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[实用新型]烹调机-CN201621260042.X有效
发明人：吕振源 -专利权人：吕振源
申请日： 2016-11-11 - 公布日： 2017-11-14 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：一种烹调机，包括机体，具有烹调腔室；容器治具，设置于烹调腔室内，且容器治具可移动至烹调腔室之外；以及加热模块，包括第一加热棒，第一加热棒位于烹调腔室内且适于沿着垂直方向移动以伸入放置于容器治具上的容器中
烹调

[发明专利]旋转烤肉箱和罩子-CN200910128932.3无效
发明人： P·D·斯旺克;P·C·因希森梅;D·法茨恩;M·莱姆克;E·B·雷姆;W·J·汉森 -专利权人：奥托-沙姆股份有限公司
申请日： 2004-05-03 - 公布日： 2010-01-06 - 主分类号： A21B5/00 文献下载
摘要：提供一种包括与对流加热系统结合的辐射加热系统的旋转烤肉箱，用于将烹调室中的肉类和禽类食物原料制成食物。一烤叉组件携带食物，并包括可拆卸的元件以便于清扫，烤箱还包括蒸汽清扫组件，它与对流加热系统结合，帮助将油脂从烹调室中的组件上清除掉。在制备食物的过程中，去湿系统调节烹调室中的湿度。提供一种类型为包括烹调室的旋转烤肉箱，该烹调室具有由可移动门组件关闭的至少一个开口端。在烹调室中放置有辐射加热系统，它接受电能并产生辐射热、以烹调由旋转烤叉组件携带的食物。罩子组件由烹调室支承，并形成过滤室，该过滤室接纳来自烹调室的含油脂空气，且包覆有至少一个过滤件，过滤件将空气通过过滤件引向罩子出口。在旋转烤肉箱从一个地方移到另一个地方时，罩子组件和烹调室一起移动。
旋转烤肉罩子

[发明专利]自动烹调方法及系统-CN01126933.2无效
发明人：张晓林;张光荣 -专利权人：张晓林;张光荣
申请日： 2001-09-29 - 公布日： 2003-04-09 - 主分类号： G06F9/445 文献下载
摘要：本发明提供的一种自动烹调方法和系统，它是将烹调师烧菜的动作录制后进行画像处理(或实时处理)，通过对烹调师使用的锅和铲烹调器具中三个特殊标志点的坐标的计算，从而计算出烹调师烧菜过程中的锅和铲的运动轨迹。然后，根据烹调师烧菜过程中使用的主料和调料量和加料时间及锅和铲的运动轨迹编制出相应的烧菜程序。然后，本发明的机械操作装置中的机械臂根据上述程序中的信号指令模仿烹调师的烧菜动作，烧出烹调师所烧的菜。本发明由于能通过记录装置将烹调师的炒菜动作过程记录下来并编成程序，然后使相应的机械操作装置来完成烹调师的炒菜动作，使得餐馆或家庭只要拥有程序及机械操作装置就可容易吃到名厨炒的菜，不仅便于名菜推广，也方便更多人享用
自动烹调方法系统

[发明专利]旋转烤肉箱和罩子-CN200480016214.2无效
发明人： P·D·斯旺克;P·C·因希森梅;D·法茨恩;M·莱姆克;E·B·雷姆;W·J·汉森 -专利权人：奥托－沙姆股份有限公司
申请日： 2004-05-03 - 公布日： 2006-07-19 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：提供一种包括与对流加热系统结合的辐射加热系统的旋转烤肉箱，用于将烹调室中的肉类和禽类食物原料制成食物。一烤叉组件携带食物，并包括可拆卸的元件以便于清扫，烤箱还包括蒸汽清扫组件，它与对流加热系统结合，帮助将油脂从烹调室中的组件上清除掉。在制备食物的过程中，去湿系统调节烹调室中的湿度。提供一种类型为包括烹调室的旋转烤肉箱，该烹调室具有由可移动门组件关闭的至少一个开口端。在烹调室中放置有辐射加热系统，它接受电能并产生辐射热、以烹调由旋转烤叉组件携带的食物。罩子组件由烹调室支承，并形成过滤室，该过滤室接纳来自烹调室的含油脂空气，且包覆有至少一个过滤件，过滤件将空气通过过滤件引向罩子出口。在旋转烤肉箱从一个地方移到另一个地方时，罩子组件和烹调室一起移动。
旋转烤肉罩子

