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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]沙茶酱-CN201310726767.8在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙茶酱，配方为：花生仁1000份、比目鱼干175份、虾米150份、芝麻酱160份、大蒜头175份、香葱75份、辣椒粉75份、芥末粉30份、五香粉30份、沙姜粉15份、香菜籽15份、香木草色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴；它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。
沙茶酱

[实用新型]一种快速冷却的沙茶酱冷却罐-CN202122919459.X有效
发明人：曹国奎 -专利权人：芜湖峰谷调味品有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种快速冷却的沙茶酱冷却罐，包括罐体，所述罐体内部的底部的中间设有底座，所述底座的顶部转动连接有滑盘，所述滑盘的底部设有连接筒，所述连接筒的外侧设有齿轮B；本实用新型通过冷却管、驱动电机、齿轮A、连接筒、齿轮B和滑盘的配合下，在进行冷却时，能够带动多组冷却管搅动沙茶酱，使得冷却管对沙茶酱进行充分接触，并通过冷却管的冷却效果来对沙茶酱进行冷却工作，进而提高了沙茶酱的冷却效率，通过配重块、导向块、铰接杆的配合下，在多组冷却管搅动沙茶酱的同时，使得多组冷却管相互靠近和远离，进一步提高了冷却管与沙茶酱接触的面积，从而加快的沙茶酱的降温速度。
一种快速冷却沙茶酱

[实用新型]一种沙茶酱生产用蒸煮装置-CN202222422121.8有效
发明人：许辉城 -专利权人：福建省皇牌食品有限公司
申请日： 2022-09-13 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及沙茶酱领域，且公开了一种沙茶酱生产用蒸煮装置，包括蒸煮设备本体，所述蒸煮设备本体的内壁活动连接有支撑板，所述支撑板的一侧固定连接有盛放桶，所述蒸煮设备本体的顶部活动连接有盖板，所述盖板的顶部固定连接有固定柱该沙茶酱生产用蒸煮装置，通过设置的蒸煮设备本体、盛放桶、盖板、电机、转轴、搅拌棍、压力阀和控制面板，可以使得该装置具备受热均匀的作用，通过在蒸煮过程中对沙茶酱进行持续性的搅拌，使得沙茶酱能够里外上下的翻腾，以此保证沙茶酱的各部分都能均匀的受热，提高蒸煮的效率并保证了沙茶酱的蒸煮质量，满足了人们的使用需求。
一种沙茶酱生产用蒸煮装置

[发明专利]一种浓香沙茶调味酱及其制备方法-CN201210288990.4无效
发明人：张月笙 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2012-08-14 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种浓香沙茶调味酱及其制备方法，该浓香沙茶调味酱由包括如下原料制备得到：食用油、八角粉、花椒粉、丁香粉、山奈粉、姜粉、姜黄粉、胡椒粉、蒜粉、生抽、花生酱、白糖、食盐、味精、干虾粉、鲣鱼粉、芝麻碎本发明制得的沙茶调味酱具有纯正的沙茶酱风味，特征风味海鲜味、坚果香、辛香协调统一，芳香浓郁特点，且加工简单，操作容易。
一种浓香调味及其制备方法

[实用新型]一种用于检测罐装沙茶酱的金属探测装置-CN202222700905.2有效
发明人：许辉城 -专利权人：福建省皇牌食品有限公司
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及罐装沙茶酱加工领域，且公开了一种用于检测罐装沙茶酱的金属探测装置，包括主机架，所述主机架内部的上端活动连接有主输送带，所述主机架的顶端固定连接有金属检测器，所述主机架顶端另一侧的另一端固定连接有导料板该用于检测罐装沙茶酱的金属探测装置，利用橡胶垫的形变吸收一部分冲能，同时利用阻尼弹簧的弹力进一步吸收过大冲能，并利用阻尼弹簧内部的阻尼器消耗吸收的冲能，进而对罐装沙茶酱进行缓冲防护，避免其直接从副机架上滑动掉落，也可避免不是缓冲接触导致罐装沙茶酱的损坏，便于对不合格的罐装沙茶酱输送引导，提高其实用性。
一种用于检测罐装沙茶酱金属探测装置

