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[发明专利]一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置-CN202011067524.4在审
发明人：曹婷婷 -专利权人：安徽明亮面业股份有限公司
申请日： 2020-10-06 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A23N15/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，包括工作台，所述工作台上表面的一侧设置有立板，所述立板侧面的上方设置有顶板，所述顶板上嵌入有第一电机和若干组轴承，所述轴承座内设置有转动轴，所述转动轴的下方设置有液压伸缩杆本发明的分瓣去皮装置，翻转板对其对应方向的蒜瓣进行分瓣处理，在利用第一电机的转动带动翻转板转动，做到完全的分瓣处理，使得脱皮过程能够持续进行，避免将大蒜全部导入在进行脱皮，缩短了去皮过程的时间，提高了工作效率
一种适用于酒店大蒜去皮装置

[发明专利]大蒜剥皮机-CN201410653969.9有效
发明人：吴江;赵镇;张志明;张静;高涵;何平;黄威;黄天放;田欢;徐爱杰 -专利权人：上海电力学院
申请日： 2014-11-17 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种大蒜剥皮机，由动力装置、破瓣系统、去皮系统、蒜、皮分离装置和筛选装置组成，破瓣系统具有一个筒体，筒体内沿筒壁设置筒壁突出物，筒体中部设置转筒突出物，筒壁突出物与转筒突出物啮合时可以将大蒜破瓣；去皮系统具有一个去皮锅，去皮锅依次通过连杆、振动杆连接动滑轮，动滑轮连接振动轮，振动轮连接动力装置，通过振动实现去皮；蒜、皮分离装置具有一个圆柱筒，圆柱筒内设有缝隙，动力装置带动圆柱筒旋转，使大蒜在圆柱筒内向前移动，通过缝隙将大蒜皮除去；筛选装置具有一个钢丝构筑的孔，按照大蒜从小到大的顺序去实现大蒜的分级。它可以实现大蒜去皮、筛选等一系列的流水作业，同时具有节能、效率高以及处理量大等优点。
大蒜剥皮

[发明专利]高效大蒜挖蒂机-CN201810335888.2在审
发明人：马同金 -专利权人：马同金
申请日： 2018-04-16 - 公布日： 2018-07-13 - 主分类号： A23N15/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种大蒜加工时使用的工具,具体的说是一种高效大蒜挖蒂机，它是一种专用于挖去大蒜根蒂的机器，它由机架、电机、挖蒂刀、台板、持蒜漏斗五部分构成；采用本技术方案制造出来的该高效大蒜挖蒂机，在使用时，左右手各从簸箕形台板上拿大蒜头向手心内，蒜蒂向外，拇指与食指呈环状拿住大蒜各放入左右横向的持蒜漏斗内向外压，持蒜漏斗外的弹簧被压缩持蒜漏斗管向内滑动，转动的对称的两个瓣状球弧曲面刀头即可挖去大蒜的根蒂，并挖断与蒜瓣蒂处连接的蒜皮，左右手分别松开被挖去蒜蒂的大蒜落入下面的筐内，便可继续挖蒜蒂操作；因为与蒜瓣蒂处连接的蒜皮被该刀挖断，所以被该刀挖去蒜蒂的大蒜能快速脱皮并能达到脱皮率100%。
大蒜蒜蒂左右手漏斗蒜瓣脱皮刀挖蒜皮台板大蒜加工漏斗管簸箕形滑动拇指手心食指瓣状弹簧刀头放入球弧松开蒜头外压向内转动电机对称压缩制造

[发明专利]一种家用剥蒜机-CN202110683507.1在审
发明人：姚文欣;马国芝;朱瑞林 -专利权人：湖南师范大学
申请日： 2021-06-21 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A47J17/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种家用剥蒜机，包括漏斗、上盖、外壳、底座、胶辊、挡板、支撑件、叶片、叶片轴、分隔板、风扇、风扇罩、通风网、蒜皮盒、调速电机、传动装置、倾斜通道、去皮蒜瓣出口。大蒜从漏斗处投入，利用两个反向旋转的胶辊的挤压力和摩擦力破瓣，再借助旋转叶片的挤压力和摩擦力去皮，然后利用风力，将去皮蒜瓣和蒜皮分离。该家用剥蒜机依次自动完成大蒜破瓣、大蒜去皮、分离蒜瓣和蒜皮的过程，结构紧凑，操作方便，安全可靠。
一种家用剥蒜机

