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[发明专利]一种具有溶血栓功效的淡豆豉粉的制备方法-CN201610025721.7在审
发明人：杜冰;蔡尤林;李燕杰;梁钻好;蒋卓 -专利权人：杜冰
申请日： 2016-01-15 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L11/20 文献下载
摘要：本发明公开的具有溶血栓功效的淡豆豉粉的制备方法。是经过清水浸泡发芽；挑选；蒸煮灭菌接种；根霉菌种活化及扩大培养；接种发酵获得淡豆豉；再低温液氮粉碎获得淡豆豉粉。本发明在丰富传统豆豉原料的同时，创新性发芽预处理提升了淡豆豉的生物活性，使淡豆豉产品更具差异化，可将五色豆豉粉进行复配从而满足不同人群的个性化需求。优选菌种进行纯种发酵克服了自然发酵的缺陷，创造性的利用低温热泵干燥和低温液氮粉碎技术，并将淡豆豉的生产工艺进行标准化，从而确保最终产品的稳定性，在最大限度保留淡豆豉生物学活性的同时，将传统淡豆豉的产品形态转化为粉末，有利于淡豆豉的运输保藏和再加工利用。
一种具有溶血功效淡豆豉制备方法

[发明专利]一种治疗焦虑性抑郁症的中药制剂及其制备方法与应用-CN202211341598.1在审
发明人：马柯;田轩赫;宋晓宾;英振昊;赵艺;王思嘉 -专利权人：山东中医药大学
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A61K36/744 文献下载
摘要：本发明属于医药技术领域，具体涉及一种治疗焦虑性抑郁症的中药制剂及制备方法与应用，该中药制剂，主要包括栀子、淡豆豉，淡豆豉为温性淡豆豉，温性淡豆豉是黑大豆经紫苏叶和麻黄炮制而成。在栀子豉汤用量基础上，通过改变淡豆豉的炮制方法，改变淡豆豉的寒温属性，适用于治疗焦虑性抑郁症，增加临床疗效，减轻患者病痛。
一种治疗焦虑抑郁症中药制剂及其制备方法应用

[发明专利]一种利用复合菌种发酵制备淡豆豉的方法和应用-CN201910174261.8在审
发明人：王伟明;陈丽艳;方自若;孙银玲;王萍;曹阳 -专利权人：黑龙江省中医药科学院
申请日： 2019-03-08 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：一种利用复合菌种发酵制备淡豆豉的方法和应用，它属于中药炮制技术领域，本发明的目的是为了解决目前传统淡豆豉炮制方法，可能会带入有毒、有害微生物，使淡豆豉存在致病菌污染风险影响其使用的安全性和有效性；而且淡豆豉色泽不佳的问题以及目前没有一种采用淡豆豉制备治疗口腔溃疡药物的问题。本发明的淡豆豉用于制备治疗口腔溃疡的药物，制备方法为：将大豆发芽处理后与青蒿和桑叶煎煮液混合，加入青矾后蒸煮，再接种枯草芽孢杆菌、伞枝梨头霉菌和保加利亚乳杆菌的混合液发酵，干燥后，得淡豆豉。本发明应用于淡豆豉炮制及应用领域。
淡豆豉制备复合菌种发酵制备治疗口腔炮制保加利亚乳杆菌应用枯草芽孢杆菌致病菌污染风险影响溃疡药物梨头霉菌中药炮制青蒿混合液煎煮液桑叶溃疡青矾伞枝蒸煮微生物发酵发芽接种大豆

[发明专利]一种淡豆豉纯种发酵方法-CN201610559865.0在审
发明人：蔡琨;田维毅;冯果;刘力豪;王晓敏;梁建东;韩洁 -专利权人：贵阳中医学院
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种淡豆豉纯种发酵方法，属于淡豆豉发酵技术领域，本发明的淡豆豉纯种发酵方法包括以下步骤：(1)发酵菌株活化、(2)黄豆的制备、(3)发酵菌液的制备、(4)黄豆接菌与发酵和(5)淡豆豉的回收。本发明的淡豆豉纯种发酵方法具有简单、方便、易于操作的优点，并且本发明的方法制备的淡豆豉相对于现有的生产方法极大的提高了异黄酮的含量，本发明的方法值得大力推广，具有重大的经济意义和社会意义。
一种淡豆豉纯种发酵方法

