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[发明专利]组合物-CN202310559963.4在审
发明人：施锋;J·奥吉利;U·科尔斯;袁玮 -专利权人：奇华顿股份有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：包含至少一种高强度甜味剂和至少一种低效力甜味剂的甜度改良组合物，和包含该甜度改良组合物和至少一种其它甜味剂的增甜的组合物；所述增甜的组合物和甜度改良组合物的用途；制备所述增甜的组合物和甜度改良组合物的方法，其中所述高强度甜味剂选自斯替维醇糖苷和/或罗汉果苷，所述低效力甜味剂选自纤维二糖、阿洛酮糖、环己基氨基磺酸盐和/或11‑O‑罗汉果苷V。
组合

[发明专利]组合物-CN201880036461.0有效
发明人：施锋;J·奥吉利;U·科尔斯;袁玮 -专利权人：奇华顿股份有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：包含至少一种高强度甜味剂和至少一种低效力甜味剂的甜度改良组合物，和包含该甜度改良组合物和至少一种其它甜味剂的增甜的组合物；所述增甜的组合物和甜度改良组合物的用途；制备所述增甜的组合物和甜度改良组合物的方法，其中所述高强度甜味剂选自斯替维醇糖苷和/或罗汉果苷，所述低效力甜味剂选自纤维二糖、阿洛酮糖、环己基氨基磺酸盐和/或11‑O‑罗汉果苷V。
组合

[发明专利]掩味组合物、甜味剂组合物及包含其的可消耗产品组合物-CN201280074252.8有效
发明人： C·M·普特;J·翁斯奇克 -专利权人：塞拉尼斯销售德国有限公司
申请日： 2012-09-28 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及新的组合物X，其包含以下物质(1)L‑缬氨酸；(2)麦芽酚；(3)柚苷；(4)麦芽糖糊精MD14(5)阿拉伯胶(spraygum)；(6)3‑羟基‑2‑丁酮；(7)δ十二内酯；(8)δ癸内酯；(9)马索亚内酯；涉及组合物X在改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂、甜味增强剂或可消耗产品的令人不快的异味、余味或拖延的甜味中的应用；及制备组合物X的方法。此外，本发明涉及包含至少一种甜味剂和新的组合物X的甜味剂组合物；提供甜味剂或甜味增强剂组合物的方法；改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂或甜味增强剂的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；及包含新的组合物X的餐桌甜味剂组合物。本发明还涉及包含可消耗产品和新的组合物X的可消耗产品组合物；改良、掩蔽、减少和/或抑制可消耗产品组合物的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；和赋予可消耗产品以浓郁味道的方法。
组合甜味剂包含消耗产品组合

[发明专利]含Rubisco蛋白质、Rubiscolin、Rubiscolin衍生物、ACE抑制肽及其组合的高效甜味剂组合物和经其甜化的组合物-CN200780040401.8无效
发明人：格兰特·E·杜波依斯;英德拉·普拉卡什 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2007-11-01 - 公布日： 2009-10-14 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明通常涉及包含无热量或低热量的天然和/或合成的高效甜味剂的功能性甜味剂组合物及其制造和使用方法。更具体地，本发明涉及不同的功能性甜味剂组合物，其包括至少一种无热量或低热量的天然和/或合成的高效甜味剂、至少一种改善甜味的组合物和至少一种功能性成分，例如rubisco蛋白质、rubiscolin、rubiscolin衍生物、ACE抑制肽及其组合。本发明还涉及通过赋予更类似糖的味道或特征而改善无热量或低热量天然和/或合成的高效甜味剂的味道的功能性甜味剂组合物及方法。更具体地，该功能性甜味剂组合物和方法具有更类似糖的时间形廓，包括甜味起始、甜味留存，和/或更类似糖的风味形廓。
rubisco 蛋白质 rubiscolin 衍生物 ace 抑制及其组合高效甜味剂

[发明专利]具有改善的时间特性和/或风味特性的天然和/或合成高效甜味剂组合物及其配制方法和用途-CN200980116982.8无效
发明人：格兰特·E·杜波依斯;威廉·R·特林 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2009-05-15 - 公布日： 2011-04-20 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明概括地涉及改善合成和/或天然高效甜味剂味道的方法和由所述甜味剂增甜的组合物。具体地，本发明涉及可通过赋予更似糖的味道或特性以改善合成甜味剂和/或天然高效甜味剂味道的组合物。特别地，所述组合物和方法提供至少一种天然和/或高效甜味剂与至少一种盐、至少一种咸味抑制剂和任选的至少一种甜味改善成分的组合。
具有改善时间特性风味天然合成高效甜味剂组合及其配制方法用途

[发明专利]无碳水化合物的食用甜味剂替代品-CN200580033639.9无效
发明人： S·卡泰尼;S·克拉克;S·廖 -专利权人：麦克内尔营养有限公司
申请日： 2005-09-23 - 公布日： 2007-11-14 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明描述了无碳水化合物的餐桌甜味剂组合物，它们包含三氯蔗糖之类的高强度甜味剂与氨基酸及蛋白质之类的填充剂的组合。氨基酸的组合改进了甜味剂替代品的味道。该组合物适合用作餐桌甜味剂，对于低碳水化合物饮食目的来说是理想的替代品。
碳水化合物食用甜味剂替代品

