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[发明专利]一种超微破壁冻干速溶果蔬粉末的制作方法-CN201610306920.5在审
发明人：冯辉军 -专利权人：冯辉军;罗江
申请日： 2016-05-11 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种超微破壁冻干速溶果蔬粉末的制作方法，包括如下步骤：（1）挑选果蔬，清洗杀菌、去皮去籽后分解成块，晾干备用；（2）将经步骤（1）处理的果蔬破壁打碎成浆，得破壁果蔬浆；（3）对破壁果蔬浆进行真空冷冻干燥；（4）将真空冷冻干燥后的破壁果蔬浆再次打碎成粉，包装后即得速溶果蔬粉末。该果蔬粉末无添加剂，方便保存，携带，也方便随时随地食用，既能最大程度地保持果蔬原有营养成分，又能更快被食用者吸收。
一种超微破壁冻干速溶粉末制作方法

[发明专利]一种辣味果蔬粉及其制备方法-CN201710574755.6在审
发明人：鲁双玲;范明达;韦勇;鲁双英 -专利权人：云南宏绿辣素有限公司
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣味果蔬粉及其制备方法，是由辣椒素粉末、果蔬粉组成，生产工艺包括（1）辣椒素粉末的制备；（2）水果粉的制备；（3）蔬菜粉的制备；（4）辣味果蔬粉的制备。本发明的辣味果蔬粉以多种蔬菜、水果为基础原料，利用多种果蔬粉合理配比后，添加辣椒素粉末充分混合均匀所得。本发明的目的在于提供一种辣味果蔬粉，该产品具有风味独特、营养搭配均衡、方便食用、冲调性能好、口感细腻、食用后即刻产生饱腹感等特点。
一种辣味果蔬粉及其制备方法

[实用新型]一种果蔬粉生产喷雾装置-CN201621396487.0有效
发明人：周琼;金祥;周勇;杨雯;姚明为 -专利权人：西安源森生物科技有限公司
申请日： 2016-12-19 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果蔬粉生产喷雾装置，包括喷雾外壳，喷雾外壳的侧面设有固定架和热气管，进液管的一端连接有材料筒，进液管的另一端穿过第一法兰连接有雾化器；雾化器的下方设有回料装置；回料盘的底部固定连接有筛筒本果蔬粉生产喷雾装置，材料筒的果蔬液体进入雾化器内，热气从喷热口而出加热雾状果蔬液体，回料盘将果蔬粉末流至筛筒内，颗粒符合的果蔬粉末从筛孔滑出落至出料口，颗粒不符合的果蔬粉末滑入材料筒内，在进风口上安装有过滤网，过滤网可以将空气中的杂质过滤掉，从而保证了喷雾外壳内清洁，保证了果蔬粉末的质量。
一种果蔬粉生产喷雾装置

[实用新型]一种果蔬粉末防结块出料桶-CN202320092069.6有效
发明人：段升仁;瞿海涛;彭新堂;李泽兵 -专利权人：浩宇康宁健康科技（湖北）有限公司
申请日： 2023-01-31 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： B65B1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开一种果蔬粉末防结块出料桶，包括防护桶、内桶和驱动电机，所述防护桶的底部设置有出料斗，所述内桶同轴心设置于防护桶的内部，所述内桶的桶壁设置有多个出料孔，所述驱动电机的输出端与内桶的一端轴心处固定连接，本实用新型，通过驱动电机控制内桶转动，内桶通过转动的方式，带动内部的果蔬粉末翻面，同时在内桶翻滚时，果蔬粉末从出料口流出出料通道，再从出料通道滑入出料斗，经过出料管排入包装袋内部，防护桶用于对内桶进行防护，起到防潮，防止果蔬粉末飞扬的目的，保持作业环境干净整洁，可以防止果蔬粉末持续受压，保持果蔬粉末的松散，避免出现板结的问题，进而提高打包时的稳定性，提高产品质量。
一种粉末结块出料桶

[发明专利]一种果蔬抗褐变剂及其制备方法和使用方法-CN202211258643.7在审
发明人：郭新波;古秋明;陈炜铃;李家琦;杨旭峰;李永生;宋国峰 -专利权人：广东李金柚农业科技有限公司;梅州市南方金柚研究院
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬抗褐变剂及其制备方法和使用方法，具体包括以下步骤：(1)将柚皮苷溶解在无水乙醇中，加入包合剂，混合均匀，静置，离心取沉淀烘干，获得柚皮苷包合粉末。(2)将柚皮苷包合粉末溶解于超纯水中，加入可溶性钙盐，获得果蔬抗褐变溶液。(3)将抗褐变溶液在果蔬表面喷淋或浸涂。本发明提供的果蔬抗褐变溶液可以有效抑制果蔬的多酚氧化酶和过氧化氢酶，延缓果蔬的褐变，延长果蔬的储存期和货架期。本发明的果蔬抗褐变剂可以提高果蔬在存储过程中的多酚和维生素C含量，可作为营养改良剂用于果蔬的采后保藏。同时，本发明的果蔬抗褐变剂的制备方法和使用方法简单，效果显著，可作为一种廉价的果蔬保鲜方法广泛推广应用。
一种果蔬抗褐变剂及其制备方法使用方法

