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[发明专利]一株产β-葡萄糖苷酶和纳豆激酶的枯草芽孢杆菌GZU03及应用方法-CN201811650846.4有效
发明人：何腊平;冯仑元;李翠芹 -专利权人：贵州大学
申请日： 2018-12-31 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一株产β‑葡萄糖苷酶和纳豆激酶的枯草芽孢杆菌GZU03，该枯草芽孢杆菌的微生物学分类命名为枯草芽孢杆菌GZU03，拉丁文学名：Bacillus subtilis GZU03，已于2018年11月9日在中国典型培养物保藏中心保藏应用方法是将选择的菌株GZU03用固态发酵纳豆培养基培养，发酵纳豆产β‑葡萄糖苷酶和纳豆激酶，得到富含纳豆激酶的豆豉产品。本发明的GZU03发酵纳豆不仅产水解银杏黄酮苷具高酶活的β‑葡萄糖苷酶，同时产纳豆激酶，适用于生产高值的纳豆激酶。
一株产葡萄糖苷酶激酶枯草芽孢杆菌 gzu03 应用方法

[发明专利]一种含高活性纳豆激酶发酵乳的制备方法-CN201610075532.0在审
发明人：黎婉园;鲍志宁;夏枫耿;黄琼;冼英华;钟瑜;张增峰;郑飞龙;王春;明飞平;杨冠东;杜少平 -专利权人：广州市微生物研究所
申请日： 2016-02-03 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明属于发酵乳制备技术领域，具体公开了一种含高活性纳豆激酶发酵乳的制备方法，是利用纳豆菌和筛选出的乳酸菌分步协同发酵奶液，先加入纳豆菌进行发酵使得纳豆菌渡过迟滞期进入对数期，开始分泌纳豆激酶；再加入嗜中温乳酸菌让发酵乳产香产酸但是不会凝乳，同时中温条件下并不抑制纳豆菌生长，继续分泌纳豆激酶至较高活力；最后加入嗜高温乳酸菌使发酵乳中的有益微生物在种类和数量上增加，同时产酸和凝乳，形成发酵乳特有的风味和体态，纳豆菌在此温度下受到一定程度抑制但不衰退，发酵乳中纳豆激酶活性上升减缓；最终得到的发酵乳一方面具有高活性纳豆激酶；另一方面具有发酵乳特征风味和体态，还能获得有益微生物。
一种活性激酶发酵制备方法

[发明专利]一种高产溶栓纳豆激酶的纳豆发酵及冻干方法-CN202310044338.6有效
发明人：贾子豪;金鑫;李杨 -专利权人：北京一品堂医药科技有限公司
申请日： 2023-01-30 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种高产溶栓纳豆激酶的纳豆发酵及冻干方法，属于纳豆发酵及冻干技术领域，所述纳豆发酵及冻干方法包括如下步骤：（1）大豆预处理；（2）发酵培养基的制备；（3）纳豆芽孢杆菌活化及预培养；（4）产酶固体发酵为了解决传统发酵方式获得的纳豆激酶活性低下、发酵效果不理想的问题，本发明提出通过加入天然组分合欢皮提取物、灰树花多糖和壳聚糖等物质刺激纳豆枯草芽孢杆菌的生长，并激活纳豆枯草芽孢杆菌产酶相关基因的表达性能，显著提高了纳豆激酶的含量，本发明提供的纳豆发酵及冻干方法，方法科学，工艺合理，可用于健康无害化的不同类型不同级别的纳豆激酶制品的研发与生产。
一种高产溶栓纳豆激酶发酵方法

