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- [发明专利]一种收汁控制方法和烹饪设备-CN202310934296.3在审
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马收;郑鑫
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宁波方太厨具有限公司
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2023-07-26
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2023-10-20
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A47J36/32
- 本申请提供一种收汁控制方法和烹饪设备。上述方法包括响应于接收到的收汁控制指令，获取指示所述锅具的底部的第一实时温度、以及指示所述锅具的侧部的第二实时温度；确定所述第一实时温度和所述第二实时温度对应的温差；根据所述温差与预设规则，确定所述锅具对应的汤汁收汁状态，所述预设规则用于记录至少两个预设收汁状态与至少两个温差区间之间的一一对应关系，所述预设收汁状态用于描述汤汁液面分别相对于所述底部和所述侧部的位置；基于所述汤汁收汁状态，生成针对所述加热装置的加热功率控制指令本申请提供了一种更便捷有效的收汁控制方案。
- 一种控制方法烹饪设备
- [实用新型]一种卤制品打捞后用卤汁回收装置-CN202021982004.1有效
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刘江
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湖南省湘嘴巴食品股份有限公司
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2020-09-11
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2021-06-08
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A23P30/00
- 一种卤制品打捞后用卤汁回收装置，涉及卤汁回收技术领域，包括支架，所述支架的内部顶端通过轴承座安装有旋转收汁器，所述旋转收汁器下方的支架内部安装有积汁盒，所述积汁盒侧面的支架上安装有旋转动力结构，所述旋转动力结构为旋转收汁器的运动提供动力；所述支架上安装有工控机，所述旋转收汁器包括柱形筒体，所述柱形筒体上均匀部分有螺旋连通槽，把需要冷却的卤制品放入之旋转收汁器的内部，通过往复运动的螺母，带动拉杆进行运动，由此能够带动旋转收汁器进行转动，由此实现了对卤制品的翻动，便于卤制品进行散热，而卤汁则落入到积汁盒的内部被收集，不仅保证了环境的整洁型，而且避免了卤料的浪费。
- 一种卤制打捞卤汁回收装置
- [发明专利]人性化自动烹调养生锅-CN202011342139.6在审
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朱幕松
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朱幕松
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2020-11-26
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2021-02-09
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A47J27/00
- 一种人性化自动烹调养生锅，铝合金加热盘与不锈钢圆锅底钎焊接为一体，加热盘中部设有115度的高温控开关和105度的低温控开关，锅体底座的电源插座内设有电源插头和插接电线，插接电线内设有火线、地线和温控线，插接电线上端连接收汁控制盒，收汁控制盒是一种与电源插头一体化的继电器控制盒，按动收汁按钮，使动触头与右静触头闭合，220V的电源经过高低温收汁开关、大小功率开关和高温控开关或者经过高低温收汁开关、大小功率开关和低温控开关到达环形电热管，对锅底进行加热，做熟菜肴收汁完成后，烹调锅自动断电，人性化自动烹调养生锅是无高温、无油烟、无害的自动烹调养生锅，做熟的菜肴营养素损失少，有利于身体健康。
- 人性化自动烹调养生
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