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[发明专利]一种海鲜调味酱及其制备方法-CN201510801627.1在审
发明人：杨立 -专利权人：安徽富煌三珍食品集团有限公司
申请日： 2015-11-19 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：0.04％、中辣辣椒粉0.4％、高辣辣椒粉0.27％、黑胡椒粉0.13％、山梨酸钾0.07％、黄原胶0.1％、酵母提取物0.52％、I+G0.1％、柠檬酸0.24％、鸡肉膏2.64％、乳酸0.42％、焦糖色0.12％、1％诱惑红水溶液0.48％、干贝香精0.34％。
一种海鲜调味及其制备方法

[发明专利]巧克力冰淇淋及其制备方法-CN201611021708.0在审
发明人：陈树新 -专利权人：上海我爱冰淇淋食品有限公司
申请日： 2016-11-16 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23G9/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力冰淇淋及其制备方法，所述巧克力冰淇淋由下述重量份的原料制备而成水55‑65份、白砂糖10‑20份、全脂奶粉5‑15份、植物油3‑11份、可可粉1‑3份、焦糖色素0.5‑1.5份、巧克力香精
巧克力冰淇淋及其制备方法

[发明专利]一种热灌装PET瓶装常温长保褐色酸奶及其制备方法-CN201710780918.6在审
发明人：许明向;冯玉红;许丹虹;田成新;欧凯;李言郡;姜胡兵;潘姝妹;潘永明;曲冬梅 -专利权人：杭州娃哈哈科技有限公司
申请日： 2017-09-01 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本发明涉及一种热灌装PET瓶装常温长保褐色酸奶，其原料为白砂糖、奶粉、增稠剂、酸度调节剂、食用香精、还原糖、三聚磷酸钠、D‑异抗坏血酸钠、乳酸菌和纯净水。本发明产品采用快速节能环保的褐变工艺及抗氧化组合，实现并保持住了独特的焦糖风味；采用复配增稠剂组合保证了产品的体系稳定；通过严格的杀菌及灌装条件，使产品能达到常温存放的要求；成功生产出PET瓶装、常温存放
一种灌装 pet 瓶装常温褐色酸奶及其制备方法

[发明专利]含有黑茶提取物的牙膏及其制备方法-CN201510849270.4在审
发明人：肖建国 -专利权人：肖建国
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有黑茶提取物的牙膏，它包括如下重量配比的组分：黑茶提取物0.01份-0.1份；黑茶香精0.5份-2份；保湿剂60.2份-71.1份；摩擦剂15份-25份；增稠剂0.2份-1.2份；发泡剂1.5-3.0份；糖精钠0.1份-0.6份；防腐剂0.1份-0.6份；清凉剂0.1份-0.6份；10％焦糖0.05份-0.8份；水8～20份。
含有提取物牙膏及其制备方法

[发明专利]一种山楂速溶固体饮料-CN201611058372.5在审
发明人：焦趁英 -专利权人：焦趁英
申请日： 2016-11-27 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂速溶固体饮料，涉及饮料技术领域，该固体饮料包含以下原料：山楂、白砂糖、果糖、柠檬酸、食用香精、焦糖色等。按配比先挑选优质新鲜山楂，清洗，打浆，然后用离心分离法分离。取汁过滤后浓缩。
山楂白砂糖速溶固体饮料固体饮料造粒饮用饮料技术领域柠檬酸离心分离法打浆干净卫生食用香精携带方便新鲜山楂混合物促消化焦糖色造粒机冷热果糖可用配比取汁糖粉杀菌过滤配方清洗浓缩人群

