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[发明专利]烟熏烤箱-CN200710091018.7无效
发明人：王庆祥 -专利权人：优可企业股份有限公司
申请日： 2007-04-05 - 公布日： 2007-09-05 - 主分类号： A47J37/07 文献下载
摘要：本发明是是一种烟熏烤箱，其设由烤箱本体、烟熏盒与外壳所组成，其中烤箱本体设有容室与至少两独立发热件与烟熏盒，容室外设有第一发热件，第二发热件设在容室内，而烟熏盒是架设在烤箱本体内，并使第二发热件伸入烟熏盒内，烤箱本体并设有一门与控制面板，另烤箱本体外面并设有外壳；本发明凭借两大发热系统，即烤箱本体外侧的第一发热件传导热能以对容室内的烘烤物静态辐射烘烤，而第二发热件则针对烟熏盒内的木片进行加热以产生烟雾，以提供对烘烤物进行烟熏；提供一种兼具烘烤与烟熏功能的烤箱。
烟熏烤箱

[实用新型]一种环保型烟熏炉-CN202021957015.4有效
发明人：赵相南 -专利权人：藤桥食品有限公司
申请日： 2020-09-09 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种环保型烟熏炉，包括烟熏炉本体和外置发烟炉，所述外置发烟炉设置在烟熏炉本体的外侧，所述外置发烟炉的顶部设置有料斗，其中料斗的顶部通过烟雾管道a连接到烟熏炉本体的顶壁上；所述烟熏炉本体的内部偏上位置本实用新型中，通过在烟熏炉本体的内侧设置电加热板，可对烟熏炉本体的内部进行温度的调整，同时还设置有明火探测器和温度传感器，并电性连接到外侧的控制面板上，则用户通过控制面板即可对烟熏炉本体内部的明火和温度进行检测
一种环保烟熏

[实用新型]一种肉类食品烟熏炉-CN202220469202.0有效
发明人：韩军正;刘艳红;董丽莉;韩亿宁;薄晓娜;贾丽红;李伯岩 -专利权人：石家庄经济技术开发区长城食品有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本申请涉及一种肉类食品烟熏炉，属于食品加工设备的技术领域，其包括烟熏箱，所述烟熏箱的下表面固设有若干支腿；烟熏箱内设有用于对食品进行挂放的挂放车，烟熏箱的侧壁开设有操作口；所述烟熏箱的下表面设有放置盒，放置盒顶端的端面和烟熏箱的下表面固连；放置盒靠近操作口的侧壁开设有收纳孔；放置盒内滑移连接有连接板，连接板的一端转动连接有下坡板，下坡板的一端贯穿收纳孔并伸出放置盒；下坡板伸出放置盒的一端和地面贴合；放置盒内设有用于将连接板可拆卸固定在放置盒内的固定组件本申请具有提高将挂放车从烟熏炉内移出的平稳性的效果。
一种肉类食品烟熏

[发明专利]一种以紫苏为原料制备食品烟熏液的方法及其应用-CN202011546323.2有效
发明人：马相杰;赵建生;黄现青;谢华;孟培阳;单吉祥;刘贯勇;王天喜;秦拴 -专利权人：河南双汇投资发展股份有限公司
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供一种以紫苏为原料制备食品烟熏液的方法及其应用，一种以紫苏为原料制备食品烟熏液的方法，以紫苏为原料，在250℃～350℃范围内进行干馏，然后烟气进行冷凝，收集粗制烟熏液，粗制烟熏液在0‑4℃的冰箱中低温静置制成天然独特风味的紫苏烟熏液，富含风味物质，并且具有抑菌抗氧化作用。采用紫苏烟熏液液熏，具有熏制速度快、操作方便、产品具有浓郁的烟熏香味，并且具有独特的天然独特风味，并且不含或少含有害物质。
一种紫苏原料制备食品烟熏方法及其应用

[实用新型]一种用于病害动物收集车辆的高温烟熏消毒系统及装置-CN202021048614.4有效
发明人：杨学军;杨杰;杨岚;杨斌;谭伟;王乐;王启和 -专利权人：成都市科农动物无害化处置有限公司
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A61L2/22 文献下载
摘要：本申请公开了一种用于病害动物收集车辆的高温烟熏消毒系统及装置，系统，包括人员消毒系统和车辆消毒系统，其中：所述人员消毒系统包括喷雾消毒设备；所述车辆消毒系统包括高温灯管和烟熏。本实用新型可以同时接纳三辆病害动物专用收集车辆，提高车辆消毒效率；改烟熏消毒为烟熏消毒与高温消毒相结合，采用高温加烟熏的弥漫性消毒，可以达到非常好的全方位消毒效果，不留死角的消除病害动物的病原体。本实用新型改烟熏消毒为烟熏消毒与高温消毒相结合，改善了工作状态，提高生产效率。
一种用于病害动物收集车辆高温烟熏消毒系统装置

