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[发明专利]一种益生菌茯茶饮品及其制备方法-CN202110128826.6有效
发明人：吕嘉枥;杨柳青 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌茯茶饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括将益生菌菌体均匀分散于灭菌茶滤液中，得到益生菌菌悬液；将所得益生菌菌悬液分散于金花菌菌液中，使金花菌复合包裹益生菌，得到混合液；将所得混合液均匀分散于灭菌茶滤液中，制得益生菌茯茶饮品。所述本发明所述制备方法通过简单高效的工艺方法，将益生菌复合包裹与茯茶的金花菌中，保护了益生菌的活性，且益生菌对茯茶中的功能物质也无影响，因此制得的益生菌茯茶饮品具有茯茶与益生菌的多重功效，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用
一种益生菌茯茶饮品及其制备方法

[发明专利]口腔内快速释放的益生菌补充剂及制备方法-CN201610019855.8在审
发明人：王彦峰;刘荣;王倜;李晓静 -专利权人：北京量子高科制药科技有限公司
申请日： 2016-01-13 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A61K35/745 文献下载
摘要：本发明提供了一种口腔内快速释放的益生菌补充剂，所述益生菌补充剂单位剂量中包含益生菌5-80mg、支持剂6-12mg、普鲁兰6-12mg，并且单位剂量中包含低于0.2mg的助悬剂。所述的口腔内快速释放的益生菌补充剂，能够负载高剂量的益生菌并且快速在口腔中崩解，同时具有良好的口感，制剂中益生菌存活量高，适用于儿童特别是婴幼儿的服用，而采用本发明所述的制备方法制备得到的益生菌补充剂中益生菌存活率高，制剂中益生菌含量稳定均一，并能够在10s内快速释放。
口腔快速释放益生菌补充制备方法

[发明专利]口腔内快速释放的益生菌补充剂及制备方法-CN202211099580.5在审
发明人：王彦峰;刘荣;王倜;李晓静 -专利权人：北京量子高科制药科技有限公司
申请日： 2016-01-13 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A61K35/745 文献下载
摘要：本发明提供了一种口腔内快速释放的益生菌补充剂，所述益生菌补充剂单位剂量中包含益生菌5‑80mg、支持剂6‑12mg、普鲁兰6‑12mg，并且单位剂量中包含低于0.2mg的助悬剂。所述的口腔内快速释放的益生菌补充剂，能够负载高剂量的益生菌并且快速在口腔中崩解，同时具有良好的口感，制剂中益生菌存活量高，适用于儿童特别是婴幼儿的服用，而采用本发明所述的制备方法制备得到的益生菌补充剂中益生菌存活率高，制剂中益生菌含量稳定均一，并能够在10s内快速释放。
口腔快速释放益生菌补充制备方法

[发明专利]一种益生菌爆珠软糖及其制备-CN202211619056.6在审
发明人：邹立强;马丽;谢有发;刘伟;黄鑫 -专利权人：南昌大学
申请日： 2022-12-13 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，应用于功能食品(益生菌食品)行业，具体涉及一种高菌活益生菌爆珠胶囊及制备。所述益生菌爆珠软糖由益生菌制备的芯材经隔水壁材包裹后形成益生菌爆珠胶囊，再注入到软糖凝胶液中，成型即得益生菌爆珠软糖。所得益生菌爆珠软糖既能够创新益生菌产品的形式，又能够提高益生菌在生产工艺过程中的存活率以及爆珠的爆感，进而扩展益生菌在食品领域的应用范围。
一种益生菌爆珠软糖及其制备

[发明专利]一种活性益生菌及其包埋方法以及在常温液体产品中的应用-CN202110475623.4在审
发明人：强琳;查琳琳;巴根纳 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-04-29 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明提供了一种活性益生菌包埋颗粒。本发明以3层包衣包埋技术制备的益生菌颗粒确保在热处理和储存过程中益生菌的活性，以实现常温长保液体产品中货架期内含有活性益生菌。其中，内层可以保护中间层醇溶液中酒精对益生菌的灭活，同时进一步确保货架期内水分子不与益生菌接触；中间层也可以确保在货架期内水分子不渗透到颗粒内部与益生菌接触，提供益生菌繁殖所必要的水分；外层可以抵御胃酸、胆盐对益生菌微颗粒的侵蚀，热不可逆凝胶在工业化生产的热处理过程中可以保持颗粒的形状，同时起到一定的阻水作用。本发明提供的活性益生菌包埋颗粒可以同时实现益生菌定向释放和保持货架期内活的益生菌。
一种活性益生菌及其包埋方法以及常温液体产品中的应用