[发明专利]一种果汁型汽水酸梅汤饮品及其制备方法-CN202010904487.1在审
发明人：董升元;朱海迪 -专利权人：宁夏喜力食品有限公司
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：，包括下述质量分数的组分：山楂汁5.0‑10.0％、乌梅汁3.0‑6.0％、甘草0.25‑1.0％、果葡糖浆2.0‑6.0％、白砂糖2.0‑6.0％、柠檬酸0.4‑2.0％、柠檬酸钠0.5‑1.0％、焦糖色0.5‑1.0％、阿斯巴甜0.01‑0.05％、甜蜜素0.1‑0.5％、安赛蜜0.01‑0.05％、山梨酸钾0.01‑0.05％、食品用香精和水余量；其中，所述酸梅汤中的二氧化碳气容量为2‑4倍。
一种果汁汽水酸梅汤饮品及其制备方法

[发明专利]一种含膳食纤维的冬瓜饮料及其制备方法-CN202010681659.3在审
发明人：胡海娥;林木勤;张金桃;梁洪源;陈华芳 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种含膳食纤维的冬瓜饮料，所述冬瓜饮料包含如下重量份的组分：冬瓜100～500份、抗性糊精10～20份、甜菊糖苷1～5份、冬瓜香精1～5、焦糖色1～5、水800～1600份。
一种膳食纤维冬瓜饮料及其制备方法

[发明专利]一种增强机体免疫力、降血脂兼润肺安神的可乐-CN200910272180.8有效
发明人：张鸿毓 -专利权人：张鸿毓
申请日： 2009-09-22 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种增强机体免疫力、降血脂兼润肺安神的可乐，其特征在于：其主要成分按重量份数配比为：绞股蓝10-200，百合10-200，可乐香精0.1-0.6，焦糖色素0.1-2，磷酸0.1-2；余量为调味剂
一种增强机体免疫力血脂润肺安神可乐

[发明专利]一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料及其制备方法-CN201310025877.1有效
发明人：刘子放;张友胜;吴继军;温靖;李升锋;唐道邦;张岩;刘军;马永轩 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心
申请日： 2013-01-23 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：该苹果醋饮料由纯净水、苹果原醋、鲜榨苹果汁、茅岩莓茶提取物、陈皮精油、丁香精油、桑果蜂蜜、荔枝蜂蜜、白糖、阿斯巴甜、柠檬酸、焦糖色素和山梨酸钾制备而成。
一种治疗预防打嗝苹果醋饮料及其制备方法

[发明专利]补肺活血胶囊安慰剂及其制备方法和应用-CN202310569452.0有效
发明人：文春义;黄灿林;耿婉丽;欧娥;周红秋;陈婕 -专利权人：广东雷允上药业有限公司
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A61K49/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种补肺活血胶囊安慰剂及其制备方法和应用，属于医药技术领域，具体包括糊精、滑石粉、焦糖色、红曲红和红曲黄、苦味剂和香精，采用分层上色、二次制粒的方法制备得到，所得安慰剂与补肺活血胶囊内容物颜色一致
活血胶囊安慰剂及其制备方法应用

[发明专利]一种与桌面火炒锅配合使用的调料酱-CN200510117742.3无效
发明人：李宝珍 -专利权人：李宝珍
申请日： 2005-11-10 - 公布日： 2006-04-26 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：，是配合火炒锅使用的一种新式调料，由传统的豆瓣酱配以牛油、豆油、芝麻油、虾仁、扁鱼肉、芝麻、芝麻酱、蕃茄酱、辣椒油、虾油、味精、鸡精、鲜口汁、老抽、白糖、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、辣椒粉、茴香粉、淀粉、焦糖色、麦芽糖、精盐、调味香精及水经拌匀加热熟化制成，不但可使火炒锅的食品口味更鲜美，而且调用简单、物美价廉，不易造成浪费，可在专业饭店使用，也可以罐装进入超市与家庭做直接食用的调味品。
一种桌面炒锅配合使用调料