[发明专利]一种能够均衡营养的彩色果蔬盐及其制备方法-CN201010106444.5无效
发明人：王雪;舒国华 -专利权人：舒国华;王雪
申请日： 2010-02-05 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： A23L1/237 文献下载
摘要：本发明涉及一种能够均衡营养的彩色果蔬盐及其制备方法。所述彩色果蔬盐按其重量百分比计包括45％～70％的精致食盐和30％～55％的果蔬粉末，其中，所述果蔬粉末的粒度大小为20目～60目。本发明能够均衡营养的彩色果蔬盐尊重人们的营养习惯，在减少人体每日过多盐分的摄入的前提下，均衡人们对于营养的吸收，而且不同于精致食盐本身具有的白色以外的颜色，还可以增进人们的食欲，同时使用方便，在烹调时，可以根据个人的喜好或者对某种特定营养成分的需求，而加入彩色果蔬盐中一种颜色的果蔬盐或者几种颜色的果蔬盐，简单实际科学的进行营养均衡。
一种能够均衡营养彩色果蔬盐及其制备方法

[发明专利]一种智能食品检测台-CN202211689081.1在审
发明人：魏本强;秦浩;汪礼贤;潘道伟;苏苑 -专利权人：三只松鼠（芜湖）坚果智造有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能食品检测台，包括外框体，所述外框体右侧安装有推手，所述主轴左侧设置有可对破碎的果蔬干向左侧抖动传输的抖动机构，所述安装板底部设置有毛刷，所述外框体上方后侧安装有支持板，所述外框体上方左侧活动连接有可对承接的破碎果蔬干自动向上传动、以便于检测人员通过显微检测仪来对破碎果蔬干进行黄曲霉菌检测的螺纹杆。本发明通过抖动机构，能够有效的使得接料板上方的果蔬干粉末向承接台上方输送，利用螺纹杆旋转的作用，能够有效的将承接台以及上方承接的果蔬干粉末自动向显微检测仪的下方传送，从而便于了检测人员通过显微检测仪来对承接台上方的果蔬干粉末进行黄曲霉菌检测
一种智能食品检测

[实用新型]一种新型果蔬粉末灌装设备-CN201920779489.5有效
发明人：陈宗云 -专利权人：重庆康菌泰生物科技股份有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： B65B1/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型果蔬粉末灌装设备，其结构包括支架、第一电机、传输带、控制箱、支撑杆、料箱、加料管和出料控制装置，通过在料箱内设置了出料控制装置，且在箱体底端的出料管底部设置了密封箱，密封箱右端设置了控制机构，出料控制装置底端通过绞龙叶片与料箱底端的出料管进行吻合，通过将控制机构的顶部的第三电机与控制传输带的第一电机进行配合，当果蔬装料罐传输至密封箱底部时，控制机构将密封箱底部的密封板进行拔出，且控制第二电机进行启动，使绞龙叶片进行转动，对果蔬粉末进行向下传输，达到了避免果蔬粉末堵塞的情况，且增加了果蔬粉末灌装设备的自动化效果。
一种新型粉末灌装设备

[发明专利]果蔬方便面及其生产工艺-CN94117564.2无效
发明人：戚城 -专利权人：戚城
申请日： 1994-10-24 - 公布日： 1996-06-12 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：果蔬方便面及其生产工艺，原料包括至少一种果蔬研成(或捣碎成)的粉末和面粉，果蔬先经低温真空干燥脱水，粉碎后与面粉混合，然后按常规的方便面的制法制成。本发明的果蔬方便面保留了果蔬的营养成分，具有营养丰富，味道鲜美，色泽鲜艳多样的优点。
方便面及其生产工艺

[发明专利]一种微米级超细彩色营养盐及其制备方法-CN202310609245.3在审
发明人：应虎;邓强;邱常义;孙玉柱;罗孟杰;于建国 -专利权人：江西富达盐化有限公司;华东理工大学
申请日： 2023-05-26 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：该制备方法包括以下步骤：制备饱和氯化钠溶液；在氮气保护下，对果蔬烘干预处理，研磨，得到果蔬色素粉末；将果蔬色素粉末与浓度为5％的阿拉伯胶水溶液混合，均质，得到乳化果蔬色素；将氯化钠溶液与乳化果蔬色素，在常温下悬浮搅拌本发明以食盐饱和溶液为基体，复配经阿拉伯胶乳化保护的果蔬色素，采用离心式喷雾干燥方法，得到的彩色营养盐不仅富含果蔬营养，颗粒为球状团聚体，粒度分布均匀，流动性、抗结块性能好，且果蔬色素分布均匀，色彩艳丽
一种微米级超细彩色营养盐及其制备方法

