“真空禽蛋腌制罐”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果970571个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种高效牛油提炼方法-CN201911263029.8在审
发明人：肖德清 -专利权人：重庆市帅克食品有限公司
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效牛油提炼方法，包括以下步骤：真空解冻；取冻牛脂肪块，在真空环境下进行微波解冻，料包腌制；用料包对解冻后的牛脂肪块进行腌制，得到腌制品A，隔水蒸；将腌制品A、料包和水从上往下依次放入蒸锅中，隔水蒸，得到残液B和熟料C，真空脱臭；将熟料C置于真空环境下，进行蒸馏脱臭,得到熟料D，真空控湿；将熟料D在真空条件下进行干燥，调节水分含量，得到熟料E。
一种高效牛油提炼方法

[实用新型]料理机-CN202022783558.5有效
发明人：周向平 -专利权人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：所述料理机包括料理杯组件和抽真空装置。料理杯组件包括料理杯和与料理杯盖合的杯盖组件，所述杯盖组件和所述料理杯能够通过锁紧机构锁紧以构成食物空腔。抽真空装置包括气泵、泵体开关组件、管路连接件和控制器。基于上述部件配合管路，所述料理机能构成锁杯通路和腌制通路，所述锁杯通路和所述腌制通路被择一的连通或者均连通，从而，气泵对所述密封腔抽真空，以使得所述杯盖组件于所述料理杯；气泵对所述食物空腔抽真空以便腌制食物空腔内的食物如此设置，食物能够在食物空腔为真空的情况下被腌制，腌制时间短，很入味，也能保鲜。再者，上述过程锁杯和食物空腔抽真空更加自动化，带来更好的使用体验。
料理

[实用新型]一种内翻转式脯辣椒腌制用密封罐-CN201920099344.0有效
发明人：肖印泉 -专利权人：江西映泉农副食品有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及腌制技术领域，尤其涉及一种内翻转式脯辣椒腌制用密封罐，包括第一罐体和底板，所述第一罐体的内部底端中心固接有搅拌轴，所述橡胶块和盖板的左侧内部固接有第一气管，所述第二罐体的内腔通过第一气管与外接气泵相连通本实用新型设置的一种内翻转式脯辣椒腌制用密封罐，通过第一罐体、第二罐体、第二垫块、销轴、搅拌杆、支架和转盘之间的配合，转动转盘即可实现搅拌杆对料的搅拌，解决了腌制过程中接触不均匀的问题或内部由气体空腔的问题，通过第二罐体、橡胶块、盖板、第一气管和单向阀之间的配合，解决了腌制过程中密封不好的问题。
罐体气管单向阀腌制本实用新型辣椒腌制内翻转式搅拌杆密封罐橡胶块盖板固接底板气体空腔上下两端转动转盘不均匀搅拌轴中密封底端垫块内腔气泵外接销轴支架转盘配合

[发明专利]快速腌制入味锅-CN201110069422.0无效
发明人：龙康;王胜刚;林加平;柳献忠;柳小勇;柳伍胜 -专利权人：中国科学院金属研究所
申请日： 2011-03-22 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品腌制领域，具体为一种快速腌制入味锅，具有锅盖和锅体，锅盖扣合于锅体上，在锅盖与锅体扣合部位设置密封圈，锅盖顶部通过管路连接真空泵。为了加速腌制速度，增加腌制的效果和口感，本发明快速腌制入味锅，其原理是把腌制品和辅汤料混合在一起放入带有密封的锅内，进行抽真空，在密封锅内进行物理反应，在锅内的环境达到真空时，气压降低，水的沸点温度降低，腌制品和辅汤料混合在一起进行正常室温煮沸，在10-20分钟后就可以达到3-4小时的效果，而且口感更加特殊。
快速腌制入味

[实用新型]快速腌制入味锅-CN201120076875.1无效
发明人：龙康;王胜刚;林加平;柳献忠;柳小勇;柳伍胜 -专利权人：中国科学院金属研究所
申请日： 2011-03-22 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品腌制领域，具体为一种快速腌制入味锅，具有锅盖和锅体，锅盖扣合于锅体上，在锅盖与锅体扣合部位设置密封圈，锅盖顶部通过管路连接真空泵。为了加速腌制速度，增加腌制的效果和口感，本实用新型快速腌制入味锅，其原理是把腌制品和辅汤料混合在一起放入带有密封的锅内，进行抽真空，在密封锅内进行物理反应，在锅内的环境达到真空时，气压降低，水的沸点温度降低，腌制品和辅汤料混合在一起进行正常室温煮沸，在10-20分钟后就可以达到3-4小时的效果，而且口感更加特殊。
快速腌制入味

