的保健饮料。
苦丁茶饮料生产方法

[发明专利]一种苦丁茶饮料的制备方法-CN202010713937.9在审
发明人：谢旻皓;曾晓雄;杨文建 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2020-07-22 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦丁茶饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。苦丁茶叶经过热水浸提、离心或过滤后获得苦丁茶茶汤；茶汤冷却至室温到40℃，加入复合酶(包括蛋白酶、果胶酶、糖苷酶以及咖啡酰酯酶或乳杆菌/双歧杆菌裂解液)，孵育酶解得到苦丁茶原液；加入抗坏血酸，选择性加入果汁、乳或其他植物提取物，并加入适当的调味剂(甜味剂、酸味剂等)；杀菌灌装，得到苦丁茶饮料成品。本发明用于开发功能性苦丁茶饮料，能够在保留苦丁茶功能成分的同时，减少苦丁茶中沉淀的形成。
一种苦丁茶饮料制备方法

[发明专利]苦丁茶的加工工艺-CN201611059767.7在审
发明人：张培江 -专利权人：张培江
申请日： 2016-11-24 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及苦丁茶的加工工艺，属于提取前的茶处理技术领域，包括以下步骤，（1）采摘，（2）萎凋，（3）杀青，（4）热揉，（5）干燥。本技术方案有效解决了现有技术制作出的苦丁茶味道过于苦涩的问题，在进行浸泡的过程中，苦丁茶包裹在外，先在沸水中展开，散发出苦丁茶独有的茶香味，苦丁茶有量少味浓的特点，随之金银花泡开，金银花味淡，不仅不会影响苦丁茶原有的独特气味，且可以进一步促发苦丁茶的茶香味。从味觉上，人们在饮用本技术方案制作出的苦丁茶时，金银花和蜂蜜的香味，祛除了一部分苦丁茶原本浓厚的苦涩味，饮后口腔及喉咙有清醇甘味之感。
苦丁茶加工工艺

[发明专利]苦丁茶啤酒及其生产方法-CN99116114.9无效
发明人：于淑娟;高大维;曾新安 -专利权人：华南理工大学
申请日： 1999-04-05 - 公布日： 2002-01-30 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：一种苦丁茶啤酒由培养基、苦丁茶、红茶或绿茶、啤酒酵母组成；苦丁茶啤酒的生产方法包括制备茶汁将苦丁茶、红茶或绿茶用热水浸提得茶汁；发酵制啤将培养基与茶汁混合，煮沸，加水，冷却，发酵得啤酒；本发明的苦丁茶啤酒味甘苦带醇香，口感舒服，为传统啤酒增添了风味和保健功能；苦丁茶啤酒的生产工序简单，不需改变啤酒生产的工艺流程，原料来源广，成本低。
苦丁茶啤酒及其生产方法

[发明专利]苦丁茶啤酒生产方法-CN93110969.8无效
发明人：胡启春;陈荣基;杨跃敏 -专利权人：四川创意科技开发有限公司
申请日： 1993-04-19 - 公布日： 1994-11-02 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明属啤酒技术领域，涉及一项以苦丁茶代替啤酒花，生产新型啤酒的技术方法。本发明公开了苦丁茶啤酒生产的苦丁茶原料来源、配方和工艺技术。苦丁茶在啤酒发酵前煮麦芽时加入和后发酵时加入，苦丁茶总的添加量是0.1～1.0％(W/V，以麦芽汁计)。苦丁茶作为啤酒生产的原料，成本大大低于使用啤酒花，从而有着明显的经济效益。
苦丁茶啤酒生产方法

[发明专利]一种蒲公英苦丁茶及其制作方法-CN201710885714.9在审
发明人：张志年;张奎昌 -专利权人：江苏千药堂国医研究院有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明具体公开了一种蒲公英苦丁茶及其制作方法，蒲公英苦丁茶是由蒲公英绿茶与苦丁茶按重量比为20.5‑1.2的比例制成；其制作方法，包括蒲公英原料处理、切叶、装笼蒸煮、揉搓、干制、摊晾步骤，然后进行配茶、烘烤包装等工序，制作成蒲公英苦丁茶产品。根据本发明还将蒲公英苦丁茶进行粉碎、装于滤纸袋，经封口、杀菌、包装制得蒲公英苦丁茶袋泡茶产品。本发明产品不仅能满足人们对蒲公英的保健需求，同时也增添了苦丁茶的保健功效，使人们在饮茶中得益于蒲公英和苦丁茶的有益效果，本发明产品制作工艺简单，易于操作，且节能环保，具有较好的经济和社会效益。
一种蒲公英苦丁茶及其制作方法

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