[发明专利]烹调厨具-CN99811660.2无效
发明人：朱利奥·亚科赫蒂 -专利权人：比亚拉蒂工业公开有限公司
申请日： 1999-10-05 - 公布日： 2001-11-07 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：一种烹调食物的厨具(10),带有内部的突起部分(13),以使烹调的食物带有与在栅上烹调产生的相似的美观,在它的底部(11)和它的环环圈部(12′)都带有这样的突起部分(13),以改进烹调。
烹调厨具

[发明专利]食物烹调远程下单的方法及其系统-CN201710475558.9在审
发明人：邓远明 -专利权人：邓远明
申请日： 2017-06-21 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明涉及食物烹调远程下单的方法及其系统，该方法包括下单订购，获取订单信息；分析订单信息，提取菜肴配料、配送时间以及配送地址；根据配送地址，获取可使用的烹调间；将可使用的烹调间、菜肴、配送时间以及配送地址推送至厨师；配送菜肴配料至可使用的烹调间；记录烹调过程，并完成烹调和配送菜肴。本发明对交易过程进行记录保存，对交易数据建模进行分析运用，为经营决策提供依据，通过传感模块感知烹调间的使用状态和情景，有效提高管理效率和食品安全保障，实现利用互联网远程下单，厨师根据订购菜肴客户的配送地点，就近使用空闲的厨房进行烹调，有效减少配送距离和时间，且无需开店，降低了创业和经营成本。
食物烹调远程方法及其系统

[发明专利]一种投料装置及烹调机-CN201811108428.2在审
发明人：李亚锐 -专利权人：李亚锐
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及烹调设备领域，公开了一种烹调机，包括锅体和顶部投料腔体，所述投料腔设于所述锅体上方，所述投料腔体包括侧板、底板和顶板的组合，所述投料腔能够盛放烹调食物，所述投料腔内有热源，能够烹饪所述投料腔内的烹调食物所述投料腔的侧面、底板和顶板能够打开，以便向所述顶部投料腔体中投入或取出烹调原料，或向所述锅体投入烹调原料。本发明顶部投料腔体具有加热、烹调、投料、锅盖的多种功能，使得烹调机结构紧凑。
投料腔投料装置烹调机锅体烹调底板烹调食物锅盖烹调设备组合塑料投料盒投料筒翻转热源侧板加热烹饪盛放投料取出侧面

[发明专利]加热烹调系统-CN202110849232.4在审
发明人：佐藤裕康;水野达彦;土桥洋树 -专利权人：林内株式会社
申请日： 2021-07-27 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： F24C3/12 文献下载
摘要：本发明提供一种加热烹调系统。该加热烹调系统能够根据在包括加热烹调器、水槽的厨房设备的周边的用户的存在状况而准确地执行加热烹调器的加热部的工作控制。在厨房设备(2)的加热烹调器(3)的加热部(4)的工作中，在监视对象区域(AR)中没有检测到有人存在的状态持续了规定时间(T1)的情况下、或者在监视对象区域(AR)中的加热烹调器周边区域(ar1)以外的区域中检测到有人存在且在加热烹调器周边区域(ar1)中没有检测到有人存在的状态持续了规定时间(T3)的情况下，加热烹调系统(1)降低加热部(4)的加热量。
加热烹调系统

[发明专利]烹调设备-CN202210016497.0在审
发明人：平野诚一;津田智之 -专利权人：广东格兰仕集团有限公司;广东格兰仕微波生活电器制造有限公司
申请日： 2022-01-07 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： H05B6/64 文献下载
摘要：本发明的主要的目的在于消除具有预热功能的烹调设备中因预热烹调中突然开门等、预热结束的定时而出现烹调物的完成度发生变动的不良这一现有问题。依据一个实施方式，按照通过使用温度调节修正值的温度修正控制来预先加热所述加热室内的预热模式和接着预热在烹调加热中加热所述加热室内的烹调加热模式控制所述热源，在利用所述温度调节修正值进行预热的中途因用户操作而转移到烹调加热的情况下，所述烹调加热接管所述预热中的所述温度修正控制。由此，能够不依赖于预热结束的定时而使加热室的温度快速达到设定温度，并能够实现烹调物的稳定的完成度。
烹调设备

[发明专利]一种投料装置及烹调机-CN202210435270.X在审
发明人：李亚锐 -专利权人：李亚锐
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及烹调设备领域，公开了一种烹调机，包括锅体和顶部投料腔体，所述投料腔设于所述锅体上方，所述投料腔体包括侧板、底板和顶板的组合，所述投料腔能够盛放烹调食物，所述投料腔内有热源，能够烹饪所述投料腔内的烹调食物所述投料腔的侧面、底板和顶板能够打开，以便向所述顶部投料腔体中投入或取出烹调原料，或向所述锅体投入烹调原料。本发明顶部投料腔体具有加热、烹调、投料、锅盖的多种功能，使得烹调机结构紧凑。
一种投料装置烹调

