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[实用新型]一种包子菜馅脱水装置-CN201920347111.8有效
发明人：程婧;房东明 -专利权人：安徽燕前堂食品供应链有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种包子菜馅脱水装置，包括操作台，所述操作台顶面正中心处设有圆桶状凹槽，圆桶状凹槽底板正中心处设有圆柱状放置台，圆柱状放置台的半径小于圆桶状凹槽的半径；圆柱状放置台上设有馅料桶，馅料桶的外壁上均匀设有若干泄水孔；操作台顶部设有机架，机架上设有液压缸，液压缸的伸出端设有挤压盘，用于对馅料桶内的菜馅脱水。本实用新型通过液压缸和挤压盘的设置，对馅料桶内的菜馅进行挤压，菜馅中的一部分水从泄水孔流到圆桶状凹槽底板上，然后经过出水管流出；结构简单，设计合理，降低了工人的劳动强度，省时省力，菜馅中多余水分挤压干净，同时也提高了菜馅的品质。
菜馅馅料桶圆桶状操作台液压缸圆柱状本实用新型凹槽底板放置台挤压盘泄水孔正中心水分挤压脱水装置出水管伸出端顶面省时外壁省力脱水包子挤压流出

[发明专利]菜馅挤水器-CN201810734417.9在审
发明人：曹振库 -专利权人：曹振库
申请日： 2018-07-06 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A47J43/00 文献下载
摘要：本菜馅挤水器属于厨房用具，用于家庭做白菜等多汁蔬菜为馅的包子或饺子，本菜馅挤水器是通过杠杆原理设计制作，达到了省力省时的效果，并且本设计节省存放空间。
挤水器菜馅杠杆原理设计厨房用具存放空间省时省力包子白菜饺子制作

[实用新型]螺旋式多用切肉菜机-CN89206569.9无效
发明人：阎春华 -专利权人：阎春华
申请日： 1989-05-05 - 公布日： 1990-05-02 - 主分类号： B26D1/25 文献下载
摘要：螺旋式多用切肉菜机属于加工冻、熟肉、蔬菜食品等用的厨房电动刀具。螺旋式多用切肉菜机，能快速切削冻熟肉，蔬菜成可薄、(厚)的片状或切成可粗、细的丝状，切成馅，其质量好，纤维整齐，给食堂、饭店、副食加工店，家庭厨房厨师或家庭主妇带来方便，即省时，又省力。本实用新型结构简单，由电机直接带动螺旋式内刀体，开有螺旋刀槽，安有片刀、丝刀，快速切削，可制成大、中、小型机器，操作简单，用完容易清洗，便于收藏，利用率高。
螺旋式多用切肉

[发明专利]一种饺子馄饨包馅类食品配制方法-CN201010186430.9在审
发明人：刘建新 -专利权人：刘建新
申请日： 2010-05-31 - 公布日： 2010-12-29 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种饺子馄饨包馅类食品配制方法。传统的饺子馅原料菜肉全部绞为肉泥。再配上生或半生素菜为馅。本方法是在传统的馅内，用烹制好的菜品、古今中外菜品，各地名菜加入一部分作为饺子、馄饨原料，其余原料部分为传统的饺肉馅、蔬菜等。本发明既采用传统饺子馅制作技术，肉菜绞碎为泥，让口感滑润细腻，作为饺子、馄饨馅原料的一部分。与此同时，采用各地、古今中外的优秀传统烹调技术，制作各地风味特色菜品，各大菜系名菜，作为馅料其中之一部分。这样人们吃饺子既吃到传统的口味、口感，同时在一个饺子里又吃另一部分特色菜品，各地名菜的风味，形成一个饺子吃出二种风味，既得到丰富的口感，又得到更为丰富的营养。改变了饺子的单一口感。
一种饺子馄饨类食品配制方法

[实用新型]鱼丸菜馅机-CN201220647684.0有效
发明人：黄揖勇 -专利权人：福州东水食品有限公司
申请日： 2012-11-30 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： B26D1/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鱼丸菜馅机，包括机架，所述机架上设置有由竖直电机驱动其水平旋转的料盆，所述料盆中部凸起以形成环槽，所述机架上横向设置有由水平电机驱动且位于料盆上方的主轴，所述主轴中部安装有位于料盆后部环槽内的环状刀具本实用新型通过料盆带动菜料（各种根、茎、叶菜）与环状刀具相对运动，通过环状刀具的快速旋切将菜料切碎成馅，减轻了生产人员的劳动强度，提高生产效率。
鱼丸菜馅机

[实用新型]颗粒馅的绞馅机-CN03210849.4无效
发明人：龙中亚 -专利权人：龙中亚
申请日： 2003-01-08 - 公布日： 2003-12-24 - 主分类号： A47J43/04 文献下载
摘要：一种颗粒馅的绞馅机，它主要解决目前绞馅机通过绞刀加工出来的肉馅、菜馅呈馅泥状，不但口感差，而且不利于保持水份和养分的问题，本实用新型包括带料斗的壳体、有螺旋槽的推料主动轴、刀片、摇柄和固定底座等，其特征是优点是能方便地绞制出颗粒状的蔬菜馅、肉馅、果馅，口感好，有利于保持水份和养份，结构简单，便于操作。
颗粒绞馅机

[发明专利]一种搅馅机-CN201410807772.6在审
发明人：何风歧 -专利权人：天津市亚泰喷涂有限公司
申请日： 2014-12-20 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A47J43/044 文献下载
摘要：本发明提供一种搅馅机，包括本体，以及搅馅与出陷于一体的副体，所述副体底部设置有若干出馅孔，还包括一电机，以及通过传动机构相连接的清陷装置，所述清陷装置包括连接板，以及设置在其上的若干推杆，所述连接板的边缘设有气缸本发明的有益效果是通过清陷装置，能够方便快捷的将残留在出陷孔内的肉馅或者菜陷清出副体外，进而防止肉馅或菜陷的浪费，保证整个机器的清洁干净。
一种搅馅机

