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[外观设计]包装盒（网红果蔬脆）-CN202130868967.2有效
发明人：葛然 -专利权人：无锡市食满意足食品有限公司
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（网红果蔬脆）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品主要用于包装果蔬脆。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
包装红果

[发明专利]一种微发酵蔬果非油炸麻花及其制作方法-CN201910070982.4在审
发明人：赵洪利;刘霞 -专利权人：天津市瀛前祥科技发展有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种微发酵蔬果型非油炸麻花及其制作方法，该麻花原料组成为：面粉50‑60份、果蔬60‑80份、糖5‑8份、酵母0.1‑0.2份、水8‑10份，碱面0.05‑0.1份。本发明所制麻花利用果蔬原汁为原料既增加了产品中天然膳食纤维含量，又通过果蔬原汁与原料粉协同超声微发酵作用产生出具有抑菌、调节肠胃功能、抗氧化等的活性微量元素功能成份，并通过钙盐与果蔬汁中的天然果胶成份结合生成硬明胶加强了麻花的脆度；创新性的通过传统碱面构成的微碱性环境护色，实现产品无论以绿色果蔬为原料生产的麻花还是以胡萝卜、蓝莓等彩色果蔬为原料的麻花其产品色度鲜亮。
麻花微发酵果蔬原汁果蔬碱面蔬果油炸天然膳食纤维微碱性环境产品色度肠胃功能功能成份绿色果蔬天然果胶原料组成作用产生微量元素创新性果蔬汁抗氧化硬明胶原料粉胡萝卜超声脆度钙盐护色酵母蓝莓抑菌制作面粉协同

[发明专利]果蔬垃圾处理机-CN201910483542.1在审
发明人：王金生;马鑫;宋娟;连德春;魏军;禹大勇 -专利权人：深圳龙澄高科技环保股份有限公司
申请日： 2019-06-04 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： B09B3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种果蔬垃圾处理机，包括：翻桶机构、储料仓、辅助送料机构、螺旋输送破碎筒、挤压脱水装置、出料螺旋输送器、液压动力及电气控制系统以及操作系统。所述的翻桶机构由液压油缸驱动，设有挂桶架、翻转机盖、挂桶架拉杆及滚轮组件，用于将果蔬垃圾桶从地面翻转投料进入储料仓；所述的储料仓用于储存果蔬垃圾；所述的辅助送料机构，用于推送储料仓内的果蔬垃圾；所述的螺旋输送破碎筒，用于将果蔬垃圾输送及破碎；所述的挤压脱水装置，用于将果蔬垃圾挤压分离成脱出液和干渣；所述的出料螺旋输送器，用于干渣的输送；所述的液压动力及电气控制系统，用于整机各机械工艺执行机构的动力输出及控制；所述的操作系统本发明实现果蔬垃圾脱水，就地减量化。
垃圾处理机

[发明专利]一种微波辅助高效真空油炸制备调味牛蒡脆片的方法-CN201310182483.7有效
发明人：张慜;祝银银;郑正足;石永文;张卫明;段新红 -专利权人：宁波素子园八味食品有限公司;江南大学
申请日： 2013-05-17 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：一种微波辅助高效真空油炸制备调味牛蒡脆片的方法，属于果蔬脆片加工技术领域。用护色剂处理以保持产品的色泽；用微波高效能加热并实现在低温条件下进行膨化；用缓冻提高产品脆度，低温真空油炸技术具有保持牛蒡脆片的色泽和特有的风味物质、营养成分、含油率低、油炸的油脂不易氧化，产品货架期长等特点
一种微波辅助高效真空油炸制备调味牛蒡方法

[发明专利]一种利用养猪场沼液进行水肥一体化栽培果蔬的方法-CN202110350087.5在审
发明人：王瑾;苏天明;王吉平;张野;卢铁东 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-03-31 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明涉及循环农业技术领域，具体公开了一种利用养猪场沼液进行水肥一体化栽培果蔬的方法，包括：将养猪场的粪污发酵得到发酵产物，将发酵产物固液分离得到沼渣和沼液；修整种植土地施用沼渣和复合肥混合基肥，然后进行果树幼苗种植本发明中的利用养猪场沼液进行水肥一体化栽培果蔬的方法，采用养猪粪污发酵得到沼渣沼液，用于栽培果蔬，实现果蔬的水肥一体化种植，沼液肥料化利用，提高沼液的利用率，减少化肥使用量，提高果蔬品质和产量。
一种利用养猪场进行水肥一体化栽培方法

