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[发明专利]红心火龙果麻薯面包的制备方法-CN201410474226.5有效
发明人：张文俊;林汉文 -专利权人：南宁振企农业科技开发有限公司;南宁市一品轩商贸有限公司
申请日： 2014-09-17 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A21D13/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及红心火龙果麻薯面包的制备方法，包括：制作红心火龙果汁、制作红心火龙果果粉、配料、发酵、烘烤、包装等工序。本发明红心火龙果麻薯面包口感细腻，将红心火龙果制作成红心火龙果汁和红心火龙果果粉，并作为原料来制作红心火龙果麻薯面包，使红心火龙果麻薯面包具有红心火龙果果肉鲜亮的色泽、醇厚的清香，还包含红心火龙果的所有营养成份
红心火龙果面包制备方法

[发明专利]红心火龙果全果粉及其制备方法-CN201310543441.1有效
发明人：徐丽珊;张丽丽;沈佳鑫;曹晶晶 -专利权人：浙江师范大学
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，主要包括红心火龙果全果粉及其制备方法。红心火龙果全果粉，该红心火龙果全果粉由红心火龙果果浆与β-环糊精混合后进行冷冻干燥或喷雾干燥制得，所述的红心火龙果果浆由新鲜或冷冻红心火龙果去皮打浆制得，所述的β-环糊精的添加量为红心火龙果果浆干重的0.2~1.0%，所述的红心火龙果全果粉中甜菜苷含量≥3.4mg/g；含水量为≤4.5%；复水比：8.0~10；膳食纤维≥11.0%；脂肪酸含量≥7%。本发明的红心火龙果全果粉是一种纯天然的全营养果粉，保障了果粉的速溶效果及口感和红心火龙果的特殊风味，方便储存运输，便于携带，是具有较好市场前景的产品。
红心火龙果全果粉及其制备方法

[发明专利]一种红心火龙果的栽培方法-CN201710301868.9在审
发明人：左德军 -专利权人：青川县亿丰生态林农有限责任公司
申请日： 2017-05-02 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红心火龙果的栽培方法，属于红心火龙果的栽培技术领域，解决现有技术中的栽培技术在温度过低的地方对红心火龙果进行种植时，不利于火龙果树的生长的问题。本发明包括选择种植地，在种植地搭建大棚；对大棚内的种植地进行施肥，起垄；将培育好的红心火龙果树苗定植在垄上，浇水，然后对垄进行保温、保湿；对生长到一定高度的红心火龙果树进行支撑和剪去顶部枝条；在秋冬季，根据大棚外部气温情况，对大棚进行外部保温处理；春季，红心火龙果树进行二次施肥、浇水和保持大棚内的温度；对长出下垂枝条的红心火龙果树进行整枝；红心火龙果树下垂的枝条开花结果，待红心火龙果成熟后即可采收。本发明用于红心火龙果的栽培。
一种红心火龙果栽培方法

[发明专利]提高秋冬季红心火龙果品质的补光方法-CN202010061579.8在审
发明人：俞超;顾鑫慧;吴忆兰;汪财生;蔡旭正;胡攀婧 -专利权人：浙江万里学院
申请日： 2020-01-19 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： A01G22/05 文献下载
摘要：本发明提供一种提高秋冬季红心火龙果品质的补光方法，对红心火龙果植株的栽培过程进行条件改变，主要通过在秋冬季夜间连续补红光3‑5h，促进红心火龙果植株的光合作用，同时通过反光膜增加补红光的光效利用，并结合肥水管理、人工异花授粉以提高秋冬季红心火龙果的产量，经过上述主要改进有助于提高红心火龙果果实中维生素C、可溶性蛋白、甜菜苷色素等物质的含量，从而改善红心火龙果的品质。
提高秋冬季红心火龙果品质方法

[发明专利]一种红心火龙果冰酒的制备方法-CN201610506698.3有效
发明人：龚霄;方蕾;王晓芳;刘洋洋;林丽静;李积华;殷俊伟 -专利权人：中国热带农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及果酒制备领域，具体而言，涉及一种红心火龙果冰酒的制备方法，包括1)、将红心火龙果冷冻、压榨，制得红心火龙果果汁；2)、向所述红心火龙果果汁中加入澄清剂，冷冻保藏2～4天后过滤并加入偏重亚硫酸钾；3)、调整红心火龙果果汁的含糖量与酸度，加入酿酒酵母和果胶酶进行控温发酵，发酵完成后降温冷冻并加入偏重亚硫酸钾终止发酵；4)、过滤分离酒泥，得到原酒；5)、将所述原酒低温陈酿、过滤、灭菌后灌装。本发明制备的红心火龙果冰酒具有火龙果特有的清甜香味，酒香醇厚，口感顺滑、爽口，酒体丰满协调，回味悠长，具有良好的保健功能。
一种红心火龙果制备方法