[发明专利]一种沙茶酱及其制作方法-CN201811505391.7在审
发明人：余榕茂 -专利权人：上海炅昭信息技术服务中心
申请日： 2018-12-10 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙茶酱及其制作方法，具体为沙茶酱制备技术领域。所述沙茶酱包含以下质量成分原料：花生油15‑20％，花生仁10‑15％、腰果8‑10％、鱼干10‑12％、虾米8‑12％、花生酱10‑15％、去皮大蒜5‑8％、葱头2‑5％、白芝麻2‑5％、香辛料1‑5制成的沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓，具备香、鲜、味三大主要功能。且制成的沙茶酱粘稠度稳定，回味香醇、饱和，解决粘稠度不稳定的问题，且各个原料的复合反应技术研究，使坚果香味、海鲜香味、香辛料的香味协调统一，不串味。
沙茶酱香辛料粘稠度白砂糖花生酱花生油辣椒油制备技术领域腰果成分原料复合反应技术研究坚果香味去皮大蒜香味协调植物蛋白调味白芝麻花生仁虾米串味鱼干味精制作海鲜食盐饱和统一

[发明专利]复合沙茶酱及其制作方法-CN201110068967.X无效
发明人：陈壮华 -专利权人：广东锦丰实业有限公司
申请日： 2011-03-22 - 公布日： 2011-08-31 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种沙茶调味品，特别是涉及一种复合沙茶酱及其制作方法。所述复合沙茶酱，包括有沙茶粉、洋葱末、大蒜末、芝麻酱、沙姜粉、丁香粉、香草粉、辣椒粉、精盐、白糖、植物油、花生仁、虾米、鱼干；所述复合沙茶酱的制作方法，包括如下步骤：锅内放入植物油加热；油锅内放入洋葱末、大蒜末、沙姜粉；再放入沙茶粉将其炒香；将花生仁、虾米、鱼干打碎后放入锅内煸炒；然后加入在芝麻酱、丁香粉、香草粉、辣椒粉搅拌均匀；加入精盐、白糖，搅拌均匀即可。
复合沙茶酱及其制作方法

[发明专利]肥牛火锅沙茶酱-CN200410010696.2无效
发明人：王小克 -专利权人：王小克
申请日： 2004-02-20 - 公布日： 2005-08-24 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：一种肥牛火锅沙茶酱，属于食品技术领域。由花生酱、沙嗲酱、沙茶酱、芝麻酱、油咖喱、鸡粉、味精、鱼露、砂糖、辣椒面、白酱油混合后搅拌均匀即成，使用本发明的积极效果是得到一种味道鲜香、浓郁的肥牛火锅蘸食调料，提高了肥牛火锅的品位。
火锅沙茶酱

[发明专利]一种沙茶酱及其制备方法-CN97119084.4无效
发明人：邵宏 -专利权人：邵宏
申请日： 1997-10-22 - 公布日： 2001-08-15 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明是一种沙茶酱及其制备方法，它是将沙茶粉、芝麻、大蒜、海米、花生米、花生酱以及食盐、糖、味精通过混合而成，其含量为沙茶粉１５—３０％、芝麻２—６％、大蒜６—１５％、海米１０—２５％、花生米６—１５％、花生酱４—１０％、食盐１—５％、糖５—１０％、味精０．１—１％。
一种沙茶酱及其制备方法

[外观设计]包装箱（林瑞兴沙茶酱)-CN202030355852.9有效
发明人：林子长 -专利权人：林子长
申请日： 2020-07-04 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装箱（林瑞兴沙茶酱)。2.本外观设计产品的用途：用于盛装沙茶酱。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
包装箱林瑞兴沙茶酱

[实用新型]一种适用于沙茶酱制作用的原料烘焙机构-CN202222368181.6有效
发明人：许辉城 -专利权人：福建省皇牌食品有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及沙茶酱领域，且公开了一种适用于沙茶酱制作用的原料烘焙机构，包括工作台，所述工作台的顶部固定连接有支撑板，所述支撑板的一侧固定连接有固定柱，所述固定柱的一端固定连接有电机，所述电机的输出轴通过联轴器固定连接有转轴该适用于沙茶酱制作用的原料烘焙机构，通过设置的电机、转轴、搅拌轴、储料箱、加热板、轴承和通气网，可以使得该机构具备受热均匀的作用，可通过对于沙茶酱的原料进行不停的搅拌并配合加热结构进行烘焙工作，以此保证原料能够随着搅动达到受热均匀的作用
一种适用于沙茶酱制作原料烘焙机构

