本发明提供一种能够确定省油墨量的印刷系统和印刷方法,该系统包括:挂网处理器,用于加载内容文件,并且基于预定的省油墨参数进行光栅化处理以输出光栅化图像;CTP直接制版技术(Computer To Plate计算机直接制版),其基于所述光栅化图像输出成像的CTP版材和CTP输出设备,其基于所述成像的CTP版材进行One Bit Tiff图像印刷,所述印刷系统的特征在于还包括省油墨量确定装置,所述省油墨量确定装置与所述CTP设备并联地连接在所述挂网处理器之后,其获取在关闭了省油墨参数的情况下的光栅化图像,将所获得的光栅化图像与挂网处理器输出的在启用了省油墨参数的情况下获得的光栅化图像进行比较,以确定针对所述内容文件能够获得的省油墨量