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[实用新型]一种腌制香椿用焯水装置-CN202221838756.X有效
发明人：陈义群;陈致远;张昌军;陈鑫 -专利权人：湖北益群时代农业发展股份有限公司
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌制香椿用焯水装置，包括一撑架，所述撑架的底部设置有多组可水平移动的气缸，气缸的自由端设置有撑钩，撑架的左右两侧均设置有平台，平台上设置有焯水篓。气缸的下方设置有焯水台，焯水台的顶部分别开设有焯水池以及沥水池。本实用新型涉及食品加工技术领域，该腌制香椿用焯水装置，通过设置可移动升降式搅拌机构，通过该搅拌机构可对焯水过程中的香椿进行搅拌，通过搅拌使香椿快速且充分的与热水接触，从而实现快速且均匀的焯水目的，进一步的，通过该搅拌机构还可避免香椿漂浮在水面的问题，从而大大提高了香椿的焯水效率。
一种腌制香椿用焯水装置

[发明专利]一种移动中药焯水机-CN201511000528.X有效
发明人：蔡宝昌;金俊杰;白发平;丁斐;陈毅;徐明兵;张金龙;柯晨超 -专利权人：南京海昌中药集团有限公司
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种中药产地加工器械，尤其涉及一种移动中药焯水机。包括移动块，焯水块，机械手块，暖风块，电池块，药材盒组成，所述的移动块包括平台，轮子，固定结构，所述的平台下面设有轮子，平台边缘设有固定结构；所述的焯水块位于平台一侧，所述的焯水块分为进料端和出料端，所述的机械手块位于焯水块出料端，所述的暖风块位于焯水块旁边平台另一侧；所述的电池块位于平台上面。发明提供一种移动中药焯水机，可以移动，处理量大，控制精确，焯水后立即干燥，便于运输，同时可以驳接后续步骤处理步骤的机械，使产地加工与炮制生产一体化成为可能。
一种移动中药焯水机

[发明专利]烹饪器具及烹饪器具的食物焯水控制方法和装置-CN201510039529.9有效
发明人：顾青松;李新峰 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2015-01-26 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪器具及烹饪器具的食物焯水控制方法和装置，所述方法包括以下步骤加热至第一温度，并记录到达所述第一温度的时间；根据到达所述第一温度的时间计算焯水所需时间，其中，所述焯水所需时间与所述烹饪器具中食物的重量相关；继续进行加热；判断从所述第一温度之后的加热时间是否达到所述焯水所需时间；如果达到所述焯水所需时间，则停止加热，从而，根据烹饪器具中食物的重量确定焯水所需时间，可自动进行焯水控制，无需用户手动控制，便于用户使用
烹饪器具食物控制方法装置

[实用新型]一种移动中药焯水机-CN201521107995.8有效
发明人：蔡宝昌;金俊杰;白发平;丁斐;陈毅;徐明兵;张金龙;柯晨超 -专利权人：南京海昌中药集团有限公司
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种中药产地加工器械，尤其涉及一种移动中药焯水机。包括移动块，焯水块，机械手块，暖风块，电池块，药材盒组成，所述的移动块包括平台，轮子，固定结构，所述的平台下面设有轮子，平台边缘设有固定结构；所述的焯水块位于平台一侧，所述的焯水块分为进料端和出料端，所述的机械手块位于焯水块出料端，所述的暖风块位于焯水块旁边平台另一侧；所述的电池块位于平台上面。实用新型提供一种移动中药焯水机，可以移动，处理量大，控制精确，焯水后立即干燥，便于运输，同时可以驳接后续步骤处理步骤的机械，使产地加工与炮制生产一体化成为可能。
一种移动中药焯水机

[发明专利]一种预制菜流水线作业制备方法-CN202110835780.1在审
发明人：张鹏飞;吴槐 -专利权人：湖南湘典食品有限公司
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：一种预制菜流水线作业制备方法，涉及预制菜加工技术领域，转运机构的移动端上安装有除水机构，所述除水机构的位置与焯水机构的位置相对应，且焯水机构位于转运机构和放置架之间；本发明所述的一种预制菜流水线作业制备方法，通过焯水机构对蔬菜进行焯水，通过焯水机构对蔬菜进行搅拌，使蔬菜焯水更加充分，通过除水机构将焯水后的蔬菜捞出，并将多余的水分去除，通过链板输送机控制开合机构和分切机构进行工作，通过开合机构控制除水机构的开合，同时带动除水机构进行抖动，使除水机构内的蔬菜完全掉落至链板输送机上，避免蔬菜粘连在除水机构内，通过分切机构对链板输送机上的蔬菜进行分切，方便后期加工。
一种预制流水线作业制备方法