[发明专利]增加食品中益生菌活力的方法-CN201980041602.2在审
发明人：泽纳布·阿里;瓦瑞德哈瑞詹·瑞德哈马尼·巴丝克;陈予敏;考杜拉·弗兰克龙;胡安·冈萨雷斯;普拉巴卡尔·卡斯图里;李怡;翠西·梅伊;伊丽莎白·古铁雷斯·普赖斯;詹姆斯·D·舒曼;凯利·范戴克 -专利权人：热带产品公司
申请日： 2019-06-10 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：预调理的益生菌组合物和形成预调理的益生菌组合物的方法包括将解冻的益生菌细胞引入预调理环境中，所述预调理环境具有足够的营养物和条件以制备用于在目标食品中存活并成功繁殖的解冻的益生菌细胞。然后为解冻的益生菌细胞提供至少2小时的孵育期以产生接种预处理的益生菌细胞，所述预处理的益生菌细胞在食品中具有改善的货架寿命。
增加食品中益生菌活力方法

[发明专利]一种益生菌饮品及其中的益生菌溶液和制备方法-CN202211308175.X在审
发明人：杨继辉;马仲俊 -专利权人：杨继辉
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种益生菌饮品及其中的益生菌溶液和制备方法，该益生菌溶液包括益生菌、花青素和溶剂，所述益生菌在溶剂中的工作浓度为(1.56～2.33)×1010CFU/g，所述花青素在溶剂中的工作浓度为(0.36～1.33)×1010CFU/g。该益生菌溶液采用益生菌和花青素复配作为原料，通过益生菌发酵生产的有机酸和花青素产生变色反应，根据该变色反应的色阶变化，来判断益生菌的发酵状态，进而判断益生菌的数量。
一种益生菌饮品及其中的溶液制备方法

[发明专利]益生菌凝胶颗粒的制备方法-CN201911416608.1在审
发明人：梁巨星 -专利权人：苏州良品优选科技股份有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明揭示了益生菌凝胶颗粒的制备方法，选用β‑环状糊精、海藻酸钠、魔芋胶、食用油脂、益生菌培养液、益生菌保护剂、及水，通过溶胶液制备、益生菌培养液制备、益生菌粉凝剂制备、益生菌混合基料制备、益生菌溶胶制备、益生菌凝胶颗粒制备得到益生菌凝胶颗粒，可添加至各类益生菌液体饮品中。本发明制备的益生菌凝胶颗粒能在益生菌液体饮品中保持益生菌活性，尤为适用于长期保质饮品添加使用。通过特定益生菌培养及益生菌粉凝剂制备，有效降低在胃酸胆汁等极端环境下益生菌损耗，提高到达肠道时的活菌量。
益生菌凝胶颗粒制备方法

[发明专利]益生菌茶油滴剂及益生菌茶油滴剂的制备方法-CN201910862121.X在审
发明人：刘锐 -专利权人：湖南天根乐微君科技有限公司
申请日： 2019-09-12 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌制剂领域并公开了一种益生菌茶油滴剂及一种益生菌茶油滴剂的制备方法，所述益生菌茶油滴剂中含有97.0‑99.5重量％的茶油和0.5～3.0重量％的益生菌菌粉。所述制备方法包括：准备用于盛装益生菌茶油滴剂的容器；将益生菌菌粉加入所述容器中；将茶油加入所述容器中；以及封闭所述容器。本发明的益生菌茶油滴剂具有更健康、安全性更好、易长期保存、益生菌存活率高且存活时间长的优点。
益生菌茶油滴剂菌粉制备益生菌制剂存活率存活盛装封闭健康

[发明专利]益生菌胶囊及其制备方法-CN202010431387.1在审
发明人：王奕 -专利权人：香港理工大学深圳研究院
申请日： 2020-05-20 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A61K35/744 文献下载
摘要：本发明提供了一种益生菌胶囊，所述益生菌胶囊包括内核以及包覆所述内核的外壳；其中，所述内核的材料包括益生菌，所述外壳的材料包括益生菌保护剂及玉米醇溶蛋白。该益生菌胶囊的结构形成了“内核‑外壳”的核壳结构，以所述益生菌作为内核材料，保证益生菌在胶囊制备以及作用于大肠的过程中有外壳材料保护，提高其耐受性；所述外壳材料包括益生菌保护剂及玉米醇溶蛋白，进一步保护益生菌的性能，使益生菌在益生菌胶囊的制备过程中保持良好的稳定性，同时也保证在肠胃中工作时耐受性提高，不会由于胃部的酸性环境而失活，保证所述益生菌胶囊在大肠中释放，提高了益生菌的作用效果。
益生菌胶囊及其制备方法

