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- [发明专利]一种猴头菇菌糠多糖、制备方法及应用-CN201910501669.1有效
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张建军;贾乐;刘文波
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山东农业大学
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2019-06-11
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2021-01-22
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C08B37/00
- 本公开属于抗氧化多糖技术领域,具体涉及一种猴头菇菌糠多糖、制备方法及应用。现有技术中针对猴头菇多糖的活性研究表明,该多糖具有抗氧化等多种生理活性。直接采用猴头菇作为提取原料成本较高,猴头菇菌糠作为猴头菇采收后的基质剩余物,其中包含猴头菌菌丝残体和经猴头菇酶解的粗纤维等成分,具有较大的潜在利用价值。本公开针对猴头菇菌糠多糖的活性展开了研究,研究表明该多糖同时具有多种生理活性,具有较高的开发价值。本公开还进一步提供了硫酸酯化的猴头菇多糖,经修饰的多糖活性具有提升,并且显著高于猴头菇多糖的活性,是一种高活性低成本的活性物质,具有良好的开发前景。
- 一种猴头菇多糖制备方法应用
- [发明专利]一种猴头菇液体发酵饮料及其制备方法-CN201410386423.1有效
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王谦;荣群;刘敏
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河北大学
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2014-08-07
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2014-12-10
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A23L2/02
- 本发明公开了一种猴头菇液体发酵醪液饮料其制备方法,猴头菇液体发酵醪液的专用菌种是使用含有甘草基质的培养基制备的。猴头菇液体发酵醪液的培养基中包括大枣、麦芽、菊花、枸杞、玉米粉或/和豆饼粉。所述猴头菇液体发酵醪液每100mL中含猴头菌丝鲜重≥25g。猴头菇液体发酵醪液饮料中还包括猴头菇子实体水提液,猴头菇液体发酵醪液与猴头菇子实体水提液的重量比为4:1。本发明猴头菇液体发酵醪液饮料的营养成分丰富,并且发酵所得猴头菌丝中的多糖含量明显高于猴头菇子实体中的多糖含量。所述猴头菇饮料的制备方法周期短、产量高、成本低,具有实际应用价值。
- 一种猴头菇液体发酵饮料及其制备方法
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