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- [发明专利]鳄梨处理-CN201480029834.3在审
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S·R·拜尔;R·H·特尔哈
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爱默思公司
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2014-05-22
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2016-01-13
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A23K40/25
- 以受控方式处理鳄梨以优化和保持其甘露庚酮糖和鳄梨糖醇的含量。在食物组合物(尤其是宠物食物)中使用鳄梨果肉作为这些物质的来源。要求保护的方法包括以下步骤:A.)收获硬度大于约5LBF的未成熟果实;B.)将来自步骤(A)的果实与乙烯气体接触直至依照透度计测试程序,该果实呈现出大于约2LBF且小于约5LBF的透度计读数;和C.)通过选自以下的程序终止步骤B):使鳄梨不与该乙烯气体接触,或将鳄梨冷却到等于或低于约45°F的温度,或者两者,以提供鳄梨产品。
- 鳄梨处理
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