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- [发明专利]添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油及制备方法-CN201010145085.4无效
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张洪波;常瑜
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邯郸市天养生物科技有限公司
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2010-04-10
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2010-09-08
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A23D9/04
- 本发明公开了一种添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油及制备方法,其调节控制核桃油温度在22-36℃范围内,用搅拌机在1,200rpm条件下搅拌15分钟,将制备好的二十碳五烯酸(EPA)溶液按照体积比5%-9%的比例缓慢加入核桃油中,搅拌至油脂澄清无混浊为止,即为添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油。它提高了核桃油产品的保健价值,使产品保健功效更具针对性,食用后能够起到明显的心脑血管保健作用,具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢;本二十碳五烯酸(EPA)制法对鱼油中ω-3脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)的提取率为92.3%,高于溶剂法,产物中二十碳五烯酸(EPA)的纯度亦优于溶剂法;本发明所述的添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油生产方法所需生产周期短。
- 添加二十碳五烯酸epa核桃制备方法
- [发明专利]一种源自鱼油的甘油酯油组合物及其制备方法-CN200780034162.5有效
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尹东勋;尹光勋;韩基王;李文源;李永镐;朴相赫
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日新WELLS株式会社
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2007-09-05
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2009-08-26
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A23D9/00
- 本发明涉及一种源自鱼油的甘油酯油组合物及其制备方法,更为详细是涉及一种包含(a)构成脂肪酸中二十二碳六烯酸(DHA)及二十二碳五烯酸(DPA)的含量占45~95重量%、二十碳五烯酸(EPA)含量占0.001~13重量%,(b)构成脂肪酸中与1,3位置结合的碳原子数16~18的饱和脂肪酸的含量占0.001~5重量%,(c)二十二碳六烯酸(DHA)/二十二碳五烯酸(DPA)的重量比为0.5~8、二十二碳六烯酸(DHA)/二十碳五烯酸(EPA)的重量比为3.5~15的源自鱼油的甘油酯油组合物。在本发明的源自鱼油的甘油酯油组合物中大量包含作为多元不饱和脂肪酸的二十二碳六烯酸(DHA)及二十二碳五烯酸(DPA),从而具有营养生理学方面的优点,因二十碳五烯酸(EPA)含量低而尽量最小化ω-6脂肪酸代谢抑制等的二十碳五烯酸(EPA)的问题,因1,3位置的饱和脂肪酸含量低而使得人体吸收多元不饱和脂肪酸时的消化吸收性优秀,且氧化稳定度、水分散性等的加工特性优秀。
- 一种源自鱼油甘油酯组合及其制备方法
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