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[实用新型]牛蒡加工用清洗装置-CN202021328982.4有效
发明人：陈尚龙;陈安徽 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-07-08 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：牛蒡加工用清洗装置，用于取出牛蒡表面的泥土。它包括：壳体，所述壳体为顶部敞口的圆柱形中空结构；海绵圈，它设置在壳体内壁上；牛蒡篮，它为圆环形结构，且牛蒡篮的内外侧壁以及底部均为网状；使用时，将牛蒡放入牛蒡篮中，然后将牛蒡篮放入壳体内；搅拌机构，它设置在壳体的轴线上本实用新型提供的牛蒡加工用清洗装置，结构简单，可以高效的将牛蒡外壁的泥土去除，且去除的泥土留存在海绵圈上，进而实现泥土与牛蒡的分离。
牛蒡工用清洗装置

[发明专利]牛蒡茶的生产方法-CN95110394.6无效
发明人：张新谦;韩虹;王婷艳 -专利权人：张新谦
申请日： 1995-03-16 - 公布日： 1999-09-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种牛蒡茶的生产方法，属于牛蒡的深加工技术领域，涉及利用牛蒡经过烘炉制取牛蒡的茶的方法，其特征是把选好的牛蒡经陈化，去皮、洗净后，切成片状，放入烘烤炉内烘烤，待牛蒡片变为中间为白色，周围为淡咖啡色时，出炉，冷却，包装，即得牛蒡茶成品，用本发明生产的牛蒡茶具有口感香醇，色泽淡雅，并且含有丰富的营养成份。
牛蒡生产方法

[发明专利]一种牛蒡茶制备方法-CN201510804822.X在审
发明人：董兰英 -专利权人：徐州太阳泉生态农业科技有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛蒡茶制备方法，包括以下步骤：1）选取优质牛蒡，清洗、浸泡、去污、杀菌；2）将所述牛蒡去皮、切块，铺散开来置于阴凉通风处晾晒24小时；3）将晾晒后的牛蒡切块冲洗、过滤；4）将冲洗、过滤后的牛蒡切块脱水、烘干；5）将脱水、烘干后的牛蒡切块在添加蜂蜜的清水中蒸煮25-30分钟；6）将蒸煮后的牛蒡切块进行文火翻炒；7）将翻炒后的牛蒡切块冷却至常温后贮存，即得牛蒡茶。本牛蒡茶制备方法有效保留了牛蒡的营养成分，口味甘甜可口，有益身心健康，无毒副作用，适宜批量生产，满足人们饮用需求。
一种牛蒡制备方法

[发明专利]一种多级连续间歇式微波热风干燥牛蒡茶制备方法-CN202010478703.0在审
发明人：王经华 -专利权人：徐州旺达农副产品有限公司
申请日： 2020-05-29 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种多级连续间歇式微波热风干燥牛蒡茶制备方法，包括采摘牛蒡并将牛蒡洗净；将牛蒡切成均匀的薄片并水平铺开；利用微波对牛蒡薄片进行加热；利用热风对牛蒡薄片进行干燥；检测牛蒡薄片的温度以及湿度；基于标准温度调整微波功率并继续对牛蒡薄片进行加热切割均匀的薄片可以被均匀的加热，通过微波加热和热风吹拂可以使牛蒡薄片在一个封闭的空间中进行，不会引入外来的杂质，温度和湿度的双重控制可以进行高效率的干燥同时不会烤焦牛蒡薄片，从而解决现有加工技术会导致牛蒡质量降低影响食用价值的问题
一种多级连续间歇式微热风干燥牛蒡制备方法

[发明专利]一种提取牛蒡子苷元的方法-CN201810294252.8有效
发明人：巫永华;刘恩岐;张建萍;陈尚龙;陈安徽 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2018-04-03 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： C07D307/33 文献下载
摘要：本发明属于天然活性成分提取技术领域，具体涉及一种从牛蒡中高效提取牛蒡子苷元的方法。本发明所述高效提取牛蒡子苷元的方法，与现有技术中常规的水提酶解法从牛蒡子中进行牛蒡子苷元的酶解提取，利用牛蒡子自身的水解酶完成牛蒡子苷向牛蒡子苷元的转化，并通过在提取过程中加入选定的氨基酸离子液体的方式，有效促进了牛蒡子苷的水解效率，大幅提高了牛蒡子苷元的转化效率，有效节约了能耗及生产成本。
一种提取牛蒡子苷元方法

