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[发明专利]一种可替代孔雀石绿用于水产品养殖和保鲜的组合物-CN201811522231.3在审
发明人：汤鲁宏 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-12-13 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明属动物保健类添加剂的配方技术领域。具体涉及一种可替代孔雀石绿用于水产品养殖和保鲜的组合物。它提供了一种可有效预防鲜活水产品的各种疾病，提高鲜活水产品的存活期，又可提高水产动物食欲的饲料添加剂。本发明以大蒜及其制品或提取物中所含有的天然挥发性含硫有机化合物为抗菌消炎抗病毒、预防动物疾病、促进动物健康的基本有效成分，以大蒜多糖和有机酸为促进动物进食的有效诱食成分，即可保证所宣称的预防动物疾病的效果，又具有防止和减少鲜活水产品在运输途中的死亡的作用，无任何有毒有害的风险，在预防动物疾病，代替抗生素作为水产饲料添加剂和保鲜剂领域具有广阔的应用前景。
预防动物疾病鲜活水产品水产品养殖孔雀石绿保鲜水产饲料添加剂挥发性含硫饲料添加剂有机化合物大蒜多糖动物保健动物健康抗菌消炎配方技术水产动物有效预防保鲜剂存活期抗病毒提取物有机酸替代食欲诱食抗生素添加剂大蒜进食疾病死亡运输应用保证

[发明专利]枯草芽孢杆菌生物保鲜剂及在大黄鱼保鲜中的应用-CN201610032885.2在审
发明人：张雯;张绍升;倪莉 -专利权人：福州大学
申请日： 2016-01-19 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明利用枯草芽孢杆菌作为生物保鲜剂在大黄鱼保鲜中应用，所述枯草芽孢杆菌的枯草芽孢杆菌BSh0851。本发明还提供了大黄鱼防腐保鲜方法，用碎冰将鲜活大黄鱼失活，将枯草芽孢杆菌粗提物和尼萨普林、壳聚糖溶液混合喷洒在鱼体，于4℃冰箱内冰上贮藏。本发明方法工艺简单、安全，防腐保鲜效果显著，有效延长了水产品货架期，且更好的保持了水产品的原有鲜度、风味及质感。
枯草芽孢杆菌生物保鲜剂大黄鱼保鲜中的应用

[发明专利]一种杨梅渣提取物复配保鲜剂及其在大鲵冷鲜肉上的应用-CN201810657527.X有效
发明人：韩强;郜海燕;陈杭君;穆宏磊;房祥军;吴伟杰;周拥军;韩延超;刘瑞玲 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及水产品保鲜技术领域，具体涉及一种杨梅渣提取物复配保鲜剂及其制备方法和其在大鲵冷鲜肉上的应用。本发明提供了一种杨梅渣提取物复配保鲜剂，该保鲜剂由1.0%‑10.0%杨梅渣提取物、1.0%‑4.0%茶多酚和0.5%‑1.0%香芹酚精油组成。本发明的保鲜剂能够有效抑制大鲵冷鲜肉有氧冷藏时的主要腐败菌假单胞菌的生长，具有防止大鲵冷鲜肉腐烂变质，保持其良好的色度，保护其蛋白质和氨基酸等营养物质不易被分解或破坏的优点。本发明有效利用了杨梅渣提取物的抗菌活性，变废为宝，所制备的保鲜剂具有操作简便、成本低廉、环境友好、高效安全的特点。
一种杨梅提取物保鲜剂及其大鲵鲜肉应用

[发明专利]水产养殖用的保鲜剂-CN202010307856.9在审
发明人：毛兴云;曹中学;曹双乐 -专利权人：安徽太湖画里天华实业有限公司
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明提出了一种水产养殖用的保鲜剂，按照重量份数计算，包括以下组分：杜仲叶提取物30～40份、魔芋精粉10～20份、辣椒油4～8份、发酵菜籽粕15～23份及米糠粉20～30份；发酵菜籽粕是以菜籽粕为原料通过光合细菌与米曲霉的复合菌发酵制备得到该保鲜剂不仅能够预防水产品在生长和储运过程中疾病的发生，还能够用于池塘养殖水的水体净化。
水产养殖保鲜剂

[发明专利]一种水产品保鲜剂-CN201310390055.3无效
发明人：尹立华 -专利权人：凯姆勒吸水材料（天津）有限公司
申请日： 2013-08-30 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明涉及一种水产品保鲜剂，由下列原料按照如下的重量配比混合制成：变性淀粉30-40份、食品酸度调节剂30-40份、甘露醇10-12份、海藻糖5-8份、海藻酸钠10-15份、乳糖醇1-3份、氨基乙酸2-4份；本产品能使熟制品与水分子充分结合，在其表面形成螯合保护膜，能够有效地阻止水产品的水分在加工、冷冻和烹饪过程中的流失，从而达到保鲜、增重的目的。
一种水产品保鲜剂

