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[发明专利]自动烹调脱壳谷粒的装置和方法-CN03110328.6无效
发明人：孙钟哲;鲍里斯·V·雷斯基;金总恩 -专利权人：三星电子株式会社
申请日： 2003-04-08 - 公布日： 2004-06-16 - 主分类号： F24C7/02 文献下载
摘要：一种自动烹调食物例如脱壳谷粒如荞麦的自动烹调装置和方法，从而使使用者方便地获得一致和最佳的食物烹调质量。烹调装置包括其中包含有待烹调的食物和水的烹调室以及加热食物和水的加热装置。烹调装置还包括控制装置，其在预设的初始输出情况下操作加热食物和水，在经过第一预设时间后，第一次将加热装置的输出降低到第一次降低的输出，并使已经加热的水吸收进食物中，在水已经文火慢煮后，第二次将加热装置的输出降低到第二次降低的输出，并利用已经吸收进食物中的高温水烹调食物的内部。
自动烹调脱壳谷粒装置方法

[发明专利]烹调装置以及使用这种烹调装置的烹调方法-CN97117859.3无效
发明人：石川和彦;椀田一男 -专利权人：夏普公司
申请日： 1997-07-10 - 公布日： 1998-10-28 - 主分类号： F24C7/02 文献下载
摘要：一种烹调装置包括一个用于存储各种菜肴的烹调方法的外部存储器(7)、从通过以烹调种类为依据将存储在外部存储器(7)中的烹调方法分类而产生的一些烹调方法大组中确定其中一组的方式键(14a至14d)、显示与由方式键(14a至14d)确定的一组烹调方法相应的条目的液晶显示器(9),从显示在液晶显示器(9)上的一组烹调方法相应的条目中选择出一条的选择键(15a至15e)以及以选择键(15a至15e)选择的条目为基础控制烹调操作的微型计算机
烹调装置以及使用这种方法

[发明专利]绝热烹调容器-CN97112718.2无效
发明人：初本邦生;桑名毅;西野嘉也;村上靖浩 -专利权人：日本酸素株式会社
申请日： 1997-06-13 - 公布日： 1997-12-31 - 主分类号： A47J39/00 文献下载
摘要：一种便于携带可单手搬运的、减少了在锁紧机构的配合部分晃动和位置错动、携带时也可将盖确实地锁紧在关闭状态，以稳定状态将烹调锅收藏在绝热容器内的绝热烹调容器。在绝热容器盖37、烹调锅本体，烹调锅把手43或者烹调锅盖的至少一个部件上突出形成了锁紧部件，在绝热容器把手38上设置与该锁紧部件相配合的按押锁紧部件的配合部，在绝热容器32内收入该烹调锅并闭合绝热容器盖37时，在烹调锅的一部分上设置了与该绝热容器32、绝热容器盖或绝热容器把手38的至少一个部位配合的配合部44而构成了绝热烹调容器。
绝热烹调容器

[发明专利]用于食品的通风煤气炉以及用于所述炉的换热器-CN200410090582.3无效
发明人：卢恰诺·A·L·贝尔蒂 -专利权人： OEM－ALI股份公司
申请日： 2004-11-04 - 公布日： 2005-05-25 - 主分类号： A21B1/02 文献下载
摘要：用于食品的通风煤气炉包括：烹调腔室(12)，该烹调腔室(12)在下部装备有用于食品的供给器和/或烹调板(13)；将热量供给烹调腔室(12)内部的源；机动离心风扇(15)，该机动离心风扇(15)布置在烹调腔室(12)的后壁(20)附近；以及扩散器元件(16)，用于通过机动离心风扇(15)进行的空气流通，该扩散器元件(16)在所述烹调板(13)的上面和下面伸入烹调腔室(12)内，其中，供给热量的源包括用于煤气和类似燃料的燃烧器(101)以及换热器(100、100′)，换热器至少包括用于热燃烧烟气的管道(103)以及至少一个散热体(104)，该散热体(104)横向布置在烹调腔室(12)内，并插入管(103)内。
用于食品通风煤气炉以及换热器