[发明专利]牛蒡茶丁及其制作方法-CN00103950.4无效
发明人：陈传璞 -专利权人：陈传璞
申请日： 2000-03-12 - 公布日： 2001-03-28 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了牛蒡茶丁及其制作方法,属食品保健领域,牛蒡茶丁主要成分为A、B级牛蒡茶丁各50%,CP茶粉为A、B级牛蒡茶丁总量的1/60,其工艺步骤如下①去净牛蒡上泥土与根毛;②精选当年牛蒡;③去杂刮皮,进行一级护色;④将一级护色牛蒡切成丁块完成二级护色;⑤利用自然干燥和机械烘干,分别产出A、B级牛蒡丁干;⑥将A、B级牛蒡丁干与CP茶粉混合搅拌均匀后,用每一个无纺滤布袋装牛蒡茶丁干2g,再将其装入铝薄袋内
牛蒡及其制作方法

[发明专利]一种牛蒡专用含钾叶面肥-CN201711202097.4在审
发明人：鲁凤良 -专利权人：丹阳市陵口镇城墅蔬菜专业合作社
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及农业技术领域，尤其涉及一种牛蒡专用含钾叶面肥。目前，牛蒡叶面肥有多种的配方，但是各种营养成分的搭配和比例不合理，其中牛蒡生长必须的营养成分要么缺失、要么过量，导致牛蒡生长缓慢或营养过剩，限制了牛蒡产量和质量的提高。本发明通过试验研究，优选肥料成分，经过精确配比，易于牛蒡叶面吸收，有效的促进了牛蒡的生长，有效地提高了牛蒡的产量。本发明主要用于牛蒡专用含钾叶面肥的制作。
牛蒡叶面肥农业技术领域生长缓慢试验研究叶面吸收牛蒡叶有效地生长配比优选搭配过量配方肥料制作

[发明专利]一种鲜牛蒡高效多品种化深加工方法-CN201711188510.6在审
发明人：王成江;李玉成 -专利权人：王成江
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于农副产品深加工领域，本发明涉及一种鲜牛蒡高效多品种化深加工方法。本发明可有效避免干燥贮存过程对牛蒡食药用成分的破坏，在对鲜牛蒡深加工过程中，分类依次提取/制备牛蒡茶、牛蒡发酵片、牛蒡健康饮品、牛蒡精华液等系列产品，提升牛蒡利用价值。
一种牛蒡高效品种深加工方法

[发明专利]牛蒡醋的酿造工艺-CN201410122188.7有效
发明人：柴华 -专利权人：柴华
申请日： 2014-03-30 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛蒡醋的酿造工艺，属于食品酿造领域。其特征在于：所述的牛蒡醋以牛蒡为原料，通过以下步骤制成：原料预处理、糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、杀菌、罐装、检验、贮藏。本发明将牛蒡汁渣分离，用牛蒡汁代替水冷却煮熟的糯米，提高了糯米的营养；在醋酸发酵时加入牛蒡渣，提高了牛蒡的利用率，成品牛蒡醋具有降血压、健脾和胃、排毒养颜等功效。
牛蒡酿造工艺

[发明专利]一种牛蒡果脯的加工工艺-CN200710015377.4无效
发明人：张其录 -专利权人：张其录
申请日： 2007-07-16 - 公布日： 2008-01-02 - 主分类号： A23L3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种果脯的加工技术，具体说是一种牛蒡果脯的加工工艺。首先将洗净切片或切块的牛蒡用清水煮，然后将水煮后的牛蒡经过多次白糖水煮和白糖水腌渍，使白糖充分渗透到牛蒡中去，最后将腌渍后的牛蒡放进烘干室烘干，得到牛蒡果脯。本发明提供了一种全新的牛蒡食品及其深加工方法，为牛蒡的食用提供了新的途径。
一种牛蒡果脯加工工艺

[发明专利]一种牛蒡酱制备方法-CN201510804593.1在审
发明人：丁强 -专利权人：徐州市龙须河生态农业科技发展有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛蒡酱制备方法，包括以下步骤：1）选取优质牛蒡，清洗、浸泡、去污、杀菌；2）将所述牛蒡去皮、切块，铺散开来置于阴凉通风处晾晒24小时；3）将晾晒后的牛蒡切块冲洗、过滤，进而漂烫10-15分钟；4）将漂烫后的牛蒡切块脱水、烘干；5）将脱水、烘干后的牛蒡切块浸泡在加入蜂蜜的调味料中腌制1-2个月；6）将腌制后的牛蒡切块加入盐、香料、味精、蜂蜜进行文火翻炒制酱；7）将翻炒成酱后的牛蒡切块冷却至常温后贮存，即得牛蒡酱。本牛蒡酱制备方法简单、快捷，有效保留牛蒡的营养成分，口味鲜美，有益身心健康，满足人们饮用需求。
一种牛蒡制备方法