[发明专利]包含吸湿性胶粘剂和干燥剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034401.7无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人：麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比类似大小的常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂、聚右旋糖、以及干燥剂，其中所述非自由流动性粘结甜味剂组合物具有比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体低的卡路里含量和相当的甜味，且所述填充剂、聚右旋糖和干燥剂是不同物质。还提供了含有三氯蔗糖、聚右旋糖和麦芽糊精的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其具有比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体低的卡路里含量和相当的甜味。还提供了制造这种低卡路里的非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法。
包含吸湿性胶粘剂干燥剂自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]一种含阿洛酮糖的甜味剂组合物及制备方法-CN202210199043.1在审
发明人：周俊俊;张建国;秦天苍;张抗;胡翠芳;史小利;曹琳青;崔凤霞;闫世梁;徐琳;陈黎;刘银霞 -专利权人：新拓洋生物工程有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及甜味剂制备的技术领域，特别是涉及一种含阿洛酮糖的甜味剂组合物及制备方法，其增加阿洛酮糖的甜味剂组合物的纯度，增加阿洛酮糖的甜味剂组合物的制备效果，提高实用性；包含以下成分：果糖糖浆、溶剂、水、
一种含阿洛酮糖甜味剂组合制备方法

[发明专利]平衡非自由流动性甜味剂组合物的溶解热-CN200780034402.1无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人：麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比相同尺寸的常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更具体地说，提供了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂和含量足以使非自由流动性粘结甜味剂组合物的总溶解热在约5千卡和约-20千卡之间的具有负溶解热的填充剂，相比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体其具有较低卡路里含量和相当的甜味还提供了一种甜味剂立方体，其包含高强度甜味剂、填充剂以及含量足以使非自由流动性粘结甜味剂组合物的总溶解热在约5千卡和约-20千卡之间的具有正溶解热的化合物，相比大致相同尺寸的常规蔗糖立方体，所述非自由流动性粘结组合物具有较低卡路里含量和相当的甜味也提供了制造这种甜味剂的方法。
平衡自由流动性甜味剂组合溶解

[发明专利]一种高倍甜味剂组合物及其制备方法-CN201711024631.7在审
发明人：宗端后;毛盛 -专利权人：浙江三和食品科技有限公司
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明属于食品添加剂技术领域，尤其是涉及一种高倍甜味剂组合物及其制备方法。本发明所形成的高倍甜味剂组合物的甜味比阿斯巴甜和安赛蜜的简单混合高出很多，而且还可以改善阿斯巴甜的遇热稳定性，并且通过本发明所提供的一种高倍甜味剂组合物的制备方法所制备的高倍甜味剂组合物的双甜产品更为安全且口感更佳
一种高倍甜味剂组合及其制备方法

[发明专利]甜味剂组合物及含有该组合物的食品-CN202111013454.9在审
发明人：守田丰重;高田总 -专利权人：守田化学工业株式会社
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明提供一种甜味剂组合物，可以作为食用糖替代品甜味剂用于食品。具体地，所述甜味剂组合物包含作为活性成分的莱鲍迪苷O和莱鲍迪苷N，或包含作为活性成分的莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M中的至少一种以及莱鲍迪苷O和莱鲍迪苷N中的至少一种。此外，所述甜味剂组合物与额外的甜味剂组合使用。
甜味剂组合含有食品

[发明专利]甜味剂组合物及含有该组合物的食品-CN201680021323.6有效
发明人：守田丰重;高田总 -专利权人：守田化学工业株式会社
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种甜味剂组合物，可以作为食用糖替代品甜味剂用于食品。具体地，所述甜味剂组合物包含作为活性成分的莱鲍迪苷O和莱鲍迪苷N，或包含作为活性成分的莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M中的至少一种以及莱鲍迪苷O和莱鲍迪苷N中的至少一种。此外，所述甜味剂组合物与额外的甜味剂组合使用。
甜味剂组合含有食品

[发明专利]具有改良味道的甜味剂组合物-CN200880011583.0无效
发明人：山川幸美;岛田治子 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2008-04-11 - 公布日： 2010-07-21 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有改良味道的甜味剂组合物。在一个特定实施方案中，所述甜味剂组合物包括至少一种合成甜味剂和至少一种镁盐。可取地，所述至少一种合成甜味剂包括阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖或其组合，且所述至少一种镁盐包括氯化镁或硫酸镁。本发明还提供了所述具有改良味道的甜味剂组合物的配制方法和用途。
具有改良味道甜味剂组合

[发明专利]包含胶粘剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034403.6无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人：麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种非自由流动性粘结组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂以及含量足以维持所述甜味剂立方体结构完整性的胶粘剂，其中所述非自由流动性粘结组合物与相同尺寸的蔗糖立方体相比具有较低的卡路里含量和相当的甜味，且所述填充剂和胶粘剂是不同物质。还提供了含有三氯蔗糖、聚右旋糖、赤藓醇、乳糖和海藻糖的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其中所述非自由流动性粘结甜味剂组合物的卡路里含量为2、3或4千卡/立方体，其甜味相当于约1茶匙蔗糖。还提供了制造这种低卡路里的非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法。
包含胶粘剂自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]莱鲍迪甙类似物-CN201780043780.X在审
发明人： W·博登;S·埃里克森;C.伽罗宾;L·纳特拉斯 -专利权人：百事可乐公司
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： C12N15/81 文献下载
摘要：本公开提供了作为甜菊醇衍生物的新型化合物。所述化合物通常可通过根据式I的结构来表征：其中R¹、A^{还提供了包含本文所述的化合物作为甜味剂或甜味剂增强剂的甜味剂组合物。另外，所述化合物或甜味剂组合物可包含在产品诸如饮料产品或食物产品中，这可减少产品中用以达到在不包含所述化合物或甜味剂组合物的其他相同产品中的相同甜度水平所需的甜味剂的量。}
甜味剂组合物甜味剂甜味剂增强剂新型化合物莱鲍迪甙食物产品饮料产品类似物甜菊醇甜度