[实用新型]一种高效大蒜破瓣机-CN201420510452.X有效
发明人：步志堂 -专利权人：兴化市瑞盛食品有限公司
申请日： 2014-09-05 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本实用新型属于蔬菜加工技术领域，具体公开了一种高效大蒜破瓣机，包括底座，及安装在底座上的破碎箱和电机，及设置在破碎箱上的进料口和出料口，及设置在破碎箱上的传动箱和联动轴，及设置在破碎箱内与联动轴连接的第一传动轴和第二传动轴，及分别设置在第一传动轴、第二传动轴上的破瓣齿。本实用新型的一种高效大蒜破瓣机的有益效果在于：1、采用电机驱动第一传动轴、第二传动轴进行异向咬合动作，完成快速的破皮处理，工作效率高；2、三角形柔性橡胶破瓣齿，在保证破皮效率时保护破瓣齿不对大蒜仁造成损伤
一种高效大蒜破瓣机

[实用新型]小口径截止阀阀杆与阀瓣的连接结构-CN201620999535.9有效
发明人：焦晓伟;赵赞;梁世耿 -专利权人：大通互惠集团有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： F16K1/36 文献下载
摘要：本实用新型公开一种小口径截止阀阀杆与阀瓣的连接结构，包括阀杆和阀瓣，所述阀瓣上设有用于伸入阀杆的沉头孔，所述沉头孔下部设有宽口，所述阀瓣侧边设有用于旋入紧定螺钉的螺纹小孔，所述阀杆中部侧边设有用于锁定阀杆的凹槽，所述阀杆底部为宽头，所述沉头孔的内螺纹与阀杆的宽头外螺纹直径一致，紧定螺钉点焊在阀瓣上。该小口径截止阀阀杆与阀瓣的连接结构为一种新型的配合连接结构，解决了常用的滚压式、挂靠式和滚珠式，滚压式存在工艺特殊性和强度差的问题，加工精度要求可以较低，装配简单，阀瓣在开启过程不易脱落，不存在径向和轴向游动间隙的问题
小口径截止阀连接结构

[发明专利]一种大蒜休闲食品的加工方法-CN201110085457.3无效
发明人：孙丽娟;屠振华;温凯;冯霖 -专利权人：食品行业生产力促进中心
申请日： 2011-04-06 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种大蒜休闲食品的加工方法，包括以下步骤：选料、切蒂、分瓣、脱皮、脱臭、烘干脱水、油炸、脱油、调味、冷却包装。本发明采用了上述技术方案，去除了生食大蒜的臭味和辣味，同时加入了各种调味辅料，在保证大蒜原有营养价值的同时能够根据不同消费需求调制出多种口味、老少皆宜的休闲食品。
一种大蒜休闲食品加工方法

[发明专利]一种生产大蒜素的新工艺-CN200710053223.4无效
发明人：陈明泽 -专利权人：陈明泽
申请日： 2007-09-14 - 公布日： 2008-03-05 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产大蒜素的新工艺，其包括分瓣、切蒂、晒料、浸泡、去皮、漂洗、浸泡、打浆脱水、烘干、粉碎、筛分和包装步骤，其中浸泡过程中，通过将清水浸泡变成碱水浸泡，可缩短浸泡的时间，并可以提高大蒜素的收率
一种生产大蒜素新工艺

[发明专利]一种生产大蒜素的新工艺-CN200610057987.6无效
发明人：杨建丰 -专利权人：杨建丰
申请日： 2006-03-03 - 公布日： 2007-09-05 - 主分类号： C07C319/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产大蒜素的新工艺，其包括分瓣、切蒂、晒料、浸泡、去皮、漂洗、浸泡、打浆脱水、烘干、粉碎、筛分和包装步骤，其中浸泡过程中，通过将清水浸泡变成碱水浸泡，可缩短浸泡的时间，并可以提高大蒜素的收率
一种生产大蒜素新工艺

[发明专利]提取高纯度大蒜挥发油的方法-CN200910068139.9无效
发明人：陈庆忠;高飞;刘泽泉;王斌 -专利权人：天津瑞贝特科技发展有限公司
申请日： 2009-03-16 - 公布日： 2010-09-22 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种提取高纯度大蒜挥发油的方法，包括以下步骤：(1)制作蒜泥：将整头大蒜分瓣、切蒂、去皮、清洗后放入打浆机形成蒜泥；(2)蒜泥冷冻干燥；(3)超临界CO2萃取；(4)分子蒸馏：将超临界流体萃取物分子蒸馏，操作条件是蒸馏真空度为90～110pa，刮膜转速180～220rpm，温度为35～45℃，五级分子蒸馏后，得到大蒜挥发油成品。本发明制备过程中使用的提取溶剂来源广，价格低，操作简单，提高了大蒜挥发油的提取率和稳定性，从而有效提高了产品质量，降低了成本，提高了产品附加值，是一种无有害物质残留的提取高纯度大蒜挥发油的方法。
提取纯度大蒜挥发油方法