[实用新型]燃气式烟熏炉-CN201020202673.2有效
发明人：施明;马建祥;陈嘉宏;吴恩光;高正荣 -专利权人：嘉兴市瑞邦机械工程有限公司
申请日： 2010-05-25 - 公布日： 2011-02-09 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：一种燃气式烟熏炉，与常规的烟熏炉用蒸汽或电加热的热交换系统不同，在烟熏炉的循环风机和均风板之间设置燃气加热装置。燃气加热装置包括燃气燃烧装置、燃气辐射装置和排烟装置，通过可燃性气体在燃烧装置内的燃烧，产生的高温气流和火焰使燃气辐射装置的温度迅速升高，在烟熏炉循环风机的作用下，对烟熏炉内的空气进行热交换，实现炉内温度快速、高效升温以对肉食品进行干燥、烟熏加工等。
燃气烟熏

[实用新型]烟熏器-CN202123078556.7有效
发明人：王国亮 -专利权人：王国亮
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种烟熏器,用于调制饮料或食物之味道；所述烟熏器包括本体，该本体上设有敞开的第一容腔和与该第一容腔相连通的至少一条烟熏通道；所述烟熏器之本体盖在装有饮料或食物的容器上后,所述烟熏通道与该容器的内容腔相连通本实用新型烟熏器结构简单,操作和使用也非常方便，能够快速地改变容器之内容腔内的饮料或食物的味道，快速地满足客户的需求。
烟熏

[实用新型]食品烟熏机-CN201120051078.8无效
发明人：周丽雪;曾善标 -专利权人：曾善标
申请日： 2011-02-23 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：食品烟熏机，包括有箱式机架与保温层、烟熏装置、动力传动装置与控制器、发热器，其特征在于所述的烟熏装置是一个安装于箱式机架内的滚筒机构，滚筒机构装于箱式机架的中上部，滚筒机构与动力传动装置传动连接；在滚筒机构的下方设置有放置烟熏料的盘食品各个面都能烟熏到，都具有烟熏气味，使宠物更喜欢，生产效率高，结构简单使用寿命长，生产很安全。
食品烟熏

[发明专利]一种烟熏机-CN201710339153.2在审
发明人：吴治江;杨莆城 -专利权人：福建白水洋生物科技有限公司
申请日： 2017-05-15 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种烟熏机；包括烟熏柜和制烟炉；所述烟熏柜通过烟熏管道连接制烟炉；所述烟熏柜包括柜体、柜门、排烟管、排烟管阀、抽风机、控制面板、烟雾传感器和报警装置；所述柜体内壁设有烟雾传感器，所述柜体外壁设有报警装置本发明涉及的烟熏机在食物在烟熏柜中烟熏加工完成时，抽除柜体中的烟气，当柜体中烟气排空时，通过烟雾传感器连接的报警装置提醒工人打开柜门，及时进行下一批食物的烟熏处理。
一种烟熏

[发明专利]一种用于黑猪肉加工的熏制设备-CN202110791596.1在审
发明人：吴金娥 -专利权人：张家界婉嘉生态农业有限公司
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本发明涉及黑猪肉加工设备领域，具体为一种用于黑猪肉加工的熏制设备，包括烟熏箱，烟熏箱内部设置有用来对黑猪肉翻转的翻肉机构，烟熏箱的内壁上固定有排烟盒，排烟盒用来向烟熏箱内部输送烟气，烟熏箱的外侧壁上设置用来对烟气净化的烟气净化机构，烟气净化机构与翻肉机构传动连接，烟熏箱内部设置有用来收集黑猪肉渗出油滴的集油机构，烟熏箱的外侧设置有用来向集油机构输送清洗剂的泵液机构，且泵液机构与烟气净化机构传动连接。该种用于黑猪肉加工的熏制设备，使得黑猪肉表面均匀的与烟气接触，提高烟熏效果，并对烟气中的烟尘和杂质进行过滤净化，提高黑猪肉熏制的品质和食品安全，还能够对油滴进行收集，从而降低对烟熏箱内部的清洁难度。
一种用于猪肉加工熏制设备

[发明专利]一种智能烟熏炕房-CN202211151514.8在审
发明人：王军成;张文均;王海明;余万芬 -专利权人：重庆美缀美食品有限公司
申请日： 2022-09-21 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能烟熏炕房，包括烟熏房和挂车，烟熏房的顶部设置有主排烟口，烟熏房的底部设置有燃烧区，烟熏房的前端设置有若干个开关门，各开关门的上方均具有设置在烟熏房上可开启和关闭的送风口；烟熏定位单元包括若干个提升单元，各提升单元位于燃烧区上方并通过设置在烟熏房内的支撑架定位；第二提升结构与第一提升结构结构相同且相互配合使用；第一提升结构和第二提升结构之间设置有挂车，各挂车的底部两侧位于各支撑座上的若干个滚珠上。本发明具有降低了操作人员的劳动强度、节约了成本、提高了烟熏效率和质量、操作简单、制造成本低、稳定性佳、安全性高和占地面积小等有益效果。
一种智能烟熏