[发明专利]制备牛蒡香肠的配方及方法-CN201710665845.6在审
发明人：马利华;尤敦学;吕俊永;刘兹远;沙坤;王复龙 -专利权人：江苏久思乡食品科技有限公司
申请日： 2017-08-07 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明属于食品制备领域，具体涉及一种制备牛蒡香肠的配方及方法。所述的配方包括肥瘦猪肉，调料以及牛蒡粉；所述的牛蒡粉采用下述方式制得将牛蒡切成大小均匀的小段，放入电热恒温鼓风干燥箱中干燥箱60‑90℃中恒温干燥6‑10h；将干燥好的牛蒡放入微型植物粉碎机中粉碎成粉；牛蒡粉的添加量为肥瘦猪肉质量的1‑7％。通过实验，发现了添加不同含量的牛蒡粉含量对香肠品质有较大大的影响。牛蒡香肠的最佳配方即添.加3％含量的牛蒡粉至香肠。相对于不加牛蒡粉的香肠来说，更有一股酸香味。且牛蒡中富含维生素C，也使人在享用香肠的时候补充了所需元素。
制备牛蒡香肠配方方法

[发明专利]一种牛蒡酵素奶昔及其制备方法-CN201910352620.4在审
发明人：王飞 -专利权人：江苏真蒡生物科技有限公司
申请日： 2019-04-29 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：一种牛蒡酵素奶昔及其制备方法，选择较嫩的牛蒡根、香蕉、芒果、西瓜；将牛蒡根、香蕉、芒果、西瓜清洗，去除牛蒡上的污泥和杂质；香蕉拨皮切小块，芒果去皮切小块，西瓜去皮切小块，将牛蒡切除保鲜头，用盐水浸泡；将用盐水浸泡后的牛蒡用氮气熏蒸并同时放在糖化库内储藏；将冷藏后的牛蒡放入去皮，剔除霉变、腐烂的组织；将去皮后的牛蒡浸泡在护色剂中；将去皮后的牛蒡粉碎，粉碎时按牛蒡重量加入15％的香蕉、15％的芒果、20％的酸奶、15％的冰淇淋，最后加入西瓜汁，得到发酵原料混合液；将发酵原料混合液放入0‑8℃冷藏装杯，本发明生产出来的牛蒡酵素奶昔口味较佳，可以用于减肥，有助于消化、吸收食物，促进体内新陈代谢。
牛蒡去皮芒果酵素香蕉奶昔小块发酵原料混合盐水浸泡牛蒡根西瓜放入冷藏制备氮气糖化新陈代谢冰淇淋熏蒸护色剂西瓜汁酸奶霉变去除污泥装杯腐烂减肥浸泡切除剔除保鲜口味清洗体内消化吸收生产

[发明专利]牛蒡面粉系列食品，及其制造方法和工艺-CN200510072340.6有效
发明人：张新谦;刘波 -专利权人：张新谦
申请日： 2005-05-31 - 公布日： 2006-12-06 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：本发明公开了牛蒡面粉系列食品，及其牛蒡粉的制造方法及工艺。其中所说的牛蒡粉在牛蒡面粉中的比例为1％至50％，牛蒡粉的制作包括：牛蒡的挑选、清洗、包装、储存(糖类物质的转化)、出库、再清洗、干燥、切片、超微粉粉碎和成品包装等工艺过程。
牛蒡面粉系列食品及其制造方法工艺

[发明专利]一种牛蒡食品的发酵方法-CN201610456986.2在审
发明人：李道明 -专利权人：李道明
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种牛蒡食品的发酵方法。通过发酵改变了牛蒡的成分结构，提高了牛蒡的营养价值，使牛蒡的优秀品质得以充分体现，为人的健康造福，本技术创新了牛蒡传统的食用方式，为牛蒡深加工拓展了新的领域，同时为牛蒡市场打开更为广阔的消费空间。经本发明技术发酵处理后的牛蒡软硬适度，尤其是聚糖和多糖成分得到有效的转换，不仅功效大幅提高，而且口感香甜宜人，可以直接食用，很容易被消费者接受，可有效扩大消费群体规模，拓展了市场空间，且使牛蒡产品附加值大幅提高发酵牛蒡作为养生减肥食品，安全可靠，效果极好。
一种牛蒡食品发酵方法