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[发明专利]用于加工威化饼夹层块的方法和装置-CN201280022630.8有效
发明人： J.哈亚斯;J.哈亚斯;K.哈德雷;S.吉拉斯辰克;J.雷斯纳;L.希伊斯贝尔;G.舒雷特纳 -专利权人：哈斯食品设备有限责任公司
申请日： 2012-05-03 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A21C15/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于加工多层的、以涂抹物、例如乳脂充满的威化饼块（1）的装置和方法，其中一以涂抹物覆层的威化饼底片沿着第一输送面输运到叠摞部位，一威化饼顶片（3）沿着第二输送面（6）输运到同一叠摞部位（5），在叠摞部位（5）所述威化饼顶片（3）输送到所述威化饼底片（2）的覆层面并且平面地放置，并且接着共同运出威化饼底片（2）和威化饼顶片（3），其中所述威化饼顶片（3）和威化饼底片（2）在叠摞部位（5）分别以对于每个时刻不等于零的速度运动
用于加工威化饼夹层方法装置

[实用新型]一种威化饼叠层装置-CN201020623119.1有效
发明人：周振峰;郑栋才 -专利权人：广东肇庆市科华食品机械实业有限公司
申请日： 2010-11-24 - 公布日： 2011-07-06 - 主分类号： B65B63/00 文献下载
摘要：本实用新型属于威化饼制造技术领域，具体涉及一种威化饼叠层装置，该威化饼叠层装置，包括机架，所述机架上依次安装有涂层带装置、前段输送装置、便于威化饼片一端翘起进行叠层且配合使用的转筒组件装置和凸轮装置，还包括置于转筒组件装置输出端的后段输送装置，所述机架上对应于后段输送装置位置的输入端设有使威化饼左右两侧对应的左右对齐装置，所述机架上对应于后段输送装置的近输出端还设有使威化饼前后对齐的前后挡饼板装置。该叠层装置能使用实现威化饼饼片的逐层叠层过程，叠层速度快，叠层效率高；此外，其还能有效地确保了饼片叠层整齐；且该叠层装置结构紧凑，叠层过程完全自动化，清洁卫生，使用安全可靠。
一种威化饼叠层装置

[实用新型]一种用于威化饼片叠加的叠层装置-CN201020511908.6有效
发明人：冯炳俦 -专利权人：肇庆市珊瑚食品机械有限公司
申请日： 2010-08-30 - 公布日： 2011-06-01 - 主分类号： A21D15/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于威化饼片叠加的叠层装置，包括机架、安装在机架上的挡片限位组件和驱动电机，所述叠层装置还包括用于叠加威化饼片的螺旋叠片组件、用于对威化饼片进行导向和限位的导向限位组件、用来传递动力的传动机构和起支撑作用的横杆，所述横杆和螺旋叠片组件安装在机架上，所述驱动电机和导向限位组件安装在横杆上，所述驱动电机的输出端与其中一个螺旋叠片组件连接，所述传动机构分别与两个螺旋叠片组件连接。这种叠层装置性能稳定，叠片速度快，效率高，叠片整齐，可以根据需要加工不同尺寸的威化饼干，即使操作过程中存在威化饼片上涂抹的奶油过厚、过于粘稠或者威化饼片的尺寸较大的现象时也不易造成饼片破裂。
一种用于威化饼片叠加装置

[实用新型]一种威化饼叠片机-CN202022247512.1有效
发明人：胡万军 -专利权人：肇庆市万顺达食品机械制造有限公司
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A21C15/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种威化饼叠片机，属于威化饼生产设备技术领域，包括机体，所述机体的上方一端安装有水平输送带，所述机体的上方另一端安装有中间输送带，所述水平输送带的上方设置有倾斜输送带，所述中间输送带的上方设置有升降挡板，所述升降挡板的侧壁上连接有若干个弹性柱，所述弹性柱远离升降挡板的一端连接有气囊，所述气囊的上方连接有充气口，所述充气口远离气囊的一端螺纹连接有密封盖；本实用新型在原有的威化饼叠片机中的升降挡板的侧壁上，增设有弹性缓冲组件，通过弹性缓冲组件可以避免空白威化饼干从倾斜输送带上输送下来与升降挡板相撞，造成空白威化饼干破损，影响后续威化饼的叠合效果。
一种威化饼叠片机