[发明专利]一种淡水鱼复合保鲜剂及其使用方法-CN201310190294.4无效
发明人：方维明;尹永祺;葛庆丰;杨振泉;汪志君 -专利权人：扬州大学
申请日： 2013-05-21 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种淡水鱼复合保鲜剂及其使用方法，属于水产品保鲜技术领域。其特征在于复合保鲜剂中各成分质量浓度为壳聚糖5～20g/L、茶多酚1～5g/L和乳酸链球菌素1～5g/L，使用时淡水鱼经宰杀切片、减菌化处理、保鲜剂浸渍、沥水包装和微冻贮藏。本发明针对淡水鱼中的耐冷腐败菌群研制的天然复合保鲜剂，具有无毒、抗菌性强和抗菌谱广等特点，适用于淡水鱼保鲜，使用方法简单，生产成本低、工业化程度高，可有效延长淡水鱼保鲜期，保鲜期达40～50d。
一种淡水鱼复合保鲜剂及其使用方法

[发明专利]一种藤婆茶提取物复合水产品保鲜剂-CN201710083455.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：佛山市恒南医药科技有限公司
申请日： 2017-02-16 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明提供一种藤婆茶提取物复合水产品保鲜剂，该保鲜剂中含有如下以质量百分含量计的组分藤婆茶提取物12～25%、含羞草提取物6～15%、绿茶提取物2～5%、高良姜提取物12～18%、食用醋8～10%，植酸本发明所制备的保鲜剂是由藤婆茶提取物和多种提取物复合制备而成的天然生物保鲜剂，能抑制多种细菌、微生物的生存，具有杀菌抑菌效果好、作用范围广、作用时间持久等特点。
一种藤婆茶提取物复合水产品保鲜剂

[发明专利]带鱼保鲜剂、其制备方法及其使用方法-CN201310682415.7有效
发明人：张小军 -专利权人：浙江省海洋水产研究所
申请日： 2013-12-16 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工领域，特别涉及一种带鱼保鲜剂、其制备方法及其使用方法。一种带鱼保鲜剂，该保鲜剂中含有如下以质量百分含量计的组分：壳聚糖1.5～2.1%、绿茶粉2～3%、柠檬酸0.8～1.2%、生蒜末15～18%、食用醋8～10%，余量为黄酒。经发明人多次实验验证，本发明的带鱼保鲜剂组分经有机组合，抗菌保鲜效果较好，将绿茶粉代替广为使用的茶多酚，一方面可大大降低成本，另一方面抗氧化和抑菌作用也较为明显。本发明的带鱼保鲜剂成本低廉，保鲜处理过程简便，保鲜效果好，在与冷藏相结合的贮藏条件下，较好地保持带鱼的原有品质，能显著延长其货架期。
带鱼保鲜剂制备方法及其使用方法

[发明专利]一种冷冻海鱼保鲜剂-CN201610858593.4在审
发明人：盖浩然 -专利权人：青岛东浩软件科技有限公司
申请日： 2016-09-28 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：一种冷冻海鱼保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明以纯天然的总黄酮作为保鲜剂，组分安全环保，具有广谱抗菌效果，有效地抑制了水产品在低温保存过程中脂肪的氧化酸败，具有保鲜、防腐的功效；同时，经保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用
一种冷冻海鱼保鲜剂

[发明专利]一种鮸鱼保鲜剂及其使用方法-CN201110060037.X无效
发明人：张崇禧;明文波;郑友兰;李春晓;乔欢欢 -专利权人：山东大学威海分校
申请日： 2011-03-08 - 公布日： 2011-07-06 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明所属水产品保鲜和加工技术领域。本发明涉及一种鮸鱼保鲜剂及其使用方法。取大蒜，去皮，洗净，用组织捣碎机捣碎大蒜呈均匀浆液；将大蒜匀浆液与食醋、食用酒精混合。选择当天捕捞的鮸鱼，开腹，去除内脏，并用大量清水冲洗干净，将洗好的鮸鱼分别加入鮸鱼保鲜剂中浸泡30min，取出沥干，用保鲜膜包好，封口。本发明产品能保持鮸鱼的新鲜度，本发明产品适合工业化生产。
一种保鲜剂及其使用方法