[实用新型]一种蔬菜焯水机-CN202320290863.1有效
发明人：陈辉 -专利权人：杭州新丰食品有限公司
申请日： 2023-02-16 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23N12/04 文献下载
摘要：本申请涉及一种蔬菜焯水机，其包括加热机构和锅体，加热机构安装于锅体的内壁，用于为锅体内的水加热，锅体的开口处设有出料机构和漏斗，漏斗通过出料机构与锅体转动连接，漏斗收纳于锅体内，通过出料机构与锅体转动连接，漏斗转动连接有过滤网，用于吸附焯水后水表面的浮渣。本申请可以对蔬菜食物进行焯水，焯水后的浮渣会附着在漏斗和过滤网的表面，从而减小浮渣对脱水后的蔬菜二次污染，蔬菜焯水的过程中，且一次即可取出所有完成焯水的蔬菜，节省了操作人员的体力，从而大大提升了焯水的效率
一种蔬菜焯水机

[发明专利]对阿胶原料进行焯水的方法-CN202110438783.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：安徽得尚中药材有限公司
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A61K35/36 文献下载
摘要：本发明提出了对阿胶原料进行焯水的方法，其步骤在于：安装在支撑架上的沸水供应装置运行并向焯水装置内提供沸水，使用者向进料装置内投入阿胶原料，第一推送构件运行并将横向运料管中的阿胶原料推向纵向运料管中，第二推送构件运行并将纵向运料管中的阿胶原料推向焯水装置的焯水管内阿胶原料在焯水管内进行焯水处理，完成焯水处理的阿胶原料与沸水一同向循环利用装置内掉落，本发明提出的对阿胶原料进行焯水的方法其优点在于通过磁牵引力来驱动管道内的阿胶原料，使阿胶原料在焯水的过程中始终处于封闭的空间，从而避免了阿胶原料被污染
阿胶原料进行方法

[实用新型]焯水装置-CN201920976039.5有效
发明人：刘昌仁;朱久武;郑仁兵 -专利权人：重庆真本味食品有限公司
申请日： 2019-06-26 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种焯水装置，包括机架、加热锅、活动板，以及盛料斗，所述加热锅固定设置在机架上，所述活动板与机架铰接，对加热锅的上端开口形成遮覆，机架上设有伸缩缸，驱动活动板绕铰接点翻转，所述活动板上设有过料孔，活动板的上面固定设有导料板本实用新型结构简单、操作方便，可批量对肉类原料进行焯水处理，有效降低人工劳动强度，且保证肉类原料焯水质量。
装置

[实用新型]一种利用解冻水为热焯水去浮油的卤制品生产设备-CN202020255625.3有效
发明人：曾丽琼 -专利权人：南安市威速电子科技有限公司
申请日： 2020-03-04 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种利用解冻水为热焯水去浮油的卤制品生产设备，其结构包括传动带、设备主体、滑料板、工作台、立柱、焯水箱、限高板、导水器，本实用新型的设备主体上设用于热处理加工的焯水箱，为了提高前期解冻水的利用性，通过导水器中设有的抽水泵产生的负压将解冻水由冷水进管外部抽入内部焯水箱中，滤水管头是一种用于过滤解冻水中夹带的杂质的过滤元件，外端抽出冷水后复排入焯水箱中，冷水从金属套表面带有若干浸入焯水箱中的出液口排出，水冷热交替的同时降低热焯水温度，进而凝结热焯水上表面漂浮的脂肪浮油，能够便于工作人员进行处理，进而提高废水处理效果与降低废水污染的影响。
一种利用解冻热焯水去浮油卤制生产设备

[实用新型]一种方便收取的肉类焯水用焯水机-CN202022872188.2有效
发明人：梁娜 -专利权人：上海稻咏食品有限公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种方便收取的肉类焯水用焯水机，包括基座，所述基座的底端对称设有移动装置，且所述基座的上表面对称焊接设有支撑架，所述支撑架相对的一侧设有位于基座中部的焯水箱，所述焯水箱的内腔固定连接加热柱，所述加热柱的上方设有连通焯水箱顶端的焯水锅，所述焯水锅的一侧通过铰链转动连接锅盖，所述锅盖的顶端固定连接手柄，通过给焯水锅设置定位装置，拨动滑杆滑动于滑槽，带动定位杆挤压定位弹簧收缩于定位筒内，从而带动定位插块伸缩插入定位插孔，进而将焯水锅固定于焯水箱，反之即可将焯水锅从焯水箱内取出，便于工人对焯水锅进行清洗或更换，保证了食品的杀菌质量，提高了工人的工作效率。
一种方便收取肉类焯水用焯水机

