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[发明专利]一种豆制品无菌包装、保鲜的方法-CN200610134830.9无效
发明人：王宝田 -专利权人：王宝田
申请日： 2006-12-15 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： B65B31/04 文献下载
摘要：一种豆制品无菌包装、保鲜的方法，将豆制品在无菌车间内装入食品包装袋内；用真空包装机对装入豆制品的包装袋进行抽真空处理；通过臭氧发生器产生臭氧并充入抽真空后的包装袋内，臭氧浓度为2ppm～5ppm；最后，由于在真空状态下充入臭氧，可大大增强灭菌杀毒效果，杀菌消毒彻底，无有毒有害物残留，不破坏豆制品的营养成分和香美味道，延长豆制品的保鲜保质期，常温下保鲜保质期可达15～20天，运输过程中无需保鲜处理，可实现豆制品外运
一种豆制品无菌包装保鲜方法

[实用新型]一种豆制品加工的成型装置-CN202021066707.X有效
发明人：黄发爱;程红艳;黄振;黄聪 -专利权人：甘肃振达食品有限公司
申请日： 2020-06-11 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆制品加工的成型装置，涉及豆制品加工技术领域，包括保护壳体和可活动成型压制板，保护壳体的上表面通过焊接连接有豆制品成型板，可活动成型压制板的下方设置有气缸，气缸的底部与保护壳体内部下表面的中心位置通过焊接固定连接，通过可活动成型压制板通过气缸来进行驱动，可活动成型压制板的极限活动距离等于三个豆制品拼接成型板拼接后的总高度的设置，使其不需要人工挤压成型，仅仅需要启动气缸运动就可将豆制品快速定型，省去了人工以及提高了效率，成型后的豆制品更加均匀整体，加快了销售效率，比传统人工成型更加好。
一种豆制品加工成型装置

[实用新型]一种豆制品摊凉装置-CN202020856249.3有效
发明人：王月祥;魏学政 -专利权人：达州市千千食品有限公司
申请日： 2020-05-20 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆制品摊凉装置，包括凉台，所述凉台的顶部设置有多个转辊，所述多个转辊呈曲线分布，所述凉台的顶部设置有传送带，所述传送带竖剖截面呈L型结构，所述传送带包设在多个转辊外侧。本实用新型中，通过传送带包设在转辊上呈曲线型分布，充分利用了凉台的面积，通过送风机对豆制品进行散热，传送带底部的铝片，加快热量的导出，提高了豆制品的散热效率，通过循环的传送带的设置，不同的豆制品可以在传送带上循环多圈，回收时，通过控制气缸，豆制品随着引导板送出，提高了豆制品摊凉装置的适用性。
一种豆制品装置

[发明专利]一种富硒休闲即食豆制品及其制备方法-CN201611037875.4在审
发明人：吴苏喜;吴美芳;宋斌;刘瑞兴 -专利权人：长沙理工大学
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆制品的制备工艺，具体涉及一种富硒休闲即食豆制品的制备方法。其制备方法包括浸泡、制浆、点浆、蹲脑、成型、烘烤、卤制和调味包装等步骤。所得的豆制品富含有机硒，且有机硒的含量控制在50～300μg/kg，豆制品滋味鲜美有醇香口感，有韧性和弹性，嚼劲十足。本发明将大豆与有机硒完美融合在一起，赋予其以功能化，让制得的豆制品既承载了大豆的丰富营养，同时起到补充人体所需硒元素的作用。
一种休闲即食豆制品及其制备方法

[实用新型]一种豆制品作坊-CN201620312557.3有效
发明人：胡舒梦 -专利权人：胡舒梦
申请日： 2016-04-14 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种豆制品作坊，包括坊体、设在坊体内的加热装置、磨浆装置、压榨装置、三角架、输送装置、豆制品成型模具、用于翻转豆制品成型模具的翻转装置，所述加热装置包括火炉、与火炉通过软管连接的加热棒、用于加热豆制品的加热桶，所述加热棒可置于加热桶内进行加热，所述坊体内还设有第一出水口和第二出水口，本结构提供比较全面的豆制品加工流水线，操作更方便、安全，能够大大提高产量。
一种豆制品作坊