[实用新型]一种智能厨电的交互控制装置-CN201721586436.9有效
发明人：杨华;樊光民;董远 -专利权人：上海纯米电子科技有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2019-01-22 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能厨电的交互控制装置，包括控制器，所述控制器与检测烹调腔内烹调信息的检测装置相连，所述控制器的驱动端与控制烹调腔泄压的电磁阀相连，所述控制器的输入输出端与煲体操作板和手机终端相连。本实用新型能够通过检测装置对烹调腔内烹调信息进行采集，通过控制器的输出端将烹调信息进行本地显示或远端显示，控制器的输入端与本地或远端相连，能够在设定的时间、设定的压力、设定的温度或手动选择进行烹调过程开盖提示，本实用新型操作方便，避免了烹调过程对操作者的时间空间约束。
控制器本实用新型烹调腔烹调交互控制装置烹调过程远端通过检测装置输入输出端检测装置时间空间手动选择手机终端智能电磁阀驱动端输出端输入端开盖泄压作板提示采集体操检测

[实用新型]一种多功能电炉的面板结构-CN200520131888.9无效
发明人：邓正刚 -专利权人：邓正刚
申请日： 2005-10-26 - 公布日： 2007-03-21 - 主分类号： F24C15/10 文献下载
摘要：本实用新型是一种多功能电炉的面板结构，属于家用多功能电炉技术领域，现有技术中，家用多功能电炉的面板采用钢板制成，面板中部开有圆孔，便于安装烹调用电炉盘，存在的问题是炉面板中部不平整，烹调食物后炉面板中部的余热较高，本实用新型由面板和电磁烹调装置组成，面板由陶瓷钢砖或钢化玻璃制成，电磁烹调装置紧贴在面板下底面的中间位置，电磁烹调装置为完整的电磁炉或电磁炉的主体部件，该实用新型的炉面板豪华平整无任何孔洞，利用电磁炉烹调热效率高，烹调食物后炉面板中部的余热不高，烹调后即可当普通桌面使用，非常方便适用。
一种多功能电炉面板结构

[发明专利]用于除臭/除烟的加热灶-CN200980100566.9有效
发明人：金锺富;蔡基卓 -专利权人：株式会社NUC电子;金锺富
申请日： 2009-03-23 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于烹调鱼、肉等之类的加热灶，其产生大量的气味以及烟气，当打开封闭的烹调室的时候，此加热灶防止气味或者烟气发出。根据本发明的加热灶包括封闭的烹调室，此烹调室具有用于加热包含在封闭的烹调室中的食物的加热装置；具有进气道以及出气道的通风室，此通风室经由进气道以及出气道连接到烹调室，从而使空气在通风室与烹调室之间进行循环；旋转扇，用于循环通风室与烹调室之间的空气；储藏室，被配置为邻接于通风室；以及喷射单元，用于将储藏室中的水放射状地喷射到通风室中，以将空气中的气味或者烟气拦截在所述通风室的中间。
用于除臭加热

[发明专利]循环式烹调炉-CN98805419.1无效
发明人：菲利普·R·麦奇;厄尔利·R·温克尔曼 -专利权人：德宝奇芙技术公司
申请日： 1998-05-27 - 公布日： 2004-04-28 - 主分类号： F24C15/32 文献下载
摘要：一种循环式烹调炉，包括：烹调室，形成压力热通风系统的装置，该装置设置在所述烹调室的上游，并包括一加热装置，该加热装置经过所述数个开口向下方的烹调室供应热空气；循环装置，其使热空气流沿基本连续的流动路径循环，该流动路径包括所述压力热通风系统、所述数个开口和所述烹调室；和催化变换器，其设置在所述热空气流的连续流动路径中，以无火焰地氧化离开所述烹调室的热空气流中的可氧化成份，由此既移去了热空气流中的可氧化成份该烹调炉只需增加最小的热能就能连续进行烹调操作。
循环烹调

[发明专利]烹调食品用的家用电器设备-CN99813164.4无效
发明人：亚历山德罗·多里亚 -专利权人：特莫泽塔公开有限公司
申请日： 1999-02-18 - 公布日： 2001-12-12 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本发明涉及用于“干”烹调食品的家用电器设备,该设备包括六面体容器(5),用于确定在其内放置食品的烹调室(6);加热装置(16),设置在容器(5)的一对相对的第一侧壁上用于在烹调室(6)内提供热量;圆筒形能开篮子(7),可取出地放置在容器的烹调室内用于放置待烹调的食品。该烹调设备进一步包括外部主体(4),设置在上表面(8)并具有一个可以被闭合开口(9),通过该开口,可以将篮子放入容器烹调室并可以将篮子从容器烹调室内取出。
烹调食品家用电器设备