[发明专利]一种焦糖的制备方法和装置-CN201910006499.X在审
发明人：曾史俊;陈海宁;肖爱玲;余希文;余构彬;高裕锋;王桂华 -专利权人：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）
申请日： 2019-01-04 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：一种焦糖的制备方法和装置，通过将原料送至反应釜内，利用对反应釜的甩动、旋转，以及在制备过程中的各项工艺参数的设定，分别进行干燥除水，熔化，添加辅料，降解反应，焦化反应，样品测试，冷却，包装工序，得到品质可控的焦糖制品本发明通过在制作过程采用过热蒸汽直喷在原料上，多余的热量通过尾气进行换热器吸收，用于原料预热实现能量利用率高，制作过程反应釜在动力驱动下不断搅拌，不产生局部高温，减低四‑甲基咪唑的产生，减少焦糖的苦涩味道，可以实现液体焦糖及固态粉末焦糖的制作等优点。
焦糖反应釜方法和装置制作过程制备熔化能量利用率包装工序动力驱动固态粉末过热蒸汽甲基咪唑降解反应焦化反应局部高温苦涩味道样品测试液体焦糖原料预热制备过程换热器可控的除水甩动直喷冷却尾气吸收制作

[发明专利]一种降低双倍焦糖色4-甲基咪唑含量的工艺-CN201710719092.2有效
发明人：胡述勇;刘明宣;徐义;伍学明;杨九;郑小明;史航宇;徐加平 -专利权人：千禾味业食品股份有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低双倍焦糖色4‑甲基咪唑含量的工艺，包括以下步骤：1)、原料计量：将双倍焦糖色成品计量进入反应罐；2)、一次反应：原料温度维持至70℃～80℃，加入格氏试剂RMgX，持续搅拌并维持温度本发明通过采用格氏试剂、酒石酸钾钠先后对焦糖色成品进行处理，有效降低了双倍焦糖色的4‑甲基咪唑含量，大大提高了双倍焦糖色产品的安全性。
一种降低双倍焦糖甲基咪唑含量工艺

[发明专利]一种亚硫酸铵法焦糖色生产工艺-CN201510572374.5有效
发明人：刘明宣;徐义;胡述勇;伍学明;杨九;郑小明 -专利权人：千禾味业食品股份有限公司
申请日： 2015-09-10 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种亚硫酸铵法焦糖色生产工艺，包括以下步骤原料配料后调节PH至1.0～10.0，采用普通法进行第一次反应，直到DE值无检出时终止第一次反应，快速冷却物料至90℃以下后加入亚硫酸铵催化剂，充分搅拌混匀本发明采用普通法焦糖色生产工艺与亚硫酸铵法焦糖色生产工艺的结合，首先进行普通法焦糖色生产工艺将反应物中的还原糖耗尽，阻断生成4‑甲基咪唑的必要条件之一的还原糖，再加入亚硫酸铵催化剂进行亚硫酸铵法焦糖色生产工艺制备焦糖色，将焦糖色产品4‑甲基咪唑含量可以稳定控制在小于0.01mg/kg水平。
一种硫酸铵焦糖生产工艺

[发明专利]一种焦糖香蕉的制备方法-CN201711326663.2在审
发明人：高燕 -专利权人：巴中市天果农业科技有限公司
申请日： 2017-12-13 - 公布日： 2018-05-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种焦糖香蕉的制备方法，所述焦糖香蕉是按以下工艺步骤生产的清洗；消毒；将消毒后的香蕉削去果皮，去除果核，切成香蕉块，并将切好的香蕉块迅速放入维生素C溶液中浸泡备用；熬糖先向夹层锅中加入清水，再将白砂糖放入夹层锅与清水混合搅拌加热，待糖熔化成琥珀色糖浆时，完成熬糖，得焦糖；将前步切好的香蕉块从维生素C溶液中捞出，投入夹层锅的焦糖中，煮3—9分钟，得糖煮香蕉；向糖煮香蕉中加入白砂糖，得糖和香蕉混合物；将前步制得的糖和香蕉混合物装袋，真空封口后送入冷库急冻，得焦糖香蕉成品，该焦糖香蕉色泽金黄，入口后外焦里脆，糖汁焦香甜美，香蕉香脆可口，食用、存储和运输方便。
一种焦糖香蕉制备方法