[实用新型]一种腌制机-CN202022653826.1有效
发明人：张超 -专利权人：中山市惠人电器有限公司
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌制机，包括腌制机主体、内胆、电机、发热体、活动胆、搅拌片、传输轴、真空泵和面盖。内胆设置于腌制机主体内，电机位于内胆下方，传输轴位于内胆中并与电机相连，内胆外周环绕有发热体，活动胆可拆卸安装于内胆中，活动胆内设置有与传输轴相连的搅拌片，真空泵与活动胆相连通，使用时将需腌制的食物和腌料倒入活动胆内，输入相应的信息，之后搅拌片会根据信息对食物进行搅拌腌制，保证在腌制过程中，腌料均匀覆盖在食材表面，通过环绕于内胆外周的发热体使活动胆内温度提升均匀，从而控制活动胆内的温度，通过真空泵可以减少腌制时间，使食物更快入味，解放了用户的双手，有效的填补了市场对于食材腌制领域的空白。
一种腌制

[发明专利]一种五香龙利鱼及加工工艺-CN201310378159.2无效
发明人：张庆之 -专利权人：张庆之
申请日： 2013-08-27 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：它是这样实现的：优选龙利鱼，经选料、洗净后，淋干，制片，腌制、煎炸、腌制、煮沸、浇入汤汁浸泡，真空封罐，静止贮存、制成。
一种五香龙利鱼加工工艺

[发明专利]风干腌腊制品加工方法-CN200510022505.9无效
发明人：张明海 -专利权人：扬州馋神食品有限公司
申请日： 2005-12-22 - 公布日： 2006-06-28 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：包括以下步骤：腌制→风干→去毛→挂架→卤水蒸煮→卸架→罐袋→真空包装→微波杀菌→冷藏。本发明不仅适合风鸡加工生产，同时也适合风鸭、风鹅、风兔、风鱼等风干腌腊制品生产。通过本发明腌制出的风干腌腊制品具有鲜、香酥、嫩的特点，适合工业化一年四季生产，风干时间短，生产周期短，产品安全性和方便性好，产品品质高，产品口味、质量易于控制。
风干制品加工方法

[发明专利]一种烤卤蛋的生产工艺-CN201510690336.X在审
发明人：濮伟良 -专利权人：安徽舒香食品有限公司
申请日： 2015-10-20 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种烤卤蛋的生产工艺，包括以下步骤：(1)对蛋壳表面进行清洗，然后将鲜禽蛋从清洗液中捞出，并进行消毒烘干；(2)将经过清洗、消毒、烘干的鲜禽蛋放入锅中蒸煮；(3)将鲜禽蛋置于冷水中浸泡；(4)鲜禽蛋放入自动剥壳机中进行剥壳；(5)将剥壳后的鲜禽蛋放入清水中进行清洗一遍，并放入烘干机中进行烘干处理；(6)卤制；(7)烤制；(8)真空密封包装；(9)杀菌处理。本发明对鲜禽蛋进行卤制和烤制两道工序，使得制作出来的烤卤蛋味道不仅入味彻底而且口味独特，兼具卤制香味和烤制的香味，而且本发明采用超高压杀菌机进行杀毒，不需加热，具有广谱杀菌作用，避免食品其风味和品质受到影响
一种烤卤蛋生产工艺

[实用新型]一种用于发酵食品的静态变压腌制机-CN201520786377.4有效
发明人：黄雷;刘纯 -专利权人：湖北华醇食品有限公司
申请日： 2015-10-12 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23P20/17 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于发酵食品的静态变压腌制机，包括缸体与缸盖，所述缸盖通过锁扣与缸体压紧，所述缸体底部设有带阀门的进出气管，所述缸体底部还设有出水阀，所述缸体顶部设有把手、真空控制阀、压力控制阀及安全阀，所述真空控制阀连接有真空表，所述压力控制阀上连接有压力表，所述缸体内部设有十字形提笼，所述十字形提笼活动设置在所述缸体内。与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：真空与加压交替腌制可使肉块结构的压迫、疏张交替作用，造成肉块中的压力不断发生变化，以便于腌制料的快速渗透。本实用新型比传统的真空腌制工艺进一步缩短腌制时间，提高生产效率。同时也适用于对外观要求较高的肉制品的腌制。
一种用于发酵食品静态变压腌制

[发明专利]一种用于肉制品腌制加工的切割设备-CN202111077113.8有效
发明人：周建华 -专利权人：南通鲜派食品有限公司
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明属于肉制品腌制技术领域，尤其是一种用于肉制品腌制加工的切割设备，现提出以下方案，包括切割台，所述切割台的一侧外壁固定连接有支撑架，且支撑架的外壁固定连接有顶板，顶板的底部外壁等距离固定连接有吊架，本发明通过设置有抽真空组件，在进行腌制肉质品的切割时，将肉制品固定后，调节液压缸带动升降架上的真空罩下降至与切割台接触，启动真空泵，真空泵通过抽气管将真空罩内部抽真空，使得肉制品腌制切割处于一个真空的环境下，进一步提高腌制效果，提高食盐的入味程度。
一种用于肉制品腌制加工切割设备

