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- [实用新型]油条面胚制作机及油条加工设备-CN201320528075.8有效
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田勇
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田勇
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2013-08-27
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2014-04-09
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A21B7/00
- 本实用新型公开一种油条面胚制作机及油条加工设备。该油条面胚制作机包括主机体，搅拌螺杆伸入主机体的加工空腔中对和好的面进行搅拌，夹心注入装置向油条面胚中注入夹心料。油条加工设备包括上述的油条面胚制作机、油槽、油锅、沥油台面以及切割台面，从而将油条面胚炸熟并进行沥油和切割。根据本实用新型的油条面胚制作机和油条加工设备，实现了油条面胚和油条制作的自动化，提高了油条面胚和油条制作的效率，符合人们快节奏的生活方式。此外，由于可以在油条面胚中注入夹心料，改变了传统油条的作法，丰富了油条的口味。
- 油条制作加工设备
- [发明专利]组合油条机-CN201610659062.2有效
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皮常胜
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皮常胜
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2016-08-12
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2019-11-01
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A21D13/60
- 本发明是一种组合油条机，属于食品加工机械领域。本发明是对面胚制作方法和油条炸制方法与依赖此种(制胚和炸制)方法而进行的结构性设计的双重变革。所设计是由滚珠丝杆模组压面装置驱动压面板使面桶中的面团经面桶底部模口挤出成片状胚，挤出的片状胚经复合传送带传送至气动切胚处，气动切胚后经气动向前推送再经油条面胚刮板使油条面胚脱落，油条面胚脱落经相关衔接落在每一个油条托板上，油条面胚经油条托板传动并经油脂炸制成相关成色送达翻油条处，油条翻滚并经防打滚设计使油条另一面被炸制，经相关传动使油条出锅制成油条成品。
- 组合油条
- [发明专利]一种油条面胚上下扫粉方法-CN202011304948.8在审
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李志国;李志亚;高颖;李芳
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宿州国恩食品机械有限公司
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2020-11-20
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2021-02-09
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A21C9/04
- 本发明公开了一种油条面胚上下扫粉方法，包括输送装置，安装在输送装置上方的扫粉机构I，位于输送装置输出端的扫粉机构II，油条面坯在输送装置的带动下进入扫粉机构I扫除油条面坯上表面多余的面粉；油条面坯继续输送至扫粉机构II，扫粉机构II位于油条面胚的下方，利用扫粉机构II转动的线速度大于油条面坯的输送速度，将油条面坯下面的面粉扫掉，同时掉到其下面的接粉盘里回收。本发明结构简单，上下毛刷与油条面坯直接接触，油条面坯上的面粉扫除效果满足油炸要求，不破坏油条面坯的形状外形，面带运行稳定性好；为油条坯刷水这一下道工序创造了良好条件，解决了油条炸制时的分离问题，同时直接回收面粉
- 一种油条上下方法
- [发明专利]炸油条机-CN201210470579.9无效
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张玉
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张玉
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2012-11-06
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2013-02-13
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A21B5/08
- 炸油条机。本发明属于食品加工机械，具体的就是油条的加工机械。截止目前炸油条制作加工还停留在手工擀面、制作油条生坯、在油烟熏呛中炸制成油条的传统技术上。使用传统技术炸油条存在效率低、不卫生、对加工者身体健康产生严重的危害。本发明利用机械自动擀面、自动切坯、自动炸制、自动出锅的炸油条制作过程解决了传统技术中的手工制作工程，克服了传统技术中的不足。本发明采用双层擀面技术，通过切轧辊切出油条生坯，再由油锅炸制成油条的构思。
- 油条
- [发明专利]一种油条-CN201610367335.6在审
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徐卫东
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南宁市特珞贸易有限公司
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2016-05-30
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2016-08-17
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A21D13/00