[发明专利]便携式果蔬污染速测装置及方法-CN201410469263.7有效
发明人：范萍萍;褚东志;吴宁;吴炳伟;张述伟;郭翠莲;张颖;程岩;马然;石小梅;王茜;刘东彦;孔祥峰;刘岩;尤小华;高杨;张颖颖;曹煊;曹璐;张婷;王昭玉;吕婧;邹妍;张国华 -专利权人：山东省科学院海洋仪器仪表研究所
申请日： 2014-09-15 - 公布日： 2017-02-15 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：本发明涉及一种便携式果蔬污染速测装置及方法，通过对采集的试样进行干燥研磨处理，并与KBr粉末混合摇匀后，用金刚砂纸沾取粉末，将粉末通过污染物对应的光谱波段进行照射，采集试样产生的红外漫反射光谱信号，对光谱信号进行处理，获取污染物含量，判断果蔬的污染程度。本发明可以即时测定果蔬的重金属和农残污染程度，而且成本低、测试快捷、携带方便，能够快速判断果蔬污染，是广大人民群众必备的食品安全快速监测工具，具有极大的市场需求。
便携式污染装置方法

[实用新型]一种果蔬粉生产加工用粉末干燥装置-CN202122890134.3有效
发明人：丁墅;解廷江;王占华 -专利权人：临沂大林食品股份有限公司
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： F26B1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果蔬粉生产加工用粉末干燥装置，包括底座，底座的顶部通过支撑架固定连接有干燥罐，该果蔬粉生产加工用粉末干燥装置，通过在绞龙的底端通过联轴器与驱动电机输出轴的顶端固定连接，转动轴的底端通过联轴器与绞龙的顶端固定连接，从而使得驱动电机转动同时带动绞龙和转动轴转动，转动轴转动带动打碎杆对进料斗内的果蔬粉进行打碎，打碎后的果蔬粉经过过滤网的过滤后进入干燥罐底部，并且在震动电机的震动作用下，过滤网上的果蔬粉不易附着，干燥罐底部的果蔬粉在被烘干干燥的同时，被绞龙传输至过滤网上方重新落下，形成循环烘干，避免位于底部的粉末干燥效果差，并且提高了烘干效率。
一种果蔬粉生产工用粉末干燥装置

[发明专利]改进的制备营养粉的方法-CN200610146183.3无效
发明人：王定文 -专利权人：王定文
申请日： 2006-11-21 - 公布日： 2008-06-04 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种改进的制备营养粉的方法，其包括以下步骤：①将按添加比例量取的农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同磨成粉末；②将上步制得的粉末过筛后即得营养粉。由于本发明是将农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同加入粉磨机中磨成粉末的，农作物种子颗粒和脱水后的果蔬在被粉磨机一同磨成粉末的同时，也被均匀地混合在一起，所以用本发明所述方法既能达到很好的均匀混合效果，又无需为混合过程额外消耗能量，并且在混合过程中不存在粉尘爆炸的危险；另外，由于其混合的非常均匀，所以用本发明所述方法制成的果蔬营养粉的色泽均匀、味道浓郁，而且在同一添加比例下果蔬营养粉的筋度损失较小。
改进制备营养方法

[实用新型]一种果蔬纤维代餐生产用粉碎装置-CN202221517281.4有效
发明人：熊馨;阳乙稷 -专利权人：四川省禾艾中医药科技有限责任公司
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： B02C2/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果蔬纤维代餐生产用粉碎装置，属于果蔬纤维代餐生产装置技术领域，该果蔬纤维代餐生产用粉碎装置，包括：底板，底板的顶面固定连接有四个个安装架，四个安装架的内壁之间固定连接有粉碎桶，粉碎桶的两侧外壁之间固定连接有顶部架该果蔬纤维代餐生产用粉碎装置，通过电机带动转轴旋转，使得摩擦块和摩擦槽相互配合，对果蔬进行粉碎，无需进行再次筛选，可以提升生产效率，粉碎完成的果蔬粉末将会落入收集桶内，而此时转轴外壁的搅拌叶将会对粉末进行搅拌混合
一种纤维生产粉碎装置

[发明专利]一种复合果蔬粉的制备方法-CN202010727419.2在审
发明人：林晓强 -专利权人：海南惠民农产品出口配送有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合果蔬粉的制备方法，以香蕉、山药、芒果和菠萝蜜的冷冻干燥产品为主要原料，利用烫漂处理，有效降低果蔬中的过氧化物酶和过氧化氢酶，使得产品不会褐变；利用冷冻干燥技术加工果蔬，最大化保存果蔬的营养成分及色香味，并且有效延长果蔬产品的贮藏时间；本发明还采用了复合果蔬优化产品组合方案，制得的复合果蔬粉解决了单一果蔬的营养价值低等问题，提供了全面营养的果蔬产品，粉末状的果蔬产品不仅食用以及携带方便，婴幼儿及老年人均可食用
一种复合果蔬粉制备方法

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