[发明专利]降低运输过程冻干再造型果块震荡破碎率的方法-CN202210618167.9在审
发明人：易建勇;毕金峰;冯舒涵;吕健;吴昕烨;郭玉霞 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低运输过程冻干再造型果块震荡破碎率的方法，包括：步骤一、选择果蔬原料，取可食用部分，打浆，复配，得果蔬浆液；步骤二、向果蔬浆液加入低酯果胶、木葡聚糖，再加入凝固剂，快速搅拌均匀，其为碳酸钙和葡糖酸内酯加入纯净水搅拌均匀后再加入漆酶搅拌均匀得到本发明采用真空冷冻干燥技术、速冻技术、质构重组等技术相结合，显著降低了果块的破碎率，产品质地均匀，提高了硬脆度，改善了酥脆口感。
降低运输过程再造型果块震荡破碎方法

[发明专利]基于力声响应信号表观分形维数的脆性果蔬锯齿度的计算方法-CN202110536362.2在审
发明人：周婷;吴杰;查志华;赵康;张金阁;王鹏;李贺;朱炳龙;莫小明;曾钧钰 -专利权人：石河子大学
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： G01N29/04 文献下载
摘要：本发明公开了基于力声响应信号表观分形维数的脆性果蔬锯齿度计算方法，具体步骤为：1.果蔬采样制备；2.力声响应信号的采集；3.声学响应信号的采集；4.果蔬试样断裂时声学信号的去噪；5.应用Richardson本发明基于力声响应信号，采用4种表观分形维数对采集的信号曲线锯齿度进行定量分析，为果蔬脆度仪器准确检测提供研究基础。
基于声响信号表观分形维数脆性锯齿计算方法

[实用新型]一种果蔬粉生产用压榨装置-CN201920398438.8有效
发明人：何世伟 -专利权人：天津润禾生物科技有限公司
申请日： 2019-03-27 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A47J19/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果蔬粉生产用压榨装置，包括压榨箱体，所述压榨箱体的顶部开设有进料口，且进料口的顶部焊接有进料斗，所述压榨箱体的外壁一侧焊接有输送筒体，且输送筒体的顶部通过螺栓连接有第一电机，所述输送筒体的顶部开设有第一通孔本实用新型中，通过设置有第一电机、输送筒体、输送绞龙、回料管、出渣管、出渣阀门，输送筒体上安装的第一电机带动输送绞龙转动，可将压榨后的果蔬渣输送至回料管再次落入进料斗，可进行二次压榨，当循环压榨后可将出渣阀门开启，可将压榨后的果蔬渣排出，可将果蔬进行充分压榨。
一种果蔬粉生产压榨装置

[发明专利]一种带红玫瑰花瓣的高脆度薯泥脆片的制作方法-CN201910156391.9有效
发明人：张慜;邱丽青;王彬 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：一种带红玫瑰花瓣的高脆度薯泥脆片的制作方法，属于果蔬深加工领域。本发明为玫瑰碎花的充分利用提供了一种新的方法，并且开发了一种具有天然玫瑰花香味的重组脆片，产品质地疏松，脆片脆度达到540‑630g；富含维C和黄酮等活性成分，营养价值高，具有天然玫瑰花的气味，是一种健康的休闲重组食品
一种红玫瑰花瓣高脆度薯泥脆片制作方法

[外观设计]包装袋（什锦果蔬脆脆）-CN201930659053.8有效
发明人：李强 -专利权人：深圳市雅晟国际贸易有限公司
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（什锦果蔬脆脆）。2.本外观设计产品的用途：用于产品包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
装袋什锦脆脆