[发明专利]一种豆制品生产工艺-CN202210007337.X在审
发明人：叶兴茂 -专利权人：福建省南平市豆博士食品科技有限公司
申请日： 2022-01-05 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆制品生产工艺，包括以下步骤：原料的准备，大豆500g，小豆500g，绿豆500g，蚕豆500g，豌豆500g，其他豆类500g，香辛料水10g，软化水1000g，原料的质量控制，豆类原料进行挑选与浸泡的预处理从而选出质量较好的豆类原料，原料的浸泡，锅炉的使用以及煮浆，点卤，将制作好的材料摊凉冷却，实现真空包装，最后杀菌得到成品；本发明通过实验的制备流程，我们通过粘稠度进行判断完成效果，粘稠度的高低直接影响豆制品的冷却合成
一种豆制品生产工艺

[发明专利]一种豆制品烘干装置-CN202010438395.9在审
发明人：李至玲 -专利权人：湘乡市澳泉食品有限公司
申请日： 2020-05-21 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： F26B15/18 文献下载
摘要：本申请实施例公开了一种豆制品烘干装置，包括传送带、烘干箱、热风机和震荡机构；所述传送带穿过烘干箱；所述热风机安装在烘干箱底部，且风口朝上对准传送带；震荡机构用于驱动上层的传送带进行振动以避免传送带上的豆制品黏连在传送带上本发明通过震荡机构驱动上层的传送带进行振动，使得在传送带上的豆制品不容易粘在传送带表面，再加上热风机风口朝上对准传送带，对豆制品朝上送风，也有利于豆制品不黏连在传送带上。
一种豆制品烘干装置

[实用新型]一种豆制品专用的杀菌装置-CN201520972617.X有效
发明人：冯迎春 -专利权人：天津凯耀豆制品科技有限公司
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23L3/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆制品专用的杀菌装置，涉及豆制品生产技术领域，包括杀菌桶、送料口、滚筒、细孔、转轴、罩壳、皮带轮、皮带、电机、蒸汽进气口、阀门、出口、杀菌室、紫外线灯、臭氧发生器和出料口；结构简单，操作方便，灭菌效果好，易于实现规模化生产；本实用新型提供的杀菌装置采用一定浓度的臭氧对豆制品进行杀菌，从而延长豆制品的货架期；该杀菌装置绿色环保，无噪音干扰，杀菌率高，保持冷藏部清洁的优点，以及实现了对豆制品有效的杀菌消毒并且无安全隐患
一种豆制品专用杀菌装置

[实用新型]一种豆制品专用的脱水装置-CN201520972548.2有效
发明人：冯迎春 -专利权人：天津凯耀豆制品科技有限公司
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆制品专用的脱水装置，涉及豆制品生产技术领域，包括第一脱水室、压饼、压杆、把手、端盖、通道、第一碾压辊、第二碾压辊、第二脱水室、第三脱水室、螺杆、微型电机和出料口；豆制品进入第一脱水室，手动压下把手，压饼将豆制品压缩去除水份，再进入第二脱水室，两个碾压辊相互碾压，再次进行脱水，最终进入第三脱水室，在微型电机的带动下，螺杆对豆制品最终脱水，通过多次脱水，达到脱水的最大效果，且结构设计巧妙
一种豆制品专用脱水装置

[实用新型]豆制品原料处理装置-CN201922017884.2有效
发明人：赵振宁;高玉芳;窦永强;赵宝勰;罗浩亮;王建森;豆泽仕;赵永玉;王智斌 -专利权人：白银市农业科学研究所;兰州康诺农业科技有限公司
申请日： 2019-11-21 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型的实施例公开了一种豆制品原料处理装置，该豆制品原料处理装置包括：泡豆桶，设置在泡豆桶下方的水槽，设置在水槽另一端的筛洗车；其中，所述泡豆桶底部设置有排豆管，所述排豆管位于所述水槽上方；其中，所述水槽的底面的至少部分区域呈凹陷状该豆制品原料处理装置能够对豆制品原料进行清洗、筛除混入砂石、提高豆制品原料处理速度。
豆制品原料处理装置