[发明专利]红心火龙果的种植方法-CN201610550218.3在审
发明人：徐海君 -专利权人：徐海君
申请日： 2016-07-13 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红心火龙果的种植方法，包括以下步骤：(1)冬季温室插条育苗；(2)红心火龙果苗早春移栽前施肥；(3)红心火龙果苗移栽前需要施肥；(4)夏季抹芽和疏枝；(5)疏穗和掐副穗、穗尖；(6)秋季追肥；(7)越冬保温；(8)红心火龙果坐果后，套上中空的双色地膜袋；(9)果实着色初期，每亩施氮肥1～2kg，磷钾肥2～3kg；(10)待果实成熟后采摘时，去除纸袋；本发明通过在育苗、剪枝、施肥和套双色地膜袋，提高红心火龙果的光合作用强度，保温，保湿，加快红心火龙果生长，达到增产、增收的目的，而且红心火龙果成熟后果内农药残留量低、果实营养丰富、色泽鲜美、口感好、颜色更好、糖份更充分。
红心火龙果种植方法

[发明专利]一种红心火龙果酒的制备方法-CN201810682936.5有效
发明人：李国胜;白新鹏;张芳芳 -专利权人：海南大学
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种红心火龙果酒的制备方法，选择新鲜的火龙果，经热烫、打浆，以及酒精的脱臭处理，并经浸提、粗滤、澄清、稀释、调配，制得火龙果酒。采用本发明制备方法制得的红心火龙果酒，色泽明亮，果香与酒香协调、风味良好、酸甜适宜，具有典型的火龙果风格。而且，本发明制得的红心火龙果酒，甜菜苷含量较高，保留了红心火龙果较多的甜菜苷，具有抗疲劳、提高免疫力等功效，进一步提高了火龙果的价值。
一种红心火龙果酒制备方法

[发明专利]一种新型红心火龙果酸奶及其制备方法-CN202110551151.6在审
发明人：詹木秋 -专利权人：广东晨旺乳业有限公司
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型红心火龙果酸奶及其制备方法，包括如下质量百分比的原料：全脂奶粉10‑16％、温水70‑80％、红心火龙果果浆1‑5％、白砂糖5‑9％，制备方法如下：S1、制备红心火龙果果浆；S2、调配本发明为了研究红心火龙果酸奶的加工工艺，以感官测定评分为主要参考指标，选取影响红心火龙果酸奶风味的四个主要因素：奶粉和水的比例、果浆的添加量、白砂糖的添加量、发酵时间作为研究对象，进行L9(34)正交设计试验，通过对红心火龙果酸奶的护色研究，填补对红心火龙果中花青素护色工艺的空白。
一种新型红心火龙果酸奶及其制备方法

[发明专利]一种红心火龙果浆的护色加工方法-CN201610897449.1在审
发明人：罗秉俊;李斌 -专利权人：云南万绿生物股份有限公司
申请日： 2016-10-15 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明公开一种红心火龙果浆的护色加工方法，将火龙果清洗后去皮，所得火龙果果肉经挤压破碎、离心、杀菌制得红心火龙果浆；所得红心火龙果浆经添加D‑异抗坏血酸钠及植酸钠后能保证果浆颜色自然持久。本发明的方法容易操控，能保证产品不易变色变味，颜色、品质稳定，可以更广泛的用于制备后续产品，满足了市场、消费者对红心火龙果制品的不同需求，提高了产品的市场竞争力。
一种红心火龙果加工方法

[发明专利]红心火龙果酵素及其应用-CN201810157336.7在审
发明人：陈凤婷;顾政;普瑞雪;黄伟达;吴奇能 -专利权人：上海合庆火龙果科技开发有限公司;上海市火龙果研究所;上海合庆火龙果产业股份有限公司
申请日： 2018-02-24 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种红心火龙果酵素及其应用，涉及功能食品保健品技术领域。本发明实施例的红心火龙果酵素主要是由红心火龙果发酵液和低聚半乳糖按重量比10：1～6进行调配得到，该红心火龙果酵素口感好，易被人体吸收，功效全面，经济价值高。本发明实施例的红心火龙果酵素的应用是可制成具有提高人体基础代谢、调控肠胃粘膜细胞基因表达、修复肠胃粘膜、辅助治疗胃溃疡、调节肠道菌群环境，润肠通便，预防大肠癌保健功效的保健品。
红心火龙果酵素及其应用