[发明专利]一种柔性揉搓式大蒜分瓣装置-CN201810856726.3有效
发明人：凌红旭;蒲康凯 -专利权人：山东龙盛食品股份有限公司
申请日： 2018-07-31 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本发明提供一种柔性揉搓式大蒜分瓣装置，包括机架板、输送带、风机、揉搓机构和支撑板，至少两个风机固定安装在机架板上，输送带安装在机架板内，揉搓机构包括直线往复运动机构、连接架、底板、连接杆、挤压盘、弹簧、通过挤压盘在轴向具有伸缩性进而在进行分瓣时具有柔性，通过直线往复运动机构来回推动挤压盘运动，进而对在多个方向上揉搓蒜瓣，增加了分瓣能力。
一种柔性揉搓大蒜装置

[实用新型]一种双C/L型分瓣式切割坡口结构-CN201922297619.4有效
发明人：彭怀江;赵亚南;严家兴;刘昊天 -专利权人：上海宝四机械工程有限公司
申请日： 2019-12-19 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： B23D21/00 文献下载
摘要：本实用新型属于管道切割领域，尤其为一种双C/L型分瓣式切割坡口结构，包括分瓣式切割盘，分瓣式切割盘的上端设置有连接块，分瓣式切割盘的两端均设置有固定座，固定座的内侧设置有第一螺纹孔，分瓣式切割盘的内侧靠近固定座的位置设置有第二螺纹孔本实用新型，解决了传统的分瓣式切割坡口机，结构复杂，操作繁琐的问题，同时给出了一种可以解决传统的分瓣式切割坡口机，无法自动进刀问题的技术方案。
一种型分瓣式切割结构

[发明专利]一种多功能大蒜加工装置-CN201811368680.7在审
发明人：徐元浩;王召委 -专利权人：西南大学
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23N15/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种多功能大蒜加工装置，该装置主要包括上桶内的分瓣去蒜皮装置，蒜皮收集装置，手柄装置，电机驱动变速箱装置，蒜瓣深加工装置，以及滚轮和锁轮装置。该设备集成了整蒜的分瓣、去皮、蒜皮收集功能，能完成蒜瓣切碎和挤压成泥的深加工，具有加工效率高、去蒜皮率高、蒜瓣完整率高的特点，具有蒜皮收集简单、环保的特点，无需大功率风压机使得其相比于市场上同类产品更加节能该设备结构简单、操作、拆卸、清洗方便，因而大幅降低了大蒜加工成本和设备使用保养费用，适于在火锅、中餐等对大蒜调料需求量大的餐饮企业中推广使用。
一种多功能大蒜加工装置

[实用新型]一种大蒜吹杆机-CN201920101340.1有效
发明人：李腾;李忠元;宁金伟;苏本栋;辛磊;辛丽 -专利权人：山东省玛丽亚农业机械有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：一种大蒜吹杆机，包括有底座架、离心式通风机、风阀、帆布袋软连接、机架体、密封拨料装置、进料口和出料口，底座架上一侧固定设置有离心式通风机，离心式通风机上设置有风阀，底座架上另一侧固定设置有机架底座，离心式通风机与机架底座之间连接设置有帆布袋软连接进料口内设置有密封拨料装置，机架体另一侧设置有出料口，在机架体内设置有篦子，出料口上方的机架体上设置有杂物出口，杂物出口的上端设置有丝网架，杂物出口上固定设置有侧门架，侧门架上铰接有侧门，使用本实用新型所述的一种大蒜吹杆机，将分瓣机分出的蒜瓣里夹杂的少量蒜杆和蒜胡清理干净。
机架体离心式通风机固定设置杂物出口侧门出料口底座架拨料装置机架底座帆布袋进料口软连接有机架吹杆风阀大蒜密封蒜瓣本实用新型顶端连接连接设置离心式丝网架上端底座分瓣分出夹杂铰接蒜杆篦子通风体内

[发明专利]大蒜冻干粉、大蒜保健品及制备方法和应用-CN201810055661.2在审
发明人：李新霞;宋百灵;李瑞瑞;胡小霞;张春子;艾波 -专利权人：新疆埃乐欣药业有限公司
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： A61K36/8962 文献下载
摘要：本发明涉及大蒜加工和应用技术领域，是一种大蒜冻干粉、大蒜保健品及制备方法和应用，该大蒜冻干粉，按下述方法得到：将大蒜依序经分瓣、脱皮、清洗、灭菌、干燥、切片、烘干和粉碎后得到大蒜冻干粉。本发明的大蒜冻干粉，制备方法简单，其采用冻干方式进行干燥，避免高温使大蒜中的蒜酶失活，其保留了大蒜中的蒜氨酸和蒜酶成分，并且不含大蒜辣素；同时，本发明所述的保健食品，以大蒜冻干粉为原料，产品绿色、天然、
大蒜冻干粉大蒜制备方法和应用保健品急性化学性肝损伤辅助保护作用活性成分损失应用技术领域产品绿色大蒜加工蒜酶失活脱皮蒜氨酸灭菌保健食品按下冻干分瓣烘干切片蒜酶制备清洗无毒保留安全

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