[发明专利]一种低AGEs威化饼干的制备方法-CN201710353661.6在审
发明人：吴茜;胡文康;陈媛媛;柳志杰;周梦舟;徐宁 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A21D13/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种低AGEs威化饼干的制备方法，取面粉、淀粉、酸氢氨、碳酸氢钠、水、儿茶素混匀，水温14℃打浆，过滤，除去不溶性物质；浆浇注入孔径盘式威化烧模上烘烤，挑选合格威化饼片；取白砂糖、植物油、芝麻酱、花生酱、全脂奶粉、食盐、食用香料儿茶素混匀，制馅；用叠片机将馅加到挑选出的饼片中，得威化饼块；送到压片机进行处理，冷冻，再在低温冷柜中保藏威化；按设计重量切割成威化饼干。本发明在威化饼干制作过程中加入儿茶素，儿茶素是天然的抗氧化剂，能减少其晚期糖基化终产物的生成，提升威化饼干的食用安全性和营养性；威化饼干风味清新，食用者安心、放心。
一种 ages 饼干制备方法

[实用新型]一种威化饼片叠片装置-CN201820495980.0有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：肇庆市万顺达食品机械制造有限公司
申请日： 2018-04-10 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A21D13/17 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种威化饼片叠片装置，包括依次设置的前输送组件、叠片组件、以及后输送组件，所述叠片组件包括机架、分别设置于机架两侧的左转盘固定板以及右转盘固定板、设置于左转盘固定板上的左转盘轴承座、转动设置于左转盘轴承座上的左轴承改变威化饼片的上料方式，通过转盘进行上料，利用了转盘转动时的离心力将威化饼片甩到指定的位置上，使转盘不必直接接触威化饼片带有奶油的一面，提高了卫生度，同时转盘清理容易，且甩片速度高。
右转盘左转盘威化饼片固定板轴承座转盘叠片装置叠片组件转动设置固定座右轴承左轴承本实用新型前输送组件上料方式输送组件依次设置转盘转动转盘转轴奶油上料甩片卫生

[发明专利]一种夹心威化饼干自动生产线-CN202011197287.3有效
发明人：庄瀚中;林仰芝;许燕波;丁向宁 -专利权人：广东佰津利昇生物科技有限公司
申请日： 2020-10-31 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： B65G47/52 文献下载
摘要：本发明涉及一种夹心威化饼干自动生产线，包括机架、威化饼片烘烤成型装置、夹心料装填装置、合饼机构、冷却传送装置和成品冲切装置，合饼机构包括第一前输送机构、第一后输送机构、翻转叠放机构和对位校准机构，翻转叠放机构设于第一前输送机构与第一后输送机构之间；翻转叠放机构包括第一翻转电机、第二翻转电机、外套管、内轴、多个前条形翻转块和多个后条形翻转块，外套管与第一翻转电机传动连接，内轴处在外套管中并与第二翻转电机传动连接；各个前条形翻转块后端安装在内轴上；本发明中的合饼机构能够自动完成对两个威化饼片的面对面叠置及对位校准工序，使叠置后的两个威化饼片位置相对准。
一种夹心饼干自动生产线

[发明专利]一种威化饼烤炉-CN201810313225.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：肇庆市万顺达食品机械制造有限公司
申请日： 2018-04-10 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种威化饼烤炉，包括威化饼运输链组件、设置于威化饼运输链组件上的若干威化饼模具、分别设置于威化饼运输链组件底端以及中间的两个燃气组件、设置于威化饼运输链组件一端并部分包裹威化饼运输链组件的机箱通过威化饼运输链组件、威化饼模具、燃气组件、模具开合组件、下浆组件、以及出料接片组件的相互配合，实现了一体连贯同步完成自动烘烤威化饼片的效果，在左星轮以及右星轮每转动90°，即可完成一个威化饼的烘烤，操作简单方便
威化饼运输链威化饼烤炉模具开合燃气组件烘烤出料接片星轮模具同步完成威化饼片运行稳定底端机箱连贯整机转动配合维护

[发明专利]一种高蛋白含量的威化饼皮及其制备方法-CN202210701454.6在审
发明人：武天林;薛雪菲;李曼;孙定中 -专利权人：金果园老农（北京）食品股份有限公司
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A21D2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种高蛋白含量的威化饼皮及其制备方法。一种威化饼皮以重量份计其原料包括：小麦粉68‑73份，脱脂小麦胚芽粉15‑20份，含脂小麦胚芽片10‑15份。本发明威化饼皮富含多孔疏松结构，口感酥脆可口，饼皮不容易破裂掉渣。
一种高蛋白含量威化饼皮及其制备方法

[发明专利]烘烤板-CN201410349923.8无效
发明人：亚当·莱因哈特;哈斯·约翰内斯;哈斯·约瑟夫;伊拉朔克·斯蒂芬 -专利权人：哈斯食品设备有限责任公司
申请日： 2014-07-22 - 公布日： 2014-10-15 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及用于威化饼或华夫饼烘烤机的烘烤板，所述烘烤板的威化饼或华夫饼烘烤表面利用钢或铸铁雕刻成形，并视情况进行了最后的加工处理，其特征在于，所述威化饼或华夫饼烘烤表面通过渗氮法或氮碳共渗法以及可选地后续的氧化处理而硬化
烘烤

