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[发明专利]一种感官口味检测模型建立方法及感官口味检测方法-CN202211607706.5在审
发明人：皇甫阿郎;吴婕;卢天华;朱思奇;倪军 -专利权人：杭州安脉盛智能技术有限公司
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： G06F30/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种感官口味检测模型建立方法，应用于感官检测领域，包括：获取目标分类项的感官口味数据和卷烟制品的生产数据；对目标分类项的感官口味数据进行修正，以将目标分类项的感官口味数据的离散程度向全部感官口味数据的离散程度方向修正，得到目标分类项的修正感官口味数据；将生产数据和修正感官口味数据，对应存储于数据库中，作为感官口味检测模型。本发明通过对感官口味数据进行修正，并基于修正感官口味数据与生产数据间的建立感官口味检测模型，解决了感官口味数据受评分者主观偏向的影响的问题。此外，本发明还提供了一种感官口味检测方法、感官口味检测模型建立装置、设备及可读存储介质，同样具有以上有益效果。
一种感官口味检测模型建立方法

[发明专利]杏仁八瓣酥饼干-CN200810011334.3无效
发明人：刘波 -专利权人：刘波
申请日： 2008-05-09 - 公布日： 2009-02-25 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：杏仁八瓣酥饼干：经浸泡去皮的(甜)杏仁替代花生仁放入面中，烤制出八瓣酥，也可在不影响口味的情况下，适当加点荞麦粉。杏仁或荞麦的含量在不影响口味的情况下，可适度增加，以确保抗癌效果。
杏仁八瓣酥饼干

[发明专利]一种酱香型白酒的勾兑工艺-CN201610735127.7在审
发明人：潘德章 -专利权人：德清县九里香酿酒有限公司
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种酱香型白酒的勾兑工艺，用少量清香型基础酒来对酱香型基础酒进行调节，对酱香型白酒的口味影响小；先用清香型基础酒和蒸馏水将酱香型基础酒调节为60%vol，便于品酒师对酱香型基础酒的口味进行统一判断，降低后续勾兑难度；在清香型基础酒中加入微量的蜂蜜和少量构树汁的目的在于既要便于统一口味，也要对原酱香型白酒的口味的影响降到最低，选取蜂蜜是利用其香味与酒的香味中和后，口味更好，同时加入蜂蜜和构树汁，白酒具有不上头、醒酒快的特点；通过该勾兑方法获得的酱香型白酒不但具有传统的酱香型白酒的优点，而且还兼具不上头、醒酒快的特点，口味差异性小，降低了勾兑难度。
一种香型白酒勾兑工艺

[实用新型]多种口味吸管-CN200620161542.8无效
发明人：邵磊;邵平 -专利权人：邵磊
申请日： 2006-12-19 - 公布日： 2008-02-27 - 主分类号： A47G21/18 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种多种口味吸管，它有吸管体，吸管体内壁一端设有第一滤网，吸管体内壁另一端设有第二滤网，第一滤网与第二滤网之间为空腔，空腔内充填有介质颗粒。本实用新型能够在改变口味的基础上，不影响原饮品的质地以及营养成分，将不同口味的介质颗粒充入吸管体内，通过更换吸管，实现饮品口味的转换，具有结构简单、口味转换便捷的特点。
多种口味吸管

[实用新型]一种可识别盒内物品口味的包装盒及盒装香烟-CN202320175511.1有效
发明人：王文俊;斯勇;范方蕾;蔡峰;吕晓彬;徐浩琦 -专利权人：上海烟草集团有限责任公司
申请日： 2023-02-03 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本申请涉及包装盒技术领域，具体而言，涉及一种可识别盒内物品口味的包装盒及盒装香烟。申请包装盒的外盒体内设置有口味识别件，而外盒体上开设有口味识别口，通过口味识别口可以观察到口味识别件，辨别包装盒内物品的口味，这样外盒体在印刷制作过程中能够统一制作，极大的提高了外盒体的生产效率，解决了由于需要在包装盒上印刷相应的颜色或图片来标识物品口味对包装盒的外盒体生产效率影响较大的技术问题
一种识别物品口味包装盒装香烟

