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- [发明专利]一种梅鱼加工副产品的抗真菌肽的制备方法-CN201910974905.1有效
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陈美龄;胡嘉惠
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浙江海洋大学
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2019-10-14
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2022-03-25
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C07K1/34
- 本发明涉及生物技术提取领域，针对现有技术的抗真菌肽抗菌活性较低及抑菌种类有限的问题，公开了一种梅鱼加工副产品的抗真菌肽制备方法，包括以下步骤：（1）、预处理；（2）、酶解；（3）、过滤得澄清液；（4）、分离纯化；（5）、多肽分级；（6）、培养观察抑菌圈。本发明提供了一种梅鱼加工副产品的抗真菌肽制备方法，该抗真菌肽具有较高的抗菌活性，且是初次从梅鱼中提取抗真菌肽；该抗真菌肽是从梅鱼的加工副产品鱼头中进行提取，实现废物再利用，成本较低；丰富了抗真菌肽的种类，能更好的对食品进行保质保鲜，助于了解利用梅鱼副产物蛋白质水解后的抗真菌肽保存食物、防止腐败和病原微生物。
- 一种加工副产品真菌制备方法
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