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[发明专利]一种采用挤压膨化法生产改性干酪素的方法-CN201410273556.8在审
发明人：刘兴龙;张玉平;王蓉;柴金贵;王东东;拜海龙;马金丽;马金勇;俞树孝 -专利权人：甘肃普罗生物科技有限公司
申请日： 2014-06-19 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23J1/22 文献下载
摘要：一种采用挤压膨化法生产改性干酪素的方法，本发明以曲拉干酪素为原料通过挤压机膨化生产干酪素，在干酪素乳化性、溶解性以及粘度增强以及干酪素生产工艺改进和产品品质方面都得到了提升，改善了现有干酪素溶解性能差以及产品不良的气味等问题同时生产的改性干酪素蛋白质、脂肪、灰分各项理化指标含量符合标准，具有高粘度的改性干酪素，而且产品色泽较好，气味正常，产品状态呈晶体状，具有良好的溶解特性，达到了更高的产品质量标准。
一种采用挤压膨化生产改性酪素方法

[发明专利]一种改性干酪素的生产方法-CN201410273714.X有效
发明人：刘兴龙;张玉平;拜海龙;王蓉;柴金贵;王东东;马金丽;马金勇;俞树孝 -专利权人：甘肃普罗生物科技有限公司
申请日： 2014-06-19 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23J1/22 文献下载
摘要：一种改性干酪素的生产方法，直接以曲拉干酪素为原料通过挤压机膨化生产改性干酪素，有效的改善了曲拉干酪素的拉丝性，将拉丝性提高1倍，基本达到鲜奶干酪素的标准；本发明使曲拉干酪素乳化性、溶解性、粘度增强以及干酪素生产工艺改进和产品品质方面都得到了提升，改善了现有曲拉干酪素溶解性能差以及产品不良的气味等问题。同时得到的改性干酪素产品的具有高粘度，产品流动性好，而且产品色泽较好，气味正常，产品状态呈晶体状，具有良好的溶解特性，达到了更高的产品质量标准，蛋白质、脂肪、灰分各项理化指标含量符合标准。
一种改性酪素生产方法

[发明专利]一种曲拉酸法干酪素转化凝乳酶干酪素的方法-CN201110443938.7有效
发明人：纪银莉;甘伯中;高维东;何潇;宋礼;张玉平;葛静微;苏艳萍;唐兴宇;颉瑜;卢玮玮;周正刚;马振贵 -专利权人：甘肃华羚酪蛋白股份有限公司
申请日： 2011-12-27 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： C07K14/435 文献下载
摘要：本发明公开了一种曲拉酸法干酪素转化凝乳酶干酪素的方法。它是以曲拉酸法干酪素为原料，包括溶解、活化、凝乳、切割、灭活、洗涤、脱水、干燥步骤。本发明利用传统的曲拉酸法干酪素进行酶法转化，生产附加值更高的凝乳酶干酪素，避免直接用曲拉制备凝乳酶干酪素时凝结不好、出品率低、气味不佳、质量不能达标等问题，拓展曲拉酸法干酪素的应用，同时提高价格昂贵的凝乳酶的利用率
一种曲拉酸法干酪素转化凝乳方法

[发明专利]一种牦牛乳曲拉制备高品质盐酸干酪素的方法-CN201610311889.4在审
发明人：鲁迎瑞;贾春暘;刘恭;罗丽;张兰威;何潇;宋礼;刘永哲;崔广智;燕轲洁 -专利权人：甘肃华羚生物技术研究中心;甘肃华羚乳品股份有限公司
申请日： 2016-05-12 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种牦牛乳曲拉制备高品质盐酸干酪素的方法，以解决目前酸法干酪素生产中过程中原料曲拉难以溶解及干酪素色泽差的技术瓶颈。40‑50℃，并调节pH至7.5‑9.0；通过高速剪切机助溶,然后进行离心、过滤脱除脂肪及杂质，在38‑40℃下加酸调节pH至4.1沉淀，离心后过滤排除乳清；洗涤之后脱水造粒，干燥之后可制得品质优良的干酪素制品本发明方法优化了制备干酪素传统方法，降低了原料曲拉的溶解温度与pH,同时缩短了溶解时间，制得的干酪素产品的质量指标为：白色，无臭，脂肪含量≤2.0%，蛋白质含量≥92.0%，灰分含量≤2.0%，符合相关标准要求改善了干酪素色泽，提升了干酪素品质。
一种牦牛乳曲拉制备品质盐酸酪素方法

[实用新型]一种干酪素块破碎除臭消毒装置-CN201720832078.9有效
发明人：马宏胜 -专利权人：四川省都江堰市岷安生物制品有限责任公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： A23C19/097 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种干酪素块破碎除臭消毒装置，其特征是：包括依次连通且从上至下分布的第一绞料仓、下料斗、第二绞料仓和臭氧发生器，第一绞料仓内设置有绞料机构。第一绞料仓内的绞料结构对干酪素块进行切割，绞龙轴推动干酪素块从挤料孔中挤出，从而将大块的干酪素块支撑干酪素粉，干酪素粉穿过出料导管进入接料槽内，并且干酪素粉通过臭氧发生器产生的臭氧对干酪素粉进行消毒和除臭，从而达到无毒无味的干酪素粉。
一种酪素破碎除臭消毒装置