[发明专利]菜谱信息的调整方法及装置、存储介质、终端-CN201910969353.5在审
发明人：金述强;王峰;王春华 -专利权人：珠海优特智厨科技有限公司
申请日： 2019-10-12 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种菜谱信息的调整方法及装置、存储介质、终端，涉及数据处理技术领域，主要目的在于解决现有由于线下邀请用户进行试菜时，不同的用户品尝菜品的口味具有较大差异，单纯的随机邀请用户试菜无法满足全部用户的口味，影响菜谱中菜谱口味的调整，降低菜谱口味的调整精确性的问题。包括：对不同用户的身份标识，按照地域信息、和/或用户特征信息进行分类标记；获取不同分类标记用户对目标菜谱确定的口味调整信息；按照所述口味调整信息对所述目标菜谱的制菜口味信息进行调整，生成调整后的菜谱信息
菜谱信息调整方法装置存储介质终端

[发明专利]一种多口味粽子的制作方法-CN201310224318.3无效
发明人：赵义 -专利权人：赵义
申请日： 2013-06-07 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种多口味粽子的制作方法，属于食品加工领域。本发明要解决主要技术问题是，采用一种制作工艺，能够使得粽子内部有多个馅料，实现了一个粽子有至少两种馅料以得到一个粽子多种口味的效果，并且口味互不影响，营养丰富。本发明采用的包裹蒸煮加工方法制成的粽子，使得不同馅料味道互小影响，香味浓厚，营养丰富，实现一个粽子多种口味。
一种口味粽子制作方法

[实用新型]装不同饮料的容器-CN200620019367.9无效
发明人：苏冲波 -专利权人：苏冲波
申请日： 2006-03-21 - 公布日： 2007-03-07 - 主分类号： B65D25/04 文献下载
摘要：可将不同口味的饮料分装在同一瓶的不同空腔内，饮用时可根据需要选择所需口味的饮料，而其余口味的饮料则可待时再开，既满足人们饮用不同口味饮料的需求，又能使开启后的饮料一次饮完，且不影响其它口味饮料的储藏或携带，另本实用新型具有结构简单，饮用和携带方便等特点，一瓶即可分装多种口味的饮料，实为一理想的饮料容器。
不同饮料容器

[发明专利]一种爆米花的制作方法及其优化方法-CN201910066408.1在审
发明人：罗雨阳;张为帅;张潇月;李思思 -专利权人：重庆苞谷珠科技有限公司
申请日： 2019-01-24 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： G06F17/16 文献下载
摘要：优化方法包括：S1、确定爆米花口味的各影响因素；S2、通过反复试验，获得各影响因素多种工况下的试验数据；S3、基于主成分分析法对S2中获得的数据进行计算处理，得到各影响因素对爆米花口味的影响程度；S4、基于正交试验设计，选出爆米花的制作各影响因素的最优组合，得到爆米花口味的最优制作方法。
爆米花影响因素制作口味试验数据加热优化正交试验设计主成分分析法正交设计表人工智能奶油计算处理遗传算法原料配方综合评价最优组合质量比配方模糊玉米试验

[发明专利]一种五香味瓜蒌子加工方法-CN201910720787.1在审
发明人：黄静 -专利权人：安徽博威农业科技有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明的有益效果：通过添加去离子水，减少杂质中的离子影响五香料制得后的口味；并且通过蒸煮，使得使五香粉的气味能够充分散发；创新了通过蒸汽将五香料的气味散入瓜蒌子中，一方面减少五香料中混入的杂质影响了瓜蒌子的口味，另一方面五香料的气味能够更充分地混入瓜蒌子中，使制得的五香味瓜蒌子口味更丰满；同时设定了炒制机的参数，使瓜蒌子炒制后亦能保留其本身瓜蒌子的口味，提升了瓜蒌子的口味。
瓜蒌子香料口味炒制混入炒制瓜蒌子炒货加工去离子水杂质影响炒制机五香粉过筛烘干速冻蒸煮蒸汽环节离子丰满散发保留配置加工