[发明专利]一株产纳豆激酶的菌株及利用该菌株制备纳豆激酶产品的方法-CN202010764791.0有效
发明人：潘冬梅;蔡颖辉;杨传伦;王建平;李超孟;张心青;王秀芝;虞凤慧;杨丹丹;蔡倩倩 -专利权人：黄河三角洲京博化工研究院有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，提供了一株产纳豆激酶的菌株及利用该菌株制备纳豆激酶产品的方法，所涉及的产纳豆激酶的菌株，经16SrDNA鉴定为一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，菌株代码为该菌株应用于纳豆激酶液体发酵中酶活较原始菌株发酵水平提高1倍、时间缩短1倍，纳豆激酶提取纯化后,先制成微胶囊后与卵磷脂复合制备纳豆激酶片，可获得纳豆激酶含量为2000FU/片、卵磷脂含量0.3g/片的纳豆激酶片剂，既保证了纳豆激酶的活性又强化了预防和治疗血栓性疾病的功能。
一株产纳豆激酶菌株利用制备产品方法

[发明专利]一种纳豆菌发酵鹰嘴豆粉产纳豆激酶的方法-CN201210140748.2无效
发明人：王艳萍;姚四平;肖萍 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2012-05-09 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： C12N9/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种纳豆菌发酵鹰嘴豆粉产纳豆激酶的工艺，属于微生物发酵、酶制剂领域。本发明涉及利用纳豆芽孢杆菌以鹰嘴豆粉为氮源发酵产纳豆激酶的方法，由蔗糖、鹰嘴豆粉、水、硫酸镁、氯化钙、磷酸氢二钾，磷酸二氢钾通过一次性接种纳豆芽孢杆菌发酵。纳豆芽孢杆菌接种量为2％-6％，接种后发酵时间为28-48h，温度30-37℃。本方法的优点在于鹰嘴豆营养价值很高，以鹰嘴豆粉作为氮源发酵产纳豆激酶，产物中纳豆激酶活力高。
一种纳豆菌发酵鹰嘴豆粉产纳豆激酶方法

[发明专利]一株产纳豆激酶和β-葡萄糖苷酶解淀粉芽孢杆菌GZU05及其应用方法-CN201910025309.9有效
发明人：何腊平;冯仑元;李翠芹 -专利权人：贵州大学
申请日： 2019-01-12 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一株产纳豆激酶和β‑葡萄糖苷酶解淀粉芽孢杆菌GZU05，该解淀粉芽孢杆菌的微生物学分类命名为解淀粉芽孢杆菌GZU05，拉丁文学名：Bacillus amyloliquefaciens.GZU05，已于2018应用方法是将选择的菌株GZU05用固态发酵纳豆培养基培养，发酵纳豆产β‑葡萄糖苷酶和纳豆激酶，得到富含纳豆激酶的豆豉产品。本发明的GZU05可用来高值化转化银杏黄酮苷而且可生产高值的纳豆激酶所生产的纳豆激酶酶活力高，且感官性能良好，适宜推广应用于生产纳豆激酶。
一株产纳豆激酶葡萄糖苷酶淀粉芽孢杆菌 gzu05 及其应用方法

[发明专利]一种产纳豆激酶枯草芽孢杆菌菌株及其应用-CN201410009197.5有效
发明人：高冰;高泽鑫;王常苏 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2014-01-09 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种产纳豆激酶枯草芽孢杆菌菌株及其应用，通过从汉江流域的豆酱中分离、纯化，采用脱脂牛奶初筛、黄豆固体发酵复筛、整合纳豆激酶基因PCR筛选法同纤维活性相结合的方法高效快速筛选到一株纳豆激酶生产菌株，最后通过16SrRNA分子鉴定为枯草芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌BN-05 CCTCC NO：M 2013530，该菌株在35℃固体黄豆发酵培养24h，纳豆拉丝较长，口感较好，产纳豆激酶的含量高，可作为食品发酵研究的基础这将有利于人们通过饮食提高体内纳豆激酶含量，预防和缓解血栓疾病的发病率。
一种产纳豆激酶枯草芽孢杆菌菌株及其应用