[发明专利]一种罗非鱼片的熏制加工方法-CN200710027490.4有效
发明人：李来好;杨贤庆;陈胜军;刁石强;黄靖芬;戚勃;岑剑伟;吴燕燕;石红;郝淑贤;周婉君;马海霞 -专利权人：中国水产科学研究院南海水产研究所
申请日： 2007-04-10 - 公布日： 2007-09-05 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种罗非鱼片的熏制加工方法，包括以下步骤：1.将清洗干净的鱼片用烟熏液在20－30℃的温度下浸渍烟熏5～10min；2.将经过常温浸渍液熏后的鱼片均匀地摆放在专用烟熏炉内烟熏室的栅格架上，将鱼片制冷干燥20－40min，至鱼片中心温度达15－25℃；3.将上述步骤2处理后的鱼片在烟熏炉中采用液体烟熏液在2030℃进行喷雾烟熏20～40min；4.将上述步骤3处理后的鱼片在烟熏炉中20－30℃干燥30～本发明熏制罗非鱼片中苯并芘残留量低和产品风味好，色泽金黄，烟熏味浓郁，组织嫩度适宜；为罗非鱼的高值化利用并增加出口创汇提供了良好的创新，具有很高的社会经济效益和实用价值。
一种罗非鱼熏制加工方法

[发明专利]一种不中断烟熏炉-CN202210273237.1有效
发明人：张思;陈人辉;李秉业;李洪久;张扬 -专利权人：山东天博食品配料有限公司
申请日： 2022-03-18 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种不中断烟熏炉，属于食品烟熏设备技术领域，包括烟熏炉本体，其特征在于工作区内还设置有至少一个不中断烟熏取样箱体；不中断烟熏取样箱体的取样箱体本体上端面通过铰接的连轴固定设置箱盖；取样箱体本体的一侧设置有进气阀和能够沿水平方向拉出的取样抽屉，出气阀穿过烟熏炉本体的侧壁且与取样箱体本体的内腔相通，本发明的有益效果是：实现了对烟熏物料的取样，避免烟气的外漏；烟气经不中断烟熏取样箱体的内腔内循环还能够保证以较为均一的浓度对位于不中断烟熏取样箱体内待检物料进行熏制
一种中断烟熏

[实用新型]一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉-CN201721774107.7有效
发明人：傅周灿 -专利权人：福州惠源食品有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉，包括壳体、烟熏室、吸附室、水箱、炉门，所述壳体内部设置有所述烟熏室，所述烟熏室底部设置有电燃烧器，所述烟熏室内部两侧设置有温度传感器和烟雾浓度传感器，所述温度传感器和所述烟雾浓度传感器上方设置有过滤网，所述过滤网上方设置有置物架，所述烟熏室上方设置有风机。有益效果在于：本实用新型不仅能实时检测烟熏过程中的温度和烟雾浓度，还能根据使用者的需要设置有烟熏工作时长，同时本实用新型还能进行烟气净化工作，即减少了对空气的污染，又避免了对使用者的健康的威胁，本实用新型操作简单，使用方便，体积小巧，便于移动，适合家庭使用，大大提高了肉类熟食品烟熏工作的效率。
本实用新型烟熏室烟熏熟食品烟雾浓度传感器温度传感器肉类烟熏炉便于移动工作时长家庭使用壳体内部两侧设置实时检测烟气净化过滤网燃烧器室内部吸附室置物架风机水箱壳体炉门过滤加工烟雾威胁污染健康

[实用新型]一种食物烟熏炉-CN201620466026.X有效
发明人：覃沛亮 -专利权人：陕西垚森富硒食品有限公司
申请日： 2016-05-20 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食物烟熏炉，包括壳体，所述壳体的内部底端设有烟熏装置，所述烟熏装置通过导轨与壳体相连，所述烟熏装置的左端设有密封板，所述烟熏装置的顶端设有底烟仓，所述底烟仓的顶端设有第二轴流风机，所述壳体的内部顶端设有顶烟仓该食物烟熏炉，通过顶烟仓、烟熏装置和底烟仓的配合，将烟熏料放置于置料槽内加热电阻工作对烟熏料进行烘烤产生熏烟，熏烟通过第一轴流风机和第二轴流风机抽吸进壳体内对放置架上的肉制品进行熏烤，提高熏烟对肉制品的熏烤效果
一种食物烟熏