[发明专利]红心火龙果发酵液、红心火龙果酵素及保健饮品-CN201810157399.2在审
发明人：陈凤婷;顾政;普瑞雪;黄伟达;吴奇能 -专利权人：上海合庆火龙果科技开发有限公司;上海市火龙果研究所;上海合庆火龙果产业股份有限公司
申请日： 2018-02-24 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种红心火龙果发酵液、红心火龙果酵素及保健饮品，涉及具有保健功效的健康食品领域。红心火龙果发酵液以功能为导向，定向筛选出富含双歧杆菌属、拟杆菌属、真杆菌属的微生物组合发酵剂，采用三步定向发酵法发酵过滤得到，含有具有调控肠胃黏膜细胞基因表达、修复肠胃粘膜功能的短链脂肪酸。红心火龙果酵素主要是由富含短链脂肪酸的红心火龙果发酵液和功能性低聚半乳糖调配得到，该红心火龙果酵素易被人体吸收，功效全面，经济价值高。
红心火龙果酵素发酵液保健饮品短链脂肪酸肠胃粘膜基因表达黏膜细胞肠胃富含肠道菌群环境低聚半乳糖降血糖作用双歧杆菌属保健功效定向发酵定向筛选辅助治疗基础代谢健康食品拟杆菌属人体吸收润肠通便修复大肠癌发酵剂胃溃疡真杆菌调控易被微生物发酵过滤调配预防

[发明专利]红心火龙果酵素、制备方法及其应用-CN201810157407.3有效
发明人：陈凤婷;顾政;普瑞雪;黄伟达;吴奇能 -专利权人：上海合庆火龙果科技开发有限公司;上海市火龙果研究所;上海合庆火龙果产业股份有限公司
申请日： 2018-02-24 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种红心火龙果酵素、制备方法及其应用，涉及具有保健功效的健康食品领域。本发明实施例的红心火龙果酵素主要是由富含短链脂肪酸的红心火龙果发酵液和功能性低聚半乳糖调配得到，红心火龙果发酵液是以功能为导向，定向筛选出富含双歧杆菌属、拟杆菌属、真杆菌属的微生物组合发酵剂，并采用三步定向发酵法发酵过滤得到，该红心火龙果酵素易被人体吸收，功效全面，经济价值高。本发明实施例的红心火龙果酵素可以用于调控肠胃黏膜细胞基因表达、修复肠胃粘膜、辅助治疗胃溃疡；可以用于调节肠道菌群环境，润肠通便，预防大肠癌；可以用于提高人体基础代谢，具有很好的降血糖作用。
红心火龙果酵素制备方法及其应用

[发明专利]一种发酵型红心火龙果酒、火龙果白兰地及其生产方法-CN201710932776.0有效
发明人：黄星源;胡景平;刘功良 -专利权人：佛山市五谷丰登农业技术推广有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型红心火龙果酒、火龙果白兰地及其生产方法。本发明将红心火龙果全果破碎，加入果胶酶酶解；再加入酵母、酵母营养剂、维生素C和壳聚糖混合发酵，待发酵旺盛后用浸渍红连续低温发酵，再经陈酿、净化、橡木粉处理、冷冻以及除菌后处理步骤，得到发酵型红心火龙果酒将得到的原酒液进行粗馏和精馏后进行贮藏陈酿，制得红心火龙果白兰地。本发明采用全果发酵，工艺简单，设备投入费用低，提高了红心火龙果的综合利用率；该红心火龙果酒果香味浓郁，酒体丰富饱满；遇光、热等稳定，在常温下放置1年以上果酒的颜色不消退，无悬浮物、沉淀物和混浊现象；该火龙果白兰地具有特有的营养物质和香气
一种发酵红心火龙果酒火龙果白兰地及其生产方法

[发明专利]一种红心火龙果果冻及其制备方法-CN201910257798.0在审
发明人：汪财生;金旭东;谭志文;俞超;夏彭奎;郭斌;钱国英 -专利权人：浙江万里学院
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种红心火龙果果冻及其制备方法，其特征在于包括下述重量组成：所述复合胶粉为卡拉胶和海藻酸钠按重量比7:3的混合物；所述红心火龙果汁的制备方法如下：将红心火龙果，清洗干净，沥干水分后，将整个果实于‑18‑20℃下冰冻24小时以上，待红心火龙果冰冻呈坚硬状取出，置于不锈钢罐中，在65‑70℃水浴中加热解冻后；过滤除去皮和渣，即得到红心火龙果汁。
红心火龙果制备果冻火龙果汁冰冻红心复合胶粉海藻酸钠重量组成混合物卡拉胶重量比沥干水浴不锈钢加热解冻过滤清洗取出果实

[发明专利]一种红心火龙果的种植方法-CN201710037182.3在审
发明人：陈更新 -专利权人：陆川县一品养殖专业合作社
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：一种红心火龙果的种植方法，属于果树栽培技术领域，具体包括以下步骤(1)建园；(2)定植；(3)田间管理火龙果苗在种植后的2～3个月，每2～3天浇水一次，保持土壤湿润，三个月后每7～13天浇水一次即可；火龙果苗在种植的第一年追施肥料6～8次，每次每株施肥量为1～1.5kg；火龙果在开花结果后每年追施肥料3～4次，每次每株施肥量为9～11kg；在火龙果生长期间做好病虫害防治工作；(4)剪枝；(5)人工授粉；(6)疏花疏果；(7)套袋本发明红心火龙果的种植方法，针对红心火龙果的生长特性设计种植方案，促进红心火龙果健康茁壮成长，提高红心火龙果的产量。
一种红心火龙果种植方法

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