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- [发明专利]方便米粉-CN95119527.1无效
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洪川康
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洪川康
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1995-12-20
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1997-06-25
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A23L1/16
- 方便米粉的基本制作工艺是将大米磨成粉状打浆,制成条状高温蒸熟,制成饼状烘干。每100克为一包。主料包括精制肉类、豆瓣、动植物油,三样约为10克。合为一包。调料包括精盐、味素、葱花、花椒、胡椒共计约为3克一包。方便米粉对人们的口感作用、意义与大米煮食有根本区别,它鲜嫩爽滑,让人们有一种新鲜感受。
- 方便米粉
- [发明专利]辣子鸡的生产方法-CN98121896.2有效
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龚红云
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龚红云
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1998-12-04
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2000-06-14
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A23L1/315
- 本发明为把干红辣子用水浸泡2至7天,取出制成小片或粉状;把鲜姜和大蒜制成细末;将辣子、姜和蒜用菜油炒制1—3分钟,加入鸡块炒2—5分钟,随后加入食盐,白糖,酱油,最后加入水炒制4—8分钟;取出冷却至室温优点因辣子和其他调料的预处理方法、以及整个工艺过程的步骤顺序均独特,从而使制得的产品辣味发香特别可口,越吃越想吃,且保鲜时间长。
- 辣子鸡生产方法
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