[发明专利]用豆饼(米糠)生产干酪素的方法-CN92110394.8无效
发明人：李建中;李学范 -专利权人：李建中
申请日： 1992-09-12 - 公布日： 1993-04-07 - 主分类号： C08H1/00 文献下载
摘要：本发明涉及用豆饼或米糠作原料来生产干酪素的方法。需经过碱浸、过滤、中和、水洗、预处理、喷雾干燥等工序而制成。干酪素为一种白色至黄色粉末或粒状，本身为无臭、无味、无毒、无公害、无污染物质。干酪素在造纸、文教、皮革、医药、橡胶、纺织、印刷、家具、食品等行业上广泛应用。这种代替鲜牛奶为原料生产干酪素的方法，有很好的经济效益、社会效益。用豆饼或米糠作原料生产干酪素的新工艺，为我国大量生产干酪素产品开辟了一条新途径。
豆饼米糠生产酪素方法

[发明专利]从牛奶中提取干酪素并联产乳酸饮料的清洁生产方法-CN200910117452.7无效
发明人：查飞;许云峰;郭效军;陈浩斌 -专利权人：西北师范大学
申请日： 2009-09-09 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明涉及一种从牛奶中提取干酪素的方法，该方法首先对牛奶进行预处理，然后通过分离脱脂得到稀奶油和脱脂乳；对脱脂乳经杀菌、点酸后得到干酪素沉淀物和乳清；最后对干酪素沉淀物进行洗涤、脱水、粉碎、烘干后即可得到产品干酪素同时本发明还提供了一种利用生产干酪素得到的稀奶油通过表面活性剂分散到乳清中，再加入各种添加剂制成乳酸饮料的方法。本发明具有反应简单易行、耗能小、成本价廉，其提取的干酪素纯度高等特点。
牛奶提取酪素联产乳酸饮料清洁生产方法

[发明专利]一种粉末干酪素的生产工艺-CN201910757117.7在审
发明人：鲁迎瑞;孙继高;潘晓慧;王海龙;马晓玉;刘延萍 -专利权人：武威高原生物制品有限责任公司
申请日： 2019-08-16 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23J1/22 文献下载
摘要：本发明属于乳制品技术领域和轻工业技术领域，具体涉及一种粉末干酪素的生产加工工艺。一种粉末干酪素的生产加工工艺，包括以下步骤：(1)将原料曲拉粉碎；(2)溶解：(3)脱脂，在50～55℃条件下离心10min，转速6600r/min，脱除杂质和脂肪；(4)点酸沉淀；(5)排乳清：将上述溶液静止10min，干酪素凝块完全沉淀后排出乳清，并用清水冲洗两次；(6)均质：将洗涤后的干酪素凝块脱水，然后加入一定比例的水，处理成悬浮液；(7)干燥：使用喷雾干燥器将处理好的悬浮液进行干燥，得到干酪素粉。通过上述技术方案中的制备方法简化了生产工艺，提高自动化程，无需粉碎、筛分，更加方便干酪素使用，拓宽了干酪素的应用范围。
干酪素生产加工工艺悬浮液凝块喷雾干燥器沉淀后排清水冲洗脱脂排乳清酸沉淀乳制品生产工艺均质曲拉乳清脱除脱水制备轻工业洗涤静止溶解脂肪自动化并用应用

[发明专利]改性干酪素标签胶的生产方法-CN200910117715.4无效
发明人：查飞;许云峰;郭效军 -专利权人：西北师范大学
申请日： 2009-12-11 - 公布日： 2010-12-29 - 主分类号： C09J129/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种改性干酪素标签胶的生产方法，该方法首先将聚乙烯醇在高温下溶解于水中得到聚乙烯醇溶液；其次将硼砂、干酪素溶解得到干酪素溶液；然后将玉米淀粉在80～85℃温度下糊化，得到糊化玉米淀粉；最后，将聚乙烯醇溶液与干酪素溶液混合并在70～75℃温度下搅拌反应，并向该反应液中依次加入分散剂、糊化玉米淀粉、混合螯合剂以及山梨酸、磷酸氢二钠，混合均匀后即得成品干酪素标签胶。本发明将两种重金属盐作为交联剂来改性干酪素标签胶，有效地提高了干酪素标签胶的耐水性和固化速度，可广泛适用于食品、饮料、卷烟的纸箱等的手工贴标和机械化贴标包装，特别适用于在啤酒的贴标机上使用。
改性酪素标签生产方法