[发明专利]一种基于微生物菌群丰度及多样性的淡豆豉发酵工艺-CN202211198326.0在审
发明人：周婷婷;高玉烨;张玉佳;欧炀育;高葱葱;江玥曈;葛稳;闻俊 -专利权人：中国人民解放军海军军医大学
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于微生物菌群丰度及多样性的淡豆豉发酵工艺，本发明从微生物菌群丰度及多样性的角度优化淡豆豉的发酵工艺，包括发酵温度、蒸制时间、水浸时间和药浸时间等影响因素，发酵方法操作简单，成本低廉，采用16SrDNA基因测序技术确定淡豆豉中微生物菌群的丰度和多样性，精准控制发酵程度，避免了由于发酵异常导致的伪劣淡豆豉的产生，从根源上改善淡豆豉药材市场多伪品劣品的情况。同时，微生物菌群结构和组成对淡豆豉中活性成分存在有利影响，提高了淡豆豉的药用价值。
一种基于微生物菌群丰度多样性淡豆豉发酵工艺

[发明专利]一种控制异黄酮和含羧基化合物含量的淡豆豉制备方法-CN202211198290.6在审
发明人：周婷婷;高玉烨;张玉佳;欧炀育;高葱葱;江玥曈;葛稳;闻俊 -专利权人：中国人民解放军海军军医大学
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种同时控制异黄酮和含羧基化合物含量的淡豆豉制备方法，包括以下步骤：淡豆豉样品制备、基于高效液相色谱法的淡豆豉中总异黄酮定性分析和基于DIAAA衍生化UHPLC‑Q‑TOF/MS结合质谱特征碎片网络的含羧基化合物定性分析本发明的方法可以同时测定淡豆豉中总异黄酮和含羧基化合物的含量，与目前仅通过外观性状或异黄酮含量评价淡豆豉质量的生产方式相比，能更全面客观地评价淡豆豉与功效相关的质量。
一种控制异黄酮羧基化合物含量淡豆豉制备方法

[发明专利]淡豆豉制品生产工艺-CN202110854443.7在审
发明人：景平 -专利权人：四川多力贸易有限公司
申请日： 2021-07-28 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种淡豆豉制品生产工艺，包括以下步骤：备料；去杂；清洗；浸泡；蒸煮；制作大豆粉：炒制，粉碎，杀菌；制曲；发酵；洗霉；烘干；生理活性测定，确定为α‑葡萄糖苷酶抑制活性物质，得到淡豆豉颗粒；以淡豆豉颗粒为原料，经加温、提取、冷却、过滤、浓缩、杀菌、喷雾干燥、生理活性测定后得到淡豆豉提取粉末。本发明只采用大豆一种主原料生产淡豆豉制品，简化了工艺步骤，同时也使豆豉的原料纯度提高，本发明明确采用米曲霉作为菌种，得到α‑葡萄糖苷酶抑制活性物质，有降糖、抑脂的作用，利于健康；本发明还生产淡豆豉提取粉末
淡豆豉制品生产工艺

[发明专利]一种能回奶除烦麦芽淡豆豉冲饮-CN201810826361.X在审
发明人：杨桂芹 -专利权人：安徽全康药业有限公司
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种能回奶除烦麦芽淡豆豉冲饮，其原料包括：麦芽粉、红枣、淡豆豉粉、姜粉、红糖。本发明冲饮是以麦芽粉、红枣、淡豆豉粉、姜粉、红糖为原料，使得本发明的回奶除烦麦芽淡豆豉冲饮香气浓郁，味道鲜美，口感细腻，营养丰富，具有产后回奶、除烦和增强食欲的保健作用。
淡豆豉冲饮除烦麦芽红糖麦芽粉姜粉红枣保健作用口感细腻食欲香气

[发明专利]富集γ-氨基丁酸的淡豆豉纯种发酵方法及淡豆豉和应用-CN202010588315.8在审
发明人：谢小梅;杨明;熊京京;龙凯;苏明声;马书伟;谢小琴 -专利权人：江西中医药大学
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明适用于发酵技术领域，提供了一种富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉纯种发酵方法及淡豆豉和应用，该淡豆豉的纯种发酵方法包括以下步骤：将桑叶和青蒿进行混合，用水煎煮，得到煎煮液和药渣；将黑大豆置于煎煮液中进行浸泡后，再与药渣进行混合、密封和灭菌处理，得到发酵原料；将枯草芽孢杆菌菌液接种至发酵原料中进行纯种发酵，得到发酵产物；将发酵产物进行蒸制和晒干处理，得到所述淡豆豉。本发明提供的纯种发酵方法不仅可以使得到的富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉产品的性状和品质达到或超过传统生产工艺水平，而且还可以缩短发酵时间，并生产出质量稳定且安全有效的高富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉。
富集氨基丁酸淡豆豉纯种发酵方法应用