[实用新型]夹持转动立式果蔬干燥设备-CN201921910684.3有效
发明人：赵磊磊;贾鹤鸣;刘建;席亚仙;马军;李瑶;姜子超;孙康健;王晨;彭晓旭 -专利权人：东北林业大学
申请日： 2019-11-07 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：夹持转动立式果蔬干燥设备，涉及果蔬制干领域。本实用新型是为了解决现有风干机垂直果蔬片给风热风受阻，导致位于中间层的果蔬片不容易被吹到，而风干机平行于果蔬片给风时，果蔬片过风面积小，导致烘干时间长，长时间加热导致果蔬营养流失的问题。本实用新型多层夹持组沿挂杆的轴向逐层设置，挂接部长边的自由端与框架一条边的中点相连，两个夹持片镜像对称设置、且两个框架相互正对的一条边通过弹簧连接，当两个夹持片重叠并拢时，两个挂接部的长边能够相互贴合、本实用新型适用于果蔬制干。
夹持转动立式干燥设备

[发明专利]质构重组速溶果块及仿真水果脆片的制备方法-CN202011407450.4有效
发明人：易建勇;毕金峰;陈芹芹;郭玉霞;吴昕烨;张星;李旋 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了质构重组速溶果块及仿真水果脆片的制备方法，包括：步骤一、将水果预处理后榨汁并过滤，得水果原汁；步骤二、向所述水果原汁中加入辅料，混匀后，均质，得打印原浆；步骤三、将所述打印原浆进行3D打印，并在3D打印机出口处进行速冻定型，得果块或果片；步骤四、将所述果块或果片进行冻融处理；步骤五、将冻融处理后的果块或果片进行真空冷冻干燥；以及，应用上述方法制备获得的速溶果块及仿真水果脆片。本发明有效解决了3D打印果浆无法成型，产品硬脆度低、口感质构绵软的问题，并提供一种集速溶性、高酥脆性和高抗氧化性于一体的速溶果块及仿真水果脆片。
重组速溶仿真水果制备方法

[发明专利]酥脆果蔬片的制备方法及果蔬片-CN93101913.3无效
发明人：马承细 -专利权人：马承细
申请日： 1993-03-05 - 公布日： 1993-09-22 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种酥脆果蔬片的制备方法，以及用该方法制得的酥脆果蔬片。选用普通的水果蔬菜如苹果、梨、杏、桃、菠萝、芒果、木瓜、胡萝卜，经过清洗、切片、浸泡、沥干、烘烤、整形以及包装即可得到保持原果原味的酥脆果蔬片。
酥脆果蔬片制备方法

[发明专利]一种果蔬护色清洁剂-CN201610447706.1有效
发明人：吴前禄 -专利权人：平潭迈康生物科技有限公司
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： C11D1/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬护色清洁剂，其由清洁粉和护色液两部分组成，其中，以丝瓜瓤粉、油茶渣提取物、黄豆粉、甜菜碱为原料制成清洁粉，以橘皮提取物、甘草提取物、魔芋甘露聚糖、紫菀提取物、椰子油、维生素C、去离子水为原料制成护色液本发明所得果蔬护色清洁剂具有良好清洗、护色、保鲜的效果，可有效减少果蔬表面农药残留，保持果蔬色泽，延长果蔬存放时间，适用于果蔬采摘后及食品加工企业等对新鲜果蔬的清洗处理。
一种果蔬护色清洁剂

[实用新型]一种果蔬洗涤筐以及果蔬洗涤机-CN201821366293.5有效
发明人：刘旭阳 -专利权人：刘旭阳
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2019-09-03 - 主分类号： A47J43/24 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种果蔬洗涤筐及果蔬洗涤机，所述果蔬洗涤筐包括筐体以及可拆卸地安装于所述筐体的周侧壁的拨水片。本实用新型果蔬洗涤筐利用设置的拨水片打散洗涤水流，提高了洗涤效果，且拨水片可拆卸的连接方案方便用户根据自身需要进行拆装。
拨水片本实用新型果蔬洗涤机果蔬洗涤洗涤筐筐体洗涤可拆卸的打散可拆卸周侧壁拆装