[发明专利]一种改善牦牛曲拉干酪素色泽的方法-CN201911355676.1在审
发明人：王琳琳;韩玲;陈炼红;李键;杜荣胜;蔡自建;龙虎 -专利权人：西南民族大学
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23C19/068 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善牦牛曲拉干酪素色泽的方法，本发明以曲拉为原料，对其进行超微粉碎后，利用超声波辅助弱碱溶解曲拉，有效提高曲拉的溶解度，抑制强碱环境中美拉德反应的发生程度，从而有效降低干酪素的色泽劣变；利用二次脱脂方法，有效脱除脂肪，以降低干酪素在制作及贮藏过程中脂肪的氧化酸败程度；同时，采用二次脱水的方式，最大限度除去干酪素的水分含量，缩短脱水时间，抑制脱水过程中美拉德反应的发生，降低脱水过程中干酪素的褐变程度，从而提高干酪素的品质，让牧民及生产企业获得更高的经济效益。
一种改善牦牛曲拉干酪素色泽方法

[发明专利]应用曲拉制备干酪素的方法-CN202010941371.5有效
发明人：高乐;张东远 -专利权人：中国科学院天津工业生物技术研究所
申请日： 2020-09-09 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用曲拉制备干酪素的方法，包括以下步骤：步骤一、将曲拉溶解于水中后，经20kHz‑50kHz超声处理10‑60min，获得曲拉溶液；以及步骤二、将曲拉溶液经离心脱脂除杂、大孔吸附树脂柱层析脱糖、点酸、清洗和烘干后获得干酪素，其中，大孔吸附树脂柱层析脱糖过程中，曲拉溶液的pH调整为9.0‑10.0，流速为1.5‑6mL/min。本发明方法采用有别于传统工艺的溶解和除杂方法生产干酪素，因此，不仅能够保证获得的干酪素的色泽洁白，也能够保证干酪素中杂质含量极低，从而大幅度提高干酪素的品质。
应用制备酪素方法

[发明专利]一种干酪素溶解方法-CN201610226097.7在审
发明人：马金勇;何玉静;张雪;刘兴龙;郭献华 -专利权人：甘肃普罗生物科技有限公司
申请日： 2016-04-13 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： B01F1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种干酪素溶解方法，其步骤如下：a、制备碱液；b、制备干酪素物料混合液；c、制备干酪素溶解液。本发明提高了生产效率和溶解效果，有效避免了褐变反应的发生，产品质量稳定。
一种酪素溶解方法

[实用新型]干酪素粉碎机-CN201220189990.4有效
发明人：拜山·斯得克 -专利权人：拜山·斯得克
申请日： 2012-04-30 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： B02C18/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及干酪素粉碎机，属于粉碎装置技术领域，此粉碎机还有粉碎肉及菜浆功能。干酪素粉碎机，包括机体，所述机体上部设有喇叭形的进料口，机体的内部设有推进轴，所述推进轴中部设有螺纹；所述推进轴一端连接有摇把，另一端转动连接于过滤网；与所述摇把相对的机体的一端套设有端盖；所述推进轴上设有动刀片本实用新型通过动刀片使块状干酪素得到切割，过滤网将颗粒度大小符合要求的干酪素分离出机体，设有螺纹的推进轴可以将干酪素推向动刀片。本实用新型不但保证了粉末状干酪素的颗粒度，而且节省人力，整机结构简单，成本较低。
酪素粉碎机

[发明专利]牛奶蛋白改性聚丙烯腈纤维浆液合成工艺-CN201810558135.8在审
发明人：郑宇;马洁 -专利权人：上海正家牛奶丝科技有限公司
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： C08F289/00 文献下载
摘要：本发明涉及牛奶蛋白改性聚丙烯腈纤维浆液合成工艺，干酪素预处理：将干酪素置于尿素溶液中进行溶胀预处理；聚合过程：将溶胀的干酪素过滤后置于溶液中，加入丙烯腈及引发剂进行聚合反应，得到牛奶蛋白改性聚丙烯腈纤维与现有技术相比，本发明对干酪素的预处理使蛋白大分子充分舒展，更易与丙烯腈单体进行聚合，并且反应稳定，没有副反应。
干酪素改性聚丙烯腈纤维预处理牛奶蛋白合成工艺溶胀丙烯腈单体蛋白大分子聚合反应聚合过程尿素溶液丙烯腈副反应引发剂聚合过滤

[发明专利]一种干酪素-尼龙粘合剂的制造方法-CN91111009.7无效
发明人：陈望年 -专利权人：武汉市解放化工厂
申请日： 1991-12-10 - 公布日： 1997-03-26 - 主分类号： C09J189/02 文献下载
摘要：一种干酪素——尼龙粘合剂的制造方法，它是利用己内酰胺对干酪素分子链中的氨基或羧基进行化学反应而改性，即让重量比100∶25的干酪素和己内酰胺起反应，反应温度先为70～80℃，后为80～90℃，反应时间在该产品不仅成膜柔软，吸水性小，延伸性好，不会长霉虫，且耐干湿擦，并能保持干酪素固有的优点。
一种酪素尼龙粘合剂制造方法

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