[发明专利]淡豆豉总黄酮滴丸及其制备方法-CN201010588249.0无效
发明人：葛喜珍;田平芳;林强;姜爽 -专利权人：北京联合大学生物化学工程学院
申请日： 2010-12-07 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种淡豆豉总黄酮滴丸，是以乙醇溶液超声提取淡豆豉，大孔吸附树脂洗脱、纯化，得到淡豆豉总黄酮；再以固体石蜡为基质，将淡豆豉总黄酮与基质按一定比例混合，以一定浓度的乙醇为冷凝剂，在一定的滴制温度范围内、一定的滴制口径、滴速、滴距下制得的淡豆豉总黄酮滴丸。本发明的淡豆豉总黄酮滴丸的制备方法简单易行，无污染；制得的滴丸剂型服用方便，安全性好、生物利用度高，且成本低廉，适于大规模生产。
淡豆豉黄酮及其制备方法

[发明专利]克唑替尼的药物组合物及其应用-CN201811200404.X在审
发明人：叶红春;王春雷 -专利权人：正大天晴药业集团股份有限公司
申请日： 2018-10-16 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种药物组合物，其特征在于，所述药物组合物以克唑替尼与淡豆豉为有效成分，其中克唑替尼与淡豆豉的质量比为1.5：1～5∶1。本发明提供了淡豆豉在抗肿瘤方面具有抑制功能的新用途；淡豆豉与克唑替尼联合使用时不仅提高了肿瘤抑制效果，而且还表现出了显著的协同增效作用。
克唑替尼药物组合及其应用

[发明专利]淡豆豉的鉴别方法-CN202111255531.1有效
发明人：杜美玲;杨小龙;李振雨;卢晓莹;王佩雯;吕渭升;潘晓君;何民友;陈向东;魏梅;孙冬梅;贾小舟 -专利权人：广东一方制药有限公司
申请日： 2021-10-27 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种淡豆豉的鉴别方法，所述鉴别方法包括如下步骤：用待测样品制备供试品溶液，提供含有维采宁Ⅱ的阳性对照溶液，采用高效液相色谱质谱联用法对所述供试品溶液和所述阳性对照溶液进行检测。本发明提供的鉴别方法，首次通过采用UPLC‑MS法鉴别待测样品中是否存在青蒿的化学成分‑‑维采宁Ⅱ，从而实现淡豆豉的鉴别，特别是能将淡豆豉和食用豆豉区分开来，弥补了淡豆豉鉴别技术领域的空缺，为淡豆豉的质量控制提供有效的技术手段
淡豆豉鉴别方法

[发明专利]一种高富集γ-氨基丁酸的淡豆豉发酵炮制方法-CN201610233396.3在审
发明人：谢小梅;任佳秀;苏明声;梁永红;朱海针;李刚;谢小琴 -专利权人：江西中医药大学
申请日： 2016-04-15 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉发酵炮制方法，包括以下步骤：1）药汁浸泡；2）蒸制：将经过步骤1）浸泡后的黑大豆置于蒸锅内，隔水蒸1‑2小时，取出后晾干水分，再置于容器内，用煎过的桑叶渣和青蒿渣覆盖在蒸制后的黑大豆表面；3）发酵炮制；4）成品：将经过步骤3）发酵炮制的制品置于蒸锅内，隔水蒸0.4‑0.5小时，晒干即为淡豆豉成品。本发明的高富集γ‑氨基丁酸的淡豆豉发酵炮制方法步骤简单，所加工的淡豆豉中GABA含量高达21.65‑22.43mg/g，GABA含量高，使淡豆豉成为摄取GABA的新资源，可极大地满足消费者对食用安全、价格低廉的功能性食品日益增长的需求，同时可发挥我国传统中药的优势，并拓宽淡豆豉的临床应用范围。
一种富集氨基丁酸淡豆豉发酵炮制方法

[发明专利]一种富含维生素K₂（MK-7）淡豆豉制作方法-CN201410444758.4在审
发明人：赵士良;陈林先;黄康;杨明贤 -专利权人：玉溪健坤生物药业有限公司
申请日： 2014-09-03 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含维生素K₂（MK-7）淡豆豉制作方法，采用大豆为原料，在传统淡豆豉工艺的环节中，大豆用自来水浸泡改为营养液浸泡，发酵利用自然菌种改为添加淡豆豉粉，再接种纳豆芽孢杆菌及枯草杆菌种子液，按传统自然发酵工艺制得淡豆豉。以淡豆豉（干物）计，每千克淡豆豉中维生素K₂（MK-7）收率在41~44.78mg之间，比传统淡豆豉中维生素K₂（MK-7）高约8倍，具有较好的应用前景及商业价值
一种富含维生素 sub mk 淡豆豉制作方法

[发明专利]一种淡豆豉药酒-CN201610137487.7在审
发明人：赵百华 -专利权人：赵百华
申请日： 2016-02-27 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本发明公开一种淡豆豉药酒，由淡豆豉600克、黄酒2.5升组成；将淡豆豉600克炒至微香，趁热投入2.5升黄酒中，每日晃摇1-2次，密封浸泡3日，去渣留液，空腹温饮；每日3次，每次10～20毫升。
一种淡豆豉药酒

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