[发明专利]一种益生菌多口味再制干酪的制备方法-CN202011265334.3在审
发明人：赵俊娜;段雨晴;唐月;董亚博;刘晴;付金鹭 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2020-11-13 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：一种益生菌多口味再制干酪的制备方法属于奶制品加工技术，该方法包括以下步骤：(1)天然干酪粉碎处理(2)喷雾干燥法制备胶囊(3)乳化盐复配试验确定最佳防褐变配方(4)原料与微胶囊、乳化盐等进入熔化锅混合(5)调节pH，冷却得到多口味再制干酪，本发明选择天然干酪，含盐量较低，制成的再制干酪口感较为柔和易于接受；之后采用喷雾干燥制得微胶囊包裹菌粉，抵抗环境不良影响能力增强，从而影响益生菌种在肠道存活率；多口味再制干酪分别为绿茶牛油果、姜黄火腿和蓝莓椰果粒，创造出更易接受的本土口味；本方法所用的工艺设备简单、成本低，并可得到胶囊稳定性高、质地均匀、褐变现象不明显的多口味再制干酪
一种益生菌多口味干酪制备方法

[发明专利]香辣型牛肉虾肉混合酱-CN201510723107.3在审
发明人：袁龙军 -专利权人：成都宽窄美食投资有限公司
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：具体的说是一种香辣型牛肉虾肉混合酱包括牦牛肉、豆瓣、甜面酱、咖喱粉、土豆、辣椒、食用植物油、海虾肉、食用盐、白砂糖、味精、大蒜、豆豉、黄豆和辛香料，辛香料包括肉桂粉、桂皮粉、八角、芫荽籽、紫苏和茴香仔，本发明的香辣型牛肉虾肉混合酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，在使得香辣型牛肉虾肉混合酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。
香辣型牛肉混合

[实用新型]一种鳗鱼包装袋-CN201720053883.1有效
发明人：章礼森 -专利权人：江西西龙食品有限公司
申请日： 2017-01-17 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： B65D30/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，尤其是一种鳗鱼包装袋，包括直接与鳗鱼接触的CPP蒸煮膜以及设在CPP蒸煮膜外侧的铝箔纸，内包装和外包装间还有用于防止碰撞鳗鱼的若干个充气腔，直接将鳗鱼和蒸煮膜一起进行再次烹制即可，不影响鳗鱼口味，同时鳗鱼的形状也不会受到破坏，有效解决了再次烹制时的口味受到影响以及鳗鱼在运送过程中容易受到外力碰撞影响，鳗鱼的形状容易受到破坏，影响使用问题。
一种鳗鱼装袋

[发明专利]一种混合香型白酒的勾兑工艺-CN201610735128.1在审
发明人：潘德章 -专利权人：德清县九里香酿酒有限公司
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种混合香型白酒的勾兑工艺，将酱香型基础酒、浓香型基础酒和清香型基础酒统一配置成60%vol的混合基础酒，便于品酒师对混合基础酒的口味进行统一判断，降低后续勾兑难度；在清香型基础酒中加入微量的蜂蜜和少量构树汁的目的在于既要便于统一口味，也要对原混合香型白酒的口味的影响降到最低，选取蜂蜜是利用其香味与酒的香味中和后，口味更好，同时加入蜂蜜和构树汁，白酒具有不上头、醒酒快的特点；通过该勾兑方法获得的混合香型白酒不但具有传统的混合香型白酒的优点，而且还兼具不上头、醒酒快的特点，口味差异性小，降低了勾兑难度。
一种混合香型白酒勾兑工艺

[实用新型]一种蜗轮蜗杆自动升降火锅-CN201821403500.X有效
发明人：扈洪晓;李冬冬 -专利权人：李冬冬
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：是由火锅锅体、升降装置和控制装置组成的，火锅锅体安有口味挡板和口味分隔升降篦子，将整个锅体分为两部分，能同时满足两个口味，设有口味挡板槽、直螺杆固定杆和直螺杆杆套结构，不影响口味分隔升降篦子的升降。
蜗轮蜗杆自动升降口味火锅升降火锅锅体控制装置升降装置直螺杆篦子分隔定时器高度限制器挡板厨具用品固定食物加热时长气压升降升降结构影响口味自动上升控制器挡板槽定时键固定杆杆套锅体拆卸餐桌维护

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