[发明专利]一种蟹罐装食品的制备方法-CN201810894553.4在审
发明人：沈柳清;尤彩艳;沈全钦;沈清松;沈伟杰;吴丽君 -专利权人：东山县吉兴水产加工有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种蟹罐装食品，所述蟹罐装食品由以下重量份的原料组成：蟹；腌制液；风味料。本发明通过腌制液对洗净的蟹进行腌制，去除蟹的腥味，再进行初步的蒸制，使蟹肉松弛，再投入风味料进行蒸煮，加速料的入味，通过丁香粉、桂皮粉、茴香粉等香料提升了蟹肉的味道，使使用者的口感得到了大大提升，并在风味料中投入木瓜蛋白酶使蟹肉爽滑鲜嫩，食用口感更佳，加入黄芪和桂圆去除蟹肉中的寒气，进行阴阳平衡，进一步提升了蟹肉的营养价值，适用的人群更广，再通过对蟹肉进行真空灌装，延长了保存时间，开罐即食，营养丰富，食用方便。
蟹肉风味料罐装食品腌制液种蟹去除木瓜蛋白酶食用方便阴阳平衡原料组成真空灌装黄芪腥味丁香粉桂皮粉重量份茴香粉桂圆腌制即食开罐入味洗净蟹罐蒸制蒸煮香料制备松弛食用保存人群

[实用新型]一种配合式连接用密封装置-CN201920239786.0有效
发明人：徐应斌 -专利权人：东莞市瑞拓五金橡塑有限公司
申请日： 2019-02-26 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： B65D53/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及罐体密封装置技术领域，具体为一种配合式连接用密封装置，包括腌制罐、罐颈以及密封盖，腌制罐的顶部粘接有罐颈，罐颈的表面开设有固定槽，固定槽的内部设置有封板，封板的底面与固定槽的底面之间粘接有第一压缩弹簧密封盖的内壁上粘接有凸透镜，且密封盖的底面上粘接有扣板，密封盖的内壁上开设有伸缩槽，伸缩槽的内部插接有遮光板，遮光板与伸缩槽之间粘接有第二压缩弹簧；有益效果为：本实用新型提出的配合式连接用密封装置将密封盖与腌制罐配套使用，密封盖螺接在固定槽中，同时扣板对接在罐颈内，实现密封作用，且避免腌制罐倾倒时密封盖脱落。
密封盖固定槽粘接腌制罐伸缩槽罐颈本实用新型配合式连接压缩弹簧遮光板底面封板扣板内壁凸透镜装置技术领域表面开设罐体密封密封作用内部设置插接螺接倾倒

[发明专利]关于超高压禽蛋类食品的加工制作方法-CN201610001652.6在审
发明人：陈士平 -专利权人：陈士平
申请日： 2016-01-05 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：在禽蛋类食品加工制作过程中，传统上一般采用高温加热或盐、碱腌制等方法，这些方法会破坏食物中的维生素等营养物质，同时，还会产生热聚合物、过氧化产物、丙烯醛等一些有害物质。本专利将现代超高压技术引入到禽蛋类食品的加工制作过程中，利用超高压技术所具有的低温、低能耗、只作用于非共价键等特点，对食品原有的色、香、味及营养成分影响较小，可以充分保护食品中的维生素等营养物质不被破坏
关于超高压禽蛋类食品加工制作方法

[实用新型]一种鸭蛋腌制装置-CN201820939135.8有效
发明人：郑新岳;李建仙 -专利权人：福建大老古食品有限公司
申请日： 2018-06-19 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种鸭蛋腌制装置，包括腌制罐和设于腌制罐内用于安放鸭蛋的放置架，所述腌制罐包括外罐体和固定连接在外罐体内的内罐体，其中内罐体上端伸出外罐体；所述外罐体靠近上部的侧壁上还通过固定架固定连接有一个加料罐；所述加料罐的上部竖直设有一个与加料罐内部连通的进料管；所述进料管上端管口上设有管盖；所述加料罐的上部还设有一个与内罐体内底部连通的第一导管，其中所述第一导管上还设有第一阀门；所述加料罐的底部还设有一个与外罐体内部连通的第二导管本实用新型可以方便的对腌制水进行稀释或提浓。
外罐体加料罐内罐体腌制导管鸭蛋本实用新型内部连通进料管腌制罐体内导液机构底部连通搅拌机构容纳空间上端管口放置架固定架上端侧壁阀门管盖内罐竖直提浓外罐稀释伸出