[实用新型]一种威化饼干叠层装置-CN202121327013.1有效
发明人：柯雨岐 -专利权人：高州市金蒂源食品有限公司
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： B65G47/74 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种威化饼干叠层装置，涉及饼干加工技术领域。包括饼片输送机，饼片输送机两侧设置有饼片限位挡板，饼片输送机上部垂直设置有挡料板；挡料板两端底部分别连接有推杆气缸，推杆气缸与饼片输送机固定连接；饼片输送机两侧均设置有限位滑槽；限位滑槽设置于挡料板进料方向的一侧限位滑槽内滑动设置有滑板，滑板靠近输送机的一侧固定连接有限位板，限位板上铰接设置有多个提料块；滑板下方固定设置有连接板，连接板下方铰接设置有连杆；连杆另一端与转盘边缘铰接，转盘中心与电机的输出轴固定连接；电机与饼片输送机底部固定连接本实用新型有效减缓提升时和放料时的速度，提高装置稳定性，饼片垂直升降，提升叠层效果。
一种饼干装置

[发明专利]制造两层或两层以上威化饼饼块的方法-CN85107543.6无效
发明人：老弗朗兹·哈斯;小弗朗兹·哈斯;约翰·哈斯 -专利权人：弗朗兹·哈斯华夫饼干机械工业股份公司
申请日： 1985-10-14 - 公布日： 1990-06-06 - 主分类号： A21C15/02 文献下载
摘要：制作一种两层或两层以上威化饼块的方法，这种威化饼块由一个单张的、基本上是平的由威化生面料烤制而成的，这种威化饼在可发生变形的烘烤温度下，至少被折叠一次。本发明建议，在折叠威化饼之前，在威化饼两面中至少一面上，抹上一层对人体无任何不好影响的，能防止威化饼吸湿的物料，折叠威化饼时，将至少一种可食用的填料填入折饼时折出的空腔内，然后将这样得到的两层饼块，至多沿其由威化饼边缘所构成的边口切齐
制造以上威化饼饼块方法

[发明专利]一种强腰巧克力威化饼及其生产方法-CN201210455626.2无效
发明人：赖新庭 -专利权人：汕头市甜甜乐糖果食品有限公司
申请日： 2012-11-14 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供一种强腰巧克力威化饼及其生产方法，所述威化饼由以下组分和重量份组成：饼片用料：面粉；淀粉；油；苏打；明矾；夹心用料：制附子粉、丹参粉、牛膝粉、白术粉、生姜粉、细辛粉、肉桂粉；白糖粉；巧克力香精；氢化油；柠檬酸；所述威化饼通过以下方法制得：S1制作饼片，S2制作夹心料，S3烘烤上料；本发明的有益效果是:提供一种强腰巧克力饼干及其生产方法，在满足人们对零食的喜好的同时，加入中药成分，起到温肾壮腰的功效
一种巧克力威化饼及其生产方法

[发明专利]一种荞麦花生威化饼干的制备方法-CN201810003976.2在审
发明人：杨春建 -专利权人：杨春建
申请日： 2018-01-03 - 公布日： 2018-07-13 - 主分类号： A21D13/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种荞麦花生威化饼干的制备方法，包括配料、复合抗氧化剂的调制、花生仁的预处理、浸泡和磨浆、过滤、除杂、面浆的调制、调制馅心、烘片、涂夹心、冷藏威化、切片和包装。所述复合抗氧化剂为天然抗氧化剂和人工合成抗氧化剂复配而成，其抗氧化性能高达96％以上，可有效延长饼干的保质期；其中，步骤(7)中将烤模进行预热，让烤模提前达到所需烘烤温度，可有效避免烤出的饼干又硬又干，影响口感；步骤(9)进行的冷藏威化，使得在叠片机进行夹心馅料时，可有效防止饼皮过软、流馅等现象发生，同时由于花生的油脂含量比较高，经威化后，馅料凝固不流馅。本发明适用于荞麦花生威化饼干的制备。
调制复合抗氧化剂花生荞麦制备烤模冷藏饼干预处理天然抗氧化剂抗氧化性能夹心馅料抗氧化剂影响口感叠片机花生仁烘烤预热保质期切片饼皮除杂复配过软面浆磨浆馅料馅心过滤浸泡凝固

[实用新型]一种威化饼片成型模具-CN202320289427.2有效
发明人：张景华;冯伟亮 -专利权人：广东省金贝壳食品机械有限公司
申请日： 2023-02-22 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种威化饼片成型模具，包括上模架和下模架，上模架与下模架的端部通过铰链模块连接，上模架与下模架的中部模板区域形成烘烤区域，上模架连接有压轮模块，铰链模块与压轮模块位于烘烤区域外侧。本实用新型提供一种威化饼片成型模具，热量损耗小、能更好的的节能、提高威化饼干的产品质量。
一种威化饼片成型模具

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