- 本发明公开了一种油条，属于油条制作技术领域，其主要以发酵过的油条面团为生坯原料，并经裹面、擀面、切面、炸制等过程制成油条半成品或者油条成品，其中，油条面团主要以面粉、食用油、食用臭粉、盐、冰粒和水为原料，且预先制作，能够较少油条炸制过程的用时，进而缓解人流高峰期油条供不应求的现象，提高油条的供应效率，且，所制成的油条成品色泽金黄、外酥内软、松泡膨大，安全健康，口感好，满足人们对油条热度和口感的要求。
- 一种油条
- [发明专利]自动油条机-CN201410210588.3有效
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张权伟
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张权伟
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2014-05-19
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2014-08-06
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A21B7/00
- 本发明涉及一种自动油条机，包括自动制面坯装置和油条自动炸锅；所述自动制面坯装置包括上托板、下托板、摆动挡板、左活塞、右活塞、左盖板、右盖板、面坯切刀、驱动机构和机体等部分；所述油条自动炸锅包括箱式油锅、链条传动机构、电机、油条拨板和加热装置等部分。自动制面坯装置可将面坯分离干净彻底，不会发生裁切不断的问题，并可将单片面坯油炸出很好的膨胀效果，形成外观膨大的油条；油条自动炸锅通过油条拨板的连续动作，可逐格逐个地接收落入箱式油锅里的面坯，迫使面坯在锅内油面以下的区域进行炸制，并在油条炸熟之后，通过箱式油锅的翘起段淋去油条表层的油料，最后通过油条出口拨出锅外，由此实现油条的连续自动炸制。
- 自动油条
- [发明专利]一种全自动油条制备系统及工作方法-CN202110132516.1有效
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杨君;刘杰明;陈长春
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威海技师学院
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2021-01-31
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2023-08-04
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A21B5/08
- 一种全自动油条制备系统及工作方法，涉及油条制备技术领域，系统包括面坯供给装置和油条炸制锅，面坯供给装置设置在油条炸制锅的左侧，面坯供给装置包括面坯挤出装置和面坯定型装置，面坯挤出装置的出面口上设有切面刀具；面坯定型装置包括可前后移动的定型筒、定型底板、出面孔、分隔条、平移气缸、压气缸；油条炸制锅上方设有面坯拉伸转运装置。工作方法是：面坯挤出装置在出口处定量挤出面坯，面坯落入定型筒内，定型筒滑向下挤压面坯、由出面小孔挤出；面坯拉伸转运装置夹住出面小孔挤出的面坯转运的同时拉伸，然后进入油条炸制锅内炸制成熟后捞出。本发明结构简单，成本低廉，自动化程度高，炸出的油条口感蓬松酥脆、有韧劲。
- 一种全自动油条制备系统工作方法
- [实用新型]一种全自动油条制备系统-CN202120266220.4有效
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刘经伦;刘慧慧;陈长春
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威海技师学院
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2021-01-31
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2021-09-14
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A21B5/08
- 一种全自动油条制备系统，涉及油条制备技术领域，系统包括面坯供给装置和油条炸制锅，面坯供给装置设置在油条炸制锅的左侧，面坯供给装置包括面坯挤出装置和面坯定型装置，面坯挤出装置的出面口上设有切面刀具；面坯定型装置包括可前后移动的定型筒、定型底板、出面孔、分隔条、平移气缸、压气缸；油条炸制锅上方设有面坯拉伸转运装置。工作方法是：面坯挤出装置在出口处定量挤出面坯，面坯落入定型筒内，定型筒滑向下挤压面坯、由出面小孔挤出；面坯拉伸转运装置夹住出面小孔挤出的面坯转运的同时拉伸，然后进入油条炸制锅内炸制成熟后捞出。本实用新型结构简单，成本低廉，自动化程度高，炸出的油条口感蓬松酥脆、有韧劲。
- 一种全自动油条制备系统
- [发明专利]单胚油条炸锅-CN201710168289.1在审
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皮常胜
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皮常胜
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2017-03-23
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2017-06-09
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A21B5/08
- 本发明是一种单胚油条炸锅，属于食品加工机械领域。本发明是通过在油炸锅体(1)中安装有固定油条托板(3)使下锅的单胚油条在产生足够的浮力之前不会沉入油面下，通过圆周中断(4)信号与PLC控制使传动停顿配合油条刮片(2)让油条容易被下锅，通过前推油条刺(5)使油条向前移动，通过双面齿(7)和下托条(8)使油条翻转，通过后推油条刺(9)和油条出锅刺(10)使油条另一面被炸制和出锅制成油条成品。本发明填补了软面油条没有自动炸锅的空白和为组合油条机(申请号201610659062.2)中炸锅部分提供新的设计方法。
- 油条炸锅
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