[实用新型]菜馅沥水器-CN91219290.9无效
发明人：陈树明 -专利权人：陈树明
申请日： 1991-08-03 - 公布日： 1992-03-18 - 主分类号： A47J19/06 文献下载
摘要：菜馅沥水器，由顶盖1、杯2、底盘3组成；其中杯2呈圆柱形，杯2的四周和底部均为呈网格状的栅网21；底盘上部呈圆台形，用于收集沥水，下部呈圆柱杯形，用于盛放沥水；顶盖1下方是呈圆台形的网罩14，网罩14和顶壳
沥水

[实用新型]一种菜馅食品挤水装置-CN201922242029.1有效
发明人：叶雅洁 -专利权人：叶雅洁
申请日： 2019-12-16 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A47J43/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种菜馅食品挤水装置，包括菜篮和挤水机构，菜篮的底部及侧面均设置有若干均匀分布的沥水孔，菜篮顶端开口边沿的一侧设置有把手，另一侧设置有安装板；挤水机构包括下压把手和挤水板，下压把手的一端与安装板之间通过连接轴活动连接，挤水板的顶面设置有连接板，连接板的顶部通过连接轴与下压把手的下侧活动连接；本实用新型可将切好的菜馅放置于菜篮中，之后向下按压下压把手，使挤水板挤压菜篮内的菜馅，为菜馅挤水，其使用方便快捷，有利于菜馅的挤水加工
种菜食品装置

[实用新型]手工多用压面机-CN90218679.5无效
发明人：张建国 -专利权人：张建国
申请日： 1990-09-01 - 公布日： 1991-04-24 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：一种多用手工压面机，是一种食料成型或加工机构，它主要由凸轮机构，正反齿齿条压爪，偏心提爪机构，活动刀固定刀机构，提杆凸轮机构弹簧销的限位机构组成。它不仅结构紧凑制作简单装配方便卫生零件更换方便，而且适用除做压面饸饹、胡萝卜馅粉条外还可以用于加工肉馅、肉丝、菜丝、菜馅等，这是家庭必需的设备。
手工多用压面机

[发明专利]大兴安岭山野菜饺子馅-CN03132504.1无效
发明人：姚志华 -专利权人：姚志华
申请日： 2003-07-16 - 公布日： 2005-01-26 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明大兴安岭山野菜饺子馅。现有的山野菜饺子馅，由于品种单一，不能满足消费者的需求，在配制饺子馅时，由于缺乏一些药理及食用知识，配制比例不够合理，在饺子馅中添加调料调出味道，破坏了饺子馅中的山野菜所特有的味道。大兴安岭山野菜饺子馅，其组成包括大兴安岭山野菜，所述的山野菜包括老山芹或山麻子或蕨菜或鸭嘴菜或四叶菜，所述的老山芹或山麻子或蕨菜或鸭嘴菜或四叶菜为主料，配料为兴安百里香或鹿药，其重量配比为主料480－520
大兴安岭山野饺子

[发明专利]颗粒菜馅机-CN200910168743.9无效
发明人：王庆柱 -专利权人：王庆柱
申请日： 2009-09-05 - 公布日： 2010-05-05 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种能够把菜切成规则形状的颗粒菜馅机。通过上下刀的交替往复拉推，实现将料斗内的菜切成规则的颗粒形状。上下刀的交替往复拉推，通过1/2周长齿的齿轮或1/4周长齿的齿轮组分别和上刀所连的齿轮，下刀所连的齿轮同时连接，交替带动。本发明安全，方便，高效，切出的菜馅规则均匀，适合于家庭，饭店，食堂等。
颗粒菜馅机

[实用新型]菜馅加工机-CN200920278365.5有效
发明人：宋老亮 -专利权人：宋老亮
申请日： 2009-12-22 - 公布日： 2010-11-24 - 主分类号： B02C18/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种菜馅加工机，包括安装于底盘上的驱动室、装设于驱动室内的电机、转轴、加工桶、加工刀具及桶盖组成，其中，加工刀具包括横置上刀片组和下刀盘，上刀片组和下刀盘自上而下安装于转轴的上部；转轴下部套接于电机的主轴上，加工刀具及转轴在电机的带动下旋转；加工桶活动卡设于驱动室的上部围住加工刀具，其底部侧面设有出菜口，出菜口下部设有接菜盘；桶盖活动装设于加工桶上部，其上设有加菜口。
加工

[实用新型]手摇菜馅机-CN201120133303.2有效
发明人：宋老亮 -专利权人：宋老亮
申请日： 2011-04-29 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： A47J43/04 文献下载
摘要：本实用新型是有关于一种手摇菜馅机，包括主体、切割部件、螺旋部件和手摇部件，其中：主体上设有基座、进料口、出料口和驱动口；切割部件固定在主体的进料口与出料口之间，并在切割部件内侧固定有多个刀片；螺旋部件安装在主体的进料口与出料口之间
手摇菜馅机

[实用新型]高效菜馅机-CN201921747256.3有效
发明人：张景荣;李宝璞;窦美;窦殿东 -专利权人：章丘市鸿鹰炊具机械有限公司
申请日： 2019-10-16 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： B02C18/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高效菜馅机，涉及馅料加工设备技术领域，旨在解决工作效果较差的技术问题，其技术方案要点是机座顶壁转动连接有托盘，机座内设有用于驱使托盘绕其自身轴心转动的驱动件一，机座顶壁转动连接有驱动轴
高效菜馅机