[发明专利]电子烹调控制方法-CN201210368667.8无效
发明人：王植田 -专利权人：陕西子竹电子有限公司
申请日： 2012-09-28 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：一种电子烹调控制方法，经由当需要烹调的时候，通过wlan中央控制器发出烹调指令，经由无线交换机的通信端分别发送到需要被控制的有待控制的炊具的无线受控驱动器内，随机进行自动化无线控制下的烹调。真正实现了统一控制的电子装置来进行电子烹调控制。
电子烹调控制方法

[发明专利]利用氢气储藏合金制成的烹饪器-CN200410072147.8无效
发明人：金智元;姜成姬;盛时京;具子形;朴尚勋;金英秀;金京浩;朴一权;许京旭;洪永浩;车江旭;洪尚意;金仁奎;朴丙日 -专利权人：乐金电子(天津)电器有限公司
申请日： 2004-09-24 - 公布日： 2006-03-29 - 主分类号： A47J36/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用氢气储藏合金制成的烹饪器，它包括内部可容纳烹调原料的本体，能够满足烹调原料受热而实现烹饪的发热装置，发热装置和烹调空间之间又有可以调节热供应的风道装置。因为是利用氢气储藏合金吸附氢气时产生的热量来加热烹调原料，所以对环境没有污染而且可以加快烹调速度。
利用氢气储藏合金制成烹饪

[发明专利]烹调器用顶板-CN201680004349.X在审
发明人：石原健太郎 -专利权人：日本电气硝子株式会社
申请日： 2016-02-18 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： F24C15/10 文献下载
摘要：本发明的技术课题在于发明细菌或霉菌不易增殖的烹调器用顶板。为了解决该技术课题，本发明的烹调器用顶板，其特征在于，具备具有承载烹调器具的烹调面的结晶玻璃基板和形成于该烹调面的装饰层，该装饰层含有ZnO－B2O3系玻璃30～100体积％和耐火性填料粉末0～70体积
烹调器用顶板

[发明专利]烹调系统-CN201510358048.4在审
发明人：华小玲 -专利权人：华小玲
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹调系统，包括：用于容纳烹调物料的桶状锅体；用于驱动锅体旋转的旋转驱动装置；用于对锅体进行加热的间接加热装置和/或用于对烹调物料进行直接加热的直接加热装置；以及控制器，其根据转速控制指令控制锅体在第一模式下以小于临界转速、并使得烹调物料基本上随锅体旋转至90度到180度的范围内下落的第一转速旋转。本发明的烹调系统通过控制烹调物料在锅体内的分布状态及其下落轨迹来改善翻炒效果，从而提高烹调速率和质量。
烹调系统

[发明专利]真空烹调容器及真空低温烹调装置-CN202180067138.1在审
发明人：全志恩;吉松夸 -专利权人：全志恩
申请日： 2021-10-08 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A47J27/086 文献下载
摘要：本发明涉及一种通过在真空下低温烹调食材，尽可能地保存食材的营养元素和水分，以可以享受出色的口感(质地)、味道和香气的状态进行烹调的真空烹调容器及真空低温烹调装置，所述真空烹调容器由上部开放的筒状容器主体、和用于开闭容器主体的被开放的上部的盖子而构成，在容器主体和盖子的接触部分之间介设有密封件，以密封在用盖子盖上容器主体的被开放的上部时形成的真空烹调容器的内部空间，用于使真空烹调容器的内部空间与外部相连通的排气单元设置在容器主体上
真空烹调容器低温装置

[发明专利]一种智能烹调机的搅拌器翻炒装置、烹调机及其烹调方法-CN202110450361.6在审
发明人：李亚锐 -专利权人：李亚锐
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能烹调机的搅拌器翻炒装置、烹调机及其翻炒烹调方法，该搅拌器翻炒装置包括：搅拌铲系统，搅拌铲系统包括搅拌铲辅助模块和搅拌铲，搅拌铲辅助模块协助搅拌铲翻炒智能烹调机锅体内食物，该翻炒装置使得搅拌铲能够完成两种或两种以上以上的独立运动，智能烹调机锅体包括搅拌铲运动所形成的包络面，和/或，搅拌铲辅助模块带动搅拌铲采用左‑右翻炒法或变形的左‑右翻炒法来翻炒智能烹调机锅体内食物。本发明较好地解决了智能烹调机的翻炒问题。
一种智能烹调搅拌器翻炒装置及其方法