[发明专利]一种草鱼鱼片的保鲜剂及使用方法-CN201010173576.X无效
发明人：罗永康;张丽娜;沈慧星 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2010-05-13 - 公布日： 2010-09-15 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种属于水产品保鲜和加工技术领域的草鱼鱼片的保鲜剂及使用方法。该保鲜剂为质量体积百分比浓度1.3-1.7％的壳聚糖、体积百分比浓度0.9-1.1％的醋酸和质量体积百分比浓度0.4-0.6％的茶多酚的混合水溶液。该保鲜剂的使用方法为将草鱼鱼片放入上述保鲜剂中浸渍2-3min，取出沥干1min后，于4℃条件下风干即在鱼片表面形成一层保鲜薄膜；然后将覆有保鲜薄膜的草鱼鱼片放入保鲜袋中，扎口，于4℃的冰箱中贮藏。本发明的保鲜剂与普通的冷藏方法相比能更好地保持鱼片的新鲜度、水分及风味，延长其货架期8-10天；涂膜操作工艺简单；该保鲜剂性价比高，每吨草鱼鱼片保鲜剂的成本小于90元。
一种草鱼鱼片保鲜剂使用方法

[发明专利]一种用于武昌鱼的可食性涂膜保鲜剂及其使用方法-CN200910236944.8无效
发明人：罗永康;宋永令;沈慧星 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2009-10-29 - 公布日： 2010-05-05 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了属于水产品保鲜和加工技术领域的一种用于武昌鱼的可食性涂膜保鲜剂。该保鲜剂为下列组分溶于水中配制而成的水溶液，各组分及其在水溶液中浓度为：海藻酸钠14-16g/L、甘油95-105mL/L、抗坏血酸40-60g/L。本发明还公开了该保鲜剂的使用方法。本发明的涂膜保鲜剂用于武昌鱼涂膜后，能在其表面形成一层膜，起到减少细菌污染，阻止微生物生长、减弱空气氧化、减慢脂质氧化速率的作用，保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的涂膜保鲜剂的使用方法简单，设备投资少，操作场地小，可适用于工业上的批量生产。
一种用于武昌鱼食性保鲜剂及其使用方法

[发明专利]一种鱼肉冷藏保鲜剂-CN201610859713.2在审
发明人：盖浩然 -专利权人：青岛东浩软件科技有限公司
申请日： 2016-09-28 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：一种鱼肉冷藏保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明以纯天然的总黄酮作为保鲜剂，对各类水产品、畜牧肉类食品进行低温保鲜时可以避免因冰晶物的形成而导致的细胞壁的破损从而达到保鲜作用的目的；同时，经保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用
一种鱼肉冷藏保鲜剂

[发明专利]一种花蛤肉保鲜剂及其保鲜应用-CN201510013919.9在审
发明人：薛婷;陈由强;黄鹭强;何文锦;林荣华;叶冰莹;林清强;代荣春 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2015-01-12 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及水产品加工技术，具体说涉及到一种花蛤肉保鲜剂及保鲜应用。本发明通过以下技术方案实现：准确称取葡萄糖氧化酶0.10～0.30、植酸0.10～0.35、葡萄糖酸-δ-内酯0.12～0.18重量份，溶于100比赛得分的水中，配制成花蛤肉保鲜剂水溶液；按花蛤肉：保鲜剂=1:1～1.2的比例进行浸泡，浸泡过程每20～30分钟搅拌1-2次，浸泡温度8～10℃，浸泡时间2～3小时；捞起对花蛤肉沥干后，加入适量碎冰入保鲜盒，保鲜冷藏温度3～7℃的冰柜中，即可进行长途运输。本发明很好的克服了花蛤储运、加工、冷藏中出现的问题，配制出具有抗冻、保水、保质等效果保鲜剂，又满足产品冷藏保质期长的需要。
种花保鲜剂及其保鲜应用

[发明专利]一种虾类保鲜剂及其制备、使用方法-CN201711353799.2在审
发明人：刘宇;姜维;胡世伟;李世杰 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜技术领域。本发明一种虾类保鲜剂，包括以下重量份的组分：果胶15~20份、抗氧化肽2~5份、甘油0~1份、水80~90份、茶多酚提取液2~3份、维生素C1~3份。本发明还提供了一种虾类保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：将果胶配置成水溶液，加入抗氧化肽，搅拌5~10min后加入剩余原料，超声分散后既得虾类保鲜剂。本发明还提供了一种虾类保鲜剂的使用方法，包括以下步骤：先将保鲜剂预先在0‑4℃冰箱中预冷，鲜虾清洗后，浸泡于预处理液之中，再将虾浸泡在预冷的保鲜剂中，然后置于0‑4℃冰箱中贮藏。本发明无毒害作用，在能保持水产品的原有风味和营养成分的同时防止鲜虾在运输中变黑腐败。
虾类保鲜剂抗氧化肽保鲜剂果胶鲜虾预冷制备浸泡冰箱食品保鲜技术超声分散剩余原料预处理液茶多酚提取液重量份甘油维生素贮藏水产品清洗毒害配置腐败运输