[实用新型]一种豆制品专用的脱水装置-CN202220469085.8有效
发明人：叶兴茂 -专利权人：福建省南平市豆博士食品科技有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： F26B5/14 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种豆制品专用的脱水装置，包括：刷头，位于脱水装置壳体内部，所述刷头上端连接有刷杆，所述刷头内侧设置有旋转筒；下压板，位于旋转筒内部，所述下压板上端固定有连接杆，所述下压板左侧设置有左驱动板本实用新型解决了对比文件中压板下压旋转的豆制品原料时，会使豆制品原料发生变形，导致变形的豆制品原料堵塞离心筒的滤网孔，影响豆制品原料的脱水效果的问题。
一种豆制品专用脱水装置

[实用新型]豆制品浇制机-CN200620087468.X无效
发明人：刘荣川 -专利权人：刘荣川
申请日： 2006-08-02 - 公布日： 2007-08-22 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆制品浇制机属于将液体浇制到成型装置上的设备，特别是豆制品浇制设备。一种豆制品浇制机，包括储浆罐、出浆管、浇制头，其结构是：储浆罐内装有可上下移动的活塞，罐底装有带阀门的出浆管，带扁平浇浆口的浇制头连结到出浆管上，浇制头与出浆管连接处装有带破脑孔的破脑板。本实用新型可以提高大豆的利用率，提高豆制品产量，降低劳动强度，适合农村豆制品加工专业户使用。
豆制品浇制机

[实用新型]一种豆制品快速加热装置-CN201921680266.X有效
发明人：周序山 -专利权人：和平县山川农家食品有限公司
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆制品加工设备技术领域，且公开了一种豆制品快速加热装置，包括支架，支架的两个，两个支架的内腔均活动套接有活动杆，活动杆的数量为两个，两个活动杆的内侧面之间通过加热锅固定连接，左侧支架左侧的顶部活动套接有推杆该豆制品快速加热装置，通过设置第一出口管和第二出口管，当该装置对大颗粒的豆制品进行加热时，加热完成的豆制品可通过第一出口管放出，当该装置需要对液体的豆制品，如豆浆进行加热时，加热完成的豆浆由第二出口管放出，无需翻转加热锅，直接从加热锅的顶部倒出，不仅提高装置的安全性，该种方式方便加热锅内部的豆制品的倒出。
一种豆制品快速加热装置

[发明专利]乳酸菌甜食品制品-CN200810094015.3无效
发明人：陈能兴 -专利权人：杜元君;陈能兴
申请日： 2008-04-28 - 公布日： 2009-10-14 - 主分类号： A23L1/202 文献下载
摘要：本发明是属于对豆制品的深加工技术。大豆采用传统工艺提浆后，用乳酸菌的酵母生产出的乳酸菌甜食豆制品及豆腐渣制品。并利用其代谢物——乳酸弱电解质作凝固剂生产的产品。在生产过程中添加了纯天然的材料(如草莓粉、巧克力粉等)，使其成为具有不同的口味豆制品。另外，用本发明生产出来的乳酸菌甜食豆制品，无须煎、煮、蒸、炒，购买后即可食用。这种乳酸菌豆制品中含有对人体有益的益生菌，对人体具有一定的保健作用。其下脚料豆腐渣可在添加其它甜食成份情况下，生产膨化甜食制品——消化饼干或膨化薄饼。
乳酸菌食品制品

[发明专利]一种豆制品的切片装置-CN201811144306.9在审
发明人：陆金凤;张荣楚 -专利权人：嘉善佳佳豆制品有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： B26D3/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆制品的切片装置，包括储料机构、输送机构、导料机构和切片机构，通过将待切片的豆制品放置于储料斗中，第一振动电机配合上料输送带上的拨料片将储料斗中的豆制品进行提升输送到转运输送带上，并从聚料斗进入集料输送板上；导料机构包括导向机架、导向输送带、导向条和分料板，通过导向条与分料板配合将豆制品送至相应的上料通道；为送入上料通道的豆制品送回至储料斗中；片机构包括切片机架、龙门型的刀架、切割刀片、切割轴和上料组件。本发明能对豆制品进行自动化切片，大大降低了工人的劳动强度，提高了工作效率和工作质量。
豆制品储料斗导料机构切片装置上料通道导向条分料板切片输送带导向输送带上料输送带储料机构导向机架工作效率切割刀片切片机构切片机架上料组件输送机构振动电机拨料片切割轴输送板刀架集料料斗龙门转运配合送入自动化