[发明专利]一种投料装置及烹调机-CN202210434052.4在审
发明人：李亚锐 -专利权人：李亚锐
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及烹调设备领域，公开了一种烹调机，包括锅体和顶部投料腔体，所述投料腔设于所述锅体上方，所述投料腔体包括侧板、底板和顶板的组合，所述投料腔能够盛放烹调食物，所述投料腔内有热源，能够烹饪所述投料腔内的烹调食物所述投料腔的侧面、底板和顶板能够打开，以便向所述顶部投料腔体中投入或取出烹调原料，或向所述锅体投入烹调原料。本发明顶部投料腔体具有加热、烹调、投料、锅盖的多种功能，使得烹调机结构紧凑。
一种投料装置烹调

[发明专利]烹调系统-CN201510358056.9有效
发明人：华小玲 -专利权人：华小玲
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹调系统，包括：用于容纳烹调物料的桶状锅体；用于驱动锅体绕其旋转轴线旋转的旋转驱动装置。其中，锅体内设置有能带动烹调物料随锅体旋转上升的施力机构，该施力机构包括与锅体内壁配合并在锅体的两个纵向端部之间连续或间断地延伸，以向烹调物料提供支撑力的多个施力件，该多个施力件在锅体的周向上具有大致均匀的分布其中，该烹调系统进一步包括控制器，其根据转速控制指令控制旋转。本发明的烹调系统可使得烹调物料在锅体纵向和周向上均具有较为均匀的分布，便于对烹调物料进行加热。
烹调系统

[发明专利]加热烹调器-CN201610479538.4有效
发明人：中水优见;中岛绚子;矢野一也;前田敏克 -专利权人：松下知识产权经营株式会社
申请日： 2016-06-27 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：一种加热烹调器，具有：下加热器(5)，其对烹调室(3)进行加热；熏制容器(9)，其收纳熏制部件和烹调物；金属片(26)，其对熏制容器(9)加盖；以及催化剂(12)，其去除熏烟。进而，该加热烹调器还具有：除烟加热器(13)；马达(17)，其对除烟风扇(16)进行驱动；箱内温度检测部(18)，其对烹调室(3)的温度进行检测；以及控制部，其根据检测温度对下加热器(5)、除烟加热器(由此，可提供一种既能够缩短烹调时间，又不易产生烹调物的熏制时的颜色不均的加热烹调器。
加热烹调

[发明专利]一种用于食材加工的远程控制方法及系统-CN202110174189.6有效
发明人：李希;陆东海;刘家艺;陈远谋 -专利权人：广州一盒科技有限公司
申请日： 2021-02-07 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： H04L29/08 文献下载
摘要：本发明通过后台服务器响应远程控制请求，根据目标远程烹调设备的控制标识信息向目标远程烹调设备发送目标控制模式对应的多个不同食材的加热控制策略信息，目标远程烹调设备根据目标控制模式对应的多个不同食材的加热控制策略信息，对含有相对应食材的加热烹调抽屉盒采用相对应的加热控制策略信息进行加热烹调后智能保温至所设定温度。本发明可以根据不同食材，采用不同的加热控制策略信息进行烹调控制，以使得不同食材的烹调过程能够达到较为合适的烹调效果。
一种用于加工远程控制方法系统

[发明专利]一种食材烹调远程监控可视化处理方法及系统-CN202110174302.0有效
发明人：李希;陆东海;刘家艺;陈远谋 -专利权人：广州一盒科技有限公司
申请日： 2021-02-07 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： G06F16/54 文献下载
摘要：本发明涉及数据处理技术领域，特别涉及一种食材烹调远程监控可视化处理方法及系统。在本发明中，后台控制端能够实时采集烹调箱中的各个加热烹调抽屉盒的烹饪状态信息然后进行可视化处理，进而将可视化处理结果进行展示，能够将加热烹调抽屉盒的烹饪状态信息完整地进行展示，从而便于根据烹饪状态信息进行对应的状态调整能够在展示可视化处理结果的过程中响应接收到的针对目标加热烹调抽屉盒的状态调整指令，基于状态调整指令对目标加热烹调抽屉盒的当前运行状态进行调整，可以快速、及时地实现目标加热烹调抽屉盒的当前运行状态调整，可以确保智能烹调箱的安全可靠运行
一种烹调远程监控可视化处理方法系统