[发明专利]一种麻辣榨菜腐乳沙茶酱及其制备方法-CN201610367451.8有效
发明人：周琴;周先容;粟元;钟家怡 -专利权人：长江师范学院
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供一种麻辣榨菜腐乳沙茶酱及其制备方法，所述沙茶酱包括酱料和油料，酱料和油料的质量比为1:0.3~1，酱料包括如下重量份的组分：10‑20份榨菜、15‑30份豆腐乳、3~8份辣椒、0.5~2份花椒、25~40份花生酱、5~15份虾酱、0.5~3份味精、0.5~3份生姜和1~5份蒜。所述制备方法将榨菜和豆腐乳分别搅碎为榨菜酱和豆腐乳酱，将生姜和蒜分别烘干破碎为姜粉和蒜粉，将花椒和辣椒搅碎成花椒粉和辣椒粉，将油料加热到160~180℃对酱料原料进行炒制并经过均质和杀菌后制得。本发明沙茶酱具有口感麻辣咸鲜、饱满适口，维生素和氨基酸品种更多、含量更加丰富，营养更加均衡的优点。
一种麻辣榨菜腐乳沙茶酱及其制备方法

[实用新型]一种沙茶酱输送装置-CN202222651447.8有效
发明人：许辉城 -专利权人：福建省皇牌食品有限公司
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2023-02-14 - 主分类号： B65G41/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及沙茶酱领域，且公开了一种沙茶酱输送装置，包括工作台，所述工作台的顶部固定安装有调节机构，所述调节机构的正面活动连接有传送带，所述工作台的顶部固定连接有支撑板，所述支撑板的正面固定安装有动力机构该沙茶酱输送装置，通过设置的工作台、调节机构、传送带、支撑板和动力机构，可以使得该装置具备便于调节的作用，可通过开启电动推杆的关系对传送带的一侧高度进行调节，以此在后续开启动力机构的情况下能够将沙茶酱输送至不同高度需求的机构设备内
一种沙茶酱输送装置

[实用新型]一种沙茶酱加工用磨酱装置-CN202222391765.5有效
发明人：许辉城 -专利权人：福建省皇牌食品有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： B02C23/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及沙茶酱加工技术领域，且公开了一种沙茶酱加工用磨酱装置，包括上箱体，所述上箱体的底部活动连接有下箱体，所述下箱体的顶部开设有插槽，所述上箱体的底部固定连接有插块，所述上箱体的一侧固定连接有固定块该沙茶酱加工用磨酱装置，便于使用者对箱体进行拆卸，从而方便使用者在研磨后对箱体内部进行清理工作，减少研磨原料堆积在箱体的内壁四角，且同时在清理时能够对死角进行清理，避免原料残留影响后续加工，从而提高了使用效果以及清洁的便捷
一种沙茶酱加工用装置

[发明专利]沙茶酱牛肉及其制备方法-CN201610328126.0在审
发明人：程健;李镇明;吴鸣桦;高辉;漆嫚;常小雨;林法旺;黄小承 -专利权人：必斐艾食品有限公司
申请日： 2016-05-18 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了1、沙茶酱牛肉，由下列重量份的原料制成：大豆油10‑15、牛肉86–88、去皮椰肉15‑20、米酒5‑6、海米12–14、大豆蛋白18–19、生姜24–25、红葱头22–25、大蒜24–26、生抽10‑12、沙茶酱19–21、辣椒油12‑15、加饭酒5‑6、味精7.25–8.85、鸡精8–9.5、山梨酸钾0.09–0.12、D–异抗坏血酸钠0.19–0.22、水适量。本发明添加的沙茶酱富含蛋白质，添加的海米含钙量高，具有降胆固醇、镇静通乳、补肾壮阳、理气开胃的功能。
沙茶酱牛肉及其制备方法

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