[发明专利]一种利用菜籽粕产纳豆激酶的纳豆芽孢杆菌及其应用-CN201310380442.9有效
发明人：陈力力;王雅君;廖杰琼;青文哲 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2013-08-28 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用菜籽粕产纳豆激酶的纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto F22），其保藏号为：CGMCC7825，可应用于制备生产纳豆激酶的生物制剂。该菌株是以紫外线和微波诱变处理纳豆芽孢杆菌出发菌株，获得正突变紫外诱变菌株和微波诱变菌株作为基因组改组育种的亲本，采用基因组改组技术(genome shuffling)进行亲本菌株融合，以纳豆激酶的活力为考核指示，于以油脂加工副产物菜籽粕为基本氮源配制的发酵培养基中，反复筛选获得产纳豆激酶性能稳定的优良菌株。采用本发明方法选育的菌株，能利用菜籽粕作为营养基质生产纳豆激酶，能为纳豆激酶的工业化生产、菜籽粕的综合利用以及开发新的保健食品奠定基础。开辟了生产纳豆激酶的新途径。
一种利用菜籽粕产纳豆激酶豆芽杆菌及其应用

[发明专利]纳豆激酶口服液及其制造方法-CN200510000158.X有效
发明人：王涛;张振中;张锋;金兆祥;谭振波;翟长宝;薛峰;尚青 -专利权人：张振中;王涛
申请日： 2005-01-05 - 公布日： 2006-07-12 - 主分类号： A61K38/43 文献下载
摘要：本发明涉及一种纳豆激酶口服液，由产纳豆激酶的枯草杆菌的发酵液制备而成，其中含有0.5－3％的环状糊精或环糊精衍生物，每毫升口服液中的纳豆激酶纤溶活性为100－400IU。本发明同时还提供了一种纳豆激酶口服液的制造方法，包括以下步骤：(1)利用产纳豆激酶的枯草杆菌制备纳豆激酶发酵液；(2)离心，去除发酵液中的菌体和杂质；(3)离心后的上清液，采用砂棒过滤器进行进行脱炭处理本发明的纳豆激酶口服液口感好，服用方便，对心脑血管具有很好的保健作用。
激酶口服液及其制造方法

[发明专利]一种纳豆菌及其选育方法和应用-CN201510694913.2在审
发明人：张淑莲;赵廷远;陈旅平;包选平 -专利权人：张淑莲
申请日： 2015-10-22 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种纳豆菌及其选育方法和应用。所述纳豆菌为枯草芽孢杆菌菌株QR，其保藏号为CGMCC No.11274。本发明筛选到的纳豆菌，应用于食品发酵，生产丰富的纳豆激酶，多肽和其他对人体有益的功能性因子。该纳豆菌耐热性能好，容易培养，发酵周期短，不容易失活，是一株优良的产纳豆激酶工程菌。
一种纳豆菌及其选育方法应用

[发明专利]一种产生纳豆激酶的枯草芽孢杆菌纳豆亚种及其应用-CN200810228955.7有效
发明人：刘宏生;寇巍;李秀瑜 -专利权人：辽宁大学
申请日： 2008-11-21 - 公布日： 2009-10-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种产生纳豆激酶的枯草芽孢杆菌纳豆亚种及其应用。枯草芽孢杆菌纳豆亚种(Bacillus subtilis subsp.natto LNUB236)，CCTCC NO：M 208156。该枯草芽孢杆菌纳豆亚种经菌种活化、制备种子液和发酵液，提取纳豆激酶。利用纳豆激酶在制备预防与治疗脑血栓保健品上的应用。保健品中，组分按重量配比为：纳豆冻干粉∶纳豆激酶∶月见草油＝1∶2.0～3.0∶1.0～1.5。本发明的枯草芽孢杆菌纳豆亚种LNUB236产纳豆激酶量高，在30升发酵罐中发酵生产酶活最高可达到431.455IU/ml，制备的含纳豆激酶保健品，具有酶活高、效果明显、无副作用的特点。
一种产生激酶枯草芽孢杆菌纳豆亚种及其应用