[发明专利]一种含燕窝酸的益生菌产品及其制备方法-CN201510942275.1在审
发明人：刘桂祯;黄炯威;劳伟明;莫世艺;梁剑锋;刘燕 -专利权人：开平牵牛生化制药有限公司
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌产品，公开了一种含燕窝酸的益生菌产品，其由益生菌在增殖培养基中利用SA培养基合成燕窝酸而得；所述益生菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌和乳双歧杆菌中的至少一种本发明还公开了该益生菌产品的制备方法。本发明通过在各种益生菌的培养液中添加特殊营养原料，使益生菌产生具有生理活性的燕窝酸，提高益生菌的营养效果，所得到益生菌产品同时具有益生菌和燕窝酸的双重保健功效。
一种燕窝益生菌产品及其制备方法

[发明专利]一种益生菌裱花蛋糕的制作方法-CN201910731977.3在审
发明人：于善乐;张振文;陈军泰 -专利权人：济南每日焙想食品有限公司
申请日： 2019-08-09 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A21D13/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌裱花蛋糕的制作方法，包括如下步骤：（1）制作蛋糕胚：（2）奶油打发：（3）制作益生菌菌冻：（4）制作裱花蛋糕：在蛋糕胚上加益生菌菌冻后用打发好的奶油装饰，得到裱花蛋糕。本发明所公开裱花蛋糕的制作方法，用热水水浴加热至吉利丁熔化后，待其温度降至37℃以下时加入海藻糖（可保护益生菌）、少量淡奶油和益生菌菌粉，吉利丁继续自然降温可凝固为果冻状，从而得到益生菌菌冻。益生菌菌冻可以隔绝空气，将益生菌保存在厌氧环境中，从而延长益生菌在蛋糕中的存活时间，解决益生菌打发在奶油中容易死亡的问题。
益生菌蛋糕裱花奶油制作熔化隔绝空气水浴加热厌氧环境自然降温淡奶油果冻状海藻糖温度降菌粉存活凝固保存死亡

[发明专利]一种益生菌粉制备工艺-CN202310208570.9在审
发明人：张艳 -专利权人：张艳
申请日： 2023-03-07 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： B02C19/00 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌粉，更具体的说是一种益生菌粉制备工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一：将益生菌颗粒通过喷料管道不断的通入到研磨部件内；步骤二：驱动研磨部件进行旋转，利用研磨部件旋转产生的离心力和益生菌颗粒之间的相互碰撞对益生菌颗粒进行破碎；步骤三：益生菌颗粒破碎形成的益生菌粉通过风力筒产生的风力进行刷选，排出研磨部件；可以利用益生菌颗粒和益生菌颗粒的撞击对益生菌颗粒进行研磨形成益生菌粉，减少益生菌粉中益生菌受到的挤压损坏。
一种益生菌粉制备工艺

[发明专利]一种复合益生菌及其制备方法与应用-CN202110495877.2在审
发明人：徐哲;戴晓宇;李栋 -专利权人：济南万泉生物技术有限公司
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合益生菌制剂及制备方法，该复合益生菌包含益生菌、益生元、膳食纤维、益生菌裂解物提取物以及猪大肠脱细胞基质，该复合益生菌中各组分的含量分别如下：益生菌2～25重量份；益生元50～200重量份；膳食纤维300～500重量份；益生菌裂解物提取物5～25重量份；猪大肠脱细胞基质2～25重量份；本发明所述的复合益生菌能够有效调节肠道菌群，其中益生菌裂解物提取物的添加，保证益生菌到达肠道中的活菌量，增强保健功能，猪大肠脱细胞基质的添加，促进益生菌在肠道内定植生长，在益生菌利用上具有广阔的应用前景。
一种复合益生菌及其制备方法应用

[实用新型]一种即用型益生菌饮料产品-CN201520206236.0有效
发明人：张荔;刘景峰;郑云森;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：福建美力生生物科技股份有限公司
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： B65D51/28 文献下载
摘要：一种即用型益生菌饮料产品，包括瓶盖，瓶身，其特征在于，还包括瓶盖中的益生菌粉末，益生菌粉末封装于封装部件中，益生菌封装部件开启后，固态益生菌可以混入水或饮料中。本实用新型的有益效果为：采用本实用新型的产品，既可以保证产品含益生菌的活性，又可以保持益生菌粉末产品的较长的有效期限；使用方便，可常温保存；可以克服《益生菌类保健食品评审规定》第二章第十条的规定以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品的不足，不以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品，但是可以和液态形式一样方便；可以达到在补充水分的同时补充人体所需益生菌的效果；可以针对不同的需要选择不同品种的益生菌。
一种即用型益生菌饮料产品

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