[实用新型]一种用于牛羊肉生产的焯水装置-CN202221790468.1有效
发明人：张立非;张笑 -专利权人：宁夏西鲜记科技有限公司
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本申请公开了一种用于牛羊肉生产的焯水装置，包括传送带，所述传送带尾端下方设置有导料槽，所述导料槽下方设置有焯水锅，所述焯水锅内设置有盛料斗，所述盛料斗连接有支撑杆，所述支撑杆另一端设置有支撑座，所述支撑杆自支撑座朝盛料斗向下倾斜，所述支撑座下方设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆下方设置有电动滑座，所述电动滑座下方设置有滑轨，所述焯水锅上方设置有加水管。本申请肉从传送带上落下顺着导料槽进入焯水锅内的盛料斗内，经过焯水后电动伸缩杆上升带动支撑杆上升进一步的将盛料斗从焯水锅中提起，电动伸缩杆下方的电动滑座在滑轨上运动，将盛料斗带离焯水锅的区域即可完成焯水，能够在生产包装前对牛羊肉进行焯水，方便顾客。
一种用于牛羊肉生产装置

[发明专利]一种利用解冻水为热焯水去浮油的卤制品生产设备-CN201910134811.3在审
发明人：沈剑武 -专利权人：沈剑武
申请日： 2019-02-24 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用解冻水为热焯水去浮油的卤制品生产设备，其结构包括：滚筒机体、解冻水流通管、热焯水管、处理池、浮油收集箱、排放衔接管，解冻水流通管安装于滚筒机体最右端且与滚筒机体扣接，滚筒机体安装于处理池上方且与处理池间隙配合，处理池右端设有热焯水管，使设备使用时，通过设有的滚筒吸收机构，使本发明能够实现避免其间产生的大量解冻水，热焯水残料水，基本都是没有进行利用，且热焯水上表面漂浮有较多的脂肪浮油，残留在处理池内壁及表面不好清理，直接排出的话也会对环境造成污染的问题，使设备充分回收利用冷冻水与热焯水，同时对浮油进行有效收集。
处理池解冻水滚筒机体浮油焯水生产设备流通管卤制品水管浮油收集回收利用间隙配合设备使用吸收机构有效收集冷冻水衔接管滚筒残料扣接内壁排出脂肪漂浮残留排放污染

[发明专利]烹饪器具、控制方法、控制装置及计算机可读存储介质-CN202010888611.X在审
发明人：刘化勇;罗飞龙;黄韦铭;羊小亮;郑量 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2020-08-28 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：其中，烹饪器具包括：焯水组件、控制器和烹饪器具本体。控制器存储有控制指令，并向焯水组件输出控制命令，使得焯水组件根据控制命令对烹饪器具本体中所容纳的食材进行焯水处理。本发明能够对食材执行适宜的焯水处理，以达到提高烹饪效果、保证食材口感、保留食材营养成分的目的。
烹饪器具控制方法装置计算机可读存储介质

[实用新型]一种食品焯水甩干漏勺设备-CN202121666370.0有效
发明人：周祥 -专利权人：周祥
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： A47J43/28 文献下载
摘要：本实用新型提供一种食品焯水甩干漏勺设备,至少包括焯水漏勺和甩干机构，所述焯水漏勺包括有手柄和漏筐，所述手柄能与所述漏筐分离，所述漏筐放置在所述甩干机构上甩干作用。
一种食品焯水甩干漏勺设备

[发明专利]智能焯水方法及使用该智能焯水方法的智能烹饪机-CN202211420537.4在审
发明人：刘锦;方堃;姚青;诸永定;茅忠群 -专利权人：宁波方太厨具有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本发明涉及一种智能焯水方法及智能烹饪机，其特征在于，设置焯水预设时长t，智能烹饪机在开始执行焯水程序后，实时检测锅体底部温度和液体温度，同时实时检测锅体及内部食材重量，获取锅体及内部食材重量的损失量，当同时满足以下三个条件中的至少两个条件时结束焯水：条件1、液体温度和锅体底部温度均大于等于预设温度值；条件2、锅体及内部食材重量的损失量大于预设重量；预设重量的取值为4～10g；条件3、焯水程序实际执行时长大于等于焯水预设时长t。与现有技术相比，本发明可以获得满意的焯水效果，可适用于任意食材，也可使用于不同加热方式、不同加热器皿。
智能方法使用烹饪