[发明专利]一种产纳豆激酶贝莱斯芽孢杆菌菌株及其应用-CN201710279437.7有效
发明人：何腊平;高泽鑫;李翠芹 -专利权人：贵州大学
申请日： 2017-04-25 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开一种产纳豆激酶贝莱斯芽孢杆菌菌株，其特征在于：该菌株为贝莱斯芽孢杆菌SN‑14。与现有技术相比，本发明具有以下优点：(1)本发明的贝莱斯芽孢杆菌SN‑14来源于贵州本土豆豉，菌株的安全性高；(2)本发明的贝莱斯芽孢杆菌SN‑14，获得的纳豆产品口感优良；(3)本发明贝莱斯芽孢杆菌SN‑14产纳豆激酶的活力较高，是研究和开发纳豆激酶产品的首要条件。因此该枯草芽孢杆菌在改善食品口感，提高发酵活性，并丰富纳豆保健品的功效上有很好的应用前景。
一种产纳豆激酶贝莱斯芽孢杆菌菌株及其应用

[发明专利]一种枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种菌株、纳豆发酵饮品及其制备方法-CN202011205243.0有效
发明人：林继镕;林才生;黄有航;郑芳 -专利权人：福建圣德生物科技有限公司
申请日： 2020-11-02 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种纳豆杆菌BNA‑128/001/B128为具有较高的纳豆激酶产率，且气味低，可以用于纳豆发酵饮品的制备。而本发明还提供了纳豆发酵饮品及其制备方法，包括以下步骤：黄豆泥制备、酶解、单细胞溶液制备；首次发酵、调味、二次发酵。本发明采用黄豆单细胞与纳豆杆菌的种子液进行发酵，增大了纳豆菌与黄豆细胞的接触面积，提高了发酵利用率。发酵产生了高浓度纳豆激酶以及其他的营养物质(维生素K、异黄酮以及氨基酸)，同时也保留了纳豆的风味。
一种枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种菌株发酵饮品及其制备方法

[发明专利]一种纳豆菌发酵菜用大豆等外品产纳豆激酶的方法-CN202010344278.6有效
发明人：李秀凉;朱玉;孙庆申;靳文凤 -专利权人：黑龙江大学;山东品高药业有限公司
申请日： 2020-04-27 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： C12N9/56 文献下载
摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，具体地涉及一种纳豆菌发酵菜用大豆等外品产纳豆激酶的方法，包括：将配制好的纳豆菌菌液按2%接种到经挑选、清洗、蒸熟灭菌后的菜用大豆等外品中，在37℃恒温培养箱中发酵36小时，本发明的目的是为发酵产纳豆激酶提供一种新的思路，以及为公司等外品的处理问题提供解决方案。最佳发酵工艺下生产的纳豆激酶活力可达到2326.60IU/g；所提取的纳豆激酶的分子质量为25~35kDa之间，回收率和纯化倍数分别为4.9%和11.2倍。
一种纳豆菌发酵大豆等外品产纳豆激酶方法

[发明专利]产多种酶类的解淀粉芽孢杆菌菌株GUTU06及其筛选方法-CN201910484374.8有效
发明人：何腊平;兰光群;李翠芹;杨运;黄露 -专利权人：贵州大学
申请日： 2019-06-05 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种产多种酶类的解淀粉芽孢杆菌菌株GUTU06及其筛选方法。本发明已从传统发酵的豆豉中筛选出的天然的产纳豆激酶、蛋白酶、β‑葡萄糖苷酶、淀粉酶等多酶新菌株，利用该菌株来发酵黄豆制备纳豆，制备获得的纳豆具有预防心脑血管疾病、助消化和转化银杏黄酮苷等功能；同时提供了一种新的同时生产纳豆激酶、蛋白酶、β‑葡萄糖苷酶、淀粉酶的培养方法，且安全性高；由于黄豆来源广泛，价格适中，降低纳豆激酶、蛋白酶、β‑葡萄糖苷酶、淀粉酶的生产成本；另外提供了一种从豆豉中提取纳豆激酶的简单纯化方法。
多种淀粉芽孢杆菌菌株 gutu06 及其筛选方法

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